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英國出版界指標大獎肯定!A.F. Steadman 獲年度作家,《史坎德》系列帶你踏上熱血奇幻旅程
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庫克書屋

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吐司好好吃:一片吐司的快樂能量
滿額折
出版日:2009/04/01 作者:庫克書屋  出版社:庫克書屋  裝訂:平裝
吐司,擁有無限延伸的可能 吐司擁有原始而不矯情的樸實滋味,卻有著無限延伸的美味空間,除了三明治,還有更多的想法要走進你的廚房,巧克力球、炸蝦餃、焗烤吐司麵…,別太訝異,這就是一片白吐司所蘊藏,千變萬化的快樂能量。本書共分為「吐司抹醬自己這樣做」、「夾餡吐司動手做」、「吐司變點心」、「吐司變料理」、4個單元,另有趣味吐司的製作,讓吐司呈現出趣味性的新作法。不僅讓吐司除了抹醬可以自製之外,豐富的餡料製
優惠價: 9 179
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餅乾&巧克力Easy做
滿額折
出版日:2009/03/01 作者:庫克書屋  出版社:庫克書屋  裝訂:平裝
◎利用市售巧克力磚,做出100%浪漫有趣的甜心巧克力。◎巧克力的經典口味---布朗尼,無論是用烤箱、平底鍋、電子鍋、鬆餅粉來製作,7種口味的布朗尼,都能讓你玩的興高采烈。◎做餅乾一定需要烤箱嗎?那可不一定,本書就教你使用平底鍋、電子鍋照樣做出獨特的風味小餅乾。◎利用市售材料組合出餅乾新滋味,是你表現創意的好方法。◎利用鬆餅粉做出0%失敗的拿手餅乾,就算是烘焙新手一定也能完成。
優惠價: 9 179
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吐司好好吃(簡體書)
滿額折
出版日:2011/11/01 作者:庫克書屋  出版社:化學工業出版社  裝訂:平裝
《吐司好好吃》內容簡介:經典早餐,吐司抹醬,你一定吃膩了吧,變個花樣,《吐司好好吃》教您絕對耳目一新的吐司吃法。《吐司好好吃》分吐司夾餡、吐司點心、吐司料理三部分詳細介紹近50種花樣吐司的制作過程,其間還介紹基礎吐司和趣味吐司制作方法。《吐司好好吃》圖文精美,創意新穎,帶您體驗吐司全新吃法,徹底改變對吐司的刻板印象!
優惠價: 87 156
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道地の日本家常菜:掌握烹調訣竅,透過詳細分解圖,在家也能輕鬆烹調岀美味和風料理。親手製作天然醬菜,帶你體驗日本生活小缽風味菜的感動
滿額折
出版日:2017/03/28 作者:吳文智  出版社:庫克書屋  裝訂:平裝
體驗日劇幸福餐桌的美味 おいしい 日本料理之所以吸引人,在於日本人對料理的執著,用餐器具、食材配色的講究,及日劇和生活可愛小物的影響,讓哈日風在各地隨之蓬勃發展。 於是本書收錄了數十道精選過的道地家常菜,包含日本待嫁女生必學的「馬鈴薯燉牛肉」,定番受歡迎的「日式炸豬排」、「可樂餅」、「厚蛋燒」、「鰻魚茶碗蒸」、「筑前煮」,以
優惠價: 9 179
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我愛百變起司絲:香滑X濃郁,每個人都無法抗拒的迷人牽絲誘惑!
