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香草研究家的風味鹽:18款特色配方X60道絕品料理!簡單自製天然調味料,煎煮炒炸沾都萬用的高CP值美味魔法(電子書)
75 折
出版日:2023/01/05 作者:藍偉華  出版社:台灣廣廈  裝訂:電子書
調味是料理的靈魂,而鹽是調味的核心! 全台灣最懂得運用香草的料理老師, 帶你以拌合、研磨、炒焙手法,將植物香氣與鹽結合, 做出一罐就有豐富層次的迷迭香鹽、花椒鹽、印度咖哩鹽…… 成為料理高手的秘密,只在指間的那一撮。 以紫蘇鹽做出和風鹽漬白菜,加入月桂鹽讓蘆筍燉飯的香氣昇華, 簡單就好吃的迷迭香鹽煎牛排、鼠尾草鹽栗子湯、印度咖哩鹹脆餅…… 無論西式中式、正餐點心、鹹甜滋味, 只要維持慣用的烹調手法,將調味改成風味鹽, 就能如同魔法般瞬間改變料理本質, 利用香氣堆疊出高級餐廳般的細膩美味! 而且換另一罐風味鹽,再得另一種風情! 讓不擅長做菜的人,端出驚豔料理; 讓三餐煮到膩的人,輕鬆變換口味; 讓喜研究烹飪的人,廚藝再次升級; 讓經常去露營的人,野炊更加方便; 讓從事餐飲業的人,煮出獨家風味。 從台灣剛引進香草種植時,就沉迷於研究香草料理, 至今已具有二十五年烹飪教學經驗的藍偉華老師, 首度公開獨家調配的18款天然風味鹽! 以經典常見的香草、香料、香花、蔬果,製成羅勒鹽、五香鹽、花椒鹽, 凝聚各國風味特徵,做出台灣紅蔥大蒜鹽、印度咖哩鹽、紐澳良肯瓊鹽, 不僅增添香氣,也更美味多元!撒一點鹽,就能讓料理擁有馥郁層次。 同時再收錄60道偉華老師特製,「最能發揮風味鹽特性」的鹹甜料理, 包含脆煎土耳其香料雞排、迷迭香森林蕈菇湯、香料果乾燕麥棒等, 無論醃漬涼拌、煎炸拌炒、燉煮湯品、烘焙飲料,都是與眾不同的美味! 本書特色 特色1. 台灣最具代表性的香草料理研究家,首度公開的調味配方。 本書作者藍偉華是台灣最早開始研究香草料理的老師,二十多年來致力鑽研「香氣轉移法」,擅長將日常料理以氣味堆疊出高質感的美味。在本書中,偉華老師將帶我們拆解主廚們的料理祕密,將香氣與鹽結合,做出一罐罐「加了就美味」的魔法調味料! 特色2. 材料簡單、製作方便、經濟實惠、保存性佳的常備萬用鹽。 書中精選18款「高CP值」風味鹽配方。以容易取得的香草(迷迭香、百里香等)、香料(花椒、八角等)、蔬果(油蔥酥、檸檬等),依照香氣釋放特性磨碎炒焙後與鹽拌合。不僅適合少量多樣化製作,也比市售品便宜,還能依照自家口味調配,搭配各種食材皆恰到好處! 特色3. 不需要化學調味料,超市食材也能擁有高級餐廳的好滋味。 在鹹度中加入香氣堆疊,省去多餘調味添加,家常料理也能擁有細緻風味!例
優惠價: 75 413
戴偉華自選集(簡體書)
滿額折
出版日:2017/11/01 作者:戴偉華廣東省優秀社會科學家文庫編委員 編著  出版社:中山大學出版社(大陸)  裝訂:平裝
本書共收錄了作者在唐代幕府與文學、地域文化與詩歌、中國詩學等方面最具代表性的論文24篇。主要內容包括中國文學地理學中的微觀與宏觀、論五言詩的起源、論兩漢的“歌詩”與“詩”、唐代文學研究中的文人空間排序及其意義、唐宋詞曲關係新探、北宋文士與兵學關係述略、李清照《武陵春》詞應作于紹興元年考、柳宗元貶謫期創作的“騷怨”精神等等。
優惠價: 87 313
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2026日曆:程偉華傳承魯菜文化365(簡體書)
滿額折
出版日:2025/12/29 作者:程偉華  出版社:中國民主法制出版社  裝訂:平裝
優惠價: 87 668
無庫存
香草研究家的風味鹽:18款特色配方X60道絕品料理!簡單自製天然調味料,煎煮炒炸沾都萬用的高CP值美味魔法
79 折
出版日:2023/01/05 作者:藍偉華  出版社:台灣廣廈  裝訂:平裝
