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生活垃圾集運及設備維修300問(簡體書)
滿額折
出版日:2013/08/01 作者:周海燕(主編)  出版社:化學工業出版社  裝訂:平裝
《生活垃圾集運及設備維修300問》根據老港填埋場生活垃圾集裝和散裝並存的起卸和運輸作業實際情況,編寫了生活垃圾填埋場運輸車輛安全駕駛、生活垃圾集裝箱自卸車維修和生活垃圾集裝箱橋式起重機日常維修三篇共300個問題。 《生活垃圾集運及設備維修300問》對一線操作人員和管理人員有很大的實用性,可供環衛行業管理人員和從業人員使用,也可供高等院校師生閱讀參考。
優惠價:87 251
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初中語文閱讀高分策略(簡體書)
滿額折
出版日:2021/10/01 作者:王海燕; 劉准  出版社:化學工業出版社  裝訂:平裝
本書立足于提高初中學生的語文閱讀和應試能力,對初中語文閱讀理解8大類文本進行了考點梳理和提分指導。每類文本都設置了“板塊解說與提分指導”“基本常識”“題型解析”“真題演練”等欄目,部分類別文本還增設了“舊題新做”的內容,將知識點的梳理與講解和題型的變形與剖析相結合。本書力圖通過精講、精練,幫助學生認識閱讀理解題失分的本質、認清各類題型的基本要求並快速掌握其答題策略,進而提高閱讀和應試能力,取得高效學習、事半功倍的效果。
優惠價:87 292
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化工單元操作設計及優化(簡體書)
滿額折
出版日:2025/01/01 作者:蔡源; 孫海燕  出版社:化學工業出版社  裝訂:平裝
本書主要是為化工類專業的高職高專學生編寫的教材。根據高職高專教育的特點,圍繞化工單元操作設計與優化教學的基本要求,從培養學生化工設計及優化基本技能出發展開內容。全書共有四章,介紹了列管式換熱器、板式精餾塔、填料吸收塔三類常見化工單元操作的理論基礎、設計及優化方法和步驟的詳細說明,每章均編有實際應用示例。此外教材中還安排了一些實際案例分析,目的是培養學生分析和解決實際問題的能力。本書可作為高職高專化工及相關專業相應課程的教材或教學參考書,也可供化工企業一般工程技術人員及工人參考。
優惠價:87 146
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早餐食品生產工藝與配方(簡體書)
滿額折
出版日:2024/06/01 作者:高海燕; 丁楠; 金萍  出版社:化學工業出版社  裝訂:平裝
本書主要介紹一些早餐食品的原輔料種類和性質,各類早餐食品的原輔料配方、操作要點等,品種包括包子、餃子、饅頭、花卷、麵條、春捲、糕點、油條、餅、粥等,內容實用,操作簡單。本書適合早餐食品生產企業技術人員、食品和烹飪相關專業師生、普通消費者參考。
優惠價:87 156
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乒乓球教程(簡體書)
滿額折
出版日:2025/04/01 作者:王海燕; 姜來  出版社:化學工業出版社  裝訂:平裝
《乒乓球教程》共分7章:第一章簡明扼要地闡述了乒乓球的發展歷史、現狀、基本概念、術語和器材;第二章和第三章採用圖文一一對應的形式,詳細闡述了單項技術和結合技術的動作要領、技術動作關鍵點、常見問題、原因和改正方法;第四章結合近年新規則和技戰術發展最新思路,介紹了乒乓球常用戰術套路和最新戰術發展特點;第五章介紹了乒乓球雙打;第六章結合乒乓球專項特點介紹了提高乒乓球運動員體能的方法;第七章競賽規則部分重點闡述了規則的臨場應用和基本競賽方法,以契合大學選修課課時安排,並對業餘乒乓球比賽的臨場操作和競賽編排進行了指導。《乒乓球教程》可以指導讀者進行乒乓球技術的自學,進而掌握乒乓球重點的單項技術、結合技術及常用戰術,同時也可以輔助讀者瞭解比賽的臨場裁判工作和完成簡單的競賽編排,做到“能打、能裁、能安排”,讓乒乓球愛好者、初學者收穫比較充實、完整的乒乓球學習、參賽體驗。
優惠價:87 157
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豆製品生產一本通(簡體書)
滿額折
出版日:2024/08/01 作者:高海燕; 劉政; 郝子娜  出版社:化學工業出版社  裝訂:平裝
