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出版日期
2019~2020
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裝訂方式
平裝
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作者
開平青年發展基金會
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出版社/品牌
臺灣廣廈出版集團
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開平青年發展基金會
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作者：開平青年發展基金會
出版日期:2019~2020
作者:開平青年發展基金會
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1.
做甜點不失敗的10堂關鍵必修課：世界甜點冠軍烘焙工法全書【暢銷典藏版】
出版日：
2020/05/14
作者：
開平青年發展基金會
出版社：
臺灣廣廈出版集團
裝訂：
平裝
★暢銷上萬冊！德國IBA世界甜點大賽金牌得主的甜點課程暢銷典藏版★1500張步驟全圖解！帶你從零開始熟悉材料、打好基礎到精通活用！ 還有專為初學者設計的OK＆NG對照圖，8大類別＋89道甜點看圖就會做。★來自各界好評推薦：S.C. Morgen Huang／上班族甜點玩家、甜點架式Jasmine／知名部落客․作家、黑手甜點／阿南、施坤河／中華穀類食品工業技術研究所所長、曾志朗／前任教育部長現任台灣
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優惠價：
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394
庫存：1
79 折
2.
最強技法！職人級中式點心全圖解：史上第一本最強營業版配方！在家接單、小吃創業打造百萬商機
出版日：
2020/12/24
作者：
開平青年發展基金會
出版社：
臺灣廣廈出版集團
裝訂：
平裝
★2000張步驟圖解！米食、麵食、甜點一次學會★帶你從熟悉材料、打好基礎到終極實踐5大類別＋95道食譜，還有專門寫給初學者的OK＆NG對照圖，步步圖解，解決你的疑惑，讓你一次看懂做好中點的關鍵祕訣！在日復一日的生活裡，經常會出現在我們餐桌上的中式點心，不管是米食類的碗粿、肉粽、珍珠丸子，麵食類的饅頭、水餃、蔥油餅、水煎包， 還是甜品甜湯類的焦糖布丁、奶酪、芋圓、楊枝甘露，每一道都有著飽足口腹、療癒
優惠:知遠全書系
優惠價：
79
473
庫存：1
79 折
3.
1500張實境照！料理不失敗10堂必修課：世界金牌團隊的100道美味家常菜，炒燒蒸煮炸X溜煎燴拌漬烹調技巧超圖解
出版日：
2020/01/09
作者：
開平青年發展基金會
出版社：
臺灣廣廈出版集團
裝訂：
平裝
失敗OUT！1500張工法步驟圖解教學就算料理新手也能完美複製100道家常菜！世界金牌主廚的獨門心法10種必學烹調技巧，幫你攻克料理疑問，徹底解決所有難題本書是自學料理必備聖經＆隨身筆記既能做出上桌秒殺的菜色，又能富有變化讓口味天天換再也吃不膩想要考取丙級證照最佳的輔助教材從材料份量˙刀工分解到水花切割˙盤飾重點一次學到會由最專業的WCCC第八屆中國烹飪世界大賽中勇奪個人海鮮金牌＆團體金牌的雙強聯
優惠:知遠全書系
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