調味是料理的靈魂,而鹽是調味的核心!全台灣最懂得運用香草的料理老師,帶你以拌合、研磨、炒焙手法,將植物香氣與鹽結合,做出一罐就有豐富層次的迷迭香鹽、花椒鹽、印度咖哩鹽……成為料理高手的秘密,只在指間的那一撮。以紫蘇鹽做出和風鹽漬白菜,加入月桂鹽讓蘆筍燉飯的香氣昇華,簡單就好吃的迷迭香鹽煎牛排、鼠尾草鹽栗子湯、印度咖哩鹹脆餅……無論西式中式、正餐點心、鹹甜滋味,只要維持慣用的烹調手法,將調味改成風味鹽,就能如同魔法般瞬間改變料理本質,利用香氣堆疊出高級餐廳般的細膩美味!而且換另一罐風味鹽,再得另一種風情!讓不擅長做菜的人,端出驚豔料理;讓三餐煮到膩的人,輕鬆變換口味;讓喜研究烹飪的人,廚藝再次升級;讓經常去露營的人,野炊更加方便; 讓從事餐飲業的人,煮出獨家風味。從台灣剛引進香草種植時,就沉迷於研究香草料理,至今已具有二十五年烹飪教學經驗的藍偉華老師,首度公開獨家調配的18款天然風味鹽!以經典常見的香草、香料、香花、蔬果,製成羅勒鹽、五香鹽、花椒鹽,凝聚各國風味特徵,做出台灣紅蔥大蒜鹽、印度咖哩鹽、紐澳良肯瓊鹽,不僅增添香氣,也更美味多元!撒一點鹽,就能讓料理擁有馥郁層次。同時再收錄60道偉華老師特製,「最能發揮風味鹽特性」的鹹甜料理,包含脆煎土耳其香料雞排、迷迭香森林蕈菇湯、香料果乾燕麥棒等,無論醃漬涼拌、煎炸拌炒、燉煮湯品、烘焙飲料,都是與眾不同的美味!本書特色:特色1. 台灣最具代表性的香草料理研究家,首度公開的調味配方。本書作者藍偉華是台灣最早開始研究香草料理的老師,二十多年來致力鑽研「香氣轉移法」,擅長將日常料理以氣味堆疊出高質感的美味。在本書中,偉華老師將帶我們拆解主廚們的料理祕密,將香氣與鹽結合,做出一罐罐「加了就美味」的魔法調味料!特色2. 材料簡單、製作方便、經濟實惠、保存性佳的常備萬用鹽。書中精選18款「高CP值」風味鹽配方。以容易取得的香草(迷迭香、百里香等)、香料(花椒、八角等)、蔬果(油蔥酥、檸檬等),依照香氣釋放特性磨碎炒焙後與鹽拌合。不僅適合少量多樣化製作,也比市售品便宜,還能依照自家口味調配,搭配各種食材皆恰到好處!特色3. 不需要化學調味料,超市食材也能擁有高級餐廳的好滋味。在鹹度中加入香氣堆疊,省去多餘調味添加,家常料理也能擁有細緻風味!例如煎魚時換成風味鹽抓醃,跟平常一樣鍋中煎煎,因鹽中充滿香草香料的小分子,受熱時會爆發出香氣讓魚
優惠價: 79 434
庫存:2
懸壺雜記:民間中醫屢試屢效方
滿額折
出版日:2019/04/19 作者:唐偉華  出版社:今日軒  裝訂:平裝
唐偉華著的《懸壺雜記(民間中醫屢試屢效方第2版)》凡一百六十二則醫案醫話,分「針灸篇」「醫藥篇」「重症篇」三部分。針灸篇所錄者,多為著者早年行醫鄉下,針灸愈病或緩解病情之應急病例;醫藥篇,有早年病案,有近年治驗,兼收其父輩經驗,病涉內外諸科,治或針灸湯藥;重症篇,則多針葯並用,收效甚佳。書中有復方愈大病,有偏方痊頑疾;有臨證感悟,亦有用藥心得。兼收錄證候錯綜之疑難雜症數十例,父輩未曾傳授,醫典難覓
優惠價: 9 306
庫存:2
領導者的溝通藝術:開口就能說動人(暢銷修訂版)
滿額折
出版日:2023/03/08 作者:韓偉華  出版社:華冠文化  裝訂:平裝
開口就能說動人每個領導者在工作之中都無時無刻不面臨著機遇與挑戰、困難與希望。作為領導者,你如何說服與你的觀點不一致的人?如何批評或讚美你的下屬?當危機發生時,你該怎麼迎接暴風驟雨?面對媒體,你需要具備什麼樣的發言技巧……可見,口才對於領導者尤為重要。一位領導者要做好管理工作,需要具備好的口才,掌握各種溝通藝術。
優惠價: 9 288
庫存:2
懸壺雜記3:外婦兒雜病醫案集(簡體書)
滿額折
出版日:2022/04/19 作者:唐偉華  出版社:中國中醫藥出版社  裝訂:平裝
本書為《懸壺雜記》之三,其作者為鐵杆中醫,矢志求索,“焚膏油以繼晷,恒兀兀以窮年”,為中醫奮鬥一生,道路艱辛卻無怨無悔,所著《懸壺雜記》之一先由人民軍醫出版社出版,後又由中國科學技術出版社再版,銷量幾萬冊,現排名當當醫學暢銷榜13名,評論數1.5萬。本書內容為作者行醫之余所記錄的醫案醫話,。所記多為農村常病,亦錄罕見病例,有複方愈大病、偏方痊危疾,有臨證感悟、用藥心得。還有不少疑難病證,證候錯綜複雜,病情千頭萬緒,書本難尋答案,父輩未曾傳授,冥思苦想,有幸獲痊癒者,亦有因識短閱微,久治不愈者。這些經驗與經歷,實不忍丟棄,整理出來,對後輩或許有所借鑒,有所啟發。病案脈症方藥,悉依原樣,以求真實,毋論對錯,直言實錄,閱者裁之。重證篇所錄,均系他醫久治不愈病例(我亦有久治未愈,而經他醫治愈者),餘錄此篇,非炫才華,尚浮誇。意在鼓勵後學,堅信中醫確可治癒許多重症頑疾。平時若能勤求古訓,融會新知,臨證遵循中醫理論,細心體察脈症,不少重病頑疾,亦可治癒。
