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出版日期
2017年以前
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裝訂方式
平裝
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作者
陳敏惠
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陳敏惠、潘宏基
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出版社/品牌
三藝文化
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陳敏惠
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作者：陳敏惠
出版社/品牌:三藝文化
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1.
鮮活蕃茄
出版日：
2003/01/01
作者：
陳敏惠
出版社：
三藝文化
裝訂：
平裝
市面上掀起一股罐裝蕃茄汁的風潮，雖然強調方便好喝，但別忘記身體的需求不只是那罐高價產品內固定的幾種營養素和茄紅素就夠了，均衡的攝取及搭配運用不同的蔬果食材，更能讓家人的健康長長久久，因此我們更推薦您在家自己動手做健康的果汁。全書以蕃茄為主角，含有當紅的茄紅素，維生素、礦物質的組成也相當均衡完整，不論生食、打汁、入菜都方便美味，以它當基本材料，搭配其它的各種蔬果，就能做出簡單好喝果汁又得到各種食材的
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2.
芋頭地瓜
出版日：
2003/07/01
作者：
陳敏惠
出版社：
三藝文化
裝訂：
平裝
本書以地瓜及芋頭為題材，開出菜單則操作容易、美味、營養主要考量，透過研究，我們知道地瓜和芋頭富含醣類，這些醣類正是消化吸收較慢、影響血糖較緩的澱粉，以及好處多多的膳食纖維；芋頭及地瓜的蛋白質及脂肪含量少，正好符合現代人的需求。芋頭所富含鉀，能調節心臟和肌肉的活動，也可幫助鈉的排泄，預防水腫，上述兩項功能也有助保持正常血壓。氟則是保護牙齒、防止蛀牙的重要元素。蕃薯中的β-胡蘿蔔素和維生素C，是很好的
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3.
輕鬆吃好菜
出版日：
2005/06/01
作者：
陳敏惠
;
潘宏基
出版社：
三藝文化
裝訂：
平裝
這本書的特色在於炒、蒸、炸、燜、煎、點心製作、調味的技巧及文火火候的掌控。除了內容淺顯易懂，更有大廚私藏的小撇步，告訴您輕鬆料理出一桌好菜的方法。能使家庭主婦們在大宴小酌方面及菜色的變化更為豐富。
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