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$199以下
(4)
$200~$399
(19)
$400~$599
(4)
$800以上
(1)
出版日期
2023~2024
(4)
2021~2022
(2)
2019~2020
(13)
2017~2018
(6)
2017年以前
(3)
裝訂方式
平裝
(9)
精裝
(18)
適讀年齡
小學
(1)
作者
(美)路易斯‧法蒂奧、(美)羅傑‧迪瓦森
(11)
(英)吉爾‧路易斯
(4)
(美)邁克爾‧路易斯
(2)
(英)羅伯特‧路易斯‧史蒂文森
(2)
(西)路易斯‧馬丁-桑托斯
(2)
(美)路易斯‧埃瓜拉斯、(美)馬修‧弗雷德里克、神婆
(1)
(英)大衛•路易斯
(1)
(阿根廷)豪爾赫‧路易斯‧博爾赫斯
(1)
羅伯特‧路易斯‧史蒂文森、傑克•諾埃爾
(1)
莉絲白‧茨威格、(英)路易斯‧卡羅爾
(1)
路易斯‧卡羅爾、莉絲白‧茨威格
(1)
（美）路易斯·阿倫森
(1)
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中信出版社
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路易斯
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作者：路易斯
出版社/品牌:中信出版社
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筆
第
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87 折
1.
非理性衝動（簡體書）
出版日：
2015/01/01
作者：
(英)大衛•路易斯
出版社：
中信出版社
裝訂：
精裝
我們的人生取決於我們的選擇。有些選擇是深思熟慮後做出的，而有些純粹是衝動使然。為什麼有些人比其他人更容易衝動行事？為什麼青少年比成年人的衝動行為更多？我們如何提高自控力來壓制有害的衝動？一些公司是如何利用我們的衝動本能將我們不需要的東西賣給我們的？在本書中，心理學家大衛•裡維斯立足於他在國際思維實驗室所做的突破性研究，告訴我們：假如我們能對衝動有準確的理解，那麼我們對自己的行為、動機、情感、人生的
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滿額折
2.
小狗夢想學院：墨菲與衝浪大營救（簡體書）
出版日：
2017/11/27
作者：
(英)吉爾‧路易斯
出版社：
中信出版社
裝訂：
平裝
該書是《小狗夢想學院》叢書中的一冊，講述了名為墨菲的小萊昂貝格犬在工作犬訓練學校的學習和成長經歷。作為一名一向成績優異的學生，他有著完美的一面，但也有著不足和弱點，也會遇到困難和挫折。最後，在朋友們的幫助下，他認識到自己的不足，克服了自己的恐懼心理，實現了自己的夢想，也結識了新朋友。
優惠價：
87
88
無庫存
滿額折
3.
小狗夢想學院：斯考特與香腸大盜（簡體書）
出版日：
2017/11/27
作者：
(英)吉爾‧路易斯
出版社：
中信出版社
裝訂：
平裝
該書是《小狗夢想學院》叢書中的一冊，講述了名為斯考特的小德國牧羊犬在工作犬訓練學校的學習和成長經歷。就像人類一樣，他在學習和生活中也遇到了一些困難和挫折，但他憑藉著自己不懈的堅持和努力，不僅幫助身為警犬的爸爸媽媽抓到香腸大盜，解開了一個又一個謎題，自己也最終實現了夢想，成為一名出色的偵查犬。
優惠價：
87
88
無庫存
滿額折
4.
小狗夢想學院：斯塔爾在風暴之巔（簡體書）
出版日：
2017/11/27
作者：
(英)吉爾‧路易斯
出版社：
中信出版社
裝訂：
平裝
該書是《小狗夢想學院》叢書中的一冊，講述了名為斯塔爾的小柯利犬在工作犬訓練學校的學習和成長經歷。就像人類一樣，他在學習和生活中也遇到了一些困難和挫折，但他憑藉著自己的勇氣和對夢想的堅持，最終發揮出自己的特長，找到在暴風雪中迷路的羊羔和遇險的登山者，最終成為一名出色的山地搜救犬。
優惠價：
87
88
無庫存
滿額折
5.
小狗夢想學院：皮普與友誼之印（簡體書）
出版日：
2017/11/27
作者：
(英)吉爾‧路易斯
出版社：
中信出版社
裝訂：
平裝
該書是《小狗夢想學院》叢書中的一冊，講述了名為皮普的小拉布拉多犬在工作犬訓練學校的學習和成長經歷。就像人類一樣，他在學習和生活中也遇到了一些困難和挫折，但他憑藉著自己不懈的堅持和努力，克服重重困難，最終成為一名輪椅女孩兒的協助犬，實現了自己的夢想。
優惠價：
87
88
無庫存
滿額折
6.