滿額折
出版日:2015/02/13 作者:薛文龍  出版社:庫克書屋  裝訂:平裝
起司絲的新口感 不再只是焗烤 起司絲帶有淡淡的乳香味,又具有遇熱拔絲的特性,是大人小孩都會著迷的食材。本書將打破起司絲只能用烤箱做成焗烤的刻板印象,讓它變得超好用還可運用在蒸、煮、炒、炸、煎…等常用烹調方式!等等,別忘了還有微波爐,你以為只有這樣?不,當然還要加上不同的使用技法,像是用食材包捲、填入餡料中、做成醬汁,或拌入食材中或煮或炒…等,就這樣成為一道道讓你驚呼連連的美味起司料理
優惠價: 9 216
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出版日:2014/04/29 作者:許志忠  出版社:庫克書屋  裝訂:平裝
義大利麵的作法人人都會,但是要將義大利麵做的好吃,可就要各憑本事了,它的吃法是所有西餐裡最為簡便的,只需要叉子及湯匙,就可以輕鬆用餐。 本書特別將製作義大利麵所需的材料及步驟圖分別拍照編排,希望能讓大家一目瞭然並且能夠輕鬆製作出來,但是在口味上,因每個人的口味有所不同,建議初次製作的人能先按照食譜製作,之後再隨個人口味稍作變化。 本書共分為「5、10分鐘的義大利麵OK」、「一鍋到底義大利麵OK」、
大家都愛蛋料理:跟著700張圖解做菜,失敗率0%!
滿額折
出版日:2014/03/18 作者:辜惠雪  出版社:庫克書屋  裝訂:平裝
蛋是每家冰箱內都會準備的基本食材,也是最平凡的料理素材,卻能像魔術師般,搭配各種食材變幻出百種美味風貌。來吧!一起踏入蛋的世界瞧一瞧~【蒸煮蛋滋味】營養又豐富的蛋,烹調法變化多端,而最簡單的料理法就是蒸和煮。蒸個蛋、煮個蛋花湯,是蛋料理中最基本的菜色,但你知道如何利用蒸煮法做出菜色豐富的蛋料理嗎?像是把蛋黃、蛋白分開處理再結合的漂亮「魔鬼蛋」,或是將蛋打入豆皮中加醬汁煮的「水煮蛋福袋煮」,都是極富
優惠價: 9 179
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出版日:2013/12/07 作者:庫克書屋編輯部  出版社:庫克書屋  裝訂:平裝
自從電子鍋問世之後,傳統電鍋的白飯烹煮功能就在許多人的家中被取代了。但是,電鍋卻始終在廚房佔有一席之地,原因就在於它那能夠保持原汁原味、無油煙、不需看顧的優點。再加以反應到現今步調快速與重視養生的環境之下,它料理快速、省時、清爽健康的基本特色,更讓它從來不必擔心被商場下架。為了使電鍋壽命不消逝,書中料理完全使用電鍋內鍋做烹調,既安全又易清理,煎炒炸這些不屬於原始電鍋烹調設計的部分,請交給其他鍋具來
絕版無法訂購
出版日:2013/12/01 作者:王安琪  出版社:庫克書屋  裝訂:平裝
喝了才知它的好認識豆漿,發現健康 good >>預防癌症good >>遠離心血管疾病good >>預防骨質疏鬆good >>預防改善便祕good >>控制體重不發胖good >>對抗老化good >>變漂亮好氣色good >>舒緩更年期症狀 自己做豆漿好健康好簡單前一晚泡豆子,隔天只
出版日:2013/02/08 作者:柯俊年; 謝一新  出版社:庫克書屋  裝訂:平裝
好味新登場~日本人吃鍋物已有很長時間,已經是飲食文化的一部分,仔細觀察發現很多知名的鍋物,都是和地緣、季節大有關連,即是「旬菜」的概念,故本書中介紹這些具代表性,連當地人都愛吃的鍋料理,包括有:「牡蠣土手鍋」、「秋田米棒火鍋」、「牛雜鍋」、「??魚鍋」、「水炊雞肉鍋」、「螃蟹鍋」…;還有台灣常見及受歡迎的鍋物,有「壽喜燒」、「石狩鍋」、「關東煮」、「相撲鍋」…都屬於這類。此外,日本人很愛吃鍋物,會
小資主婦的高麗菜料理
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出版日:2012/12/22 作者:謝一新; 謝一德  出版社:庫克書屋  裝訂:平裝
