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初心(簡體書)
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出版日:2014/05/26 作者:江振誠  出版社:九州出版社  裝訂:平裝
會踏上料理這條路,其實只是美麗的意外。打從小時候媽媽精心為他準備便當,「做菜」就成為他心目中「幸福」的同義詞。他立志成為一名廚師,當同學忙著玩樂時,他跑到知名飯店的法國餐廳打工,把一天當兩天用。20歲的時候,他成為台灣餐飲史上最年輕的法國餐廳主廚。然而三年後,他卻毅然決然飛到法國,拜米其林三星主廚為師。卸下榮耀,一切從零開始,不會講法文也沒有薪水的他,只好比別人更認真。跟馬鈴薯對話、打掃廚房、睡在
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