銀髮世代（簡體書）
出版日：
2022/07/30
作者：
(美)路易斯·阿倫森
出版社：
中信出版社
裝訂：
精裝
我們身處的世界已不年輕，“十四五“時期，我國人口老齡化程度將進一步加深，60歲及以上人口占總人口比例將超過20%，這意味著我國已經進入中度老齡化社會。如果可以把人生比作一部三幕戲劇，那作為第三幕的老年生活，現在起碼要佔據我們人生30～40年的漫長時光。人們老去，但是否還能像年輕時那樣，過上從容、體面而被善待的生活？路易斯教授通過近30年的從醫經歷，用充滿人文色彩的語言寫出了她從學習醫學、從事老年病照護和研究以來對老年人從生理、病理到心理的醫學觀察，並給出了她對於醫療體系現狀的思考。重新定義老年反思醫療體系重構老年生活我們中的大多數人終將老去。通過這本書，路易斯教授促使我們重新審視“老年“意味著什麼，並讓我們開始思考如何規劃老年生活，過好我們人生的後三分之一。
優惠價：
87
465
無庫存
滿額折
7.
高頻交易員(特供版)（簡體書）
出版日：
2015/03/01
作者：
(美)邁克爾‧路易斯
出版社：
中信出版社
裝訂：
平裝
優惠價：
87
261
無庫存
87 折
8.
高頻交易員（簡體書）
出版日：
2015/04/30
作者：
(美)邁克爾‧路易斯
出版社：
中信出版社
裝訂：
精裝
千分之十三秒能做什麼？還不夠你眨一次眼睛，但對於高頻交易員而言，足夠完成一次交易。 美國有多少個股票交易所？你很可能以為，只有兩家：紐約證交所、納斯達克。錯！今天，美國股市共有13個公開交易所，並且，在這些“公開”的交易所之外，幾乎每家大券商都有屬於自己的秘密交易平臺，俗稱“暗池”。 本書揭發了在證券交易所、“暗池”裡，高頻交易員們利用千分之一秒的時間差，捕捉“獵物”，快速買入賣出，謀取暴利的真實
到貨時通知我
滿額折
9.
毀滅的時代（簡體書）
出版日：
2024/01/12
作者：
(西)路易斯‧馬丁-桑托斯
出版社：
中信出版社
裝訂：
精裝
《毀滅的時代》於1975年在西班牙首次出版，小說通過主人公阿古斯丁的學習時代（第一部）、職業時代（第二部）、戀愛時代（第三部），以及一個充滿奇怪聲音、怪誕生物和神話般幻想的群魔亂舞的末日時空（第四部），描寫了一個有著強烈生命意志、令人拍案驚奇的寓言式人物的生平——他的教育、成長、生命體驗和進入上層社會後迷失自我、最終摧毀自己的故事。《沉默的時代》中主人公佩德羅向命運妥協、接受被閹割的結點成為《毀滅的時代》中阿古斯丁反閹割鬥爭的緣起：小說開頭就描寫了阿古斯丁初次招妓性事失敗的故事。正如作者所說，“幾乎整本書註定只是為了對這個場景做出解釋”，初涉風情時的突然崩潰象徵性地決定了阿古斯丁的人生命運。《毀滅的時代》是一部成長小說，它所背負的喬伊斯從《一個青年藝術家的畫像》到《尤利西斯》的飛躍的雄心，因作家的意外離世而終結。作為一部思想迷宮的未竟之作，小說的支離破碎恰恰使它具備了最大程度的複雜性和美學潛力。本書譯自2022年出版的西班牙語全新版本，它由桑托斯作品研究專家毛裡西奧·哈隆（Mauricio Jalón）據1975年舊版及當時被棄用的構思方案重新編輯而成，並增加了章節標題、舊版未收入的作者序，以及毛裡西奧·哈隆為新版而作的跋文，它的出版在西班牙被譽為“一次巨大的文學盛事”。
優惠價：
87
412
無庫存
滿額折
10.
