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英國出版界指標大獎肯定!A.F. Steadman 獲年度作家,《史坎德》系列帶你踏上熱血奇幻旅程
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彭氏客家文史工作室

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客家語文有聲字典
滿額折
出版日:2002/06/01 作者:劉丁衡  出版社:彭氏客家文史工作室  裝訂:精裝
客家語言係中原漢族語言之一,客語發音源自漢字。長久以來,由於缺乏標注客話發音個(的)字典與教本,使諸多客話「漢字」失傳。加諸歲月個變遷,外來近鄰文化個溶入,形成目前除了原屬漢字個客話之外,又有原音字個變音,外來語,時代潮流產生個時尚語等「客話」。
優惠價: 9 1215
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出版日:2002/08/01 作者:劉丁衡  出版社:彭氏客家文史工作室  裝訂:平裝
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客家文學
滿額折
出版日:2019/01/31 作者:彭瑞金-主編; 張維安-總主編  出版社:國立交通大學出版社  裝訂:平裝
從1980年代以降,客家作家和客家學界好像共同編織了一張漁網來撈捕「客家文學」,若先撇開定義的紛擾,可把客家文學分為兩大類;一是客家民間文學,一是創作文學。民間文學靠口語流傳,是最沒有爭議的客家文學,內容包括傳仔、諺語、師傅話、山歌詞、採茶劇本、戲文(劇本),幾乎都是客家特有。創作文學則有漢語文言文、日文、臺灣話文、漢語白話文、客語文的創作。除了客語文創作,其餘的客家創作文學,都不是在有了「客家文
優惠價: 85 298
庫存:2
跨域研究客家文化
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出版日:2015/08/01 作者:黃賢強 編  出版社:八方文化企業  裝訂:平裝
何謂跨域研究?如何以跨域研究的方法瞭解客家文化?本書作者群以具體的案例實踐跨域研究客家文化,尤其是新加坡客家文化。全書共分四輯。第一輯“文化空間與展示客家”涉及不同地域的文化空間的比較,或從博物館和文物館、或從客家圍龍屋、或從各地虎豹別墅的比較,討論客家文化如何被呈現和展演。第二輯“文化符號與唱寫客家”則討論客家山歌創作的在地化和傳播的跨域化,也討論客家意識或泛華人意識如何在文學作品中展現,以及客
優惠價: 9 405
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客家文化論文集
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出版日:2022/03/01 作者:劉昭民  出版社:揚智文化  裝訂:平裝
作者以五十年來所累積的治學寫作經驗,加上作者本身為美濃客家人,對客家文化有深刻的瞭解,不敢妄自菲薄,乃將台灣南部客家人的衣、食、住、行、信仰、姓氏源流等,深入探討,撰成此書,希望能對客家文化研究有所貢獻。
優惠價: 95 333
庫存:2
臺灣客家文化風情畫
滿額折
出版日:2023/03/01 作者:謝淑熙-著  出版社:萬卷樓  裝訂:平裝
《臺灣客家文化風情畫》一書以臺灣客家人文、禮俗、民俗等三種客家風情為觀照對象,第一單元「藝文編」,包含:〈享譽國際指揮家臺灣之光呂紹嘉〉、〈臺灣客家文學風情觀舉隅〉等二篇論文。第二單元「禮儀編」,包含:〈臺灣客家歲時節令儀典之研究〉、〈臺灣客家三獻禮的文化探源〉、〈臺灣客家傳統婚姻禮俗探析〉、〈從《禮記.月令》探析臺灣客家節氣諺語的文化蘊涵〉等四篇論文。第三單元「民俗編」,包含:〈從客家飲食諺語探索客家傳統文化的內涵〉、〈從客家本色歌謠探析臺灣客家傳統文化內涵〉、〈從客家山歌初探臺灣傳統客家婦女的社會地位〉、〈臺灣客家茶文化內涵探析〉、〈臺灣客家節慶美食的文化蘊涵〉等五篇論文。
