香港中式長衫及裙褂製作技藝早於2017年被納入首批香港非物質文化遺產代表作名錄。香港中式長衫製作技藝更在2021年列入第五批國家級非遺代表性項目名錄。本書以這兩種服裝為研究對象，藉剪報、官方文獻、舊照，及親訪幾位師傅，回溯香港中式男女裝長衫與裙褂的歷史源流、美學與形制。當中又着重探討其製作技藝，包括使用物料、工具、今昔演變，並附手繪插圖呈現工序，亦述及傳承體系和背後所承載的歷史文化價值。

優惠價： 9 558

庫存：2

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港式奶茶製作技藝

出版日：2023/07/05 作者：劉智鵬; 黃君健; 盧惠玲 出版社：香港中華書局 裝訂：平裝

港式奶茶是香港的地道飲品，其製作方法變化多端，饒富香港特色。港式奶茶製作技藝於2017年獲列入首批香港非物質文化遺產代表作名錄。本書以港式奶茶為研究對象，藉剪報、文獻、舊照，及親訪數十位奶茶師傅，勾勒港式奶茶的歷史圖像，並探討其製作技藝，包括材料、器具、沖泡方法及今昔演變，亦附手繪插圖呈現工序，述及傳承體系和背後所承載的文化意義。作者簡介劉智鵬教授香港大學文學士、哲學碩士、美國西雅圖大學哲學博士，嶺南大學協理副校長、歷史系教授、香港與華南歷史研究部主任、全國政協委員、香港立法會議員、香港地方志中心編審委員會召集人。黃君健先生社會科學學士、文學碩士，嶺南大學香港與華南歷史研究部研究發展經理、賽馬會「傳．創」非遺教育計劃負責人。盧惠玲女士文學士、人文學哲學碩士，嶺南大學香港與華南歷史研究部助理研究發展經理。

優惠價： 9 558

庫存：3

電子書

戲棚搭建技藝(電子書)

出版日：2024/07/11 作者：劉智鵬; 黃君健; 盧惠玲 出版社：中華書局(香港)有限公司 裝訂：電子書

戲棚是以竹木搭建的臨時場所，供地方組織籌辦神誕、盂蘭勝會或太平清醮等活動用作上演神功戲。戲棚具有「隨建隨拆」特性，整個搭建過程全憑師傅的經驗，按不同地形和需求作出最合宜的判斷，利用原始材料包括竹、杉木、篾等，不用一口釘或一根螺絲，僅用綁紮的方式搭建成穩固的戲棚，充分體現了中國傳統的建築智慧。這項源遠流長的傳統技藝，於2017年獲列入香港非物質文化遺產代表作名錄。本書聚焦戲棚的歷史流變及其製作技藝，以圖文並茂的方式輔以手繪插圖呈現工序，述及其傳承體系和背後所承載的文化意義。

優惠價： 1 416

電子書

香港中式長衫和裙褂製作技藝(電子書)

出版日：2023/07/10 作者：劉智鵬; 黃君健; 盧惠玲 出版社：中華書局(香港)有限公司 裝訂：電子書

香港中式長衫及裙褂製作技藝早於2017 年被納入首批香港非物質文化遺產代表作名錄。香港中式長衫製作技藝更在2 0 2 1 年列入第五批國家級非遺代表性項目名錄。本書以這兩種服裝為研究對象，藉剪報、官方文獻、舊照，及親訪幾位師傅，回溯香港中式男女裝長衫與裙褂的歷史源流、美學與形制。當中又着重探討其製作技藝，包括使用物料、工具、今昔演變，並附手繪插圖呈現工序，亦述及傳承體系和背後所承載的歷史文化價值。

優惠價： 1 416

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香港非物質文化遺產系列：宗族春秋二祭

出版日：2024/08/01 作者：劉智鵬; 黃君健; 盧惠玲-著; 嶺南大學-策劃 出版社：香港中華書局 裝訂：平裝

田野調查：蒐集豐富的第一手資料精美插畫：呈現祠祭和墓祭的流程宗族歷史：梳理新界各大宗族系譜一本關於香港新界宗族春秋二祭的珍貴時代記錄，見證祠祭和墓祭的儀式傳統的世代傳承。「宗族春秋二祭」是香港新界宗族的傳統祭祖儀式。每逢農曆二月、三月及九月、春分和秋分，不少宗族的成員會穿上長衫，齊聚祠堂或祖先墓地，向祖先奉上祭品，焚香叩拜，並誦讀祝文和祖先教誨，寄託哀思。新界宗族至今仍保存着這項歷史悠久的傳統風俗，秉承了儒家的孝道文化精神。這項源遠流長的傳統，於2017 年獲列入香港非物質文化遺產代表作名錄。本書聚焦宗族春秋二祭的歷史流變，並以圖文並茂的方式輔以手繪插圖呈現祭祀儀式，述及其傳承體系和背後所承載的文化意義。

優惠價： 9 558

庫存：2

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