1顆菜 × 60種選擇=餐餐出好菜整顆、半顆、1/4顆、1/6顆、菜葉、菜心都能單獨烹調,從今天開始,重新認識「高麗菜家族」,跟單調的高麗菜料理Say Bye-bye!除了清炒之外,你還有更多更棒的好選擇!高麗菜四季可得,價格便宜、營養又好吃,可說是台灣的國民蔬菜、主婦的好朋友。但除了最一般的清炒、加入火鍋中食用外,其實它也可以成為主角,做成很多好吃的料理呢!本書特別選用高麗菜家族——高麗菜、紫高
優惠價: 9 179
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出版日:2012/10/19 作者:洪滄浪  出版社:庫克書屋  裝訂:平裝
嚴選茶樓數十款人氣招牌點心,口味豐富、造型多變、甜鹹兼具,照著大飯店主廚的撇步親手做,在家重現百分百吃巧又吃飽的美味。是港式點心也是飲茶點心。除了大家熟知的中式點心和西式點心外,其實飲茶樓的點心也是點心的一種。港式點心的作法不僅融合了中點和西點的作法,在口味上也是鹹甜不拘,再搭配上不同的中國茶,從早茶喝到晚茶,不論是想飽足一餐或是閒聊天佐點心飲料,茶樓時時刻刻都是人聲鼎沸。本書精選了5
起司蛋糕圖解版
滿額折
出版日:2012/08/09 作者:王安琪  出版社:庫克書屋  裝訂:平裝
讓人嘴角忍不住上揚的起司蛋糕 cheesecake 香醇濃郁帶點微酸的起司蛋糕,少了一般糕點的甜膩感,是男女、老少都喜愛的蛋糕。本書將教你用奶油起司、馬斯卡邦起司,和低熱量的卡地吉起司、瑞可塔起司來製作數十種糕點,分成「烘烤式起司蛋糕、「冷藏式起司蛋糕」兩大單元,除了經典款-原味起司蛋糕、輕乳酪蛋糕、紐約起司蛋糕、原味生起司蛋糕、提拉米蘇外;尚包含
優惠價: 9 216
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出版日:2012/06/12 作者:洪明照; 李健榮; 蔡政勳  出版社:庫克書屋  裝訂:平裝
嚴選中式、日式、西式滷肉燉菜,跟著圖解Step by Step,不僅喚醒你的味蕾,而且絕對讓你飽餐好幾頓! 製作滷肉燉菜其實一點都不難,只要將食材處理好之後,先在鍋子中爆香材料再依序放入其他食材慢慢燉煮,雖然燉煮的時間會比炒菜的時間來得久一些,但是卻能在燉煮的過程中享受到色、香、味的料理快樂!加上還能有越燉食材越入味的特性,就算一餐吃不完,隔餐加熱後一樣是美味無窮。誰說滷肉就只能滷出滷肉飯、滷蛋
出版日:2012/01/31 作者:柯俊年; 李耀堂  出版社:庫克書屋  裝訂:平裝
☆利用蒸鍋鎖住原味,保留營養的簡單料理。☆一鍋到底香味四溢,濃郁入味的燉滷菜。☆快速燙煮拌一拌,清爽低卡的水煮美味。輕鬆優雅下廚,做菜不再揮汗如雨!現代人多為雙薪家庭,忙碌工作之時,三餐幾乎在外用餐,長久下來往往忽略了飲食衛生、食用油的來源,很容易造成營養過剩,文明病也隨之上身。單身或有家庭的你,應該非常希望天天吃到熱騰騰且營養的飯菜,甚至為親愛的家人及孩子下廚。但往往想到高溫的廚房、料理完後油膩
低卡焗烤真簡單
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出版日:2011/12/01 作者:陳富春  出版社:庫克書屋  裝訂:平裝
好吃又不會發胖的健康焗烤★拆解焗烤的熱量來源★點破焗烤的熱量陷阱★掌握降低熱量的祕訣★書中設計的多款好吃焗烤料理,低卡、健康、高纖,即使吃多也不擔心變胖;而且每道都很簡單,只要照著詳細的材料與烹調步驟圖,Step by Step,包你絕對成功、零失敗!Part1 低卡的焗烤料理掌握低卡料理關鍵,善用降低卡路里的烹調技巧,讓你也能享受香濃焗烤無負擔。Part2 自製7款低卡人氣焗烤醬擬真美味的低卡白
優惠價: 9 179
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出版日:2011/12/01 作者:鄭元魁  出版社:庫克書屋  裝訂:平裝
