Marabout編輯部

只要這一本 世界料理全部搞定！一本由圖片演示的精彩食譜書500道世界知名料理ｘ3000張全俯瞰料理步驟分解圖 【本書特色】1.收錄 500道世界知名傳統料理，從簡單到複雜，一網打盡。2.3000張全俯瞰料理步驟分解圖，解構每個料理步驟，詳細呈現烹煮階段，一看就會！3.從前菜到甜點，從簡易到精緻，從家常菜到宴客菜，一應俱全。4.料理包羅萬象，千變萬化，極具異國色彩。5.提供「超實用小祕訣」，讓料理更完美。6.一目瞭然，達成度高，實用百分百，菜鳥也能輕鬆上手，是廚房必備的料理聖經。【本書使用說明】創新式全俯瞰料理步驟分解圖：按部就班完整呈現每個步驟，圖片精美清晰，文字簡明扼要。文圖相輔相成，不論新手、老手都能輕鬆上手。分量、備料時間、烹煮時間：讓料理者者便於掌握分量，並有效評估烹調時間。食材全圖示：料理食材一目瞭然，準備起來更方便。私房小祕訣：提供超實用料理小訣竅，讓料理更完美。貼心小提示：提供料理過程須注意的小細節與實用建議。 ★涵蓋世界各地的傳統料理，從最簡單到最複雜，如義大利燉飯、摩洛哥蔬菜燉羊肉、印度乳酪菠菜、越南春捲等等，共500道。另外也提供超實用料理小祕訣、食用建議、注意事項，提高料理的完美度。例如在蘋果中心插上幾根香草莢，就可以讓蘋果果醬變得更美味！★以圖片分解每個不同料理階段，步驟解說一個接一個，就連初學的外行人，都能一目瞭然！某些異國餐點，極具當地色彩。★書中料理變化萬千，講解清晰，讓所有人都能輕鬆上手。全書一共3000張步驟圖，尤其對廚房新手而言，按部就班地呈現烹煮的各個階段，相當有幫助。★簡易又不失精緻的食譜，除了家常菜，還有宴客菜，能激發出料理者的料理魂與用餐者的好奇心。 【Amazon讀者五星評價】★該怎麼說呢？這些食譜都是正確的（我有自己拿手經典料理，因此拿到食譜時，我首先確認的是食譜是否正確，而這本食譜竟能無誤）這本充滿變化的食譜，符合各種味蕾！而且全以相片呈現！剎那間似乎讓所有的料理都變得容易上手，真的是一本很棒的著作！我弟弟再也離不開這本書，而我的另一半更常依照這本書做些甜點給我吃了（他可是一個不喜歡烹飪的人呢）。這本書讓他們覺得自己是能做出好東西的。★一直以來，我尋訪著一本精緻卻也簡易的食譜，能夠教人烹煮家常菜，但又不只限於家常菜的書，但我卻時常失望（參見我先前在此網上留下書籍的購書評論，即