藤澤

從歐美風行到亞洲！口感蓬鬆柔軟、綿密濕潤， 搭配一口打發鮮奶油或香甜楓糖漿，讓人不由自主漾起笑容的療癒系點心！★甜點架式主廚Jasmine、烘焙料理實驗家海頓媽媽、甜點主廚郭士弘、愛上早餐ilisaliu版主，齊手推薦！────獻給所有喜歡用家常手法做出極致美味的甜點人！★在美國家庭裡稀鬆平常的早餐──鬆餅（Pancake），是一種只需用麵粉、雞蛋、牛奶等食材，普通平底鍋就能做出來的日常料理。而來到日本，甜點師將口感進化，並以夢幻裝飾打造出令人眼睛一亮的「舒芙蕾鬆餅」，除了引發鬆餅朝聖熱潮，更在台灣掀起展店、排隊的旋風。現在，熱愛鬆餅、鑽研鬆餅的藤澤serika老師，要將歷年來嘗試、研究的經驗，都凝縮在這本「鬆餅專書」中，把所有「讓鬆餅更好吃」的製作訣竅，以最容易理解的方式公開傳授。◎鬆餅研究大解密！專業甜點師才知道的不失敗重點美式鬆餅的麵糊如何做得滑順細緻？──「把液體加入粉類中」是最大原則！美式鬆餅煎到什麼程度應該翻面？──當表面出現均勻小孔洞就是暗示！舒芙蕾鬆餅怎麼做出輕盈空氣感？──重點取決於「麵糊的拌勻手法與速度」！舒芙蕾鬆餅怎麼會煎一煎就坍陷？──溫度太低、翻面太用力都是原因！本書從挑選基本材料開始，教你成功做出「基礎美式鬆餅」與「舒芙蕾鬆餅」。除了詳細說明鬆餅麵糊的混合方式、煎烤火候、溫度調控等關鍵製程，並細心提醒「容易失敗的地方」與「成功的訣竅」，讓人第一次做也能做得很好吃！ ◎鬆餅研究更進階！大人氣鬆餅專賣店的夢幻裝飾配方學會煎基本的鬆餅之後，就能跟著挑戰做出各式各樣的配料裝飾！從巧克力香蕉、肉桂蘋果、抹茶紅豆、焦糖烤布蕾等人氣口味，到水果三明治鬆餅、聖誕樹鬆餅塔、獨角獸鬆餅等特殊造型，味蕾與視覺兼具，簡簡單單就能端出媲美時尚咖啡店的上相鬆餅。不論是要一人獨享，還是跟孩子開場鬆餅派對，現在，在家都能輕鬆實現！◎本書特色特色1：從材料選擇、煎烤時間溫度到麵糊拌合方式，經由反覆實驗所得的不失敗攻略！鬆餅不難做、步驟也簡單，但要做得外型立體漂亮、口感鬆軟細膩，才是厲害！你知道嗎？若喜歡濃厚蛋香，就要挑蛋黃濃郁的雞蛋；若喜歡蓬鬆口感，就得用蛋白黏性高的雞蛋。煎的火候也很重要，全程保持160度左右，才不會外面燒焦、裡面卻仍是生生的麵糊。旅居國外30年、鑽研甜點的藤澤serika老師，經由反覆操作試驗後，將所有精華技巧通通收錄在這本書中。特色2：以兩種麵糊做法

\\\　我很醜，可是我很好吃！　///紐約時報評選年度甜點、日本銷售破百萬，魅力席捲全球，讓全世界都瘋狂的「巴斯克乳酪蛋糕」◎ 紅遍歐美日的巴斯克乳酪蛋糕，跟一般乳酪蛋糕有何不同？巴斯克乳酪蛋糕源自於西班牙、不帶酸味是其特色。利用高溫烘烤出漆黑的表面，內餡則為半熟狀態，一口咬下，同時品嚐到獨特焦香與滑順口感，反差魅力讓人吃過一次就難忘！◎ 為什麼大家都瘋做「巴斯克乳酪蛋糕」？1.材料超簡單：只需要

