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葉爭鳴

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出版日:2010/02/01 作者:劉波; 葉爭鳴  出版社:化學工業出版社  裝訂:平裝
《植物飲品原料研究文獻學》為植物飲品開發的農作物原料資源的研究提供文獻支持。全書共分五卷,第一卷谷物類植物研究文獻,包括了稻谷、小麥、玉米、高梁、粟米、大麥、燕麥、養麥、薏仁:第二卷豆類植物研究文獻,包括了大豆、綠豆、紅豆、黑豆、豌豆、蠶豆、豇豆、蕓豆、扁豆;第三卷根莖類植物研究文獻,包括了甘薯、馬鈴薯、芋頭、荸薺、山藥、百合、蓮藕;第四卷堅果類植物研究文獻,包括了花生、核桃、杏仁、芝麻、板栗、銀
若需訂購本書,請電洽客服 02-25006600[分機130、131]。
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