優惠價: 9 324
庫存:2
客家土樓與客家文化
滿額折
出版日:1992/02/15 作者:林嘉書  出版社:華夏書坊  裝訂:精裝
文中除對土樓的起源、類型、構造方式做了詳細的說明外,在土樓與客家文化的相互關係方面,介紹也頗為詳盡。
優惠價: 9 1080
庫存:2
南投客家文化產業
滿額折
出版日:2020/09/15 作者:俞龍通  出版社:師大書苑  裝訂:平裝
本書特別選擇了包括國姓鄉的「阿坤香茅工坊」及「向陽咖啡」、魚池鄉的「彭木生紅茶廠」、中寮鄉「龍眼林福利發展協會」、埔里鎮「龍南天然漆博物館」、水里鄉「阿聰師什錦麵」、鹿谷鄉「田媽媽小半天風味餐坊」、仁愛鄉「楓林社區」及信義鄉「坪瀨永松專業梅鋪」等九個案例,以南投客家文化產業本身所具有濃厚的再移民特質,及與其他族群交流互動所共構出的「本質性客家」、「關係性客家」、「創意性客家」的精彩軌跡與圖像。
優惠價: 95 456
庫存:2
台灣客家讀本
滿額折
出版日:2005/10/01 作者:黃永達  出版社:全威創意媒體 
黃永達教授近六百頁五十萬字精心鉅著作者結合十四年來在台灣史地人文、客家人文研究及田野工作的成果、實際參與客庄各種活動的工作,諸如廟會、宗祠、夏令營、講習、研討等等,再參考許多有關台灣文史、社會、藝術等的文獻與資料,著手編寫一本適合大學院校通識課程教學的客家讀本,以及提供一般客家族群或非客家族群,想要廣泛又深入了解「台灣客家」全貌的社會大眾,無論他是客家族群或是非客家族群,這是一本值得閱讀的參考書籍
優惠價: 9 684
庫存:9
客家文化產業:治理‧真實‧再現
滿額折
出版日:2019/05/23 作者:俞龍通  出版社:師大書苑  裝訂:平裝
本書藉由三大旗艦計畫28家業者輔導產出的文本再現,來檢視與分析所使用的客家文化元素所呈現的內蘊衝突,包括客家文化意義多重性和不確定及其所引發刻板印象的強化;所使用文化元素的普同性所造成均質性或是具有特殊性而創造了壟斷地租;以及文化創意的無限性和資源的有限性的兩難議題。因此本書引用文化治理和協力治理理論來分析與解釋這個過程與結果。
優惠價: 95 456
庫存:2
客家話的源起與通變
滿額折
出版日:2019/01/01 作者:羅肇錦; 陳秀琪-主編; 張維安-總主編  出版社:國立交通大學出版社  裝訂:平裝
1988年臺灣客家各界,因客家話無法發聲又失落嚴重,所以由客家風雲雜誌社結合民間關心客家語言文化的力量,舉行了轟動一時的「還我母語大遊行」。自此喚醒各界對客家文化的重視,其中客家文化的載體──客家話,更是重中之重,相關研究與推廣亦如雨後春筍,蓬勃發展開來。本書以四縣話、海陸話、大埔話、饒平話、詔安話都有論文收錄為考量,蒐羅臺灣各客家研究單位學者之研究成果,從中選取較有創發性又與臺灣客家話研究有指標
優惠價: 85 383
庫存:3
台灣客家簡明史:非典型的美濃客家人,非主流的台灣客家史
滿額折
出版日:2023/12/01 作者:黃森松  出版社:唐山經銷  裝訂:精裝
客家族群恪遵「水有源、木有根、人有祖、祖有史」的誡訓,要編寫一套有系統的地方誌並非易事,需要公私協力,傳達歷史文獻的重要性,期望《台灣客家簡明史》能達到拋磚引玉之效,並期望各界將地方史實保存下來,並望啟發大眾對客家文化的認識與尊重,並推動客家語言、文化在當代社會的持續發展,感謝每位投入研究或創作的學者專家對客家文化保存與紀錄的貢獻。《台灣客家簡明史》從客家源流、北中南三大客家聚落拓墾、客庄經濟產業、信仰、風俗、禮俗、科舉、政治、人物都有深入介紹。黃森松肯定客家人在伐樟焗腦及菸葉、茶葉種植的成就,而美濃能成為博士之鄉,種菸的辛苦、報酬,也激勵、幫助了美濃子弟奮進。 各界誠摰推薦邱榮舉/前台大法學院副院長謝兆樞/台灣大學農藝系名譽教授馬水金/台中金玉堂印刷公司劉清元/高雄市信燕集團總裁
優惠價: 9 1080
庫存:1
客家戲曲
滿額折
出版日:2019/01/31 作者:鄭榮興-主編; 張維安-總主編  出版社:國立交通大學出版社  裝訂:平裝