\\\　我很醜，可是我很好吃！　/// 紐約時報評選年度甜點、日本銷售破百萬， 魅力席捲全球，讓全世界都瘋狂的「巴斯克乳酪蛋糕」 ◎ 紅遍歐美日的巴斯克乳酪蛋糕，跟一般乳酪蛋糕有何不同？ 巴斯克乳酪蛋糕源自於西班牙、不帶酸味是其特色。 利用高溫烘烤出漆黑的表面，內餡則為半熟狀態， 一口咬下，同時品嚐到獨特焦香與滑順口感，反差魅力讓人吃過一次就難忘！ ◎ 為什麼大家都瘋做「巴斯克乳酪蛋糕」？ 1.材料超簡單：只需要雞蛋、砂糖、麵粉、奶油乳酪、鮮奶油等五種材料，就能變出一個美味蛋糕！ 2.工具易準備：無需添購特殊工具，只需使用平時廚房裡會用到的工具來製作，利用烤箱、氣炸鍋、水波爐、鬆餅機等等，即可烘烤完成。 3.成功率100％：製作步驟超簡單，只需逐一混合材料即完成，烘焙新手也能輕鬆完成！ 4.美味不思議：滑順可口，輕盈不膩，保證一口接一口，大人小孩都喜歡！ ◎ 經典×創新，33款美味配方大公開 1. 經典風味：直擊巴斯克蛋糕的發源地－－西班牙，做出傳統正宗的巴斯克風味。 2. 名店風味：公開日本熱銷百萬的人氣配方，跟著做，你也能創造出排隊美食！ 3. 創新風味：脆皮巧克力、綜合莓果、義式濃縮咖啡，獨一無二、別的地方吃不到的創新升級版。 ◎ 本書適合哪些人？ 1. 烘焙新手：完全沒做過甜點的初學者，也能成功做出秒殺蛋糕。 2. 巴斯克迷：本書提供更多、更豐富的配方，每一款都讓人想試做、試吃！ 3. 咖啡甜點店家：想要做出道地、有特色的風味嗎？本書開啟你靈感的大門！ 【本書特色】 1. 第一本巴斯克乳酪蛋糕全書：從經典基本款到風味變化款，33種美味，一次滿足！ 2. 照片豐富、圖解詳細：食譜步驟逐一解說、關鍵重點揭秘、一般人最想知道的Q&A，統統收錄。 3. 前所未見的驚豔組合：珍珠、蘋果肉桂、抹茶紅豆等等，意想不到的口味，原來和巴斯克乳酪蛋糕這麼搭！

聯合推薦台大醫院小兒部主任 江伯倫小兒科醫師 周怡宏清楚圖解＋照護重點＋就醫關鍵時刻醫學博士告訴你小兒疾病知識與新手父母Q&A用圖解教你判斷小兒常見疾病及居家照護法，穩下心來的父母，才有力氣陪孩子擊退病魔！你知道未滿三個月的嬰兒，一發燒就要立刻就醫嗎？孩子身上有紅點代表什麼？是被蚊蟲叮咬？長水痘？還是嬰兒玫瑰疹？孩子不只發燒，口腔內還長出白色疹子又是怎麼回事？還不會說話的幼兒，除了用「哭」

一九九八年芥川獎得主藤澤周最新作品《宿命的AV女優》，再度以其疏離又充滿生命意象的文學之筆寫宿命女子。小說的男主角是一位成人錄影帶星探，常到繁華大街上與年輕漂亮女子搭訕，伺機說服對方演出後，從中抽取佣金。某日星探的大哥大響起，陌生女子冷不妨索取鉅額演出費，故事的發展一步步朝向命定的方向走去……。

本書是以《布宜諾斯艾利斯午夜零點》獲得芥川賞的作家─藤澤周的另一精采著作。 書中對現今青少年充滿虛無異想的人生觀、並進而導致失序行為的情況描寫得極為深刻，對照日前沸沸揚揚的女老師命案，令人為現今青少年的自我價值喪失憂心。 另本書特請到台北大學犯罪研究所所長周愫嫻為本書解說，周愫嫻所長以心理剖析的角度下筆，深入淺出的解說，使得本書更易於為一般大眾所理解。

