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1.
亭林詩考索(平)
出版日：
1992/12/01
作者：
潘重規
出版社：
東大
裝訂：
平裝
亭林先生為明末大儒，以身受亡國之痛，雖矢志恢復而終不可得，遂將其靡訴之志發洩於詩歌之中，然以當時文網嚴密，字裡行間不得不秘密隱諱，加以刊刻者之竄改刪削，於是亭林之詩難讀矣。本書作者曾撰有〈亭林詩發微〉、〈？沈〉諸篇，以窮究詩人之指歸，今更蒐集相關諸作，彙集成書，從詩篇隱語中，發掘亭林先生之苦節苦心，使先賢之耿耿精誠不隨時日而泯滅，書後並收有黃節晦聞先生之《顧詩講義》，為研究亭林詩者之珍貴參考資料。
優惠價：
79
175
庫存：4
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2.
0廚藝人妻的極簡料理
出版日：
2023/12/01
作者：
張蕎安(安大)
出版社：
耕己整合行銷
裝訂：
平裝
◎沒廚藝也能輕鬆當大廚，五個步驟就能做出色香味俱全的豐富料理。◎代理經銷 白象文化
優惠價：
9
315
庫存：5
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3.
糖都給你吃02
出版日：
2022/01/12
作者：
墨西柯
出版社：
朧月書版
裝訂：
平裝
★歡樂甜文作家墨西柯，積分爆表互寵校園強作★溫柔學霸忠犬攻×不良少年美貌炸毛受幸好，這麼可愛的人，現在是他的了。杜敬之與周末正式成為彼此的男朋友，以為從小熟識到大的人，卻在交往之後又露出了各種不同面貌。渴望許久的人終於屬於自己的幸福，讓兩人內心滿足又不禁更進一步地探索對方。自從杜敬之的照片意外在畫圖的帳號曝光後，粉絲數隨之水漲船高。不只是在網路，就連現實也越來越多人靠近他。周末也忍不住吃醋，甚至偷偷撕掉寫給杜敬之的情書，讓對方為此不禁生了一場悶氣，與周末冷戰了好幾天……「他被抱著的時候，居然在想，這個人究竟有多喜歡他啊……喜歡到可怕？喜歡到願意為他做一切事情？」
優惠價：
9
288
庫存：1
滿額折
4.
糖都給你吃01
出版日：
2021/12/15
作者：
墨西柯-作
;
華茵Cain-繪
出版社：
朧月書版
裝訂：
平裝
★歡樂甜文作家墨西柯，積分爆表互寵校園強作★溫柔學霸忠犬攻×不良少年美貌炸毛受離開學校之後，只屬於我……｜首刷限定：放課後複製簽名明信片誰能想到在學校不可一世的校霸，居然一碰到乖乖牌學霸就會變得服服貼貼，乖巧聽話？杜敬之長相美形卻衝動好鬥，真正喜歡的事就是畫圖。周末沉穩冷靜，成績優秀，也是唯一能夠將杜敬之吃得死死的人。兩人從小一起長大，沒事就往對方房間跑。一天杜敬之無法按耐自己的心情，強吻了周末，沒想到對方的反應超乎想像的積極。難道說，周末從小大到那些過保護的行為，都不是單純的竹馬之情？
優惠價：
9
288
庫存：1
滿額折
5.
裴社長廚房手記（雙封面隨機出貨）：名菜復刻及大廚祕方，還有父子記憶中的家常滋味
出版日：
2021/08/10
作者：
裴偉
出版社：
鏡文學
裝訂：
軟精
＊台塑牛小排真正祕方，飲食名人、米其林大廚料理訣竅親手複製分享＊是舌尖上的媒體人故事、也是為了孩子打造的廚房課本＊每道菜皆有詳細步驟圖解，一步步照著做就能複製美味＊雙面書衣（裴社長版封面、紅蟳海鮮米糕版封面）典藏軟精裝「職業殺手轟轟烈烈的炫技演出」——詹宏志「手法看似簡單，卻有內行人才知的眉角祕招」——蔡珠兒「和裴偉同遊他的大千奇遇，豈不快哉！」——辜仲諒這是被媒體業耽誤的大廚！台塑牛小排真正祕方
優惠價：
9
540
庫存：2
滿額折
6.
美好食堂
出版日：
2021/04/01
作者：
李憶婷
出版社：
KIDO親子時堂
裝訂：
精裝
美好動物園裡有個美好食堂，為辛苦工作的動物們準備午餐。今天有位客人想來些特別的餐點，袋鼠大廚會怎麼做呢？
優惠價：
9
315
庫存：2
79 折
7.
大廚不外傳の黃金比例調醬袐訣571【暢銷修訂版】
出版日：
2020/02/13
作者：
學研編輯部
出版社：
臺灣廣廈出版集團
裝訂：
平裝
大廚不告訴你的美味配方比例一次公開！專業祕訣簡單化，只要改變調味方式，一菜就能多吃，天天換口味，一日三餐，再也不用傷腦筋！都說調味是一道菜的靈魂，因為一道菜好吃的關鍵，99％由調醬決定。與其辛苦學習100道菜的作法，不如學會10道醬料靈活變化！★拯救「只會煎蛋、燙青菜」的你，120道家常美味快速上桌，★滿足「常做菜、想嚐鮮」的你，571種調醬讓你做出滿分料理★簡單好學，運用家中基本調味料，就能把家
優惠價：
79
236
庫存：3
滿額折
8.