客家戲曲在臺灣戲曲史有一定的重要價值,對臺灣客家文化的象徵意義也是深遠而無法取代。本書為「臺灣客家研究論文選輯」第十一輯,本輯選錄的論文包含「劇種演變」、「配樂設計」、「文本形制」、「演員技藝」四大領域。 探討「劇種演變」的有范揚坤〈山歌並採茶:採茶戲曲外來音樂元素的吸收、內化動態過程〉、劉美枝〈試論客家大戲(改良戲)之興起與發展〉。「配樂設計」有鍾繼儀〈臺灣
優惠價: 85 298
庫存:2
客家與文化公民權
滿額折
出版日:2019/01/05 作者:張維安-主編; 張維安-總主編  出版社:國立交通大學出版社  裝訂:平裝
臺灣作為一個民主社會,作為一個多元族群的社會,各族群的生存權都應該受到政府的保障。有些族群生存權所牽涉的範圍較廣,例如參政權、土地權、經濟權、教育權與文化權等等,如原住民族;有些則比較著重在文化公民權方面,如客家族群。本書共收錄九篇與(客家)文化公民權相關的論文,希望能夠進一步提供客家文藝復興的理論基礎,其中著重在客家文化公民權的討論,以文化國、多元文化主義社會、民主社會為基礎。以客家語言人權為例
優惠價: 85 298
庫存:1
拾光‧捕手(附光碟)
50 折
出版日:2018/11/05 作者:梁德珊  出版社:臺北市立文獻館  裝訂:平裝
採訪18位北臺灣文物蒐藏家、文史工作者群像,為城市的轉變留下紀錄;透過庶民老照片,再現數十年來的市井生活縮影。
優惠價: 5 150
庫存:2
在地、南向與全球客家
滿額折
出版日:2017/11/05 作者:張維安 主編  出版社:國立交通大學出版社  裝訂:平裝
本書為國立交通大學客家文化學院於2016年主辦「第四屆國際客家研討會」成果,經過審查、修訂後從34篇論文中收錄18篇集結成書,並依照客家語言文學、社會文化與政治經濟的內容依序安排,有助於讀者從跨域研究的角度,以全球客家作為一個思考單位,理解全球客家研究的豐富性。依其論述之內容與區域位置,本書分為三大篇章:首先是與臺灣客家研究相關的「在地客家篇」;其次是與東南亞和澳洲各地區相關的「南向客家篇」;第三
優惠價: 85 468
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因為旅行,在臺灣遇見美麗
滿額折
出版日:2012/08/01 作者:潘樵 文. 攝影  出版社:南投縣文化局  裝訂:軟精
因為旅行,在台灣遇見美麗作者潘祈賢先生是文史工作者也是藝術家,本書描寫小景點,每篇各具特色,是可讀性很高的旅遊小品
優惠價: 8 200
庫存:2
苗栗客家風情(二冊)
滿額折
出版日:2007/12/01 作者:張致遠 撰  出版社:苗栗縣政府文化觀光局  裝訂:平裝
本書客家風情(上.下),全書由作者執掌企劃.採訪.撰稿到合成,並親率外景隊拜訪全省70餘個客家鄉鎮市,以及中國大陸.美國.南亞各國的鄉親,可謂備極艱辛將蒐集到第一手田野資料,作成翔實的紀錄,為客家文化留下不可磨滅且最珍貴的史料。
優惠價: 88 616
庫存:2
客家人口與語言傳承
滿額折
出版日:2025/10/30 作者:張翰璧; 廖培珊; 柯瓊芳-主編  出版社:遠流  裝訂:平裝
本書共分為三大主題:人口調查與社會文化,人口遷移、世代與客語使用,以及語言傳承與復振。主要引用行政院客家委員會籌劃搜集的歷年「全國客家人口基礎調查研究」與「臺灣客家民眾客語使用狀況調查研究」資料,分析自民國93年以來,臺灣客家人口的數量與分布、客語的聽說能力與使用頻率,以及從一般民眾的角度瞭解客家認同等議題。在建構臺灣多元文化社會的共識下,客家語言與客家文化已經不再是客家人口獨享的價值,也非客家人口所要單獨承載與傳承的責任。希冀能透過詳細的量化數據與詮釋,讓讀者對於客家語言與文化有更深刻的瞭解。這本書是屬於全球少數族群語言與文化變遷研究的一部分,特色在於集結了臺灣許多學者,透過客委會政策支持下所累積的大量系統性貫時調查資料,針對客家族群的人口與語言發展進行深入分析,探討的議題兼顧宏觀趨勢與微觀現象,展現出族群研究中多面向、跨領域的視野。書中每一篇論文不僅深化了我們對客家族群現狀與困境的理解,也提出了具體可行的政策建議。面對客語傳承的險峻現實,本書無疑為未來的族群語言政策與文化保存工作,提供了重要的理論基礎與行動指南。
優惠價: 9 540
庫存:3
