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新編飯店經營管理與實務(高等院校旅遊專業系列教材、旅遊企業崗位培訓系列教材)(簡體書)
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出版日:2009/08/07 作者:鐘麗娟; 賈曉龍; 劉宏申  出版社:清華大學出版社(大陸)  裝訂:平裝
旅游作為文化創意產業的核心支柱,在我國經濟發展中發揮著越來越大的作用;而飯店作為旅游業的重中之重,也是旅游業最為關鍵的環節。本書緊密聯系當前旅游業飯店經營管理發展的新形勢和新特點,全面貫徹國家新頒布實施的旅游法律、法規和管理規定,結合實證案例系統介紹: 飯店管理體系、飯店營銷管理、服務質量管理、飯店成本核算、飯店企業文化、人力資源管理、物資與設備管理、安全管理、網絡飯店管理、智能化綠色飯店管理、飯
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