邱寶郎的四季廚房：吃當令享美味的101道私廚菜譜
出版日：
2019/05/04
作者：
邱寶郎
出版社：
布克文化
裝訂：
平裝
國宴主廚邱寶郎的春夏秋冬私廚菜譜 邱寶郎四季廚房裡的食譜，全是台灣人熟悉、愛吃又很想知道怎麼做才好吃的菜色，結合台灣蔬果搭配菜場雞魚蛋肉鮮，道道都是永不落伍的家庭味！替大家解決廚房問題，以邱主廚數十年經驗不私藏的分享，每一道的大廚重點美點秘訣，都能讓料理成功、更進階、更驚喜。 大廚美味重點一招擊破料理障礙新手零失敗成功複製變家中大廚 台灣一年四季蔬菜百百種，根莖類、葉
優惠價：
9
342
庫存：2
滿額折
9.
大廚教你做台灣小吃：101道全台經典特色美食，在家複製美味上桌！
出版日：
2018/02/07
作者：
呂俊男
;
蔡依迪
出版社：
日日幸福
裝訂：
平裝
超人氣台灣小吃一網打盡，從南到北、從東到西，收錄各式麵飯、羹湯、鹹點、冰品、飲料、甜食。品項琳瑯滿目，包含宜蘭卜肉、淡水阿給、彰化肉圓、擔仔麵、滷肉飯、白糖粿、地瓜球、大腸包小腸、蚵嗲、潤餅捲、排骨酥湯、薑母鴨、沙茶魷魚羹、珍珠奶茶、涼圓、豆花、芋包芋，一本書吃遍台灣101道特色美味。大廚親授各種沾醬、紅蔥酥、蒜頭酥、純豬油、風味高湯，讓你一次學會小吃的精髓，做出最道地的美味；並站在初學者角度教學
優惠價：
9
342
庫存：1
滿額折
10.
料理科學：大廚說不出的美味祕密
出版日：
2015/12/03
作者：
羅伯特.沃克
出版社：
采實文化
裝訂：
平裝
美國匹茲堡大學榮譽化學教授，成為最受歡迎的美食專欄作家★「愛因斯坦系列」熱銷全球、授權超過20種語言★ { 大廚說不出的美味的祕密 }「神奇的燉煮法」、「美味高湯熬煮法」、「完美醬汁製作」......150個有趣的科學問題，深入淺出的烹飪現象與原理，大啖知識與美食！一讀就上癮，越讀越香的飲食科普鉅作‧巔覆全世界廚房 你是否曾想過………冰塊加多少才不會讓飲料變淡？茶為什麼加點檸檬汁就能去除澀味、變清
優惠價：
79
379
庫存：1
滿額折
11.
三國演義（上）
出版日：
2025/08/28
作者：
羅貫中
出版社：
五南圖書出版
裝訂：
平裝
天下大勢，分久必合，合久必分；周末七國分爭，併入於秦；及秦滅之後，楚、漢分爭，又併入於漢；漢朝自高祖斬白蛇而起義，一統天下，後來光武中興，傳至桓、靈二帝，由於宦官弄權而致亂，到獻帝遂分為三國，董卓亂政、桃園三結義故事，自此開始。
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95
304
庫存：3
滿額折
12.
大唐盛世（簡體書）
出版日：
2025/01/01
作者：
黃中業
出版社：
廣東人民出版社
裝訂：
平裝
本書講述了從隋末大亂到大唐建國後的二百余年間，社會由百廢待興走向繁榮昌盛的歷程。大唐開國、貞觀之治、武後臨朝、開元新政、開元盛世組成了風云變幻的唐朝，權力之爭與繁榮光景交織，描繪出大唐盛世的絢麗全貌。作者根據新舊《唐書》、《資治通鑒》等正史資料，揭示大唐帝國得以成功崛起的深層原因，帶讀者領略物華天寶、氣象萬千的盛世景象。
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87
444
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滿額折
13.