小型工作室聲學設計(簡體書)
70 折
出版日:2024/03/01 作者:(美)米奇‧加拉格爾  出版社:人民郵電出版社  裝訂:平裝
本書圍繞“如何在家中打造夢想中的錄音室”主題,幫助普通人僅憑很少的聲學設計原理基礎,以零成本或低成本改造房間、改善室內聲學環境,從而獲得專業級別的錄音音質。 全書分為三個部分。第一部分是聲學和聲音控制(第1 ~ 6章),包含聲學定義、反射聲控制、低頻下限、黃金三要素、聲學處理和聲學誤區;第二部分是工作室聲學處理(第7~ 13章),講解了如何選擇房間作為工作室、新手人門、工作室的佈局和聲學材料、零成本的家庭工作室方案、理想的家庭工作室聲學設計方案、噪聲控制和隔聲;第三部分是工作室聲學設計系列案例展示(第14~ 19章),收錄了家庭辦公室、地下室、臥室等多種類型的優秀設計案例。 本書通俗易懂、案例豐富、實用性強,是音樂人或視頻創作者低成本打造屬￿自己的錄音室的“一本通”。本書適合作為高校音樂、錄音藝術、播音主持、影視等相關專業的教材,也適合作為影視與傳媒行業、網絡直播行業從業者的入門指導書。
優惠價: 7 293
庫存:1
客家研究與族群研究的對話
滿額折
出版日:2023/01/17 作者:張翰璧; 蔡芬芳-主編  出版社:巨流圖書  裝訂:平裝
當代學術研究之中,臺灣少數族群文化發展的性質、功能及其制度定位,以及地方社會的發展,是一個至關重要的新興研究議題。本書藉著理論、政策、族群研究、族群資料庫四個面向,以批判理論的觀點,從理論、社會事實、族群政策三個層次,在過去的多元文化/族群/客家研究上,開始「重構客家」,作為未來族群政治發展的基礎,並找出客家文化再創造的結構力量與機制。*本書為〝客家研究Hakka Studies〞叢書新書。
優惠價: 93 419
庫存:1
湊陣:有千百種實踐的可能
滿額折
出版日:2022/12/26 作者:楊長鎮; 鍾永豐; 張典婉; 古碧玲; 邱星崴; 邱靜慧 等  出版社:文訊雜誌社  裝訂:平裝
本書收錄客委會主辦的「參詳.當代客家文藝沙龍」系列座談精華紀錄,共有五大篇章,分別為客家美學、客家飲食、客庄創生……等,全書搭配全彩圖片,讓讀者閱讀時能共同進入沙龍座談場域。 〈美學〉系列由張典婉作為召集人,主持六場〈當代客家美學〉沙龍;〈飲食〉系列由古碧玲作為召集人,主持四場〈客家飲食新詮釋〉沙龍;〈新竹客庄創生〉及〈高雄客庄創生〉則分別由邱星崴、邱靜慧當任召集人,各主持三場及四場〈客庄創生〉沙龍。 由客家委員會主辦,財團法人台灣文學發展基金會所執行的「參詳camˊ xiongˇ」,取自客語音譯,代表商議共謀之意。由鍾永豐擔任總策展,邀請各領域召集人組織「參詳.當代客家文藝沙龍」,210位學者、專家、工作者的強大陣容,我們將2021年9月至2022年8月中的42場沙龍、 6場走讀,經謄稿、精鍊與加注,並集結成冊。
優惠價: 9 342
庫存:3
探根落泥:客‧家在臺灣
滿額折
出版日:2022/09/01 作者:王興寶  出版社:華夏書坊  裝訂:平裝
客家精神客家精神放心中,行船毋驚對頭風;客話傳承上崎路,詩文緊唸路會通。人生山路打彳亍,詩句字字桐花落:客家文化修心田,晴耕雨讀客文學。
優惠價: 9 270
庫存:4
客家婦女與性別
滿額折
出版日:2019/01/31 作者:張翰璧-主編; 張維安-總主編  出版社:國立交通大學出版社  裝訂:平裝
本書為「臺灣客家研究論文選輯」第八輯,本輯以客家婦女/性別作為主軸,希望在過去研究的基礎上,鼓勵客家文化研究者除了將客家女性視為族群文化的「載體」外,更進一步思考客家女性作為族群文化「主體」的研究取向;並提醒以「男性」觀點的族群文化研究,將男性具體的放回討論的社會脈絡中,而不是族群刻板印象中的「看不見的手」(父權制度、大男人主義的刻板印象)。將整體性別和階級、族群、時間/空間的交錯關係進行脈絡性的
優惠價: 85 298
庫存:1
臺灣客家文學發展年表
滿額折
出版日:2018/12/05 作者:黃子堯-主編  出版社:國立臺灣文學館  裝訂:平裝