沉默的時代（簡體書）
出版日：
2024/01/11
作者：
(西)路易斯‧馬丁-桑托斯
出版社：
中信出版社
裝訂：
精裝
《沉默的時代》於1962年在西班牙首次出版，小說的故事情節發生在1949年的馬德裡：躊躇滿志的醫學研究人員佩德羅通過小白鼠實驗進行癌症研究，他的助手阿瑪多私下送了幾隻白鼠給住在貧民窟的親戚鬼臉，後來小白鼠用完了，阿瑪多與佩德羅一起去貧民窟鬼臉家買白鼠。佩德羅住在一家由軍人遺孀經營的旅館，這位強悍的老婦人對年輕的研究員格外照顧，因為她想把自己的外孫女小朵拉許配給他。在老婦人和她女兒的撮合下，佩德羅和小朵拉訂婚了。另一邊，鬼臉與他的大女兒佛洛麗塔亂倫使其懷孕，並用土法為其墮胎致使女兒生命垂危，轉而求助佩德羅幫忙搶救女兒，佩德羅趕到時回天乏術，佛洛麗塔當場死亡。佩德羅因此吃了冤枉官司，儘管後來被無罪釋放，他的未婚妻小朵拉卻因佛洛麗塔的追求者彈殼對他實施報復而死。佩德羅失去了實驗室的工作，只能到外省行醫。在小說結尾的內心獨白中，他變得逆來順受甚至玩世不恭：被命運和現實馴服的佩德羅，變形為烤肉架上被閹割的聖洛倫索，他一聲不吭地享受著這種被閹割……整本書由63個敘事序列組成，沒有章節結構，也沒有傳統小說那種起引導作用的編號或標題，而是通過不同人物視角的切換與意識流的手法進行寫作，並以主人公內心獨白作結尾來完成敘事。作者將精神分析學、存在主義哲學、透視主義方法論運用到小說創作中，並創新運用了內心獨白、多角度敘事、敘述者離題、並置、反諷等歐美現代主義小說手法，深刻揭示了佛朗哥獨裁統治時期西班牙的歷史、政治和社會現實，以及這種現實造就的個人的異化和沉默。
優惠價：
87
360
無庫存
滿額折
11.
企鵝青少年文學經典系列：金銀島（簡體書）
出版日：
2017/12/26
作者：
(英)羅伯特‧路易斯‧史蒂文森
出版社：
中信出版社
裝訂：
精裝
《金銀島》是企鵝青少年文學經典系列中的一本，是一部經典長篇小說。 故事的主人公吉姆是個十歲大的男孩，一天，比爾船長來到他父母經營的旅館裡，吉姆非常喜歡聽他講述的海上冒險故事。不久，比爾船長意外死在了旅館裡，吉姆在他的遺物中找到了一份藏寶圖，那是海盜頭子弗特林埋在一座荒島上的一大筆財寶。吉姆帶領一群人開始了尋寶之旅，其中有一多半是假扮成水手的海盜。這些海盜是獨腿海盜西爾弗的手下。在航海途中，他
優惠價：
87
292
無庫存
滿額折
12.
快樂獅子（簡體書）
出版日：
2019/05/20
作者：
(美)路易斯‧法蒂奧
;
(美)羅傑‧迪瓦森
出版社：
中信出版社
裝訂：
精裝
這是一套適合3-10歲孩子閱讀的圖畫故事書。是由凱迪克金獎、銀獎得主羅傑·迪瓦森及其妻子路易絲·法蒂奧共同創作的著名的“快樂獅子經典繪本系列”，首次出版於1954年。這是系列繪本的第一本。這天早上，快樂獅子發現它的門沒有鎖，便決定親自去看望那些平時來看它的朋友們。可當它跟大家打招呼時，人們一看到它全都尖叫起來，有的暈過去，有的逃跑……滑稽極了！它想找到一個既不會暈倒也不會尖叫的朋友，最終，它和小男
優惠價：
87
208
無庫存
滿額折
13.
快樂獅子經典繪本系列(全10冊)（簡體書）
出版日：
2019/04/01
作者：
(美)路易斯‧法蒂奧
;
(美)羅傑‧迪瓦森
出版社：
中信出版社
裝訂：
精裝
這是一套適合3-10歲孩子閱讀的圖畫故事書。是由凱迪克金獎、銀獎得主羅傑·迪瓦森及其妻子路易絲·法蒂奧共同創作的著名的“快樂獅子經典繪本系列”，首次出版於1954年。系列繪本描繪了一個生活在法國美麗小鎮上的快樂獅子，它是動物園的明星，受到居民的喜愛。它已經適應了在人類世界的生活，喜歡思考，對大小事情都有自己獨特的理解，對它來說人類是友好的，有時又是古怪的。它的各種經歷為我們提供了一種特別的視角，去
優惠價：
87
2078
無庫存
滿額折
14.