優惠價: 87 303
庫存:1
懸壺雜記2:內科病醫案集(簡體書)
滿額折
出版日:2022/04/19 作者:唐偉華  出版社:中國中醫藥出版社  裝訂:平裝
本書為《懸壺雜記》之二,其作者為鐵杆中醫,矢志求索,“焚膏油以繼晷,恒兀兀以窮年”,為中醫奮鬥一生,道路艱辛卻無怨無悔,所著《懸壺雜記》之一先由人民軍醫出版社出版,後又由中國科學技術出版社再版,銷量幾萬冊,現排名當當醫學暢銷榜13名,評論數1.5萬。本書內容為作者行醫之余所記錄的醫案醫話,。所記多為農村常病,亦錄罕見病例,有複方愈大病、偏方痊危疾,有臨證感悟、用藥心得。還有不少疑難病證,證候錯綜複雜,病情千頭萬緒,書本難尋答案,父輩未曾傳授,冥思苦想,有幸獲痊癒者,亦有因識短閱微,久治不愈者。這些經驗與經歷,實不忍丟棄,整理出來,對後輩或許有所借鑒,有所啟發。病案脈症方藥,悉依原樣,以求真實,毋論對錯,直言實錄,閱者裁之。重證篇所錄,均系他醫久治不愈病例(我亦有久治未愈,而經他醫治愈者),餘錄此篇,非炫才華,尚浮誇。意在鼓勵後學,堅信中醫確可治癒許多重症頑疾。平時若能勤求古訓,融會新知,臨證遵循中醫理論,細心體察脈症,不少重病頑疾,亦可治癒。
優惠價: 87 308
庫存:1
只用烤箱餐餐享用零油煙料理:日日幸福優雅過生活的美味提案
滿額折
出版日:2018/09/19 作者:藍偉華  出版社:日日幸福  裝訂:平裝
只要烤箱,就能做出一日三餐。慢燉料理沒問題!低溫烘果乾、肉乾也OK!一次烤出兩道菜,輕鬆簡單。利用料理烹煮的時間差,做出慢工細火的美味!療鬱身心的點心,信手拈來的小食,讓生活更優雅快活! 烤箱人人都有,但是,除了拿來烘烤甜點,烤雞、烤魚,是否還能做其他的料理呢?其實,烤箱的功用非常廣泛,舉凡需要在直火上細心看顧的慢燉料理,需要低溫烘烤的果乾、肉乾,都能用一台烤箱搞定。本書將烤箱功能完全淋漓盡致地
優惠價: 9 359
庫存:1
國際私法論文選集
滿額折
出版日:2005/09/01 作者:伍偉華  出版社:翰蘆圖書  裝訂:平裝
本書區分為總論與各論兩大部分:總論部分包括選法理論的比較、新選法理論的提出、近年來頗受矚目的即刻適用法則以及國際私法當事人基本權保障議題,各論部分包括法人屬人法、契約當事人意思欠缺之法律適用、代理關係準據法、因吳憶樺案而備受關注的監護關係準據法、夫妻財產準據法相關國際公約、以及海事國際私法上船舶碰撞與海難救助之問題等。
優惠價: 95 475
庫存:1
護理理論與應用
95 折
出版日:2008/07/01 作者:盧美秀; 鄭綺; 林佳靜  出版社:偉華  裝訂:平裝
本書特將十個比較成熟,已被驗證的護理模式為主題,每一主題均包含下列內容:(一)理論家與理論發展的背景(二)理論介紹:1.根源2.基本概念3.主要假設4.理論架構5.護理相關的主要概念:包括人、健康、環境、護理(三)理論評價:1.理論分析2.理論於護理之運用情形
成大護理技術
滿額折
出版日:1998/02/01 作者:李引玉  出版社:偉華  裝訂:精裝
*護理藝術之美在於身體動作之執行與效率,如何掌握技術執行之原則、步驟,有賴清楚明白的指引。本書將護理技術步驟表格化,逐一列點說明,並於重要步驟處加註解說,使讀者能依原理運用技術。
優惠價: 95 475
無庫存
親職教育
滿額折
出版日:1997/04/01 作者:黃德祥  出版社:偉華  裝訂:平裝
*「天下沒有不是的父母」此一觀念已過時了,取而代之的是「只怕父母不會教,不怕小孩教不好」。本書分別探討親職教育基本概念、理論、實習對象、國內外發展與展望等內容,極適合想成為有效能父母或想教導人成為稱職父母者使用。
優惠價: 95 380
無庫存
當代比較政治與政府
滿額折
出版日:2011/12/01 作者:陳偉華; 衛然  出版社:鼎茂圖書  裝訂:平裝
邇近數年,西方比較政治研究已然卷帙浩繁,惟國內相關著作仍以各國體制介紹為論述重點,真正結合政治學理論之作寥若星辰。基此,本書回溯比較政治學的發展歷程,徵引原典,掌握廣博而深邃的政治理論著作,引介當代民主政治思想作為學習基石,提供邁入比較政治學領域的應然路徑。