編撰台灣客家文學發展年表,旨在探討紀錄客家文學之表現成果及其影響。客家文學做為族群文學、母語文學的文學史料研究意義,本書採用之方法包括文獻分析、資料訪查,圖像文字匯集、藝文活動檔案、媒體刊物、出版品等,依照年代順序列表做出說明。內容探討客家文學,描述各地客家文化的傳播與演變,表現文學發展、文史淵源,解讀客家語言文學表現的篇章。
優惠價: 8 256
庫存:2
臺灣客家禮俗文化新探索
滿額折
出版日:2018/11/01 作者:謝淑熙  出版社:萬卷樓  裝訂:平裝
孔子說:「安上治民,莫善於禮。」(《禮記‧經解》)可見禮與人生的關係密不可分,更是人們安身立命的圭臬。古禮源於風俗民情,最可考見當時社會現狀。因此全書所探索的範疇,涵蘊臺灣客家姓氏與堂號、臺灣客家文學、客話成語、客語釋音、堂號與宗祠聯語、客家三獻禮、族譜家訓、宗祠文化、客家信仰禮俗等部分。追溯我國的禮制,是起源於對天地神明與祖先崇敬的祭拜儀式。《禮記‧祭統》也說:「凡治人之道,莫急於禮;禮有五經,
優惠價: 9 378
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天地瀟灑一書生:馮清春老師紀念文集
滿額折
出版日:2018/09/01 作者:古秀妃-等撰  出版社:春暉  裝訂:平裝
馮清春老師( 1934-2017 ) —生與農民和大地站在一起,1987年參與波瀾壯闊的農民運動,更為「香蕉金碗案」全力平反。1988年後參與客家文化復興運動,投入「還我母語大遊行」等事項,日後在屏東成立多個客家組織,推動客家文化傳承。本書透過各界好友的回顧和思念,勾勒他硬頸精神以及精彩人生。
優惠價: 9 270
庫存:1
迷途
滿額折
出版日:2017/08/04 作者:林偉淑  出版社:淡江大學出版中心  裝訂:平裝
《迷途》一書結集淡江大學第30屆五虎崗文學獎得獎作品,分為新詩、極短篇、散文、小說四類,共計20篇作品。書名《迷途》,來自小說類得獎作品的篇名。 五虎崗的文學,文學的五虎崗,是台灣現代文學界的搖籃。北台灣最享盛譽的景致,以及密度最高的文史工作室,薈萃為豐富而深邃的感動能力,眷戀、烙印於無數人的心頭。 30年的五虎崗文學,就是30年的文壇縮影,舊園新葩,迭起於生命旅時,因反思而茁壯、因文學而美好。唯
優惠價: 85 204
庫存:1
梁武帝(平)
70 折
出版日:1999/10/01 作者:顏尚文  出版社:東大  裝訂:平裝
作者以學佛的歷史工作者立場,慈悲且嚴謹地描述梁武帝一生如何在魏晉南北朝亂世中突破重重困難, 創造「皇帝菩薩」新理念,及根據此一新理念而進行「佛教國家」之心靈改革的成敗因素。 本書從東晉南朝「沙門不敬王者」的傳統、北朝「皇帝即如來觀」的影響,及佛教徒的自覺與菩薩 思想的傳佈,來探討梁武帝「皇帝菩薩」理念的淵源;並透過梁武帝八十六年生命歷程四個階段的轉折 與突破,探討有關創業稱帝與佛教的關係。 「
優惠價: 7 168
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客家唸謠:再現古老語彙之魅力
滿額折
出版日:2024/12/30 作者:賴傳莊  出版社:唐山  裝訂:精裝
蓮霧樹頂白花結滿山猴仔樹頂蹶 《客家念謠:再現古老語彙之魅力》有聲書使用新竹關西的四縣腔唸唱。企盼讀者藉由這本書拋磚引玉式的出版,能在聽、說、讀、加上寫的過程中,達到認識進而欣賞「文化客家,客家文化」之美。賴傳莊創作唸謠,始於陪伴童稚階段的三個兒子,想教孩子母語,也算無心插柳柳成蔭了,一個「小愛」成就了一個「大愛」。 【推薦序】客家唸謠:再現古老語彙之魅力 ──客家委員會主任委員 /古秀妃語言,即係文化的載體,在語言的學習過程中,可以理解到先人的智慧與經驗,也在當代中,可能有了新的運用及精神。 傳莊廿年孵一書 客家唸謠新里程 ──鹿江基金會執行長陳玉蟾要寫10首唸謠不難!能寫出50首需要一些本事。能寫出100首,不只是才華了! 半夜想盡千條路 ──國家國樂團二胡演奏員 /徐俊萍在我讀過的唸謠中,都很有畫面,也代表了客家語彙豐富與多彩。例如「媒人鴨嫲嘴」、「挷面」、「北風」、「牙齒緊噍牙緊崩」……就是令人會心一笑的唸謠,也是我想為他的作品譜曲的原因,能以更多元的方式保留客家。參見本書〈半夜想盡千條路〉譜曲。 百年私塾下的客家唸謠 ──羅屋書院 /羅仕龍賴哥也做陶,每次茶席都用自己製作、充滿藝術感的陶壺來泡茶。百年私塾、自然野茶、藝品茶壺,搭上自己創作的客家唸謠。如此的結合,總是讓遠道而來的客人留下深刻、美好的回憶。