用小錢開家賺錢的早餐店 根據調查指出,有60%以上的人習慣外食早餐。「賣早餐」具有本小、利豐、回收快的優勢,台灣光是連鎖加盟的店家數就已突破兩萬家,但市場仍具有優質潛力,基於這些誘因,使得早餐生意成為許多人創業時的首要考量。 坊間連鎖早餐店林立,雖然可以省下備料的麻煩,但材料成本相對會較高,或表面上看似獲利高,但實際獲取的利潤往往需要與加盟總公司共享,及每個月需付權利金…等費用,物料也只能跟總
頂尖美味大對決:中義美食料理SHOW
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出版日:2011/11/25 作者:柯俊年; 吳文玲  出版社:庫克書屋  裝訂:平裝
Which one do you like?˙傳統肉醬筆管麵VS腐乳肉燥拌麵˙義式牛肉丸VS糖醋牛肉丸˙烤半雞佐義大利陳年醋VS香蒜烤雞˙威尼斯炸海鮮VS酥炸海鮮˙鮮蚵燉飯VS韭菜牡蠣粥˙義大利陳年醋拌野菇VS香醋炒鮮菇˙馬格麗特披薩VS蔥油餅˙馬鈴薯麵疙瘩佐松子青醬VS木須炒麵疙瘩 一次學會超人氣中西美食中式料理和義大利美食在台灣都是大受歡迎的,但為什麼可以放在一起呢?看起來似乎是八竿子打不著
優惠價: 9 179
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快手蓋飯
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出版日:2011/06/01 作者:高賢哲  出版社:庫克書屋  裝訂:平裝
本書中收錄了10分鐘就能完成的100種蓋飯,舉凡大家熟知的基本款蓋飯,以及肉類、海鮮類、西洋風味、亞洲風味、日本各地的蓋飯等,其中還有作者自創的獨一無二的口味,可說是囊括了所有蓋飯的種類,而且每一道的製作時間都在10分鐘內,既簡單方便又省時,是現代人最需要的烹調食譜。 作者希望本書只是一個開端,大家都能藉由這本書,找到自己喜歡的蓋飯種類,或是創造出專屬自己的獨特蓋飯。
優惠價: 9 198
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超簡單電子鍋點心
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出版日:2011/01/01 作者:王安琪  出版社:庫克書屋  裝訂:平裝
因為缺乏一台容量大兼具功能優的烤箱,與擔心作法複雜麻煩,讓許多人對於做點心這甜蜜又浪漫的生活都望之卻步。其實,你家裡用來煮白飯的電子鍋,就是你最佳的「烤箱」。 作者運用她的巧思與對電子鍋的研究,在本書中介紹以電子鍋就可以製作出的各式點心,不但可以省下添購烤箱的費用,更不必時時注意烤箱中點心的狀況,擔心失敗。不管是蛋糕、披薩、派、麵包、餅乾、布丁、果醬,都可以神奇地運用電子鍋製作出來喔!只要依步驟
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電鍋燉補真簡單
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出版日:2010/12/01 作者:陳富春  出版社:庫克書屋  裝訂:平裝
不友善的環境讓你不健康;無法排解的壓力讓你不健康;不正常的作息讓你不健康;21世紀的生活中隱藏著許多文明健康危機!! 冷氣雖然涼爽,卻把身體裡的水分也一起吹掉了,使得皮膚變得乾燥;工作或習慣長時間用電腦,造成眼睛乾癢、肩頸僵硬、腰痠背痛的毛病;久坐使得循環不佳,造成身體痠痛、水腫;處於緊繃狀態的精神壓力,使得情緒緊張、心浮氣燥;還有,手腳冰冷、氣血不順、消化不良、憋尿、飲食及作息不正常……等常見
優惠價: 9 179
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新手餅乾輕鬆做