優惠價: 95 380
庫存:1
澳大利亞國家科學基金法律制度研究:以ARC為對象的探討(簡體書)
滿額折
出版日:2014/06/01 作者:唐偉華  出版社:中國社會科學出版社  裝訂:平裝
唐偉華、黃玉編著的《澳大利亞國家科學基金法 律制度研究——以ARC為對象的探討》從組織法、資 助程序法、
優惠價: 87 287
無庫存
有機化學(簡體書)
滿額折
出版日:2011/12/01 作者:李偉華  出版社:華中科技大學出版社  裝訂:平裝
《有機化學(全國高職高專化學課程十二五規劃教材)》由李偉華、李靖靖主編,共16章,第1章為緒論,第2~
優惠價: 87 198
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工筆名畫花鳥描摹線稿(上)附贈工筆名畫花鳥原作參考(簡體書)
87 折
出版日:2009/08/01 作者:郭偉華  出版社:天津人民美術出版社  裝訂:平裝
《工筆名畫花鳥描摹線稿(上冊)》是由郭偉華描摹的。《工筆名畫花鳥描摹線稿(上冊)》內容豐富,還附贈工筆名畫花鳥原作參考。
工筆名畫花鳥描摹線稿(下)附贈工筆名畫花鳥原作參考(簡體書)
滿額折
出版日:2009/08/01 作者:郭偉華  出版社:天津人民美術出版社  裝訂:平裝
《工筆名畫花鳥描摹線稿(下冊)》是由郭偉華描摹的。《工筆名畫花鳥描摹線稿(下冊)》內容豐富,還附贈工筆名畫花鳥原作參考,千萬不要錯過。
優惠價: 87 167
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博雅教育的學與思:無價學分養成人文素養、哲學思辨與創造力(電子書)
出版日:2018/12/25 作者:東海大學博雅書院; 王偉華; 邱國維  出版社:商周出版  裝訂:電子書
AI與科技無法取代一切,人文素養因此更顯重要,博雅就是結合科技與人文素養的最佳教育方法。 蘋果電腦共同創辦人賈伯斯曾說,「科技必須和博雅精神結為連理。」暢銷書《達文西密碼》的作者丹.布朗說過:「博雅教育給學生非常多空間去探索自己的熱情與興趣,會比一般人更有創造力。」 臉書創辦人祖克伯也說:「臉書關乎心理學與社會學的程度,和科技不相上下。」而哈佛大學自1946年便開始推動博雅教育,究竟博雅教育的重要性何在? 專科或就業導向的教育容易限制住探索知識和思考的自由,使我們和社會脫節。物理能說明蘋果為什麼會從樹上掉下來,卻無法告訴我們存在的價值、我們能對社會有什麼影響,以及我們與社會的關係。而博雅教育能使我們成為全人。博雅教育不僅是全人教育,是通識教育,更是菁英教育,培養學生獨立思維、多元視野和解決問題的能力,得以應對科技一日千里的變化與挑戰,擁有不被未來淘汰的軟實力;更重要的是,和社會有所連結以及促進社會進步的人為目的。 博雅教育就是: 培育學生在知識上成為一個自由人,而非奴隸。 培養學生自發性的學習與獨立思考。 強化學識在生活上的實踐。 博雅教育的原文是Liberal education,可以說成是「自由人的教育」、或「宏通教育」。這個概念正式出現於羅馬時代,當時指的是「適合於自由人、而非奴隸的教育」。同時也蘊含著「培養通達智能、而非專門技術」的意義。 東海博雅書院即是以此一理念為基礎而創立,將大學的通識教育與生活教育結合在一起。生活學習是最核心的教育理念,全體書院生必須住校,一起進行各項課程與活動的學習。 東海的博雅學習就是幫助學生了解,除了我之外,還有我們;也就是讓學生們從「我(I)」到,「我們(WE)」,再到「小我(i)」,以及養成謙虛與萬物為善的態度,和培育能服務他人的能力。 本書以東海大學博雅書院為例,闡述國內博雅教育的實際運作,更以十二名書院生的故事,說明博雅教育帶來的真確影響——自主學習,獨立思考,做一個關心與服務社會的公民,展現真正的博雅精神。
優惠價: 1 196
玻璃杯中的深淵(簡體書)
滿額折
出版日:2016/09/01 作者:鄒偉華  出版社:長江文藝出版社  裝訂:平裝
鄒偉華的一部詩集,“詩的使命是開拓人類精神和語言的邊界,詩的價值定位是‘無用之大用’,詩人應當‘行凡俗之舉,運神聖之思’”,這部詩集裡詩較好地體現了詩人的這一思想。不管是對自我的凝視,還是對外部現實的致意,都可見天真的經驗和傾注著新鮮個人體驗的沉思。