優惠價: 9 450
庫存:2
客家好食坊:走進客家一姐的廚房,傳承客家道地好滋味
滿額折
出版日:2024/10/07 作者:劉雪玲; 李志龍  出版社:出色文化  裝訂:平裝
精選77道客家名菜從開胃小菜到飯後甜點穿越時間的智慧與愛「封」在客庄大小灶極簡工序濃縮先人智慧在家也能端出客家好味!鍋裡乾坤,正宗客家精華料理嚴格選錄正宗客家菜54道,米食料理23道,按照食材清楚排列,重現百年文化精粹。客家好滋味,冠軍主廚最知道!客家料理權威,手把手教你如何輕鬆料理客家味。百年傳統,全新感受遵循古法料理,擺盤清爽不膩口,沒有味精、味素,沒有負擔,讓客家料理再進化。代代傳承的鹹香好味道謹守先人智慧,經典「四炆四炒」、米食,以及各式醃漬物,如酸菜、福菜、蕎頭等等常備醃料一本全都錄。客家料理以肥、鹹、香著稱,本書在強調傳統作法的基底下,秉持少用辛香料的精神,但保留純正風味。並精選具代表性的客家菜色,旨在讓讀者體驗最正統的客家味道,感受先民們的烹飪智慧與創意,以及勤儉愛物的精神。透過本書,讀者不僅能習得客家料理精隨,更能透過飲食深入瞭解客家文化的根基與精髓。#客家滷豬腳→傳承百年的經典客家滷豬腳,滷豬腳醇厚入味,豬腳經過慢火滷製,吸滿了濃郁的滷汁精華。皮Q肉嫩,膠質滿滿,每一口都充滿了豐富的香氣和濃濃的家鄉記憶。#客家釀豆腐→客家經典料理釀豆腐,結合豆腐的滑嫩與肉餡的鮮美,釀豆腐一口咬下,肉汁四溢,豆腐柔嫩中帶有紮實的口感,讓人齒頰留香。象徵客家人的樸實與豐富的飲食文化。#椒鹽九狗公→鮮香脆口的椒鹽九狗公,是客家人最愛的下酒菜之一。經過精心調味,魚肉外層香酥,內裡鮮嫩,撒上椒鹽,鹹香帶勁,讓人一口接一口停不了。#客家菜豆乾→這道客家菜豆乾充滿樸實的風味,豆乾吸滿了特製醬汁,鹹香入味,再搭配青菜的清脆口感,營養豐富又百搭,是一道簡單卻不失美味的家常菜,每一口都能嚐到傳統客家人的飲食智慧。翻開本書,你還可以學會:˙滷豬腳外觀油亮口感軟嫩彈牙的秘訣是什麼?˙怎麼讓薑絲炒大腸的大腸不會咬不動、也沒有苦味?˙塔香炒田螺怎麼炒到入味?˙怎麼維持西洋瓜芯鮮綠誘人的色澤?˙客家小炒如何炒得香噴惹味?˙怎麼燒魚才能把魚肉燒得入味又嫩滑?˙炸婆菜外酥裡嫩的秘密何在?專業推薦俞龍通|國立聯合大學文化觀光產業學系教授兼系主任邱寶郎|國宴主廚郭敏昌|全球中華藝術客家薪傳大師駱進漢|中華美食交流協會第十三屆理事長
優惠價: 9 432
庫存:3
藝術家的工作室:藝術產地×創作故事×行業祕聞的文化史
79 折
出版日:2024/06/14 作者:詹姆士‧霍爾  出版社:典藏藝術家庭  裝訂:精裝
藝術家創作無數經典名作時,也留下許多工作室的八卦祕辛與傳奇故事!──收錄希臘時代至今的藝術家工作室,15個發展主題、125幅精美圖像──● 達文西創作貴族肖像畫時,會安排餘興節目,避免被畫者因等待過久而感到無聊。 ● 宮廷御用畫家維拉斯蓋茲超熱愛鏡子,10面烏木鏡展現他對光學的著迷,也代表著他驚人的身家!● 為捕捉稍縱即逝的美麗,莫內穿上防水衣、防水靴和漁夫帽,如打仗般在狂風暴雨中頑強地作畫。● 羅丹拍攝工作室內的黏土和石膏模型,在照片上直接塗抹修改,不小心就成為同時代留下最多工作室紀錄照的人?● 法蘭西斯‧培根置身凌亂的工作室中反而如魚得水,混亂能向他傳遞意象?藝術家工作室,一個私密而舒適的環境、一個可供冥想與創造的場所,一直是神祕而引人好奇的世界,如今猶如煉金術士房間褪去神祕薄紗,搖身成為對大眾開放、甚至可現場直播的空間。創作現場的歷史如何演變?藝評人詹姆士‧霍爾透過神話、歷史傳說,以及彩繪陶瓶、藝術創作和攝影等各式視覺紀錄,帶領讀者穿越時空、深入歷史,娓娓道來藝術家創作故事及行業祕聞,小從作畫細節、生活起居、工作習慣,大至空間配置、設備陳設等,饒富趣味又兼具知識性,翻開本書隨著各篇章不同主題,進入工作室一探究竟,感受藝術家創作空間躍然紙上的靈光。本書特色✦ 全書猶如一趟紙上開放工作室Open Studio之旅。✦ 從基督教聖職彩繪師、雕刻家、金匠等工藝匠人,到達文西、米開朗基羅、魯本斯、提香、維拉斯蓋茲、哥雅、庫爾貝、莫內、羅丹、安迪‧沃荷、傑克森‧波拉克、盧西恩‧佛洛伊德、安塞姆‧基佛等藝術家,點出其中關鍵人物、潮流與轉捩點,探討工作室如何吸收外來影響,不斷演變。