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出版日:2010/10/01 作者:田邊泰子  出版社:庫克書屋  裝訂:平裝
先混合奶油和砂糖嗎?還是先混合麵粉和奶油?要做成棒狀?用模型壓出形狀?還是直接揉成圓球狀呢?一看就會的2種基礎製作方法!+各式各樣,好吃滿點的餅乾! 餅乾是初學烘焙時的入門課,容易操作且不容易失敗。本書中以材料的先後混拌的不同,分成「奶油和糖類混合拌勻的製作法」、「在粉類中加入奶油混勻的製作法」,另外,還有變化出來的「不同混合方法做出的各種餅乾」,佐以詳細的操作步驟圖,清楚呈現每個步驟的樣子
優惠價: 9 169
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餅皮72變最簡單
滿額折
出版日:2010/10/01 作者:王安琪  出版社:庫克書屋  裝訂:平裝
冷凍派皮烤白菜、墨西哥薄餅做布丁、蔥油餅做韭菜盒、蛋餅皮做燒賣、春卷皮做蘋果派…,用超市就買得到的方便餅皮,變化出這些令人驚喜的美味! 印象中對於冷凍派皮或者餅皮的吃法,幾乎都是最原本的方法,例如:用派皮製作酥皮濃湯、用蛋餅皮做的早餐蛋餅,或是清明時節吃的潤餅…,這些都是最常運用「皮」來製作的料理。 其實除了這些常見的作法之外,運用巧思創意,這些市售的各種方便餅皮,也可以簡易變化出令人喜悅的各
優惠價: 9 179
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快手烤箱菜
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出版日:2010/09/01 作者:許瑞蓮; 辜惠雪  出版社:庫克書屋  裝訂:平裝
你所不知道的烤箱料理魔法 提到烤箱,你想到的菜色是什麼?烤雞、蛋糕或是焗烤菜呢? 其實,除了烤箱能做出上述的料理之外,只要搭配著不同的醬料、調味料,再運用不同的料理技巧,就能做出更多元化、豐富性的烤箱菜,例如:最能引出食材原味的燒烤方式是「鹽烤」,而在燒烤時刷上特調醬料,讓食物能逐漸吸收醬料味道的「醬烤」,或者將食材與醬料拌勻醃漬後再烘烤的「醃漬烤」、還有能讓食材富含汁液的「蒸烤」,和充滿濃郁
優惠價: 9 179
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雞腿&魚做料理:圖解做菜真簡單,成功率100%!失敗率0%!
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出版日:2010/05/01 作者:趙曉翌  出版社:庫克書屋  裝訂:平裝
1片魚片,就能做出營養又無刺的→奶油鮭魚濃湯、杏片魚球、培根鯛魚卷……1根雞腿,就能做出簡單又多變的→焗烤披薩雞、乾燒炸雞、薑汁照燒雞…… 想吃魚卻又害怕被魚刺哽到?切片魚破除你對魚又愛又怕的擾人問題!想吃魚,不用再買整尾魚了。將「鱈魚、鮭魚、旗魚、鯛魚、土魠、白北魚、海鱺魚」7大不同肉質的切片魚片,運用日式、法式、西式、中式等手法,針對魚的特性,安排最適當的烹調。易購買也易保存的魚片,就能快速
優惠價: 9 252
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出版日:2010/05/01 作者:黃惠珍; 辜惠雪  出版社:庫克書屋  裝訂:平裝
你若是以下4種人,這本書你非買不可!★自詡嘴刁的美食主義者討厭市售冰品帶著濃濃的人工味,自己做味道最純正、最好喝! ★精打計算的省錢達人外面1杯冰砂少則50元,奶昔、冰淇淋更達百元,自己做價格少一半、最省錢! ★斤斤計較體重、愛漂亮的美眉市售1杯冰砂,熱量動輒300~400卡,自己做熱量少、不會胖、身材依然窈窕! ★注重小朋友健康的媽咪、拔比小朋友難以抗拒的冰品,自己做最安心、品質最有保證!