優惠價: 87 167
無庫存
深度學習:影像處理應用
滿額折
出版日:2023/06/14 作者:彭彥璁; 李偉華; 陳彥蓉  出版社:全華圖書  裝訂:平裝
本書介紹深度學習於影像處理中的應用,從基礎的機器學習與深度學習技術講起,接著由淺入深地探討深度學習的原理與實現,同時結合實例進行演示和實驗。最後介紹電腦視覺與影像處理的相關技術,並結合深度學習模型應用於多種視覺任務的應用。書中分為兩大部分:第一部分(前七章)將介紹機器學習和深度學習的基礎知識,包括常用的機器學習模型、損失函數、優化算法等,也會在此介紹常見的卷積神經網路(CNN)、循環神經網路(RNN)和生成對抗網路(GAN)等;第二部分(第八章)將深入探討深度學習算法在影像處理中的應用,我們將通過實際案例和實驗,向讀者演示這些算法的原理和實現方法,並探討如何應用這些算法來解決影像處理中的實際問題。
優惠價: 95 399
庫存:2
平齋晨話(簡體書)
滿額折
出版日:2023/11/23 作者:戴偉華  出版社:鳳凰出版社  裝訂:精裝
本書收入戴偉華先生近三十年的散文、隨筆、序跋、書評、書信等精選文章。其中包括寫揚州的五篇,讀書隨筆五篇,學術隨筆五篇,會議致辭四篇,紀念文章兩篇,追思文十餘篇,書評五篇,論學談藝書信二十封,訪談兩篇,著述序跋三篇等。有論及李白、杜甫、蘇軾、李清照等古代詩人、詞人的學術隨筆,也有追憶近現代著名學者如任中敏、傅璿琮、羅宗強等以及探討當代學者陳永正、王小盾、徐俊、胡可先等人散文、書評,內容豐富,飽含深情。
優惠價: 87 355
無庫存
併購之道:贏家的65個商業邏輯與實戰(簡體書)
滿額折
出版日:2019/12/01 作者:張偉華  出版社:中國法律圖書公司(法律出版社)  裝訂:精裝
《併購之道:贏家的65個商業邏輯與實戰》是張偉華先生作為實踐者與觀察者,對中國與世界*大企業在第七次全球併購浪潮之中的得失與併購背後的商業邏輯的系列思考,這些思考先發表在律商聯訊律商網專欄“交易觀瀾”中,引起業內同行廣泛好評。《併購之道:贏家的65個商業邏輯與實戰》涵蓋了國際併購交易實務領域中,從交易的架構、對價到實務的諸多重要條款及內容,還包括了上市公司收購、併購融資、積極股東、併購責任、併購談
優惠價: 87 720
無庫存
從容淡然做女人:女人的氣場與魅力(簡體書)
滿額折
出版日:2012/11/01 作者:宋偉華  出版社:北京理工大學出版社  裝訂:平裝
《從容淡然做女人(女人的氣場與魅力)》由宋偉華編著,云淡風輕的女子必是一個擁有強大內心的人。因為只有內心的力量足夠強大,才能夠以一顆寧靜淡泊的心行走在廣闊的天地之間,神情自若,腳步從容。 如果把她們比做畫,云淡風輕的女子更像是一幅滿含禪意的水墨畫,淡淡的顏色、簡潔的線條,樸素里透出深味;如佛祖拈花的手指,打動了無數人的心,如迦葉使者綻開的會心一笑,那麼自然、那麼妥帖、那麼恰到好處,卻能夠讓人
優惠價: 87 156
無庫存
綜合風險防範:數據庫、風險地圖與網絡平臺(簡體書)
87 折
出版日:2011/05/01 作者:方偉華  出版社:科學出版社  裝訂:精裝
《綜合風險防范(數據庫風險地圖與網絡平臺)》由方偉華、王靜愛、史培軍等著,是“十一五”國家科技支撐計劃重點項目‘‘綜合風險防范關鍵技術研究與示范”的部分研究成果,叢書之一,主要利用現代網絡數據庫技術,建設綜合風險數據庫的結構與功能,對編制綜合風險地圖及地圖集技術進行詳細、系統地論述,對建設中國風險網的技術與內容體系予以綜合的展示。 《綜合風險防范(數據庫風險地圖與網絡平臺)》可供災害科學、風
魯迅郭沫若研究扎記(簡體書)
滿額折
出版日:2010/03/22 作者:陳偉華  出版社:中國社會科學出版社  裝訂:平裝
本書是陳偉華博士近年來的魯迅、郭沫若研究心得。全書主要由五部分組成,包括四輯和一個附錄。魯迅研究各輯主要從“思想闡釋”、“作品解讀”、“大學課堂教學”等角度展開研究。第一輯結合魯迅早期的系列文言論文論析了魯迅的思想發展變化過程及其與轉型時期的文化整合的關係;第二輯關注了學者的魯迅,將《中國小說史略》與梁啟超的《清代學術概論》進行了對比閱讀;并以《阿Q正傳》為例探討中國現代文學名家名作在大學課堂中的