豆制品主要分為兩大類,即以大豆為原料的大豆食品和以其他雜豆為原料的其他豆制品。本書主要講述以大豆為原料生產的豆制品。本書主要內容包括大豆的化學組成、功能成分、抗營養因子和加工特性,豆制品加工廠選址和設計,豆清豆腐、內酯豆腐、北豆腐和南豆腐的生產,豆腐幹和腐竹生產,特色豆腐、大豆飲料等其他豆制品的生產。書中詳細闡述了一些豆制品生產的基本原理、生產工藝、機械設備和操作要點等,方便讀者掌握技術細節。本書可作為豆制品加工企業技術管理人員的參考用書,也可供食品科學與工程相關專業師生閱讀。
優惠價:87 204
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工業生產過程控制(二版)(附光盤)(簡體書)
滿額折
出版日:2010/04/01 作者:何衍慶; 黎冰; 黃海燕  出版社:化學工業出版社  裝訂:平裝
本書討論過程控制系統的結構、原理、特點、適用場合、系統分析和應用等問題,并與工藝設備和工業生產過程中控制系統的應用結合。本書理論與實際結合,所附光盤提供CAI課件,可用于網絡教育和供學生自學。在第一版基礎上,本書增補了近年來控制工程領域的新成果。 本書共分8章。分別按控制結構、工業過程設備、工業生產過程三部分進行討論。第一部分內容涉及簡單控制系統各組成環節的分析和相互影響;常見的串級控制
優惠價:87 193
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零起點學辦面製品加工廠(簡體書)
87 折
出版日:2015/09/01 作者:高海燕; 馬漢軍; 鄒建  出版社:化學工業出版社  裝訂:平裝
本書系統闡述了面製品加工廠的廠址選擇、設備選擇、市場准入方面的知識,以及原輔料、餡料的製作,各種月餅、餅乾、麵包、蛋糕生產技術和配方,並深入淺出地介紹了了加工過程中的相關理論知識,是整體內容既體現系統性、科學性,更注重實用性。 本書作為面製品生產企業技術人員、管理人員和食品從業人員的參考用書,也可以作為有志於創辦面製品加工廠的創業人員的指導用書。
麵製品加工及檢驗(簡體書)
滿額折
出版日:2019/01/01 作者:曾潔; 許雲賀; 高海燕  出版社:化學工業出版社  裝訂:平裝
本書介紹了麵粉原料和麵製品成品的檢驗,便於生產者選用原料和控制成品質量。書中附有掛麵、麵包、餅乾、蛋糕、月餅、饅頭、花卷等面製品的生產配方、生產工藝和操作要點,對麵製品新產品開發的方法和技巧也有所涉及。本書適合麵製品生產企業技術人員和食品、烹飪相關專業師生參考。
優惠價:87 256
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米製品生產(簡體書)
滿額折
出版日:2024/04/01 作者:高海燕; 任雪嬌; 劉政  出版社:化學工業出版社  裝訂:平裝
米製品是以大米為原料加工而成,品種繁多,深受消費者喜愛。本書主要介紹米餅、米酒、米制蒸制糕點、米制油炸糕點、米粉五大類米製品的生產,涉及膨化米果、鍋巴、善釀酒、沉缸酒、雲片糕、年糕、驢打滾、粽子、壽司、麻團、炸糕、米粉等品種。書中介紹了一些品種的原料配方、工藝流程、操作要點和主要設備,方便讀者掌握技術細節。本書內容精練簡潔,實用性強。 本書可作為米制食品加工企業技術管理人員的參考用書,也可供食品、烹飪相關專業師生閱讀。
優惠價:87 256
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有機化學及實驗(簡體書)
滿額折
出版日:2009/06/01 作者:李秋榮; 蕭海燕; 陳蓉娜  出版社:化學工業出版社  裝訂:平裝
本書是少學時有機化學課程教材,將理論與實驗合編在一起。內容包括有機化合物的結構與性質,含碳氫有機化合物,有機化合物的波譜分析,鹵代烴,含氧有機化合物,含氮有機化合物,雜環化合物,天然有機化合物,綠色化學實驗12個。每章都附有相關的習題。為激發學生的學習興趣,還附有豐富多彩的自讀材料。 本書可作為高等和大專院校環境工程、生物工程、金屬材料和無機非金屬材料等有機化學課程學時較少專業的教材或參考書。
優惠價:87 146
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現代食品營養與安全(簡體書)
滿額折
出版日:2007/04/01 作者:宋宏新; 毛跟年; 薛海燕  出版社:化學工業出版社  裝訂:平裝