風味×酒食聖經套書（共二冊）
出版日：
2023/03/29
作者：
凱倫‧佩吉
;
安德魯‧唐納柏格
出版社：
大家
裝訂：
平裝
《風味聖經（出版12週年修訂版）》啟發無數大廚、調酒師靈感的殿堂經典「今天要煮什麼？」是一道困擾著眾人的問題。有時，任你上網不斷搜索，就是難以找到合意的菜式。這時你需要的，不是步驟式的食譜，而是風味的組合。80年代，大廚在食材外觀玩起花樣。90年代，前衛料理與分子廚藝現身。現在，大廚開始學習食物的語言，不再以食譜記錄經典菜餚，而改以風味為字彙，創意為文法，組合出美味又令人驚豔的料理。研讀本書中數百種食材的語言及語法，讓你能用風味跟食物溝通，並一窺全美最具創意主廚的智慧結晶以及無懈可擊的判斷力。《風味聖經》的出版，前後共花了八年時間。出版的時間，正好見證全球廚藝領域達到一個新的轉捩點：廚師，無論是專業或業餘，都意識到食譜對廚藝的限制。他們不再滿足於既有的風味組合，而試著創造出自己的料理。另一項歷史性的轉變是：食材無國界，料理也不再用地域來界定，而是以「風味」來定義。當我們解析料理文化，會發現其根源正是風味組合：只要把某些食材放在一起，便能搭配出特定的文化風味。料理經歷這般革新，廚師帶著新的理解來運用食材，烹飪的天地因而變得更開闊；對食客來說，新的知識也帶來新的口腹之樂，我們學會更多「語彙」去理解口中感受到的風味。也因此我們需要新類型的「烹飪書」，不再以食譜來記載經典菜餚，而是藉由大廚的創造力，激發出各種和諧的風味組合。《風味聖經》是一本導遊書，以數十位美國最富創意大廚的多年經驗，帶你認識無數種食材、香料植物及調味料，以及這些食材的組合，不但是大廚開發新菜單、私房菜的武器，也是一般人採買食材、閱讀菜單上陌生菜式時的專業指引。本書帶你：● 一一探索鹹、酸、苦、甜四種主要味道，以及調和這些味道的方法。● 認識哪些風味是相近的，依據直覺發揮不同食材的特色。● 運用特定食材和技巧製造出層次感，讓風味變得更深厚或更清爽。● 認識600種以上的食材條目，細數各個受到推薦、經常受到推薦以及高度推薦的食材撘配，讓你更有信心開發屬於自己的菜式和味道。● 優遊於全美大廚的烹飪祕訣、思維以及私房菜。大廚私房菜配方逐一公開，挑戰你沒想像過的組合風味：煙燻培根與雞蛋冰淇淋，配法式吐司與紅茶凍――Heston Blumenthal，The Fat Duck餐廳，英格蘭烤當地野生條紋鱸魚，配上哈伯德小南瓜、焦糖蘋果和野生菇類――David Pasternak，Esca餐廳，紐約市烤鴨胸、青江白菜和木
優惠價：
9
1404
庫存：1
滿額折
14.
上新吧，福味（簡體書）
出版日：
2023/03/01
作者：
林衛輝
出版社：
廣東旅遊出版社
裝訂：
平裝
《上新吧 福味》是一部人文美食紀錄片，本書為節目嘉賓林衛輝創作的同名作品。作者陪同24位華人圈星級大廚，以福建八種獲“國家地理標識”的農產品為核心，深入鄉村生活場景，探尋好食材，通過星級大廚的創新演繹，讓鄉土食材實現華麗變身，走出鄉村。作品聚焦美食節目，展現美食特色，同時分享了大家走向街頭、深入百姓，在笑料中又充滿感動的一系列背後故事和思考。
優惠價：
87
355
庫存：1
滿額折
15.
風味聖經（出版12週年修訂版）
出版日：
2022/12/14
作者：
凱倫‧佩吉
;
安德魯‧唐納柏格-著
;
巴里‧薩爾茲曼-攝
出版社：
大家
裝訂：
平裝
啟發無數大廚、調酒師靈感的殿堂經典「今天要煮什麼？」是一道困擾著眾人的問題。有時，任你上網不斷搜索，就是難以找到合意的菜式。這時你需要的，不是步驟式的食譜，而是風味的組合。80年代，大廚在食材外觀玩起花樣。90年代，前衛料理與分子廚藝現身。現在，大廚開始學習食物的語言，不再以食譜記錄經典菜餚，而改以風味為字彙，創意為文法，組合出美味又令人驚豔的料理。研讀本書中數百種食材的語言及語法，讓你能用風味跟食物溝通，並一窺全美最具創意主廚的智慧結晶以及無懈可擊的判斷力。《風味聖經》的出版，前後共花了八年時間。出版的時間，正好見證全球廚藝領域達到一個新的轉捩點：廚師，無論是專業或業餘，都意識到食譜對廚藝的限制。他們不再滿足於既有的風味組合，而試著創造出自己的料理。另一項歷史性的轉變是：食材無國界，料理也不再用地域來界定，而是以「風味」來定義。當我們解析料理文化，會發現其根源正是風味組合：只要把某些食材放在一起，便能搭配出特定的文化風味。料理經歷這般革新，廚師帶著新的理解來運用食材，烹飪的天地因而變得更開闊；對食客來說，新的知識也帶來新的口腹之樂，我們學會更多「語彙」去理解口中感受到的風味。也因此我們需要新類型的「烹飪書」，不再以食譜來記載經典菜餚，而是藉由大廚的創造力，激發出各種和諧的風味組合。《風味聖經》是一本導遊書，以數十位美國最富創意大廚的多年經驗，帶你認識無數種食材、香料植物及調味料，以及這些食材的組合，不但是大廚開發新菜單、私房菜的武器，也是一般人採買食材、閱讀菜單上陌生菜式時的專業指引。本書帶你：● 一一探索鹹、酸、苦、甜四種主要味道，以及調和這些味道的方法。● 認識哪些風味是相近的，依據直覺發揮不同食材的特色。● 運用特定食材和技巧製造出層次感，讓風味變得更深厚或更清爽。● 認識600種以上的食材條目，細數各個受到推薦、經常受到推薦以及高度推薦的食材撘配，讓你更有信心開發屬於自己的菜式和味道。● 優遊於全美大廚的烹飪祕訣、思維以及私房菜。大廚私房菜配方逐一公開，挑戰你沒想像過的組合風味：煙燻培根與雞蛋冰淇淋，配法式吐司與紅茶凍——Heston Blumenthal，The Fat Duck餐廳，英格蘭烤當地野生條紋鱸魚，配上哈伯德小南瓜、焦糖蘋果和野生菇類——David Pasternak，Esca餐廳，紐約市烤鴨胸、青江白菜和木薯片，撘配醃辣椒並淋上芝麻醬油——
優惠價：
9
702
庫存：1
滿額折
16.