優惠價: 87 183
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互動英語練習冊2(附盤)(簡體書)
87 折
出版日:2009/05/01 作者:張偉華  出版社:中國勞動社會保障出版社  裝訂:平裝
本練習冊與國家級職業教育規劃教材《互動英語2》配套使用。本練習冊內容緊扣教材的主題和能力訓練目標,涵蓋了高職高專英語B級考試的相關要求,既注重學生英語語言應用能力的提高,又強調B級考試應試技巧的訓練。題型全面、題量充足,能力訓練和模擬試卷融為一體。可供高等職業技術院校、成人高校、本科院校舉辦的二級職業學院和民辦高校學生使用。本練習冊由張偉華主編,楊建英、謝豔紅副主編,周建惠、肖德鈞、王正華
文化生態與唐代詩歌(精)(簡體書)
滿額折
出版日:2023/11/01 作者:戴偉華  出版社:中華書局  裝訂:精裝
戴偉華教授致力於唐代文學與文化研究三十余年,其新著《文化生態與唐代詩歌》從文化生態的角度切入唐代詩歌研究,即在文化存在方式和存在形態中統觀文學。該書試圖在宏大的文化視野下,還原唐代詩歌生成的文化環境,詮釋詩歌興衰、嬗變的前因後果,解讀重要的文學現象、重大的文學事件和著名的詩人詩作,通過對歷史細節的精到分析形成立體的表達和生動的場景呈現,不但使文學的本質得到更適當的表述和闡釋,而且使歷史和邏輯融會貫通。
優惠價: 87 512
無庫存
記憶宮殿與思維導圖:從入門到精通(簡體書)
滿額折
出版日:2022/09/01 作者:石偉華  出版社:中國紡織出版社  裝訂:平裝
思維導圖是拓展思維、整理思路的工具,而記憶宮殿是擴大記憶容量,加快記憶速度的工具。《記憶宮殿與思維導圖:從入門到精通》用思維導圖來教你學習記憶宮殿,讓你一邊學、一邊用,在實踐中領會這兩種學習工具的強大能力。法無定法,唯有深耕實踐直到融會貫通,你才能真正領會到使用“工具”的分寸,進而在學習中更進一步。但是在這一過程中,一個好的導師,一本細細剖析的書籍,都能夠省卻你許多走彎路的時間。本書作者石偉華在記憶力培訓領域耕耘多年,出版多本記憶力提升、思維導圖訓練的專著。如今,他將這兩套工具集合於一本書,希望能給在學習中遇上迷惑的讀者一些幫助。
優惠價: 87 287
無庫存
懸壺雜記:民間屢試屢效方(電子書)
70 折
出版日:2019/04/19 作者:唐偉華  出版社:今日軒圖書文化事業有限公司  裝訂:電子書
唐偉華著的《懸壺雜記(民間中醫屢試屢效方第2版)》凡一百六十二則醫案醫話,分「針灸篇」「醫藥篇」「重症篇」三部分。 針灸篇所錄者,多為著者早年行醫鄉下,針灸愈病或緩解病情之應急病例;醫藥篇,有早年病案,有近年治驗,兼收其父輩經驗,病涉內外諸科,治或針灸湯藥;重症篇,則多針葯並用,收效甚佳。 書中有復方愈大病,有偏方痊頑疾;有臨證感悟,亦有用藥心得。兼收錄證候錯綜之疑難雜症數十例,父輩未曾傳授,醫典難覓答案,幾經苦思,有幸而獲愈者,亦有因識短閱微、久治不愈者。 所錄病案脈症方葯,悉依原樣,直言實錄。勿論對錯,閱者裁之。期閱時如親臨其證,靈機或有啟發,診法或能融為己用,學業或有裨益。
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國際油氣跨境併購全程實務指南(簡體書)
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出版日:2019/01/14 作者:張偉華  出版社:中國法制出版社  裝訂:平裝
張偉華著的《國際油氣跨境並購全程實務指南》以國際油氣並購實務為主線,集中解析了國際油氣上游合同的實務技巧,主要對上游合同所涉及的各主要類型合同中的合同邏輯、重要條款所蘊含的風險分配機制、談判要點、國際市場慣例等進行了詳盡的分析與解讀,同時結合具體案例對國際油氣並購交易全流程的實務問題進行了深入解析,對所有有志於從事國際油氣實務法律工作、對跨境並購交易實務感興趣的專業人士均有裨益。
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中國電影史:2015年簡編(簡體書)
