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2019~2020
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平裝
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作者
池宗憲
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遠足文化
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池宗憲
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作者:池宗憲
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品茶入菜引美味:跟著
池宗憲
學餐茶,走進侍茶師的世界
出版日:
2019/10/16
作者:
池宗憲
出版社:
遠足文化
裝訂:
平裝
◎從米其林星級餐廳到私房菜,茶學專家帶你認識茶與餐飲搭配的美學,成為以茶為師的侍茶師。◎茶學專家多年豐富的研究成果,從認識茶、品茶、餐酒到餐茶,詳細解說、面面俱到,一本學會基本功。◎大開本搭配逾500張精彩圖片,體驗視覺和味覺的饗宴。 餐茶正要流行,是餐飲業進階開發的新趨勢。引茶入菜能讓味蕾甦醒,品味餐茶的樂趣和藝術,佐以餐酒便成為茶、餐、酒的三重奏。 從米其林一星到三星餐廳,從釀酒師到酒莊主
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