王仁湘

該書講述了中華飲食文化豐富多彩之道，精辟闡明了飲食作為中國文化重要組成部分的博大精深。作者以考古學家的面目、用通俗易懂的語言、生動有趣的故事講述了中華飲食的發展流變，包括飲食與中國遠古文化、飲食器具、烹飪方式、酒中三昧、飲茶之道、飲食掌故、歲時飲饌、飲食禮儀，作者都詳其流變，一一考訂，從而梳理出中華飲食文化的脈絡。

品飲食之美，品味外之味從火食到農業革命，深入解析中華飲食文化的歷史與發展探索飲食器具與烹飪技藝演進，感受古代智慧與美食藝術的交融吃什麼？怎麼吃？何時吃？如何吃出文化 ？考古視角帶你走進古老的飲食世界，品味中華文化精髓！【火食的起源與人類飲食行為】人類的飲食歷史始於火的發現，這是人類文明進程中的一個重要轉折點。本書詳細描述了從茹毛飲血的原始時代到火食的誕生，如何影響了人類的飲食行為。火的使用讓人類從生食轉變為熟食，這一變革不僅提升了食物的營養與口感，還改變了人類的生理結構和飲食習慣。作者運用大量考古證據，呈現出早期人類在進化過程中如何借助火的力量，逐漸走向更為複雜和講究的飲食方式。【農業革命與飲食文化】農業的發展對中華飲食文化的形成有著決定性作用。書中以考古資料為基礎，探討了農業革命帶來的綠色變革，詳細闡述了穀物、稻米等主食的出現與傳播，如何改變了人類的飲食結構。從採集狩獵到耕種栽培，作者展現了人類如何掌握自然、馴化植物，並透過農業技術的不斷創新，逐漸建立起以穀物為主的飲食文化，奠定了中華飲食的基本格局。【飲食器具與烹飪技藝】器具的發明與使用是中華飲食文化演變的重要組成部分。本書深入考察了不同時期飲食器具的發展，從最早的石器、陶器到青銅器、鐵器，以及後來的瓷器，詳細介紹了這些器具如何影響了烹飪方式與飲食習慣。同時，作者還對古代烹飪技藝的演進進行了考證，從最初的燒烤、燉煮到後來的蒸、炒、煎等多樣化烹飪方法，展示了中國古代飲食文化的多樣與精妙。➔飲食與禮儀：中華文化的重要組成飲食文化不僅僅體現在食材與烹飪技藝上，還包含了豐富的禮儀文化。本書深入探討了中華飲食禮儀的發展，從古代的宴飲禮儀到現代的餐桌文化，闡明了飲食禮儀如何在社會生活中扮演著重要角色。無論是家族聚餐、祭祀活動，還是官方宴會，飲食禮儀都反映出不同階層、不同場合的社會規範與倫理價值，體現出中華文化對禮儀的重視與追求。➔科學與藝術的融合：飲食文化的多種展現本書還探討了飲食文化與科學、藝術的緊密連繫。作者指出中國古代飲食文化與科學技術的發展息息相關，許多烹飪技巧與食材的選擇都展現了古人對自然與科學的認知。同時，飲食也是藝術的一部分，無論是精緻的菜餚擺盤，還是宴會上的詩詞歌賦，都體現了中國人對美食與美學的追求。◎飲食的地域特色與多樣性中華飲食文化因地理、氣候、民族等因素呈現出多樣性。本書以考古學資料為依據，對不同地區的

民以食為天，中國人吃的歷史悠久，其飲食之道，充分地體現了中國文化內涵的豐富多彩、博大精深。歷來的文學家、詩人，對美味佳餚都極盡歌詠，並留下了許多膾炙人口的詩文。 本書作者從中國文化觀點，釋析飲食之發展變化；以考古學的觀點，探討中國飲食的由來，並進一步敘述了飲食與傳統文化、時節、醫藥、藝術、禮儀等密切的關係，涵蓋之內容包羅萬象，令人不禁對中國飲食文化的深遠，為之驚嘆。

《南藩海昏侯》是一部公共考古作品。作者持續關注海昏侯墓的發掘與成果發佈，其研究將歷史文獻記載與出土文物相結合，將出土文物與歷史文化傳統相結合。廣大讀者在閱讀中，既可以瞭解海昏侯及其所生活的西漢中期的歷史，也可以通過出土文物瞭解中國古代的諸多物質文化傳統（玉器、青銅器、貨幣、飲食）以及古代中國人的信仰世界。劉賀的個人經歷貫穿在作者不同的研究單元中，他的種種生活細節也清晰地呈現在讀者面前。

茶的故鄉在中國，中國人以茶為藥，採茶為飲為食，中國是最先發現並利用茶的國家，也是古代茶學最發達的國家，茶學的故鄉也在中國。本書從講述茶學、茶聖與《茶經》開篇，涉及茶樹栽培、茶與中國文化、歷代名茶、貢茶、五彩香茗等，介紹了紫砂器、兔毫盞、鷓鴣斑盞等茶具，對茶藝、茶館以及茶俗也有概述。茶不僅僅是一種飲品，它的功用並不只限於潤喉解渴，中國人賦予了它豐富的文化內涵，它改變了東方人的精神生活，也多少改變了西方人的精神生活。茶的故鄉在中國。中國人將茶獻給了全世界，用香茗的芳澤滋潤了中華，也滋潤了世界。