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出版日:2018/11/30 作者:陳偉華  出版社:中國社會科學出版社  裝訂:平裝
陳偉華,男,生於1976年,湖南人,現為湖南大學文學院教授、博導、影視文學與文化研究所所長,湖南省“百人工程”學者,湖南省高校學科帶頭人。先後求學於湖南師範大學(本科)、中山大學(碩博)、北京大學(博士後)、加州大學聖地亞哥分校(訪問學者)。已主持完成國家級及部省級課題多項。已出著作有《基督教文化與中國小說敘事新質》(獨著)、《魯迅郭沫若研究劄記》(獨著)、《中國現代電影與文學之關聯研究:以歷史與比較的視角》(獨著)、《中國現當代小說的電影改編與電影新類型的誕生》(獨著)、《中山大學校史(1924―2004)》(副主編)、《大學基礎寫作》(合著)、《青春飛揚的日子:湖南大學本科生習作選(第一輯)》(執行主編)等。
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國際貨運代理英語(簡體書)
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出版日:2018/02/01 作者:夏偉華; 周穎  出版社:復旦大學出版社  裝訂:平裝
夏偉華、周穎主編的《國際貨運代理英語(附光盤21世紀職業教育行業英語)》基於國際貨運工作環節設計了8個單元,分別為國際貨代介紹(Introduction to Freight Forwarding)、國際貨代營銷(Marketing)、國際海運貨物運輸(Marine Cargo Transportation)、國際空運貨物運輸(Air Cargo Transportation)、國際陸運貨物運輸(
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中國現當代小說的電影改編與電影新類型的誕生(簡體書)
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出版日:2017/09/30 作者:陳偉華  出版社:中國社會科學出版社  裝訂:平裝
本書由陳偉華教授歷時8年撰寫而成,系由作者的主持國家社會科學基金項目:中國小說的電影改編研究(1905―2010)及相關項目的研究成果修改整理而成。全書以歷史年代為線索,以個案為切入點,為小說原著與電影新類型的關聯為視角,對中國現當代小說的電影改編典型個案進行了全面而深入的研究,梳理和探討了小說原著對不同時期電影新類型的產生的影響,深入剖析了二者之間的聯繫,並歸納總結了小說的電影改編的典型模式及改
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在輸得起的年紀,遇見不認輸的自己(簡體書)
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出版日:2021/04/20 作者:偉華  出版社:中國紡織出版社  裝訂:平裝
人生是一段不可回頭的旅程,想要不留遺憾,就要全力以赴。我們是自己人生的規劃者,是平庸還是榮耀,是忙碌還是從容,一切要看你如何去“活”。本書內容豐富,涉及面廣,包括夢想、方向、努力、心態、交際、愛情等多個方面,可以說是讀者的良師益友。希望在本書的幫助下你會更加明瞭如何實現自己的夢想,擁有精彩的人生。
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內部他者:芒市西山鄉營盤村景頗族村民日誌(簡體書)
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出版日:2021/03/01 作者:李偉華  出版社:學苑出版社  裝訂:平裝