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中部人說故事:兼錄黃炫星先生捐贈水蛙窟遺址標本
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出版日:2023/12/31 作者:屈慧麗  出版社:自然科學博物館  裝訂:平裝
結合國立自然科學博物館近年考古成果(內含:常設展覽《古代人說故事》、文史工作者黃炫星先生捐贈水蛙窟遺址標本),帶領讀者探索考古工作、中部文化層序與中部多個遺址。第一部分談「古代人說故事」,第二部分談「水蛙窟遺址與黃炫星老師的捐贈標本」。
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返生:跨界與反芻的進行式
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出版日:2022/12/26 作者:楊長鎮; 鍾永豐; 葉雲平; 鍾喬; 湯昇榮; 吳德亮; 張芳慈; 羅思容; 鍾秀梅-等  出版社:文訊雜誌社  裝訂:平裝
本書收錄客委會主辦的「參詳.當代客家文藝沙龍」系列座談精華紀錄,共有五大篇章,分別為客家音樂、客家戲劇、客家深度影劇……等,另收錄三場客籍文學家走讀精彩側記,全書搭配全彩圖片,讓讀者閱讀時能共同進入沙龍座談場域。 〈音樂〉由葉雲平作為召集人,主持三場〈當客家成為流行樂:When“Hakka”Goes Pop〉沙龍,從流行音樂產業與市場的角度觀看客家音樂;〈戲劇〉由鍾喬作為召集人,主持三場〈當代客家戲劇〉沙龍,回溯當代客家劇場的發展脈絡,並探討它的各種可能;〈影劇〉由湯昇榮作為召集人,主持三場〈客家深度影劇〉沙龍,回顧客家影劇之路,特別是被譽為近年最成功的臺劇《茶金》,不僅製作精良、考究細緻、演繹深刻,且其劇情及美術風格緊密呼應臺灣史。 有別於沙龍場的思辯場,以另一種方式記錄。本書四場分別由召集人吳德亮、張芳慈、羅思容、鍾秀梅主持,針對不同主題進行討論,展現客家文化的更多面向。 文學走讀三場〈苦楝花開的時節─新竹.苗栗吳濁流文學走讀〉、〈藥學詩人與水果之鄉─苗栗卓蘭詹冰文學走讀〉、〈歸鄉,回家的路─高雄美濃.屏東大路關鍾理和與鍾鐵民文學走讀〉,跟著導覽人的步伐,走過故事中的熟悉場景,重新認識作家們的故鄉。 由客家委員會主辦,財團法人台灣文學發展基金會所執行的「參詳camˊ xiongˇ」,取自客語音譯,代表商議共謀之意。由鍾永豐擔任總策展,邀請各領域召集人組織「參詳.當代客家文藝沙龍」,210位學者、專家、工作者的強大陣容,我們將2021年9月至2022年8月中的42場沙龍、 6場走讀,經謄稿、精鍊與加注,並集結成冊。
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客庄浪漫散策:日本旅人眼中的客家與臺三線
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出版日:2022/02/23 作者:小池アミイゴ  出版社:台灣角川  裝訂:平裝
首刷附贈 小池客庄印象插畫書籤組(尺寸約6x14cm,共5張)小池アミイゴ造訪臺三線客庄鄉鎮駐村創作透過日本旅人角度看見臺灣客庄人情、美景、美食疫情爆發前一年,日本知名插畫家小池アミイゴ曾到臺三線沿線客庄鄉鎮駐村創作。而這趟難得的駐村體驗,讓小池深深愛上客家文化及人物風情,過程中他親手素描繪製數百幅插畫作品,勾勒出沿途觀察到的客庄人情、美景、美食。本書集結小池アミイゴ充滿意境與濃厚人情味的畫作,加上深入客庄體驗的文字,輔以旅遊作家三枝克之介紹客家的百科與景點資訊,讓你深入體驗日本旅人眼中的客家文化,從日本人的角度看見不一樣的臺灣。© Hakka Affairs Council(Taiwan) Amigos KOIKE 2022