民以食為天,食以安為本。食品消費者常有這樣的質疑:今天的食物是否有營養,是否安全?為了保證身體良好的生長發育和健康狀態,如何選擇營養安全的食品?如何合理搭配各種食品?如何達到膳食的營養平衡?簡單地說就是“吃什麼”、“吃多少”、“怎麼吃”。食品的營養與安全性問題已成為公眾媒體關注的焦點,是各級政府要嚴肅面對、認真解決的關係到國計民生的大事。 本書將食品營養學與食品安全性有機地結合起來,以食品為中心,
優惠價:87 188
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數控銑工/加工中心操作工全技師培訓教程(簡體書)
滿額折
出版日:2009/08/01 作者:韓鴻鸞; 王常義; 吳海燕  出版社:化學工業出版社  裝訂:平裝
本書是面向職業技能鑒定的全技師培訓教程,內容涵蓋從中級工到高級技師的全部考核知識點,讓讀者在了解數控操作知識和技能全貌的基礎上,進行有針對性和有選擇性的學習。作者們的教學實踐證明,較使用按各等級分冊教材學習,這種學習方法效率更高、效果更好。 本書內容包括:數控銑床/加工中心的應用基礎、FANUC系統數控銑床/加工中心編程與操作、SIEMENS(802D)系統數控銑床/加工工中心編程與操作、軟件應
優惠價:87 355
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圖文精解花卉生產技術(簡體書)
滿額折
出版日:2015/07/01 作者:韓玉林; 原海燕; 黃蘇珍  出版社:化學工業出版社  裝訂:平裝
《圖文精解花卉生產技術》圖文並茂,通俗易懂,內容主要包括認識花卉,露地花卉生產技術,盆栽花卉生產技術,切花花卉生產技術,花卉常見病蟲害防治,花卉生產經營管理與應用。 本書適合從事風景園林、環境藝術、花卉栽培等工作的人員參考使用,也可作為高級、中級花卉園藝工的考試用書、農村實用技術培訓用書等。
優惠價:87 204
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現代英文經典著作導讀(簡體書)
滿額折
出版日:2016/10/01 作者:張洪兵; 盛海燕; 張雅凝  出版社:化學工業出版社  裝訂:平裝
英文經典著作閱讀的重要性已經成為英語教育界的共識,如何引導學生閱讀原文,有效促進語言學習進而培養思考和思辨的習慣和能力,是擺在我們面前亟待解決的問題。本書調研了國內外同類教材的優缺點,力求取長補短,精選適合大學低年級英語學習者的選篇,使語言難度適當、情節有趣。在練習部分設計了理解問題、討論問題、寫作練習、課堂活動設計、進階閱讀、網站連結各項,方便教師指導學生閱讀和開展課堂活動。這些設計將促進文學經
優惠價:87 183
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精細化工導論(簡體書)
滿額折
出版日:2018/07/01 作者:陳洪齡; 周幸福; 王海燕  出版社:化學工業出版社  裝訂:平裝
《精細化工導論》首先介紹了精細化工的概念、產品特點、開發流程和發展趨勢。對常見的精細化工產品染料、塗料、膠黏劑、合成材料助劑、工業水處理劑、造紙化學品、納米材料、食品添加劑、化妝品與盥洗衛生品、乳化劑等進行了專門介紹。注重產品的功能和分子結構特點,淡化合成方法。
優惠價:87 198
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化學分析(簡體書)
滿額折
出版日:2025/02/01 作者:陳海燕; 欒崇林; 陳燕舞  出版社:化學工業出版社  裝訂:平裝
本教材以典型化工產品分析案例為情境內容,範圍涵蓋化工、食品、醫藥等多領域,涉及酸堿滴定、配位滴定、沉澱滴定、氧化還原滴定等常見化學分析方法,注重多種教學資源的同步開發。針對常見的崗位需求,適當淡化和刪減理論性偏深或者實用性不強的內容,降低課程的起點和難度。同時結合緊密型實訓基地常見崗位的分析操作,突出強化分析檢驗的基本操作訓練,強調實驗操作的規範性與熟練性,教材的內容和知識既具備一定的理論層次又與職業崗位和技能標準相銜接,教材內容有效實現課程體系和未來職業崗位的銜接,既要求學生掌握基礎理論和專業知識,又能掌握職業崗位的高新技術和基本技能,達到理論知識和職業技能的“雙掌握”。項目評價分為多個模塊,分別給出了各操作模塊的評分細則與總體評價表,可根據需要靈活組合,各模塊操作要領描述詳細、準確,總評價有自我評價、同學評價與老師評價,評價更全面、更客觀。 本教材是高職高專工業分析與檢驗專業學生的一門非常重要的必修專業課程教材,也可作為相關專業分析化學課程的入門教材,以及從事分析檢驗人員的學習材料。
