品味各國特色醬料，用味覺環游全世界。醬料，可以為菜品加分，讓原本平淡無奇的家常菜變得更加美味。做菜時，如果能夠善加運用醬料，即便是廚房新手，也能夠燒出一桌子的好菜！本書收錄了500種極具特色的醬汁、醬料，詳細地介紹了各式醬料的制法、口味、保存方法等，并為您示范如何用這些醬料做出美味的菜品，既方便又實用，讓您輕松做出好滋味。

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【圖解】泰越南洋餐廳菜：名店主廚傳授、點菜率最高、最合口味的124款人氣料理

出版日：2019/07/31 作者：馮慶強; 王景茹 出版社：邦聯文化 裝訂：平裝

◆簡介泰越南洋的飲食文化與用餐禮儀，讓你享用美味也入境隨俗。◆圖文介紹各種南洋調味辛香料以及購買處，讓你輕鬆買到道地風味。◆經典泰越醬料製作教學，讓你親手做出比市面上更好吃的實用醬料。◆詳細烹調過程圖解x主廚技巧Note提點，讓你在家做出餐廳級的美味。泰道地、越美味、星享受南洋風味料理運用香料香草變化出豐富層次的味道，酸辣甜香，令人一吃上癮，在台灣的異國美食中一直保有不敗地位，也隨處可見泰越南洋風

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