“肇造文明：史前中國藝術浪潮”是著名考古學者王仁湘教授通過中國史前藝術成就展現遠古文化認同與文化一統進程的考古學普及讀物，第一輯三種，本書是其中之一。本書講述了高廟文化中最具典型性的白陶藝術，重點介紹其成熟的紋飾構造藝術的傳播過程，通過解析一件件具體文物上的日烏圖像、獠牙神面、連珠紋、八角星等神秘紋飾的內蘊、關聯以及流傳的軌跡，論證出高廟人於七八千年前就創造出完整的太陽神話藝術體系，並以此掀起的大範圍的藝術浪潮。

本書是當今考古學家王仁湘所著的一本兼具知識性與趣味性的文博類大眾讀物，透過十章47個主題和近二百幅精美圖片，將一百多年來我國考古學學者對仰韶文化的研究成果進行通俗性的轉化，以科學清晰的語言和圖文並茂的形式，生動講述仰韶文化被發掘的來龍去脈，以及仰韶先民的衣食住行、仰韶文化彩陶上的美學法則、仰韶時代社會的人口和社會特徵、仰韶聚落與墓葬、信仰與藝術特徵等內容，完整、立體地闡釋我國新石器時代仰韶文化的燦爛與輝煌。

寫作是運用有組織的語言文字反映客觀事物、表達思想感情的一種社會實踐活動。自有文字以來,寫作就同人類結下了不解之緣。從學生作文到專家著書立說,從寫信立約到起草總結報告,凡是用文字傳情達意的活動,都是寫作。怎樣提高寫作能力是社會普遍關心的一件大事。 本書作為寫作班的教材，從寫作材料、主題、結構、語言運用、表達方式等方面對消息、通訊、報告文學、散文、雜文、學術論文、文藝批評、思想評論等寫作體裁進行了論述，目的在於指導學生學習寫作的基本知識和方法技巧,有效地進行寫作訓練,切實培養和提高寫作能力。

本期學報收錄學術論文9篇，書評3篇。主要收入的是有關中國文學、經學、文化方面的論文，如《文人與義士之間：明代金華地區鄉賢編寫中的駱賓王》《宋人不言慶曆“新政”“新法”“變法”考――基於觀念史的個案研究》《漢宋調和的矛盾――丁晏左傳杜解集正的方法與意義》《戲劇社會教育之功效與藝術本質之思辨――民國初年劇作家韓補庵的戲劇觀及其編劇理論》等，對相關領域的研究者具有啟發作用。本期書評，介紹了三種近期出版的、在學術界頗有影響力的三種圖書。

本書為《國際中國文學研究叢刊》第十三集，本集主題為“中國文學的寫本學研究”，分為“中國文學的寫本學研究”“日本詩話新研究”“中國文學的國際解讀”“學術人生”四個板塊，收錄論文13篇，回憶性文章8篇，內容涉及漢文古寫本、域外漢籍等。

作者唐雯，復旦大學漢唐文獻工作室研究員。主要研究領域為古籍整理、唐代文獻與歷史研究。本書收入作者歷年所作有關唐宋文獻的研究論文十餘篇，涉及了《新五代史》、《順宗實錄》、《太平御覽》、《雲溪友議》等諸多重要文獻的版本梳理、佚文輯複、作者考訂、價值掘發等內容，提出了諸多突破傳統認知的新見解，體現了作者對涉及史部、子部、集部等重要唐宋文獻的認識和研究。本次出版，對新出成果以附記形式加以說明。全書考證精審、論出有據，體現了作者較為扎實的文獻功底。

本書是一部解讀金沙遺址出土器物的通俗讀物。全書有金、木、水、火、土、玉等9個篇章，一題一文，精細研讀“太陽神鳥”“金面具”等金沙遺址出土的代表性器物，分辨器物的來源、用途、製作工藝，闡釋古蜀人信仰在器物中的體現，再現古蜀先民高超的技藝與令人驚嘆的智能，幫助讀者領悟古蜀人的信仰世界。

本書作者常青畢業於北京大學考古系，主師從宿白先生，主修中國石窟寺藝術，2005年在堪薩斯大學獲中國藝術史博士學位。曾在龍門石窟研究所、中國社會科學院考古研究所、中國佛教文化研究所工作。作者以深厚的學術功底、深入淺出的語言和大量精美圖片，講述了敦煌莫高窟從營造開始的歷代修造工程、各個時期特點。本書為新編華夏文明探秘叢書之一，圖文並茂，內容詳實，文字易懂，適合大眾普及性閱讀。

本書通過發掘的遺跡和文物展示了7000年前寶雞地區以北首嶺遺址為代表的新石器時期先民農桑、祭祀、田獵、制陶、喪葬等生活風貌，通過有代表性藏品及介紹，讓讀者瞭解史前人類的生活狀況。