蔣偉文

沒有父母是天生的廚師，但為了愛而不斷精進廚藝的Jacko， 選擇用便當記錄孩子的日常飲食與美味生活。 菜色豐富多變，中西日式兼具，料理風格多元化， 有一次搞定的懶人便當，也有花時間費盡心思的華麗組合。 爸爸媽媽動起來，跟著Jacko一起為孩子做便當吧！ 《超級美食家》節目主持人◎王瑞瑤＆佳實米穀粉及米烘焙創辦人◎鍾憶明 感動推薦 無麩質飲食在全球越來越受到關注，而蔣偉文的孩子Jackson也是麩質過敏的其中一人，也因為孩子對麩質過敏，開啟了Jacko蔣偉文親自為孩子做便當送便當的日常生活。但不管有沒有麩質過敏，小朋友每天的便當，他都希望是簡單調味就很健康美味的家常料理。均衡充足的營養，搭配顏色豐富的食材、多變化的主食配菜，這本地方爸爸蔣偉文的無麩質便當，不僅是與大家分享營養美味的便當菜色，也是記錄蔣偉文當爸爸以來最有成就感的一本料理手札。 台灣一年四季都熱得要命，能夠上市場買菜，還能下廚房煮菜，這是真愛。也希望您閱讀了此書，也能走進廚房，做出自家世代的傳承之味。 ◆101款便當×170道食譜的設計，菜色豐富多變，中西日式兼具，料理風格多元化：如果您無法確定最喜歡什麼樣的便當，那就依據主食材如雞肉類、豬肉類、牛肉類、海鮮或其他決定。但如果很忙又沒時間，一次搞定一個便當就是專為您設計的懶人食譜！非要有主食還要有其他菜色才叫吃飯的話，兩道料理的便當最適合您！想大展廚藝又要有儀式感的用餐，含主食、主菜與配菜的便當就是您澎湃的選項！ ◆全書企劃多元化，雙重目錄設計更容易閱讀：這是一本無麩質便當大全，也是一本料理手札。您可以在目錄一的文字食譜勾選您想學習的料理，也可以看著目錄二的照片選擇想做的便當。食譜的編排設計完全配合食材的準備與烹調的步驟使用，輕輕鬆鬆就可學會101款便當菜。 ◆料理菜色與食材分類雙索引，讓您不會浪費任何食材：細心貼心實用，淺顯易懂又容易閱讀，不論何時何地，即可依所需馬上找到想要學習的各式料理，享受下廚的樂趣。

讓人無法招架、念念不忘的100道經典美味料理，喚醒記憶的珍貴瞬間！不管是三杯雞、客家小炒、蒼蠅頭或醉雞、回鍋肉、蔥燒鯽魚、麻婆豆腐等等，排隊名菜、熱炒店人氣料理、懷念的家鄉美味通通囊括！從肉類、海鮮、蛋、豆腐、蔬菜到麵飯、湯品，應有盡有！食材易取得，做法簡單易上手。一生必學的美味料理，想做就做，想吃就吃，超滿足！ 誰說在家煮飯就要大刀闊斧、風風火火？輕鬆簡單才是

居家微裝潢， 用最小的力氣， 勾勒每日的好心情！ 如何改變居家氛圍，用最小的力氣，達到最大、最快也最吸睛的效果呢？那就是掛上窗簾！更換窗簾就能立刻改變家的氣氛、帶給你好心情，調節家的能量，讓人感到安全、安心、放鬆、快樂、溫暖。從「感覺」延伸到「想像」構成「生活」，家的能量從此刻開始。 本書告訴你，裝潢如何才不必大翻修，只要你家窗簾選對顏色、挑對款式，掌握光影與溫度，甚至透過風水及星座的關係，就能輕

快速又營養的美味食譜， 孩子發自內心喜歡吃天然食材，讓吃飯變成親子最快樂的時光！ 基本刀工超詳細圖解，即使新手也能輕鬆上手； 認識食材營養成分，一起守護全家人的健康！ 特別蒐錄：宗震哥萌萌照，吸睛指數破百！ 潘懷宗、王宏哲、艾利克斯、李詠嫻◎美味推薦 每到吃飯時刻，您會發現孩子放著自己眼前的餐點不吃，依然吵著要吃大人盤子裡的食物，本書將以大人與小孩能一起享用的美食為主題為出發，讓孩子不再嚷嚷著

72道溫馨家常料理，創造美味記憶，豬肉、牛肉、雞肉、海鮮、蔬菜、飯、麵、湯料理，跟著食譜做，新手也能煮出一桌好菜，溫暖的幸福，就從美食開始！椒麻雞沙拉、煎豬排佐蘋果醬、義式蔬菜湯料理無國界，輕鬆出好菜，超市食材化身辦桌美食，詳細步驟圖＋實作筆記，和Jacko學做菜，享受料理的樂趣！本書特色：※完全不需要烤箱或油炸，食材也可以直接在超市購買，就連料理新手也能跟著書中的詳細步驟圖及實作筆記，放心下廚，

專為上班族、新手父母與小家庭量身打造， 即使在忙碌的生活裡也能零壓力的享受下廚的樂趣。 操作簡單省時，營養均衡，色香味俱全， 只要10分鐘，111道簡單輕鬆又容易操作的美味料理快速上桌！ 王蓉蓉＆王瑞瑤＆王明勇◎三王口碑強力推薦 本書依不同的烹調所需分成10大單元，不管是飢餓時超想大口大口享用一頓的蓋飯料理、隨時隨地都可以享受清爽簡單的輕食料理，或一進門花5分鐘就能馬上享用的一餐、一碗或一盤就

做菜，其實不難！但為什麼會讓很多人怯步，是因為許多食譜的內容不夠詳細清楚，作者無法了解廚房新手的烹飪障礙，而且有許多大廚不想說的料理祕密與撇步沒有告訴讀者。譬如： 為什麼肉品在下鍋前，要先在熱鍋上過油？ 雞排、豬排或牛小排要如何煎才能夠香嫩多汁？ 為什麼有些濃稠的醬料在使用前要加入米酒或清酒？ 為什麼菇類不是直接烹調而是先下乾鍋煸香？ 菜梗較多的青菜要如何烹調，才不會嚼不爛又難以下嚥？

本書采用雙色印刷，分為上、下兩篇。上篇按電路功能分類，給出了廈華彩色電視機中主要的集成電路及其外圍電路圖，并用紅色字體標示出引腳電壓數據，以列表的方式介紹集成電路引腳功能，圖文清晰，一目了然，便于維修人員對照檢查和分析，下篇介紹了常用機芯的I2C總線調試方法及數據，另外，為了方便維修人員查閱，本書還附有按英文字母順序排列的集成電路索引。 本書資料豐富、查閱方便、便于雋帶，可供維修人員上門維修時使

省麻煩、不費工，簡單易上手，只要一支平底鍋與學會3步驟， 就能輕鬆搞定蒸、煮、煎、炒、炸、涼拌菜、甜品與麵飯等101道日式料理。 35年料理師傅的專業經驗，調味簡單，配方精準， 讓您在家也能輕鬆複製大師的專業技術，品嘗五星級美食！ 陳凝觀、劉博仁、洪素卿◎健康美味推薦 在所有的鍋具當中，平底鍋幾乎萬用，鍋身輕巧，導熱快又均勻，清洗方便、收藏不佔空間，而且最大的功能是不必用很多的油，就可以健健康康