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食用菌生產流程圖譜:榆耳(簡體書)
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出版日:2010/03/01 作者:劉曉龍; 等主編  出版社:吉林出版集團  裝訂:平裝
《食用菌生產流程圖譜:榆耳》介紹了養殖榆耳的知識。榆耳又稱榆蘑,學名膠韌革菌,自然分布于我國東北三省。榆耳味道鮮美,兼具藥效,享有“森林食品之王”的美稱。當地人民采食其野生子實體,用并來治療菌痢。近年分析表明,榆耳子實體中含有西藥痢特靈的有效成分。該菌1988年由中國農業科學院土壤肥料研究所馴化成功,并形成了系列栽培技術。
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