《酒品鑒賞與服務》融實用性、知識性與趣味性于一體，兼顧系統性與實踐性。《酒品鑒賞與服務》貼近餐飲業、酒吧經營管理實踐，將酒品理論知識融入服務與品鑒的實踐活動中，寓教于樂，使學生通過酒標識別、酒品服務、混合酒調制等途徑，達到對酒品基本信息的熟悉及服務技能技巧的掌握。《酒品鑒賞與服務》共十二章，分別為概論、葡萄酒、啤酒、黃酒、清酒、果酒、烈酒、中國白酒、配制酒、混合酒、軟飲料、酒的品評。《酒品鑒賞與服

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旅遊人力資源管理（簡體書）

出版日：2021/04/01 作者：陳秋萍 出版社：華中科技大學出版社 裝訂：平裝

本教材根據旅遊人力資源管理的職能與任務設計篇章結構,不僅思路清晰,系統有序,而且深入淺出,通俗易懂。通過深入剖析旅遊企業案例,服務于旅遊人力資源管理的實踐。具體而言,本書共包括十章的內容,從人力資源管理概述、人力資源規劃、工作分析與工作設計、招聘與甄選、培訓與開發、績效管理、薪酬福利管理、員工關係管理、跨文化管理和風險管理等方面分別進行闡述。在編寫體例上,本書採用學習引導、學習重點﹑案例導入、正文

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中國皇帝故事／兒童文學啟蒙讀本９

出版日：1992/10/15 作者：陳秋萍編著 出版社：世一 裝訂：精裝

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房間裡的大象－性與人生性與文化系列27

出版日：2005/10/01 作者：陳秋萍譯 出版社：性林文化 裝訂：平裝

改善兩性職場、人際、親密關係溝通技巧的11堂課！男人女人心裡真正的意圖，百分之九十會透過聲調、表情、眼神、手勢、穿著……洩露出來！大多數人都沒注意到這些細微難察的非語言行為，更不知道它們其實是影響職場升遷、異性緣跟人際關係好壞的關鍵！非語言行為的重要性就像房間裡的大象，如果你看到了牠，卻刻意忽略不去管牠……小心被大象踩扁了！

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餐飲服務與管理（簡體書）

出版日：2024/01/01 作者：陳秋萍; 王新建; 伍劍琴 出版社：清華大學出版社(大陸) 裝訂：平裝

本教材圍繞涉外餐飲企業經營管理的過程與職能設計篇章結構，以培養餐飲服務與管理的實踐能力為主要目標，不僅思路清晰，系統有序，而且緊密結合企業案例，生動有趣。本書涵蓋了餐飲管理的全過程，包括餐飲管理的基本原理和方法，中西餐飲服務的基本技能和操作程序，食品的主要種類、基本特性及其食用價值，餐飲經營的主要環節和控制要點，以及酒品鑒賞與服務的基礎知識等內容。本教材注重理論體系的完整，內容充實，深入淺出，結合餐飲管理者的工作實際組織教學內容，具有一定的創新性和操作性。本書可作為高等院校旅遊管理類專業的教材，尤其適合作為境外留學生《餐飲管理》課程的專用教材。

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經濟應用文寫作教程（簡體書）

出版日：2014/08/01 作者：蔡文泉; 韋燕甯; 陳立恒; 陳秋萍 出版社：清華大學出版社(大陸) 裝訂：平裝

蔡文泉主編的這本《經濟應用文寫作教程》主要針對目前經濟建設的需要，結合高等院校學生的特點及實際情況，

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10.

雜技明星

作者：葛冰原著 ; 陳秋萍改編 ; 劉靜; 顏雷繪圖 出版社：世一 裝訂：平裝

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11.

男孩.小鳥.花

作者：冰波原著 ; 陳秋萍改編 ; 吳冠英; 曉平繪圖 出版社：世一 裝訂：平裝

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12.

鏡花水月：經典財經案例選粹

出版日：2013/06/24 作者：謝易宏; 林威伯; 郭彥均; 謝梨君; 王健珉; 邱永緯; 王菀慕; 趙蔚君; 林柏葦; 蔡佳吟; 江睿怡; 張景淇; 何忠霖; 吳紋雀; 陳育廷; 陳泰河; 李旻臻; 陳泰延; 黃呈熹; 李靜平; 翁文獅; 高晟剛; 許雅綺; 郭運廣; 曹智恆; 陳秋萍; 楊曉蘋; 梁家樺; 黃以安; 許秀如; 許智婷; 萬建樺; 陳世賢; 謝鴻濱; 蔡金伶; 蘇茗淨 出版社：五南圖書出版 裝訂：平裝

「弊端，常係滴水穿石。貪婪，總由試探滋生。防微杜漸，不能以尺度，怎能成方圓。犖犖道理，卻在套利之際，亂了章法。滾滾紅塵，趁亂取巧的，常便宜得利，曲解公道，嘲諷風骨。企業經營，偶有推翻堅持，撼動信念；縱然背離初衷，迫於現實，也於焉正當。改革漫漫，徒留咨爾多士，仍然一腔熱血。兩個秋冬的學堂，實務高手的意見交流，記錄企業與金融的法律對話，彰顯案例所涉的浮沉興衰。終於，再次呈現最新的財經敘事與評論，盼望藉

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