川菜熱炒真簡單:吃香喝辣統統端上桌!
滿額折
出版日:2010/04/01 作者:劉仁華  出版社:庫克書屋  裝訂:平裝
◆本書分成「鮮肉川料理」、「鮮魚海鮮川料理」、「鮮蔬小菜川料理」共3大單元。不論你喜歡的食材是雞肉、豬肉、魚肉或海鮮,都能依照單元找到適合自己的食譜來作菜。◆本書以收錄餐館人氣菜色為主要食譜,每道菜都是耳熟能詳且是餐館中最受歡迎的,讓你在家也能展現出餐館大廚的好手藝。◆【川菜調味舖】詳盡介紹了川菜最重要的主角---辣椒,讓你運用各式辣椒做出不同辣味口感的川菜,並將必用的調味料做一圖文說明,讓你取材
優惠價: 9 179
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出版日:2010/03/01 作者:飯田順子  出版社:庫克書屋  裝訂:平裝
不用烤箱,只要使用平底鍋,就能烘烤出各種麵包!本書所介紹的作法,沒有溫度控制的困難,非常適合初學者學習。 內容包括1.只要混合就能烘烤的簡單麵包:不用發酵及使用鬆餅粉就能完成的快速麵包!比如蘇打麵包、洋蔥培根麵包、馬鈴薯麵包、香蕉麵包、番茄羅勒麵包等。2.柔軟飄香的麵包店麵包:從主餐麵包、甜點類麵包到充滿樂趣的造型麵包!比如玉米麵包、洋蔥火腿麵包卷、克林姆麵包、咖哩麵包,以及各種動物造型的麵包。
鬆餅粉點心真簡單
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出版日:2010/02/01 作者:藤井惠  出版社:庫克書屋  裝訂:平裝
使用鬆餅粉製作點心,不但可以省略許多步驟,還能大大地提升成功率。 本書是日本有名的料理研究專家藤井 惠的甜點創意書,分成三個單元:「在家品嚐的日常小點心」、「包裝精美的贈禮小點心」、「為了節日特別製作的蛋糕」。收錄了各式各樣的創意甜點、餅乾、蛋糕,豐富的內容、清楚的步驟圖示,讓你簡單製作不失敗。贈禮小點心中,並介紹了當作贈禮時的包裝技巧,讓你可以將自己製作的甜點好好裝扮一下,收到禮物的人一定可以
優惠價: 9 179
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電子鍋炊飯燉湯粥:簡單、便利、零失敗,輕輕鬆鬆一指搞定
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出版日:2009/12/28 作者:林昕志  出版社:庫克書屋  裝訂:平裝
超簡單 超好用完全率100%的電子鍋料理!電子鍋已經全面升級微電腦機種囉!除了基本的煮飯功能,還集菜飯、煮湯、煮粥、做料理於一身,如果你只是拿它來煮白飯,實在是太浪費這一項全能的烹飪利器了。本書利用家庭最普及、好用的微電腦電子鍋,製作出50道美味的食譜,內容包含25道各式風味的菜飯,內容:鮭魚香栗飯、海鮮黃薑飯、德式香腸蘑菇飯、櫻花蝦茶香飯、日式紅豆飯等;15道的湯品,如:中華海鮮豆腐
優惠價: 9 179
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出版日:2009/12/01 作者:屈永雄; 朱家樂  出版社:庫克書屋  裝訂:平裝
