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出版社/品牌
北京聯合出版有限責任公司(原京華出版社)
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作者
費蘭．阿德里亞、胡利．索賴爾、阿爾韋特．阿德里亞
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阿爾韋特.阿德里亞
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作者：阿爾韋特.阿德里亞
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鬥牛犬餐廳2005―2011(全七卷)（簡體書）
作者：
費蘭.阿德里亞
;
胡利.索賴爾
;
阿爾韋特.阿德里亞
出版社：
北京聯合出版有限責任公司(原京華出版社)
裝訂：
平裝
《斗牛犬餐廳2005—2011》是費蘭?阿德里亞唯一一套完整記錄他在享譽世界的斗牛犬餐廳革新年代的創意過程的書。這個餐廳每年只營業6個月，其余時間費蘭和他的創意團隊則轉至巴塞羅那的斗牛犬餐廳工作坊，在那里夜以繼日地做試驗，為下一個用餐季創作和開發新的菜單。斗牛犬餐廳創意團隊所取得的成就，影響著世界各地其他餐廳和廚師對于烹飪的學習和應用，也帶來了一種全新的美食理念。 《斗牛犬餐廳2005—
若需訂購本書，請電洽客服 02-25006600[分機130、131]。
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