※1998 年日本芥川賞得獎作品應該沒有人會邀美津子跳舞吧。連他自己都不想。風間整理著桌子，偶爾感覺到女人們禮服裙襬蹭著他的小腿。他在腦裡勾畫著和一個盲眼的老女人共舞的畫面，感到腰間起了一片雞皮疙瘩。不過，自己可能會去邀她跳舞吧。並不是因為他是旅館的服務生，也不是因為他同情這個過了七十歲的老太婆。只是想像著自己握著曾在橫濱當過妓女的老女人瘦弱的手；聽她談自己身上的溫泉蛋的味道、已經過世的先生的肺癌

♛榮獲第66回小學館漫畫賞少女向部門獎項！ ♛暢銷2,000,000冊的超暖心之作！ 性格迥異的四兄弟， 永遠都是彼此的依靠！ ♛登場人物♛ 隼　23歲／家中支柱 尊　13歲／沉著冷靜 湊　12歲／活潑直率 岳　6歲／天真懂事 ♛故事簡介♛ 長大成人是怎麼一回事呢？ 柚木家的四兄弟在父母去世之後，努力過著自立自強的生活。 長男隼扛起家長的職務，次男尊個性冷靜沉著， 三男湊精力旺盛，么子岳是懂事的小大人。 霧島家是柚木家對面的鄰居，兩家人經常往來。 不久前，霧島家的宇多交了生平第一個男朋友， 湊因為不能再像以前一樣和宇多一起玩而鬧彆扭…？ 湊無法理解，為什麼宇多交了男朋友之後，他們就不能再一起玩？ 好友二階堂語出驚人地說：「你和霧島交往，問題就解決了。」 懊惱的湊會做出什麼決定呢…！！？ 家人？好朋友？還是競爭對手？ 描繪柚木家四兄弟生活點滴的青春之作！

♛榮獲第66回小學館漫畫賞少女向部門獎項！♛暢銷2,000,000冊的超暖心之作！性格迥異的四兄弟，永遠都是彼此的依靠！♛登場人物♛隼　23歲／家中支柱尊　13歲／沉著冷靜湊　12歲／活潑直率岳　6歲／天真懂事♛故事簡介♛長大成人是怎麼一回事呢？柚木家的四兄弟在父母去世之後，努力過著自立自強的生活。長男隼扛起家長的職務，次男尊個性冷靜沉著，三男湊精力旺盛，么子岳是懂事的小大人。霧島家是柚木家對面的鄰居，兩家人經常往來。不久前，霧島家的宇多交了生平第一個男朋友，湊因為不能再像以前一樣和宇多一起玩而鬧彆扭…？湊無法理解，為什麼宇多交了男朋友之後，他們就不能再一起玩？好友二階堂語出驚人地說：「你和霧島交往，問題就解決了。」懊惱的湊會做出什麼決定呢…！！？家人？好朋友？還是競爭對手？描繪柚木家四兄弟生活點滴的青春之作！首刷贈品簡介首刷贈送PET卡1張(10.2×14.5cm)

♛榮獲第66回小學館漫畫賞少女向部門獎項！♛暢銷1,850,000冊的超暖心之作！性格迥異的四兄弟，永遠都是彼此的依靠！♛登場人物♛隼　23歲／家中支柱尊　13歲／沉著冷靜湊　12歲／活潑直率岳　6歲／天真懂事♛故事簡介♛無論遇到再大的風浪，我們四兄弟永遠都是一家人。２年前父母突然去世後，柚木家的四兄弟開始過著相依為命的生活。長男隼一肩扛起養家的責任，次男尊個性沉著冷靜，三男湊活潑直率，么子岳年紀雖小卻很懂事。雖然四兄弟努力過著每一天，但是湊看到尊備受隼的信任，內心很不是滋味…？有一天，急著想要有一番表現的湊突發奇想，背著哥哥帶最小的弟弟岳出門。沒想到卻發生了意外…！？既是家人又是好朋友的柚木家四兄弟生活清新小品登場！

