✦入圍美國Spirited Awards「最佳新飲品文化與歷史書籍」 You love to eat. But do you know how to taste? 敏銳味覺不一定靠天賦,而是可以練習培養的技能。 解鎖味覺與嗅覺的奧祕,讓每一口食物都化為一場日常探險。 這是一趟味覺探索旅程,帶你從日常飲食中發掘無限風味的奧祕。你不必成為世界級的杯測師,也不需要昂貴的餐酒專業設備,只要透過日常的吃喝練習,就能提升感官敏銳度,讓生活變得更有滋味。作者以親身經歷出發,從一名自釀啤酒愛好者到成為高級侍酒師(Advanced Cicerone),深入淺出地解釋味覺與嗅覺如何運作,並分享簡單實用的練習方法,幫助你學會辨識、描述並記住那些令人難忘的美好滋味。 無論是超市架上的平價紅酒、街角小吃店的炸物,還是溫暖細膩的家常料理,只要懂得品嘗,每一口都能帶來豐富的感官體驗。書中以酒、咖啡、巧克力與起士為例,結合最新科學研究與專家經驗,深入探討食物的風味構成與品嘗方式,並運用科學方法,分析溫度、環境、聲音等因素如何影響味覺感受,幫助你更全面地理解「品味」,逐步建立屬於自己的風味記憶庫。 本書不僅是品味指南,更是一趟重新認識生活樂趣的旅程。當你學會「品嘗」之後,將發現最平凡的日子,也能蘊藏最深刻的美好回憶。
義大利童話 X 現代生活教育題材 X 趣味帶領小活動 = 多元教育好幫手 集語文閱讀、Q&A問題思考、創意美術的讀本,讓生活教育議題變得新鮮又有趣 【精選現代生活教育圖書】書系介紹:為邁入學齡的兒童所寫的生活教育圖畫書。以童話的形式,配合精美的插畫,生動地呈現現實生活中食、衣、住、行等各個層面可能遇到的種種情
✦入圍美國Spirited Awards「最佳新飲品文化與歷史書籍」You love to eat. But do you know how to taste?敏銳味覺不一定靠天賦,而是可以練習培養的技能。解鎖味覺與嗅覺的奧祕,讓每一口食物都化為一場日常探險。這是一趟味覺探索旅程,帶你從日常飲食中發掘無限風味的奧祕。你不必成為世界級的杯測師,也不需要昂貴的餐酒專業設備,只要透過日常的吃喝練習,就能提升感官敏銳度,讓生活變得更有滋味。作者以親身經歷出發,從一名自釀啤酒愛好者到成為高級侍酒師(Advanced Cicerone),深入淺出地解釋味覺與嗅覺如何運作,並分享簡單實用的練習方法,幫助你學會辨識、描述並記住那些令人難忘的美好滋味。無論是超市架上的平價紅酒、街角小吃店的炸物,還是溫暖細膩的家常料理,只要懂得品嘗,每一口都能帶來豐富的感官體驗。書中以酒、咖啡、巧克力與起士為例,結合最新科學研究與專家經驗,深入探討食物的風味構成與品嘗方式,並運用科學方法,分析溫度、環境、聲音等因素如何影響味覺感受,幫助你更全面地理解「品味」,逐步建立屬於自己的風味記憶庫。本書不僅是品味指南,更是一趟重新認識生活樂趣的旅程。當你學會「品嘗」之後,將發現最平凡的日子,也能蘊藏最深刻的美好回憶。
★奇特豐富的邊界故事,顛覆對地理的認知與想像★二二年愛德華.斯坦福旅行寫作獎(Edward Stanford Travel Writing Awards)年度旅行圖文好書(Illustrated Travel Book of the Year)#全世界最有趣的、最殘酷的、人為算計的、自然力量的、心理隔絕形成的不可思議邊界地圖集#奇異的地域趣味,透過一幅幅精緻地圖與曲折線條,展現世界各地邊界百態
發端于17世紀后期、貫穿18世紀大部分時間的歐洲哲學就是通常所說的“啟蒙思想”。這是一個批判17世紀理性主義者的雄心勃勃的形而上學體系的時期。本卷從切爾伯里的赫伯特勛爵(Lord Herbert of Cherbury)和劍橋柏拉圖主義者開始,接著論述了牛頓和英國早期啟蒙思想。洛克是有關章節討論的關鍵人物,這既因為他在英國和愛爾蘭的哲學發展中占有重要地位,又因為他對作為整體的啟蒙思想產生了開創性的