國際素食廚神傳授50年廚藝美味祕笈【暢銷珍藏版】
出版日：
2022/01/15
作者：
洪銀龍
出版社：
原水文化
裝訂：
平裝
※ 本書適用Vegan 純素一本廚神烹調秘訣在手，你也可以變身五星級大廚！集國寶級名廚50年的料理精髓，跨足10餘國的傳承教學，不論烹調新手或素食職人，眾所期盼精進廚藝的素食寶典！得獎無數的洪銀龍老師，也是國內知名法華素食餐廳董事長。老師一生致力素食創意料理的研發與推廣，精湛手藝深獲國內外大小賓客、明星們的讚賞。洪師傅在素食界引領食尚潮流，推廣健康利人、以及友善地球的美味蔬食饗宴，希望能將其一生素食烹調技能不僅傳承給其子孫後代，更希望能讓人人都吃到健康素的好滋味！本書不藏私傳授廚神烹調關鍵祕笈，全書超過600張全彩圖解，幫您快速掌握美味訣竅。您只要跟著大廚健康煮，就能輕鬆做出滿桌素食佳餚！【本書特色】38 種廚房相關器具選擇&保養123 種食材挑選＆處理＆保存10 種香草植物應用＆美味料理32 種調味料應用＆烹調關鍵42 道大廚特調黃金比例的醬料50 種食材烹調撇步與創意料理 48 道素食廚神健康美味料理
優惠價：
9
495
庫存：2
79 折
17.
傳家大廚菜：國宴主廚邱寶郎的30年終極之味！輕鬆拆解「色香味」技法，在家重現經典功夫菜
出版日：
2021/11/18
作者：
邱寶郎
出版社：
臺灣廣廈出版集團
裝訂：
平裝
好吃，就是真功夫！50道「寶」證學得會的大廚菜。出生客家村，從小跟著做辦桌、煮營養午餐的媽媽看遍各式美味，擁有30年廚齡、超過15年教學經驗的邱寶郎，走過鄉間流水席、傳統辦桌場、五星飯店宴席、總統府國宴，這一次，他將記憶中最想保留的好味道集結成書，帶你在家做出涼拌海蜇頭、肴肉凍、蔥串燒排骨、魷魚螺肉蒜等經典名菜，一步一步，復刻在味蕾上代代傳承的絕妙滋味。獨家公開！從頭盤、主菜、主食到湯品，拆解大廚才知道的美味關鍵──˙「紹興醉雞」先蒸後泡，做出來才會皮Q肉嫩又入味。˙「椒麻香酥鴨」裹麵糊炸得酥脆，拍麵粉可以減少油爆。˙「扁魚蛋酥白菜滷」裡的扁魚乾煎再磨粉，是湯頭鮮味濃郁的關鍵。˙「佛跳牆」用料可奢可儉，美味撇步在於食材的前處理和堆疊。˙「金瓜米粉」的米粉燜過再炒，才能保持濕潤、入味、不乾口。每一個看似簡單的訣竅，都是廚師們鑽研多年、造就一道菜「真正好吃」的精髓──「在家裡做餐廳菜如何簡化？」、「大份量的料理怎麼減少份量？」跟著寶寶師邱寶郎，一起掌握「把大廚菜變簡單」的基本技巧，用最平易近人的方式，傳承最值得被記憶的美好滋味。◎本書特色‧50道國宴主廚最愛的代表性中菜從早期酒家菜不能少的魷魚螺肉蒜、干貝胡椒豬肚雞，到辦桌熱門的佛跳牆、鰻魚油飯，過年過節必備的滷牛腱、白鯧芋頭米粉，本書收錄寶寶師從小到大、入行30年來最喜愛的餐廳、宴客名菜，用一本書，帶你重現代代傳承的好味道。‧一次學會「煎煮炒炸」的精華技巧除了最道地好吃的配方，寶寶師也在本書中逐一拆解料理中運用的汆燙、醃漬、蒸煮、快炒、慢燉技巧，傳授如何善用食材特性搭配適合烹調手法的「料理基本功」。每一道菜，都是一堂廚藝「寶」證班！‧鉅細靡遺公開「把菜做好」的要領決定美味與否的，往往都是細節。想要燙出口感Q彈的海鮮，關鍵六字訣就是「滾水下滾水上」；滷肉「先煮滷汁」才能夠入味不柴；乾香菇熱水泡發容易走味。一字一句，都是同樣一道菜，你做得比別人更好吃的關鍵因素！‧解析在家做出大廚菜的「偷吃步」本書食譜是以「一般家庭能做出來」為原則設計，除了使用容易取得的食材，也可以按照自己的需求調整用量與調味、簡化烹煮方式，例如將全雞改用雞腿、需要長時間燉煮的料理用電鍋代勞等，不用大費周章，也能在家裡端出餐廳級好菜。 ‧從料理中探討台灣飲食文化風情大廚菜大多是演變自早期「阿舍菜」、「酒家菜」、「辦桌菜」的宴席料理。本書以宴席的「頭盤、主菜
優惠價：
79
394
庫存：5
滿額折
18.