這是秀行的創造力系列第 6 卷，攻守之問。下圍是要作戰的，－盤棋崁乎都在攻守之間繞著轉。這兩個要素有表裡關係。攻擊之中有防守的要素，防守寓意攻擊的例子也不少 。 能分出棋力好壞，拉大形勢差距，最重要的分野在於攻守。因為每一盤棋的作戰條件都不一樣。含有廣大創遺空問的意味。我們後輩學習古來素多名人、高手所遺留下來的棋譜。再加入新的研究，創造了新的棋局。以單一棋局而言，沒有完全相同的內容，但不自己下點

本套叢書取材於秀行研究會年輕棋手的實戰譜。本書包含了許多圍棋的高深內容，請讀者要以輕鬆的心情去理解和接受。

本書把問題分成布局、讓子棋、戰鬥、定石、死活、手筋、官子七個領域。其中死活、手筋等必須明確回答，需要花費多少時間得到正解並無限制，感覺的問題就有時間的限制。這種細算與感覺正是棋力的二大要素。

本書能使讀者了解到在實戰中能成為「筋」、「形」的好棋是如何走成惡手；反之，「俗手」、「平庸之筋」又是怎樣成為好手的。相信一定能使讀者棋藝大進。

本套叢書取才於秀行研究會年輕棋手的實戰譜。本書包含了許多圍棋的高深內容，請讀者要以輕鬆的心情去理解和接受。

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藤澤秀行著，本書以想要晉段的棋友為對多，或者是有段者也可以用之來確認自己的力量。內容分為布局、定石、戰鬥、死活、手筋等五章，希望各位能做為基本的綜合性力量而加以吸收。

本套叢書取才於秀行研究會年輕棋手的實戰譜。本書包含了許多圍棋的高深內容，請讀者要以輕鬆的心情去理解和接受。

♛榮獲第66回小學館漫畫賞少女向部門獎項！ ♛暢銷2,000,000冊的超暖心之作！ 性格迥異的四兄弟， 永遠都是彼此的依靠！ ♛登場人物♛ 隼　23歲／家中支柱 尊　13歲／沉著冷靜 湊　12歲／活潑直率 岳　6歲／天真懂事 ♛故事簡介♛ 無論遇到再大的風浪， 我們四兄弟永遠都是一家人。 ２年前父母突然去世後，柚木家的四兄弟開始過著相依為命的生活。 長男隼一肩扛起養家的責任，次男尊個性沉著冷靜， 三男湊活潑直率，么子岳年紀雖小卻很懂事。 雖然四兄弟努力過著每一天， 但是湊看到尊備受隼的信任，內心很不是滋味…？ 有一天，急著想要有一番表現的湊突發奇想， 背著哥哥帶最小的弟弟岳出門。 沒想到卻發生了意外…！？ 既是家人又是好朋友的 柚木家四兄弟生活清新小品登場！

談話方式究竟有何技巧，為什麼我總是在談判中位居下風? 談判是一場心理攻防戰，除了商業角力、政治交涉外，諸如購物講價、與鄰居爭執、懇求父母多給些零用錢等等，都是日常生活中難以避免的談判場合。 總是太誠實地向賣家表明自己的價格底線、對商品露出感興趣的模樣、對於對方開出的條件輕易妥協......這些NG行為是否常讓你在談判中吃悶虧? 書中16個談判策略和實例，教你掌控對手的情緒、聰明應對，在局勢中占得先

快要被拆散的空太跟杏奈。離別的鐘聲即將敲響─「我唯一不會輸給其他人的優勢…就是我比任何人都靠近她。」

「是否要離職轉換跑道? 」「該和現在的對象結婚嗎? 」「要買房還是租房? 」擺脫判斷失誤，學習不後悔的判斷鐵則！ 在人生的旅途中歷經了無數的迷惑、抉擇，並下定決心踏上路途的結果，造就了現今站在這裡的我們。但這裡和最初你所期望的終點是否相同呢？ 日常生活中我們經常要做各式各樣的決定，小至「今天出門要不要帶傘？」大至「我要不要和現在的對象結婚？」而隨之而來的，就是大大小小的判斷失誤，這些失誤有時甚至會