快樂獅子的煩惱（簡體書）
出版日：
2019/05/20
作者：
(美)路易斯‧法蒂奧
;
(美)羅傑‧迪瓦森
出版社：
中信出版社
裝訂：
精裝
這是一套適合3-10歲孩子閱讀的圖畫故事書。是由凱迪克金獎、銀獎得主羅傑·迪瓦森及其妻子路易絲·法蒂奧共同創作的著名的“快樂獅子經典繪本系列”，首次出版於1956年。快樂獅子最近很煩惱，它看到動物們都成雙結對，希望自己也有個伴侶。一天，一個馬戲團帶來了一隻美麗的母獅子。快樂獅子被它吸引了。夜晚，它把母獅子帶回自己的獅園中。找不到獅子的人們亂套了，最後，一個孩子發現快樂獅子竟然有兩隻尾巴，哈！原來母
優惠價：
87
208
無庫存
滿額折
15.
快樂獅子的冒險（簡體書）
出版日：
2019/05/20
作者：
(美)路易斯‧法蒂奧
;
(美)羅傑‧迪瓦森
出版社：
中信出版社
裝訂：
精裝
這是一套適合3-10歲孩子閱讀的圖畫故事書。是由凱迪克金獎、銀獎得主羅傑·迪瓦森及其妻子路易絲·法蒂奧共同創作的著名的“快樂獅子經典繪本系列”，首次出版於1958年。快樂獅子最近總也快樂不起來，因為它最好的朋友――弗朗索瓦在上學，好久都沒來看它了。“朋友是要相見的，而不是來想念的。”快樂獅子決定自己去看看它的朋友。一路上，它偷吃豬飼料，嚇到警察，還幹出一堆讓人啼笑皆非的鬧劇。最終，它來到了弗蘭克斯
優惠價：
87
208
無庫存
滿額折
16.
快樂獅子的假期（簡體書）
出版日：
2019/05/20
作者：
(美)路易斯‧法蒂奧
;
(美)羅傑‧迪瓦森
出版社：
中信出版社
裝訂：
精裝
這是一套適合3-10歲孩子閱讀的圖畫故事書。是由凱迪克金獎、銀獎得主羅傑·迪瓦森及其妻子路易絲·法蒂奧共同創作的著名的“快樂獅子經典繪本系列”，首次出版於1960年。弗朗索瓦帶著快樂獅子一起去旅行，他認為，既然人們都喜歡這只獅子，一定也不介意在動物園外面見到它。可一路上，他們遇到了冷漠的人類，也遇到了友好的人類，還有一個追著他們不放的警察，最後，獅子坐著熱氣球去到許多神奇又有趣的地方，度過了一個完
優惠價：
87
208
無庫存
滿額折
17.
快樂的母獅子（簡體書）
出版日：
2019/05/20
作者：
(美)路易斯‧法蒂奧
;
(美)羅傑‧迪瓦森
出版社：
中信出版社
裝訂：
精裝
這是一套適合3-10歲孩子閱讀的圖畫故事書。是由凱迪克金獎、銀獎得主羅傑·迪瓦森及其妻子路易絲·法蒂奧共同創作的著名的“快樂獅子經典繪本系列”，首次出版於1962年。快樂獅子受傷了，獅園門口變得冷清起來。為什麼母獅和快樂獅子都是獅子卻不受歡迎呢？一定是因為自己沒有鬃毛！這樣想著，它和朋友們一起用鮮花，頭髮和彩色的繩子做成漂亮的鬃毛，觀眾從沒像這樣興奮過。快樂獅子終於回來了，母獅覺得，比起受歡迎，它
優惠價：
87
208
無庫存
滿額折
18.