香港的湯水文化,是因應生活的保健觀念和習慣所生,本著藥食同源的觀念出發,香港人研究如何吃出食物中最精萃的成分和營養,於是發現到用小火慢慢煲出來的煲湯和仔細燉煮的糖水甜品,對養生最有效益。 而且由於香港的氣候濕熱,而放棄了較燥熱的熱補,採取更溫和的食補方式來調理、滋養身體,利用豬肉、雞肉、魚肉和各種蔬果,搭配溫性與涼性的中藥材,熬煮成補品,即所謂的「煲湯」;並將這樣的滋補觀念延伸至甜品上,
喝湯增健康-Daily Cooking25
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出版日:2009/12/01 作者:陳富春  出版社:庫克書屋  裝訂:平裝
Good for everybody! 1→全家喝健康→用美味的健康湯照顧全家人的體力 2→寶貝喝健康→用營養的健康湯維持小朋友的活力 3→長輩喝健康→用滋補的健康湯關懷長輩們的身體 「免疫力」是你最佳的「病毒防護罩」 一樣在同間教室上課,一樣在同一間辦公室上班,可是就有幾個人會在季節交替時節,或是感冒病毒高峰期時,特別容易領先其他人率先感冒,像這種情況就是這些人抵
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吃優格,保腸道:腸內好菌讓你美容、瘦身、變年輕
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出版日:2009/09/16 作者:吳佩禧  出版社:庫克書屋  裝訂:平裝
你知道要如何將易胖型腸道轉為易瘦腸道?你知道怎樣變成腸道美人不是腸道老人你知道如何擁有嬰兒般柔軟肌膚?常吃優格讓你瘦身、美容、變年輕 大多數的人在過了25歲之後,開始會在意自己的年齡。臉上是不是有小細紋?怎麼瘦都瘦不下來?越來越不知道如何保養自己,這些變化都隨著年紀慢慢的浮現,警告我們老化的到來。體內孳生的壞菌危害人們的身體健康,益生菌可幫助腸道蠕動、幫助腸道消化、清除宿便。優格裡含有大量乳酸菌
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我愛吃咖哩
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出版日:2009/06/01 作者:李健榮  出版社:庫克書屋  裝訂:平裝
咖哩是每個家庭的必備菜色,也是許多大小餐廳的人氣MENU。但是要燉鍋咖哩,總是費時又份量太多。其實只要懂得運用料理技巧,你也能快速做出不用顧爐火、不用燉煮的咖哩。 你家的咖哩塊只有做咖哩飯一種功能嗎?咖哩塊,除了做成咖哩飯之外,還能做出各式各樣意想不到的咖哩創意菜喔! 本書中所有料理全部只使用咖哩塊來製作。不僅方便、快速,保存上更是簡單不佔空間。書中共有「不用燉煮的咖哩」、「咖哩菜簡單做」、「
優惠價: 9 179
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10分鐘省錢低卡帶便當:健康、快速、熱量低,午餐美味不減分!