費盡了唇舌卻總是得不到認同?增強說服力的全新方式「邏輯思考」「直覺式思考」快速說服對方！說服力可說是打動人心的最佳利器。平常溝通時，一般人總會想盡辦法讓對方認同自己的論點，但其實，「說服」並非咄咄逼人地逼迫對方接受想法。 人類的思考方式分為兩種，一種為最普遍的「邏輯思考」。另一種，大腦會在資料庫中搜尋、比對與以往相似的經驗，再以此作為應對方式，又稱之為「直覺」。而一般人溝通時，總偏好用邏輯推論來讓

男人要看、女人更該看！日本百萬男性追隨的戀愛教主，幫助那些心中還有「愛」卻找不到方法的迷途羔羊們。「戀愛，其實是場機率遊戲，只要懂方法，就能用最小的努力得到最大的成果。」 【國外暢銷佳績/名人推薦】 1. 2015年日本亞馬遜最高名次日本文學榜第2(僅次於《火花》)、佔據總榜長達2個月。2. 日本長壽暢銷節目《國王的早午餐》書籍總榜第2。3

「蟬鳴像下大雨一般的傾盆而下。」沉潛、蟄伏經年，一旦現身登場，瞬間便使出壓倒性的一擊——是為了愛。為了榮譽。為了為所當為。善描人生百態的日本第一小說家日本千萬上班族的共鳴的劍豪小說！ 15歲的文四郎，原本無憂無慮的青少年時光，猶因著在河畔解救遭蛇吻的鄰家女孩阿福，緩緩萌生初戀的情愫，某日卻因為父親捲入權力鬥爭入獄、被處以「切腹」極刑，人生從此不再光明。拖著父親的遺體，文四郎成了上位者貪婪慾望的犧牲

高中生．空太寄住在鎮上最豪華的大房子裡。讓他每天都苦悶不已的是豪宅主人唯一的外孫女．杏奈。在忍不住玷汙還是個中學生的她之前，自己早就不知道變成什麼窘況了。面對這樣的同住生活，空太的知性與理性都瀕臨崩潰。不能夠碰觸她…不碰觸她就活不下去…這裡是一座──監牢！

流衣一心想要得知富士浪的事，居然答應了熟悉其過去的謎樣男子．黑瀨的邀約。但是，在抵達的地方竟遇上了對富士浪懷恨在心的一群人…!?富士浪能否幫助流衣脫離險境呢!?我×妳×奇蹟＝閃亮度100﹪！虹色青春連載、感動最終卷！

好不容易富士浪和流衣終於兩情相悅。但是流衣卻要轉學到北海道，所以兩個人將談遠距離戀愛!?就在大家離情依依的時候，流衣的爸爸突然宣布一個重大的決定……!?

初戀 × 迷惑 × 心動 ＝ 揪心度100﹪虹色青春連載、衝擊的第三集！得知富士浪的心裡仍惦記著前女友‧夏紀的流衣。就在這個時候，在學園祭上和夏紀偶然相遇的流衣，直覺就是想到兩個人依然互有好感。儘管如此，對富士浪的愛意越來越強烈的流衣，做好了被拒絕的心理準備，勇敢的向富士浪告白了……!?

愛上手作餅乾　低糖少油安心吃！★作者長期經營「Happy smile kitchen」手作甜點網站＆部落格，內容親切、詳實，食譜數量驚人，深獲網友驚嘆好評，現在結集出書囉，喜歡自己做甜點的你一定不可錯過。★Amazon 讀者書評五顆星。實用度高，照做沒問題！一本好的餅乾書，要能夠循序漸進地教學，讓讀者的製作成功率高，所獲得的成就感也較高。本書內容是由人氣部落客所撰寫，最瞭解讀者的製作需求，最貼近讀

青春 × 初戀 × 友情 ＝ 臉紅心跳度100﹪！彩虹青春連載，劇情急速發展的第２集！原本認為『談戀愛是人生中最無意義的事』的流衣，自從遇到我行我素的男生‧富士浪後，初次了解到〝戀愛的心情〞，而盡是不知所措！即使如此，不想違背自我信念的流衣為了拋開這種心情，她想到一個令人出乎意料的對策……!?