快樂獅子在非洲（簡體書）
出版日：
2019/05/20
作者：
(美)路易斯‧法蒂奧
;
(美)羅傑‧迪瓦森
出版社：
中信出版社
裝訂：
精裝
這是一套適合3-10歲孩子閱讀的圖畫故事書。是由凱迪克金獎、銀獎得主羅傑·迪瓦森及其妻子路易絲·法蒂奧共同創作的著名的“快樂獅子經典繪本系列”，首次出版於1955年。馬戲團為了獲得人氣，偷走了快樂獅子。快樂獅子逃了出來，陰差陽錯地跑進一艘開往非洲的輪船。在這片陌生的大草原裡，它看到了斑馬、羚羊、犀牛和大象，但它們並不像動物園裡那樣友好。困惑、饑餓又失落的獅子最終看見了人類的帳篷。這群人認出了這只有
優惠價：
87
208
無庫存
滿額折
19.
愛麗絲漫遊仙境（簡體書）
出版日：
2021/03/12
作者：
莉絲白‧茨威格
;
(英)路易斯‧卡羅爾
出版社：
中信出版社
裝訂：
平裝
《愛麗絲漫遊仙境》是英國備受歡迎的兒童讀物，也是全世界公認的兒童文學經典之作。書中故事情節豐富，圍繞主人公愛麗絲的夢境展開敘述，作者以神奇的幻想和豐富的想像、幽默風趣的語言，為我們創造了一個奇幻無比的夢中世界。由本世紀至為偉大的插畫家、優雅的奧地利繪本女王――莉絲白‧茨威格傾力插畫。她36歲即斬獲國際安徒生獎終身成就獎榮膺38項國際級童書大獎，國際安徒生獎評委會評價道：只要是經過她的手筆，所有的經
優惠價：
87
198
無庫存
滿額折
20.
三隻快樂的獅子（簡體書）
出版日：
2019/05/20
作者：
(美)路易斯‧法蒂奧
;
(美)羅傑‧迪瓦森
出版社：
中信出版社
裝訂：
精裝
這是一套適合3-10歲孩子閱讀的圖畫故事書。是由凱迪克金獎、銀獎得主羅傑·迪瓦森及其妻子路易絲·法蒂奧共同創作的著名的“快樂獅子經典繪本系列”，首次出版於1957年。快樂獅子夫婦有了一個兒子，獅子爸爸最大的擔心就是如何讓它成長為一隻和自己一樣快樂的獅子。獅子夫婦先生決定讓它做一隻寵物獅子，但慢慢地它長大了，後來，獅子夫婦又把它送到馬戲團，但小獅子也不喜歡被人管教的生活。最後，它還是回到了動物園。終
優惠價：
87
208
無庫存
滿額折
21.
快樂獅子和熊（簡體書）
出版日：
2019/05/20
作者：
(美)路易斯‧法蒂奧
;
(美)羅傑‧迪瓦森
出版社：
中信出版社
裝訂：
精裝
這是一套適合3-10歲孩子閱讀的圖畫故事書。是由凱迪克金獎、銀獎得主羅傑·迪瓦森及其妻子路易絲·法蒂奧共同創作的著名的“快樂獅子經典繪本系列”，首次出版於1959年。動物園來了新成員――一頭棕熊。為了表示友好，獅子代表動物們去拜訪它。可棕熊看到它卻開始大吼。獅子不甘落後，用更大的聲音吼起來，之後的每次見面都是如此。弗朗索瓦來勸說，不小心摔倒了。獅子和棕熊一起扶起他，輕聲細語的說話讓兩個動物逐漸發現
優惠價：
87
208
無庫存
滿額折
22.
快樂獅子的財產（簡體書）
出版日：
2019/05/20
作者：
(美)路易斯‧法蒂奧
;
(美)羅傑‧迪瓦森
出版社：
中信出版社
裝訂：
精裝
這是一套適合3-10歲孩子閱讀的圖畫故事書。是由凱迪克金獎、銀獎得主羅傑·迪瓦森及其妻子路易絲·法蒂奧共同創作的著名的“快樂獅子經典繪本系列”，首次出版於1963年。動物們聽說有錢又有名的人都會寫遺囑，建議快樂獅子也寫一份遺囑。獅子想了想它所擁有的東西――兩棵樹，一條河溝，一個花園和它的房子，將它們分給了動物園裡的動物們。弗朗索瓦卻告訴它，這些東西並不屬它，但它有一份更寶貴的財富。動物們絞盡腦汁
優惠價：
87
208
無庫存
滿額折
23.