禽畜加工生鮮處理
出版日：
2021/06/10
作者：
林亮全
出版社：
五南圖書出版
裝訂：
平裝
坊間有關禽畜加工與生鮮處理的叢書繁多，但針對實際作業上的困境，對於一般業者或初學者而言較為艱深，因此本書就實際需求，內容多以「問答」來呈現，簡單明瞭地點出相關從業人員容易遇到的問題與解決方式，並於書末大量收錄坊間相關叢書尚欠缺的肉品專賣店陳列設計圖片，期待本書能對相關產業學習者和從業人員有所助益。
優惠價：
95
333
庫存：1
滿額折
19.
張良
出版日：
2021/02/05
作者：
沈念
出版社：
知書房
裝訂：
平裝
張良，字子房，漢王朝的開國功臣，出色的謀略家，與韓信、蕭何並稱為「漢初三傑」。《史記．留侯世家》記載了張良的主要生平事蹟。秦末大亂之際，張良也組織義軍抗秦。本想投奔景駒，路上遇見劉邦，便歸從了劉邦。張良足智多謀，在歷史上留下諸多佳話。他輔佐劉邦平定天下，奇計百出，功不可沒。在降宛取嶢、入主關中、鴻門脫險、燒燬棧道、聯合諸侯對抗項羽、銷毀分封六國印信等歷史事件中，都少不了張良的獻計獻策。張良追隨劉邦
優惠價：
9
162
庫存：2
滿額折
20.
寢書樓詩詞集
出版日：
2020/12/01
作者：
楊永漢
出版社：
萬卷樓
裝訂：
平裝
楊永漢，詩詞創作師承香港詩詞學大家潘小磐先生及溫中行先生。潘老師於舊體詩歌創作影響深遠，延續舊體詩歌命脈，功不可沒。楊永漢早歲跟隨潘老師，得其傳承，詩歌雅淡，卻帶有激情，是近代詩家中難得一見。溫老師是清末大儒溫肅之子，除詩詞創作外，乃經史學大家，詩禮傳家。楊永漢得其溫柔敦厚之教，詩詞怨而不怒，哀而不傷。
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21.
ㄚ樺媽媽的百味餐桌：帶你品嚐大江南北的舌尖美味
出版日：
2020/01/21
作者：
ㄚ樺媽媽
出版社：
橙實文化
裝訂：
平裝
FB粉絲頁「ㄚ樺媽媽的 543 廚房」超過30萬人次追蹤， 愛吃故愛料理，堪稱是煮婦界的料理光明燈！料理示範影片近2百萬次點閱率，各界名人及大廚爭相合作的料理部落客!內容簡介
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22.
浮生二十一章（簡體書）
出版日：
2019/05/01
作者：
任曉雯
出版社：
北京十月文藝出版社
裝訂：
精裝
《浮生二十一章》是作家任曉雯在《南方周末》連載的短篇小說系列精選，材料源于對上海蕓蕓眾生的采訪記，聚焦小人物命運，故事凄苦悲情，結尾出人意料，兼備生活細節的篤實與文學想象的自由；語言文白融匯，精煉筋道，被譽為“篇篇沉重，句句耐品”。當是近年來頗具特色的短篇合集。百花文學獎“開放敘事獎”。
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219
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23.
聖凱師經典菜：50道不費力料理，一次學會下酒菜、便當菜、在地小吃、異國料理、壓力鍋快速菜！
出版日：
2019/04/03
作者：
黃聖凱(聖凱師)
出版社：
時報文化
裝訂：
平裝
首本食譜大獲好評 再推續作！ 聖凱師教你簡單當大廚， 祕訣教給各位，煮出你自己的經典菜。 這些菜端上桌絕對一掃而空！所謂「經典菜」，不是餐廳大廚的手路菜，而是每個人心中都有的必吃菜單， 聖凱師嚴選50道非吃不可的經典菜，包括了回憶、友情和不可錯過的美味── 在地X異國X便當菜X省時壓力鍋X朋友私房菜，一次全包！★ 從小吃到大的在地美食：從忠孝橋下的紅燒牛肉麵到基隆廟口的咖哩炒麵，街邊巷口的市場口味
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24.