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出版日:2008/11/01 作者:王安琪  出版社:庫克書屋  裝訂:平裝
早起10分鐘,為自己準備一份低卡健康的美味中餐吧!不要再將前一天的晚餐菜裝便當了,試試專為帶便當所設計的便當菜。書中餐點以「低卡」為一大設計重點,例如:以蒸烤代替油炸、以水煮代替煎炒,這樣的烹調方式不僅可以減低吃下肚的食物熱量,也可以因為減少油煙而換來一個乾淨好清理的廚房喔!★Chapter 1 沒有加熱設備也能帶便當★可能你上班的地方沒有可以熱便當的設備,可能天氣熱時你不想吃讓人更熱騰騰的午飯。
優惠價: 9 169
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電鍋菜真簡單
滿額折
出版日:2008/07/01 作者:邦聯  出版社:庫克書屋  裝訂:平裝
自從電子鍋問世之後,傳統電鍋的白飯烹煮功能就在許多人的家中被取代了。但是,電鍋卻始終在廚房佔有一席之地,原因就在於它那能夠保持原汁原味、無油煙、不需看顧的優點。再加以反應到現今步調快速與重視養生的環境之下,它料理快速、省時、清爽健康的基本特色,更讓它從來不必擔心被商場下架。 為了使電鍋壽命不消逝,書中料理完全使用電鍋內鍋做烹調,發揮電鍋最佳最適當的功能,既安全又易清理,煎炒炸這些不屬於原始電
優惠價: 9 169
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一根雞腿
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出版日:2008/05/01 作者:趙曉翌  出版社:庫克書屋  裝訂:平裝
◎雞腿軟嫩多汁,不論是蒸、滷、烤、炸都讓人有不同的口感。喜歡清淡原味的雞肉滋味,不妨採用蒸的方式來烹調雞腿,還能萃取出營養豐富的濃縮雞精。而喜歡酥脆雞皮的口感,則可以試試使用不同的粉類沾裹雞腿來進行油炸動作,保證讓你吮指回味無窮。雞腿的變化性和多樣性,永遠是餐桌上的最愛。 ◎每道料理均有拍攝所需要準備的正確份量材料圖,讓廚房新手也能輕鬆下廚,並將烹調過程圖詳細分為「切洗準備材料」與「加熱
優惠價: 9 179
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大家都愛吃豆腐:跟著660張圖片煮豆腐,輕鬆上手不失敗!-DAILY COOKING 06
滿額折
出版日:2008/04/01 作者:余慎芳  出版社:庫克書屋  裝訂:平裝
健康豆腐料理天天吃! 豆腐可說是餐桌最常出現的食材之一,它不但營養豐富、價格便宜外,可說是亞洲人最喜愛的食物,能運用在涼拌、蒸、煮、炒、炸、紅燒及煮湯中,都各自呈現不同風味! 這次以「板豆腐」、「嫩豆腐」、「雞蛋豆腐」、「臭豆腐」及「油豆腐」等五種純黃豆製作又常用到的豆腐,設計了數十道包含中式、日式及西式菜色,包準打破以往對豆腐料理的傳統印象! 書中除了最具人氣的「紅燒豆腐」、「
優惠價: 9 179
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平價快炒料理-DAILY COOKING
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出版日:2008/03/01 作者:柯俊年  出版社:庫克書屋  裝訂:平裝
快速、好吃、便宜,3分鐘熱炒上桌! 集便宜、新鮮、快速優點於一身的台式熱炒店,已在台灣風行多年熱潮不退,以物美價廉擄獲大眾的心,而這三大優點,也恰好是現今不景氣與忙碌生活下,大家對飲食的絕對需求。 本書榮幸邀請到電視美食節目烹飪示範柯俊年老師及出國比賽得金牌黃景龍師傅,攜手教你做出香噴噴又好吃的熱門快炒料理。書中依烹調方法分為「快炒、炸烤、蒸煮、飯麵湯」四大類,並用非常詳細的料理步
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大家都愛蛋料理
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出版日:2007/10/01 作者:辜惠雪  出版社:庫克書屋  裝訂:平裝
蛋是每家冰箱內都會準備的基本食材,也是最平凡的料理素材,卻能像魔術師般,搭配各種食材變幻出百種美味風貌。來吧!一起踏入蛋的世界瞧一瞧?【蒸煮蛋滋味】 營養又豐富的蛋,烹調法變化多端,而最簡單的料理法就是蒸和煮。蒸個蛋、煮個蛋花湯,是蛋料理中最基本的菜色,但你知道如何利用蒸煮法做出菜色豐富的蛋料理嗎?像是把蛋黃、蛋白分開處理再結合的漂亮「魔鬼蛋」,或是將蛋打入豆皮中加醬汁煮的「水煮蛋福袋煮」,都是
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