快樂獅子和兔子（簡體書）
出版日：
2019/05/20
作者：
(美)路易斯‧法蒂奧
;
(美)羅傑‧迪瓦森
出版社：
中信出版社
裝訂：
精裝
這是一套適合3-10歲孩子閱讀的圖畫故事書。是由凱迪克金獎、銀獎得主羅傑·迪瓦森及其妻子路易絲·法蒂奧共同創作的著名的“快樂獅子經典繪本系列”，首次出版於1961年。天氣晴朗，快樂獅子和弗朗索瓦去郊外散步，意外地救下了被獵人追趕的兔子喬。喬請求快樂獅子也能保護它的家人們，於是，成千上萬的兔子慕名來請求幫助，獅園住不下了。快樂獅子請遊客們領養這些兔子。最後，他只留下了喬和它的妻子在身邊，把門牌改成了
優惠價：
87
208
無庫存
87 折
24.
愛麗絲漫遊仙境（簡體書）
出版日：
2017/06/30
作者：
路易斯‧卡羅爾
;
莉絲白‧茨威格
出版社：
中信出版社
裝訂：
精裝
故事來自現代奇幻童話的里程碑之作《愛麗絲漫遊仙境》，講述了一個小姑娘掉進兔子洞，經歷了一系列奇遇，實際上只是她的一個夢。茨威格版的插畫大量採用清新明快的亮色，融入了畫家獨有的機智，將愛麗絲經歷的怪誕與美好如此完美地結合在畫面之中。
到貨時通知我
滿額折
25.
金銀島(作家榜經典文庫)（簡體書）
出版日：
2019/12/10
作者：
(英)羅伯特‧路易斯‧史蒂文森
出版社：
中信出版社
裝訂：
平裝
一次偶然的機會，少年吉姆，獲得了一張海盜的藏寶圖。消息傳開，人們組織了龐大的探險船隊，前往寶藏所在地――金銀島。一路顛沛流離，就在抵達金銀島的前夜，吉姆突然發現，危險正在悄悄降臨……
優惠價：
87
206
無庫存
滿額折
26.
10歲開始讀名著：金銀島（簡體書）
出版日：
2023/01/04
作者：
羅伯特‧路易斯‧史蒂文森
;
傑克•諾埃爾
出版社：
中信出版社
裝訂：
平裝
關於人性之善和正義感的經典冒險小說。講述一個懵懂少年，偶然加入一支由海盜、水手等組成的探險隊伍，親歷波瀾迭起的寶藏爭奪，見識詭譎多變的人心，並以少年的英勇與智慧幾度扭轉乾坤，捍衛了正義與光明。金銀島上的藏寶之地，至今孕育著無數孩子的英雄夢。
優惠價：
87
208
無庫存
滿額折
27.
博爾赫斯：最後的訪談02（簡體書）
出版日：
2019/07/01
作者：
(阿根廷)豪爾赫‧路易斯‧博爾赫斯
出版社：
中信出版社
裝訂：
平裝
本書收錄了博爾赫斯在哈佛大學任職期間與理查德·伯金所作的著名訪談，他曾說，“理查德·伯金讓我重新認識自己。”他給出了針對自己和他人的文學作品的真知灼見，並談到了現在常常為人忽略的諸多政治主張。而辭世前幾日，他和好友萊庫比曾進行過一次私密的訪談，涉及他的生活、愛以及對自己作品和國家的種種思考，也是真正意義上“最後的訪談”。這幾次貫穿博爾赫斯寫作生涯的訪談，為讀者瞭解這位20世紀最著名的文化巨擘打開窗
優惠價：
87
188
無庫存
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28.
通識學院：關於烹飪的101個常識（簡體書）
出版日：
2023/10/26
作者：
(美)路易斯‧埃瓜拉斯
;
(美)馬修‧弗雷德里克
;
神婆
出版社：
中信出版社
裝訂：
平裝
本系列包括工程、電影、商業、烹飪、時裝、心理、產品設計、廣告、城市設計9個領域，由各個領域的專家、資深從業者撰寫，他們基於自身深厚的專業基礎、豐富的從業經驗，將各自領域的知識，凝練成101個值得關注和學習的常識，每個常識以一頁圖表+一頁文字呈現，圖文並茂，短小精悍，通俗易懂，富有啟發性。這本書不是一本食譜，而是介紹烹飪專業的相關知識，包括廚師如何思考和行為、專業廚房如何運作，以及保持餐廳平穩運行的程序。讀者可以從中學到很多廚房小技巧，比如烹飪方式、鍋具選擇、切菜方法、肉的選擇及儲存、高湯做法、廚房急救、食品儲存等等。對於烹飪愛好者和烹飪行業從業者來說，這本書也是很好的指導。
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