跟著無國界醫師走進世界廚房：從蒙古到非洲、義大利到台灣，17國的舌尖美味，世界友誼，愛的醫行路
出版日：
2018/10/03
作者：
賴向榮-著
;
林亭吟-繪
出版社：
木果文創有限公司
裝訂：
平裝
煮飯的人，想讓吃飯的人快樂醫療的人，想讓病痛的人好轉兩種角色，都有愛，都很精采！世界有無數個大廚房，總能給予他十足的犒賞滿足四方學藝、煮食的熱情 回台辦起一場場餐會，以「食」讓家人朋友快樂 &nbs
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25.
鈴木主廚の義大利料理：一定要學！連續10年榮獲米其林星級大廚親自來台示範拍攝製作！
出版日：
2017/07/19
作者：
鈴木彌平
出版社：
日日幸福
裝訂：
平裝
絕對空前！連續十年榮獲米其林榮耀的義大利料理大師鈴木彌平親自來台示範製作！完美的米其林等級配方加上食物攝影大師徐博宇拍攝的絕美照片，搭配完美的製作技巧與溫暖動人的料理典故，讓每道菜更添餐桌話題！食材簡單不複雜，技巧輕鬆易上手，大師親手設計的米其林餐廳人氣料理配方，完全符合東方人口味，且料理技術更精緻，讓您在家也能製作出令人讚嘆的大師級專業美味。日本知名大廚做出道地義大利菜，且連續十年榮獲米其林一星
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26.
中國草根原生態（簡體書）
出版日：
2011/11/01
作者：
南方財末
編
出版社：
南方日報出版社
裝訂：
平裝
; 南方周末編著的《中國草根原生態》關注的是中國民生問題，記者的 筆觸從城市寫到鄉村，從數百米的地下煤窯寫到燈紅酒綠的不夜歡場，全 面記錄了這個時代的喧囂與斑駁。《中國草根原生態》的文字帶著深刻的 理解與同情，同
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27.
石橋防衛隊（公認） (全)
出版日：
2025/09/03
作者：
ウノハナ
出版社：
東立
裝訂：
平裝
長相凶惡的某大生‧國分寺忍受著嚴格的訓練。夏季的白色制服襯托出爽朗的笑容、結實的身體││為了迎接和有如純白天使的心愛戀人‧石橋兩人獨處的周末。接著，為了終於能夠突破，進入通往石橋的幸福入口…！化解仰慕他的表弟，以及畢業後的出路這所有的障礙，為了兩人的未來，國分寺今日也依然在奮鬥！
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28.
台北王（2025-26革新版）
出版日：
2025/02/06
作者：
經緯文化編輯室
出版社：
經緯文化
裝訂：
平裝
大台北周末快閃玩幾日 500+景點及食宿【大台北激新景點登場】台北大巨蛋遠東Garden City、桃知道GELEVEN PLAZA、分子藥局NORTH HUB、林口三井Outlet二館【新北市+台北市必遊景點】捷運沿線必遊景點、車站周邊百貨、人氣星級夜市；遊遍北投和鳥來溫泉鄉，別錯過平溪、十分放天燈體驗【日系景點讓你秒飛日本】台版小京都榕錦時光生活園區、0km山物所、無二會所，漫遊大安區百年日式町屋【感受台灣文青氣息】到訪大稻埕、赤峰街、民生社區、九份老街、桃園大溪老街；專題介紹多間風格不同的文青打卡Café透過QRCode可把全書地圖連上Google Map，使用Google Map功能尋找位置，啟動實時導航前往目的地！
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29.
熊貓戰神：東周風雲
出版日：
2025/01/03
作者：
冬漫社
出版社：
時報文化
裝訂：
平裝
王權分裂，諸侯攪動大局，軍神武將左右政治版圖！文史知識╳成語典故╳知名戰役東周末期，諸侯割據，四位戰神、兵聖橫空出世。透過瞭解他們的謀略智慧與勝敗之道，掌握當時的社會背景與時代特點，輕鬆理解歷史典故之餘，也能獲得閱讀樂趣與課本上必學的文史知識。【本書特色】1. 戰神謀略與戰爭故事，加倍長智慧學知識2. 知名戰役與文史知識，收穫數十個知識點3. 結合教材知識，為文史學習打好基礎4. 透過講述戰神謀略，讓孩子看漫畫也能學會文史智慧
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30.
神龍政變：重回大唐(精裝)（簡體書）
出版日：
2025/01/01
作者：
張明
出版社：
遼寧人民出版社
裝訂：
精裝
武周末年，儲君之位遲遲未定，武則天在立子立侄之間猶豫不決。各方勢力紛紛卷入儲位之爭，讓本就混亂的朝局再起波瀾。在復唐大臣的積極運作之下，李顯終於奪得太子之位，成為名正言順的皇位繼承人。然而，權力欲極盛的武則天並不願放權於太子，李顯的太子之位也坐得並不安穩。神龍元年（705），武則天病重，宰相張柬之、崔玄暐等趁機密謀發動兵變，在得到太子李顯、相王李旦、太平公主的贊可後，率兵攻克玄武門，進入迎仙宮，殺死二張，並逼迫武則天放棄大權，傳位於太子李顯，復辟大唐……
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31.