雲南大學景頗族調查研究基地位於雲南省德宏傣族景頗族自治州芒市西山鄉營盤村,負責人為雲南大學民族研究院李偉華博士。基地有志於打造為具有國際影響力的景頗族研究國際合作與交流平臺。 這部日記從來沒有局限于一個景頗村寨的儀式與日常,而是把全世界景頗族發生的事都與他所在的村寨進行對接,心裡懷抱著整個景頗族的命運,與此同時,他也密切關注當地政府的一些政策可能會給景頗村寨帶來什麼樣的影響。 本書作者是在雲南省芒市西山鄉營盤村生活的跑陽幹翁,景頗族。本書記錄了自2015年3月至2018年末,他在雲南省芒市西山鄉營盤村的所見所聞。重點描寫當地景頗族人民生活,反映景頗文化與現代文化的衝擊與交融,以及景頗視角下的全球與世界局勢,以小見大的展現了景頗民族的社會變遷。 本書是以景頗族為主位元視角,跨越現存民族志文體局限的“新民族志”。通過自然而常態的村民日誌,建立了研究物件與研究者之間高度的視域融合。通過反思與解構景頗民族文化,讓研究物件從內部提供有關景頗文化的解說,體現了景頗族人民的關注視角、
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領導者的溝通藝術:開口就能說動人(電子書)
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出版日:2021/02/03 作者:韓偉華  出版社:菁品文化事業有限公司  裝訂:電子書
【編者介紹】 韓偉華 著名口才及禮儀培訓專家,心理學系畢業,擁有豐富深刻的人生閱歷,擅長辯論與演講,其觸角敏銳,寫作方向多變,是一位敢於追求、敢於創新,全方位創作的撰稿人。 【編輯推薦】 溝通是一種看似普通的行為,但是你千萬不能小看這個普通的行為,它在生活和工作中至關重要。 本書以溝通為主題,詳細介紹了針對不同場合、不同情況的溝通技巧,內容豐富,有針對性地為讀者提出建議,即作為一個領導幹部,在不同的場合該怎樣拿捏好說話的分寸,把話說好、說全,說得恰當得體,相信會讓讀者的口才與見識上升到一個新的層次,與他人的交流更加順暢,為其在精彩時刻錦上添花。 【本書特色】 開口就能說動人 每個領導者在工作之中都無時無刻不面臨著機遇與挑戰、困難與希望。作為領導者,你如何說服與你的觀點不一致的人?如何批評或讚美你的下屬?當危機發生時,你該怎麼迎接暴風驟雨?面對媒體,你需要具備什麼樣的發言技巧……可見,口才對於領導者尤為重要。一位領導者要做好管理工作,需要具備好的口才,掌握各種溝通藝術。
優惠價: 7 210
告別忙碌,做個高效者(簡體書)
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出版日:2012/11/01 作者:偉華  出版社:北京工業大學出版社  裝訂:平裝
本書的主旨就在于提升我們的工作效能,幫我們擺脫忙碌無為的生活狀態。
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我眼中的鄧麗君(簡體書)
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出版日:2019/06/01 作者:(新加坡)管偉華  出版社:華中科技大學出版社  裝訂:平裝
本書由鄧麗君經紀人管偉華先生所著,首次展示管先生珍藏的鄧麗君和眾多明星的照片,講述鄧麗君早年在中國臺灣、在東南亞地區發展的奮鬥過程,和管先生作為經紀人,與鄧母、鄧麗君的諸多生活細節。管先生年過七旬,寫就此書,是其在經歷過娛樂圈、生意場上的風風雨雨之後的人生感悟。同時, 中國鄧麗君歌友會會長加林作序、鄧麗君御用詞人林煌坤推薦及講述,幫助大家瞭解一個真實的鄧麗君。
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現代物流服務體系研究(簡體書)
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出版日:2018/11/01 作者:賀登才; 劉偉華  出版社:中國財富出版社  裝訂:平裝
2011年1月,本人與天津大學教授劉偉華合著的《現代物流服務體系研究》一書問世。書中提出以“需求基礎、供給主體、設施設備、信息系統和政策環境”為“五大要素”,試圖對“現代物流服務體系”的詮釋發出“一家之言”。七年過去了,我們認為,“五大要素”的基本框架沒有變,現代物流服務體系的構成要素與演化機理沒有變,但運行的“時與空”、“質與量”、“網與線”、“內與外”都發生了翻天覆地的變化。為使這項研究工作能
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