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物理化學實驗(簡體書)
滿額折
出版日:2023/09/01 作者:顧文秀; 高海燕; 鮑明偉  出版社:化學工業出版社  裝訂:平裝
《物理化學實驗》包含三章內容,第一章介紹了物理化學實驗要求及數據處理、測量結果的表達、實驗室安全常識、作圖軟件Origin和Excel的應用等;第二章為具體實驗內容,涉及熱化學、溶液熱力學、化學平衡、相平衡、電化學、表面與膠體、化學動力學等專題,共25個經典實驗,50個設計性實驗,每個專題後的設計性實驗與專業特色相結合,理論聯繫實際,傳達一種方法解決多種問題、同一問題不同解決方法的理念,以培養學生的創新思維;第三章介紹了11種常用的物理化學實驗儀器。 《物理化學實驗》可作為化學類、化工類、材料類、生物類、食品類、環境類、輕工類、農林類各專業本科生的教材,也可供化學工作者參考。
優惠價:87 146
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食品機械與設備(簡體書)
滿額折
出版日:2024/08/01 作者:高海燕; 曾潔; 王畢妮; 黃曉傑  出版社:化學工業出版社  裝訂:平裝
本書以產品分類為主線,介紹焙烤食品、肉製品、乳製品、果品罐頭、果酒、果汁、果蔬幹製品、糖果巧克力生產加工中所用的機械與設備,包括輸送設備、清理設備、攪拌機械、成型機械、烘烤設備、均質機、乾燥設備、濃縮設備、 殺菌設備、包裝機械等,涉及機械設備的原理、結構、使用等。本書可供食品科學與工程相關專業師生、食品機械設備生產及設計人員、食品企業生產技術人員參考使用。
優惠價:87 204
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過程控制工程(第3版)(簡體書)
滿額折
出版日:2024/07/01 作者:羅健旭; 黎冰; 黃海燕; 何衍慶  出版社:化學工業出版社  裝訂:平裝
本書討論程序控制系統的結構、原理、特點、適用場合、系統分析和應用注意事項等問題,並與工藝設備和工業生產過程中控制系統的應用結合。本書理論與實際結合,在第二版的基礎上,增補了近年來控制工程領域的新成果,並增加了設計應用示例,為適應網路教學的要求,對編排和內容進行了重新編寫。 本書共分9章。分別按控制結構、工業過程設備等內容進行討論。第1部分內容涉及建立被控過程的數學模型、簡單控制系統各組成環節的分析和相互影響;常見的串級控制、均勻控制、前饋控制、比值控制、分程式控制制、選擇性控制、雙重控制和基於模型計算的控制系統等複雜控制系統;為便於理論與實踐結合,增加了各類複雜控制系統的設計應用示例。介紹先進控制系統,包括預測控制、解耦控制、軟測量和推斷控制、時滯補償控制、智慧控制和間歇過程的控制等內容。第2部分以工業過程設備為主線,分析和討論不同類型工業設備的控制,包括流體輸送設備、傳熱設備、精餾塔和化學反應器設備的控制。 本書可作為普通高等學校自動化及相關專業本科生和研究生的教材,也可供工業生產程序控制領域的工程技術人員和設計部門的工程技術人員作為參考書或工具書。
優惠價:87 183
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汽車底盤電控系統檢修(簡體書)
滿額折
出版日:2023/02/01 作者:吳磊; 曾祥軍; 張立榮; 賀瑤蒞; 李倩; 沈海燕; 周偉偉  出版社:化學工業出版社  裝訂:平裝
本書內容分為7個專案,14個任務,包括底盤電控系統整體認知、自動變速器檢修、防抱死制動系統檢修、防滑轉控制系統檢修、電子穩定程式控制檢修、懸架控制系統檢修、轉向控制系統檢修等。書中內容以實際工作崗位為依據,對典型工作任務進行分析歸納,按照汽車維修生產過程系統化原則,進行課程知識的解構與重構,並且教學活動環境主要設置在模擬或真實的工作場所,以使學生通過完成教師佈置的任務掌握必需的理論知識與實踐技能,通過實際故障的排除等活動來培養分析、解決問題的能力。書後附有常用汽車英文辭彙表。為方便教學,本書配套電子課件和電子教案。本書適合高職高專汽車電子技術、汽車檢測與維修及相關專業師生使用,也可作為成人高等教育、汽車技術培訓等相關課程的教材,並可供工程技術人員參考。
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