佛山華家班粵菜傳承（簡體書）
出版日：
2024/10/31
作者：
黃熾華
出版社：
廣東科技出版社
裝訂：
精裝
本書彙集了華家班數十位大廚的100道拿手菜式/麵點，均為他們從業以來創制/創新的個人拿手菜式/麵點，集中呈現了他們從業多年來的所得所獲，包括傳統長銷菜式/麵點、創新時興菜式/麵點、暢銷菜式/麵點等，囊括蒸、煎、炒、燜、燉、煲、煀、 ?、鹵、釀、炸、扣、扒、燴、滾、焗、泡、浸等多種烹飪技法，並根據每道菜式/麵點的屬性、技法進行分類，配以大量精美的圖片，圖文並茂地展示了每一道菜式/麵點的用料、製作技藝等，以便讀者看得懂、學得會。
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32.
現代儒學(2024第14輯)：江南儒學的源與流（簡體書）
出版日：
2024/10/01
作者：
復旦大學上海儒學院
出版社：
商務印書館(大陸)
裝訂：
平裝
《現代儒學》是復旦大學上海儒學院主編輯刊，旨在推動儒家多元傳統的研究，面向現代世界闡發儒家思想。《現代儒學》第十四輯的主題為江南儒學的源與流。先秦時期言游道啟東南，系儒學生根江南之肇始；北宋時程顥弟子楊時南歸，則有“吾道南矣”之謂；明末大儒陳子龍曾講“有吳風教固殊”，可見江南儒學自有其悠久傳承與豐厚內涵。上海儒學院自成立以來就將開展江南儒學領域的研究作為工作計畫，每年召開江南儒學研究的會議，發表了何俊《江南儒學的構成與創化》等具有影響力的文章。本輯文章經上海儒學院師生精心汰擇，薈萃了各位學者不同視野下江南儒學的研究進路，充分反映了學界有關江南儒學最新的學術進展，有力推進了這一問題的拓展與深化。
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33.
南懷瑾國學日曆2025（簡體書）
出版日：
2024/10/01
作者：
南懷瑾文教基金會
出版社：
人民東方出版社(東方社)
裝訂：
盒裝
本書是南懷瑾先生的語錄日歷，從先生的著述中選取200余條語錄，主要包含處世之道、家庭教育、存心立品，節氣養生等先生對於入世做人做事的教誨。在內容呈現上相對往年風格會更加活潑、接地氣。本次日歷主題為“外問南師 內求諸己”，周六日為空白筆記形式，方便讀者周末閑暇時光，學習“與自己對話”。裝幀採用上下翻頁的形式，可以隨時擺放在案頭桌前一角翻閱，更具美觀與實用性。
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34.
何謂唐代：東歐亞帝國的興亡與轉型（簡體書）
出版日：
2024/09/01
作者：
(日)森部豐
出版社：
浙江人民出版社
裝訂：
精裝
本書以廣闊的東歐亞世界為舞臺，全面介紹世界帝國唐朝二百九十年的歷史。起于隋末大亂的唐朝，在十數年間陸續平定群雄割據，并攻滅東突厥，唐朝皇帝被尊為“天可汗”，建立起統治農耕、游牧、綠洲等文明，具有世界影響的大帝國。此后不斷擴展，臻于至盛，至“安史之亂”急轉直下，開始走上漫長的轉型之路。作者森部豐教授專攻粟特人研究，在現有政治史研究的基礎上，他從粟特人的遷徙、定居、建立勢力，參與并融入唐朝政治軍事活動著手，剖析了唐朝不同于既往朝代，能夠兼收并蓄、開放包容的側面，以及伴隨體制變遷經歷的歷史性轉型，展現出一幅全新的唐代歷史面貌。
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35.
大廚的祕密：深入八位法國米其林名廚與他們的廚房，一個菜鳥美食家的啟發之旅
出版日：
2024/08/10
作者：
克里斯提安・勒古比
;
艾嫚紐爾・德拉孔蝶 -作
;
芳妮・布里詠-繪
出版社：
積木文化
裝訂：
平裝
八位米其林名廚 X 五個法國地區 X 三十道特色菜餚法國烹飪協會執行總監克里斯提安．勒古比，攜手兩位法國文學教師共同創作一本令人垂涎欲滴的美食漫畫，也是講述法式廚藝文化的美妙之作！ ★故事簡介★吉雍是一位即將踏入職場的菜鳥，他不懂美食，對盤子裡裝的食物並不好奇。在美食評論家祖父交派的任務下，他到美食評論雜誌實習， 撰寫這些名廚們的小傳，介紹他們的哲學、視野，甚至是獨門祕方。而出乎意料地，喚醒了吉雍對美食的熱情、甚至遠遠超過味蕾所及⋯⋯ ■「簡易的故事，真實的人物切入談食物的本質，既有趣又具教育意義。可以把「吃」提升到文化與政治的層次，大概就是法國人與生俱來的民族性吧」──巴黎玩家謝忠道■「透過一位如白紙般的年輕記者之眼來探索法國飲食文明中的頂尖大廚，雖無活色生香照片，想像力讓美食更有魅力與趣味。」」──毛奇／飲食文化作家■「快把這本書『吃』下去！邊瞭解廚師與他們的料理，邊流口水！」──台灣媳婦法國妞■「引用了法國名廚大師Alain Ducasse的名言與創作，將藝術與食物融入其中！獻給所有熱愛美食的讀者！！」──黎俞君Justine Li／鹽之華法國餐廳創辦人及主廚 ★八位米其林大廚料理背後的感性告白《富比士》全世界百大最具影響力人物、「世紀名廚」艾倫．杜卡斯（Alain Ducasse）「法國傳奇主廚」亞倫˙杜圖尼葉（Alain Dutournier）「法國新潮烹調先驅」米歇爾˙蓋拉德（Michel Guérard）「法國傳奇女廚」安娜－索菲˙皮克 （Anne-Sophie Pic）「在地、湖泊與植物性美食之王」洛朗˙貝迪（Laurent Petit）「南法三星傳奇」吉爾˙谷強（Gilles Goujon）「法國醬汁王子」阿爾諾˙東克勒（Arnaud Donckele）「全球最佳廚師」居伊˙薩沃伊（Guy Savoy）跟著菜鳥美食家吉庸一同探訪星級主廚，細細品味法式饗宴的美學精隨！
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36.
