黃女玲

本書主要是傳達日本料理最基本的知識與技巧，並尊循日本農水省銅勳認證基礎內容編輯而成。在這創新的年代，日本料理技術也不斷的日新月異，如研磨刀具的方法或日式高湯的取法等，皆在進化中。本書除了介紹基本技巧外，日本會席（懷石）料理所需要的擺盤裝飾、煮物、燒烤等技術，皆有完整的敘述與呈現。

【愛播聽書FM】編輯談書https://www.ibo.fm/coursedetail.php?id=476 奈及利亞，位於西非撒哈拉沙漠南緣，由三大族群、兩百多個少數民族所組成。自古以來，此地即薈萃了諸多族群，原本部落林立的社會，自西元十世紀，開始有了改變。北方部落因橫跨撒哈拉的商貿往來，與伊斯蘭文化迸發出新的社會型態；位於南方的族

本書主要是傳達日本料理最基本的知識與技巧，並尊循日本農水省銅勳認證基礎內容編輯而成。在這創新的年代，日本料理技術也不斷的日新月異，如研磨刀具的方法或日式高湯的取法等，皆在進化中。本書除了介紹基本技巧外，日本會席（懷石）料理所需要的擺盤裝飾、煮物、燒烤等技術，皆有完整的敘述與呈現。

奈及利亞，位於西非撒哈拉沙漠南緣，由三大族群、兩百多個少數民族所組成。自古以來，此地即薈萃了諸多族群，原本部落林立的社會，自西元十世紀，開始有了改變。北方部落因橫跨撒哈拉的商貿往來，與伊斯蘭文化迸發出新的社會型態；位於南方的族群，則因與進行海外探險殖民的歐陸國家接觸，被迫展開數百年之久的奴隸貿易，皈依基督的人口亦大量增長。當代奈及利亞的文化樣貌已出現大致的輪廓。 十八、十九世紀，歐洲列強相繼侵入，受迫於柏林會議的專斷裁定，西非被劃分為數個殖民地，奈及利亞，即是這段歷史中沉重的產物。在英國榨取經濟利益、挑撥族群衝突等統治方式下，獨立後的奈及利亞仍面臨嚴重的經濟問題與族群內戰。何謂「奈及利亞」？對於各民族來說，一直是個模糊而難解的疑問。 現今的奈及利亞雖以其豐富石油資源，躍升非洲第一大經濟體。然在政治敗壞、貪瀆成風的情況下，巨額收入非但沒有改善生活品質，反而成為助長國家動盪的燎原之火。加以南北對立、族群衝突等問題，人民早已厭倦等待無法實現的正義，率先掀起戰火。如此分崩離析之國，至今，仍在尋找能一展非洲雄鷹之姿的契機！

本書從50音及基礎發音開始，雖為會話用書但也注重文法及句型的循序漸進學習，學習者可依需求同時習得3種表達方式，亦可選擇其中2種自己所需的表達方式學習。透過本書可幫助學習者理解並解除「為什麼日語教科書上寫的和日本電視節目、連續劇裡講的話不一樣?」、「這麼正式的場合我的說話得體嗎?」、「面對客人或面試時我的表達如何加分?」等的困擾及疑惑。另外，還提供了14週的「每週必背單字50個」，期待學習者在學習本