做什麼事都是非分明、不說謊的個性，以致於連半個朋友都沒有的超冷酷女孩流衣。某一天，學校裡最受歡迎的男生‧富士浪跑來邀請她加入名為〝放學後全力遊玩社〞的謎樣社團……!?被一群秉持著玩樂為最高原則的社員牽著鼻子走的流衣，即將展開多采多姿的校園生活 !!戀愛×友情×社團（!?）＝青春度100﹪彩虹青春連載，眾所期望的第１集！

夏美和有香子這對國中時期的好朋友，雖然就讀不同的高中，兩個人的感情依舊是很要好。夏美在學校有了喜歡的男生‧淺田，她第一個就告訴有香子，可是，淺田其實早就名草有主了，那個人還是有香子……!?共收錄5篇超人氣連載，包括「型男☆晴夢莊」＆「天然系☆王子」番外篇，還有難得一見的出道作品「Sugar☆Sugar」！以學校為舞台，閃耀青春的短篇集，千萬別錯過喔 !!

在黃金週的旅行裡，慶太和美羽有著前所未有的好氣氛。就在此時，聽說旅美中的慶太媽媽‧加世子昏倒了，慶太和美羽很緊急的飛往洛杉磯。所幸加世子並無大礙，但美羽卻也在因緣際會下得知慶太想要就讀當地大學UCLA的事……!?青梅竹馬LOVE物語精采完結，千萬別錯過哦 !!不會有問題的。因為我們都堅信即使分開，兩人的未來仍舊緊緊的維繫著----------

大家都很努力的往前邁進，只有我拒絕走向未來。決定留在日本的慶太，每天都和美羽度過快樂的時光。然而，升上三年級後，面對升學問題的美羽……有種被慶太和班上同學們丟下的感覺，不安的情緒慢慢的變得無法抑制下來。就在此時，轉學生芹?成為唯一一個願意聽她傾述的人，這也使得美羽漸漸對他敞開心胸……？

隨著新的未知生物出現，又有幾個人成為犧牲品。而這個時候，主辦單位電視台的製作人影山，竟然脫口說出其實他有衛星電話可以請求援助，讓大家脫離這個惡魔島…… 可是，電話就在藏有ＵＭＡ，草原中央的帳棚內…另外，御子柴親子似乎有著不可告人的過去，除了逐漸逼近的ＵＭＡ之外，還被捲入兇殺案的一行人將何去何從？ 還請不要錯過充滿衝擊性爆點的完結篇！

我相信----------就算分開了，我們的心還是在一起。和慶太沒有血緣關係的雙親決定要調職去美國，他外表雖然很平靜，內心卻很不安。發現這點的美羽隱瞞了自己寂寞的心情，告訴他：「你就跟叔叔他們一起去美國吧。」於是，在離別前，美羽和慶太兩人一起去約會，還度過了兩人獨處的第一個晚上……？

這座島太危險了…！參加捕捉土龍之旅的人們，不斷遭到兇狠殘暴的ＵＭＡ＝神秘生物的襲擊。可是，真正的恐怖現在才要開始……！劇情是描述一群賞金獵人踏上夜神刀島這座無人島，準備獵取土龍好爭取獎金，誰知道卻陸續碰上了奇怪恐怖的生物，而牠們都是在地球上從未見過的未知生物。這群人能活著逃出這裡嗎？作者藤澤勇希擅長描寫人類在危急存亡的狀況下會出現的各種反應，值得一看。

為了和慶太在一起，我要抬頭挺胸去面對----------在四天三夜的滑雪旅行中，亞歷克斯的哥哥．麥可突然出現來搗亂，而且還和美羽約好要用滑雪來決勝負。為了讓麥可認同自己和慶太的情侶關係，美羽拚命特訓，結果竟和麥可一起被困在暴風雪中……？！慶太和美羽兩人之間是否會產生什麼變化呢……？！

捉到了土龍就有獎金五千萬圓！ 參賽者進駐神秘無人島， 然而等帶著他們的卻是神秘的凶暴生物…！ 註: 瓦達漢加(walutahanga)＝可以解釋為蛇女。其出自東太平洋上的島國美拉尼西亞上的神話。她生下來就有蛇的形態，成年後出外遊歷時會以人類為主食。而被人殺死後，會在第八天的雨後復活，若再被殺，又會在第八天雨後復活，可謂不死之身。最後，她找到了屬於自己的土地，便成為當地的守護神。 本書特色 劇情是