跟師顧植山侍診實錄（簡體書）
出版日：
2024/07/01
作者：
趙梓羽
;
范先靖
出版社：
清華大學出版社(大陸)
裝訂：
平裝
五運六氣是《黃帝內經》中的重要的內容，近年來龍砂流派顧植山教授挖掘了五運六氣與中華三皇文化的關係，並把五運六氣理論運用於臨床，其中包括疫病預測及臨症。本書主要內容源於2018年初至2020年底利用周末跟隨顧植山教授臨症抄方，共計180日，期間將顧老師平時生活中及臨症中講話的點點滴滴記錄在內，並附上自己的體會，其中主要涉及五運六氣理論的概念、內涵、臨床使用、中醫藥周邊知識以及對於中華古文化的感悟體會，貫穿了筆者從五運六氣零基礎到初步入門，對於五運六氣愛好者學習入門較有幫助。
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37.
高啟：詩人的窮途（簡體書）
出版日：
2024/04/01
作者：
(美)牟復禮
出版社：
上海古籍出版社
裝訂：
平裝
高啟是明代首屈一指的詩人，在某種程度上締造的有明一代詩歌的氣象、規模與輪廓。卻在盛年因捲入蘇州知府魏觀的冤案，橫遭腰斬。 高啟有集傳世，但因為始終未被平反，生平記載少之又少，青年時代充滿了謎團。本書從高啟的詩歌入手，勾勒出高啟的行蹤與交遊。 更可貴的是，本書的並不止步于勾稽詩人生平，而是將個人的升沉置於元末大亂、群雄逐鹿與明初的高壓時局下。被朱元璋消滅的張士誠政權，是曾讓青年高啟寄託英雄主義豪情的存在。之後則由幻滅轉為疏離，這段經歷終成為高啟命運中難以擺脫的伏筆。 譯後記從牟複禮寫作此書的學術史意義談起，旁及西方漢學著作的預設讀者與終極追求，又將翻譯過程中的種種糾結與思索一一呈現，極富意趣。
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38.
餐桌上的好食：Hakka客家味
出版日：
2023/01/01
作者：
郭敏昌
;
蔡萬利
出版社：
翰英文化
裝訂：
平裝
郭敏昌、蔡萬利兩位師傅聯手呈現，最經典、最道地的客家美食饗宴！從料理循著味道，追溯客家飲食背後的內涵與故事；展現的是客家人的生活百味，是客家人從生活中淬鍊出的飲食智慧。從食材、調味到烹調，從家常、經典、新創到米食小吃，傳承在地的食之味，跟著大廚美味做、健康吃，帶你一探島嶼上動人的客家美食。
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39.
古代漆器華彩
出版日：
2022/03/10
作者：
林元茂
出版社：
方集出版社
裝訂：
平裝
本書基本資料及就所輯物件描述均由作者從國外收集，以野人獻曝之心，敬謹呈現給讀者參考。意在將少有的文化遺跡分享給廣大的來者。書中呈現的物件，基本從周末到漢代之間。從一個個物證上羅列出一些鮮明的、原始的文化遺跡，圖案，以饗讀者。 專文推薦 黃麗淑｜文化部認定傳統漆工藝保存者 陳永興｜台灣漆藝協會理事長 本書搜羅流落國外從戰國到漢的漆器圖像， 精緻技藝，綺美圖案，鮮豔色彩， 帶您進入不一樣的古代漆器工藝世界。
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40.
道與政之間：周秦漢之際的孔子論述
出版日：
2022/01/01
作者：
吳曉昀
出版社：
新文豐
裝訂：
精裝
孔子究竟是何等人物？周末以降，這個疑問成為重要的論述主題。褒、貶不必為真，背後卻各有用意。本書以西漢的尊孔論述為中心，探討政治轉型的大時代中，人們塑造孔子形象、地位的原因與目的。周秦漢之際，先有戰國諸子對理想政治的爭論，後有漢代皇帝與儒者對權力分配的角力。「孔子」由此被推至「道」與「政」之間，居中承載論辯兩方既競亦合的互動。本書透過宏觀敘事與細緻分析，展現「孔子」如何在傳統政治與文化中成為一個特殊的象徵。（典範集成．思想5）
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庫存：1
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第
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