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詩行南庄:客.華語詩文集
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出版日:2021/08/01 作者:王興寶  出版社:華夏書坊  裝訂:平裝
作者王興寶,喜歡從事現代詩、山歌詞以及客語流行歌詞等創作,也陸續參加客家文化活動表演及客家傳統歌謠比賽。本書《詩行南庄》為王興寶的第三本客華語詩集。
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濁水溪流域彰化縣東南區客家文化傳衍之研究:以田尾鄉、田中鎮為主要的考察空間
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出版日:2019/10/01 作者:謝瑞隆  出版社:萬卷樓  裝訂:平裝
濁水溪流域彰化縣東南區聚合了各種時空背景的客裔居住,清代閩粵客家移民以及二十世紀上半臺灣北部桃、竹、苗遷徙過來的客家二次移民皆先後入墾定居本區,他們在這塊土地傳衍著各種極具特色的客家文化。本書考察彰化縣田尾鄉、田中鎮以及鄰近鄉鎮客裔聚落的分佈,並進一步地分析彰化縣東南區客裔聚落民居與土地信仰空間以及民俗信仰的地域特色。
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客家研究與客家學
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出版日:2019/01/05 作者:蕭新煌-主編; 張維安-總主編  出版社:國立交通大學出版社  裝訂:平裝
沒有1988年的客家族群運動,就沒有客家研究的集結和壯大;當然也沒有後續的客家政策、行政、法律的提升,以及傳播、學術機構化的落實。過去十五年來,臺灣的客家研究的確呈現制度化和成熟化的發展軌跡。本輯主旨便是匯集近年有關客家研究(學)的相關期刊論文及研究報告,並加以必要評析,以提供讀者進一步瞭解客家研究及其知識體系建構在臺灣的成長過程、特性和成果。本輯為「臺灣客家研究論文選輯」第一輯。全書共收錄九篇論
優惠價: 85 298
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會館、社群與網路:客家文化學術論集〈簡體書〉
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出版日:2018/09/01 作者:黃賢強-主編  出版社:八方文化企業  裝訂:平裝
本文集收錄了新加坡、馬來西亞、中國、臺灣、日本和泰國從事客家研究的老、中、青三代學者的十四篇學術論文。綜合各論文研究的地域範圍和議題,歸類分為四輯:大埔客家人和社群互動、新馬客家人形象、會館和網路、亞洲各地的客家人社會和信仰、客家認同和客家學科建設。文章議論對象包括各地的大埔人、東南亞客家人、亞洲其他地區客家人;議題則包括會館和社群、人物和社會、信仰和網路、客家認同與意識等方面。書中結合涵蓋了客家
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新譯容齋隨筆選
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出版日:2015/02/07 作者:朱永嘉; 徐連達; 李春博-注譯  出版社:三民書局  裝訂:平裝
洪邁的議論能啟沃心智,有助於治道,自宋以來受到無數文史學家與統治者的重視與推崇。 《容齋隨筆》是南宋文史大家洪邁所撰,宋代首屈一指的學術筆記。書中涉及面向極廣,包括文學、史學、哲學,乃至天文、地理、醫學、佛道、典章制度等。內容無論史論或文論,皆有其獨到之處,既有精闢的考據和議論,又有廣泛的趣味性,為後世提供了豐富的文化遺產和寶貴的歷史經驗。本書從原著一千兩百多則中精選出一百餘則,以文史為主,兼顧諸
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