時報旅遊

《紐約時報》《今日美國》暢銷書Amazon 4.7顆星超高評價，超過1,400個全球讀者評分一場驚奇的視覺味覺饗宴！搜羅超過500種意想不到的菜餚、獨特食材，以及來自世界各地的迷人烹飪傳統！「吃」可能是旅行經驗中最讓人深入沉浸、直搗內心的一環了。需要每個感官的參與：從小巷中廚房傳來的碗盤碰撞聲，熱油爆香大蒜的氣味，入座時看到一盤食物在眼前的喜悅，到手裡拿著餐具，準備好大快朵頤。世界各地的人因為飲食的必要和愉悅而彼此相繫，若想窺見某地的核心，透過食物來體會是最快的方式。準備好要來一杯智利的霧製啤酒了嗎？還是來一份薩丁尼亞島的「神之紗線」義大利麵？又或者是擁有2,000年技術傳承的埃及爐烤蛋？還是美國奧勒岡州森林的罕見真菌自助餐？涵蓋世界七大洲，滿載珍稀食材、美食冒險和可食用的奇觀。令人歎為觀止的吃食指南及故事，改變你對全球人類飲食的看法。《美食祕境》不只是一份不尋常或出乎意料的美食和菜色清單，同時也透露出食物在我們生活中和腸胃中的重要地位，甚至還觸及各個層面──歷史：追尋古羅馬魚露工廠的脈絡文化：記錄400萬名婦女齊聚製作米布丁旅行：搭乘高爾夫球車才能進入的蝙蝠洞酒吧慶典：馬利共和國一年一度數千名男性集體搶魚還有其他更多隱藏驚喜，像是全年無休的牡蠣自動販賣機、每晚變身為塔可攤的汽車修理廠⋯⋯以及彙整出你可能想進一步認識的「飲食先驅」故事、所有人耳熟能詳的「家庭必備食材」，以及「出走的美味」見證飲食文化在世界的流轉⋯⋯每一頁內容都能滿足你身體及心靈的好奇心與渴望。Airbnb認證投資，最炙手可熱的旅遊內容及服務平台，網羅超過1,750則深度飲食文章及1,350道獨特食物及飲料介紹。Atlas Obscura是世界上最受歡迎的旅遊平台之一，創立於2009年，旨在介紹世界各地最有趣、珍奇、冷僻、不為人知的旅遊地點及體驗，他們向網友募集世界私房景點，旅遊文章涵蓋歷史、科學、飲食、奇人異事等主題。在獲得包含《紐約時報》在內的投資者資金後，他們開始了旅遊導覽服務，並於2017年底，新增加了Gastro Obscura內容，介紹世界上最獨特的地方美食及各種飲食故事。2019年，Atlas Obscura獲得來自Airbnb的2,000萬美元投資，經營重心加強至提供更多元的旅遊行程，以及各種短程旅行和體驗課程／行程。不同於一般傳統旅行團，他們設計了諸如前往墨西哥見證帝王蝶遷徙，或是到

他們用盡一生、日復一日專注工作的身影，是臺灣最美的風景。最溫暖的報導文學！★九位臺灣國寶的故事★時報文學獎、磺溪文學獎、玉山文學獎、臺中報導文學獎獲獎作家「做人與做事，都要實實在在。」如此簡單，卻是行走人生的金科玉律。是這樣的在地精神，成為我們社會的強大根基，是他們雙手的代代接力，撐起這座小島。「教囡仔」的雞毛撢子、廟宇傳來的咚咚鼓聲、每逢佳節餐桌上的傳統糕餅、金黃琥珀色的古早味糖膏、海納千船的漁港……這些看似平凡的事，是你我的兒時記憶，是庶民生活的軌跡，更是臺灣僅存職人的一生懸命。當雞毛撢子需求漸漸消失，這個在旁人眼裡的雞毛小事，卻是陳忠露夫妻倆堅守一世的志業；當鹿港鎮還在沉睡，手工蒸籠職人陳錦煌嘴角微微抿著，汗水從額角滑落，這是他七十年如一日的日常；金山淡金公路沿岸在鼎盛時期，一晚漁獲量高達八百多簍，如今僅剩一艘磺火船，孤身在海上搖搖晃晃……本書收錄的九篇人物故事，以親切平實的文字，帶領讀者走進老職人的家中，感受他們的生命活力，認識我們熟悉的物件是如何與他們的一生牢牢綁在一起。而在現代化的浪潮下，他們對自身工作的堅持，讓傳統文化得以延續，也讓我們看見：有時候，就是那一股傻勁與執著，生命才得以綻放光芒。――獻給每一位堅持用手、用心、用時間慢慢工作的人――在地推薦Banbi｜旅遊攝影師、作家王盛弘｜作家古碧玲｜《上下游副刊》總編輯卓君澤｜知名運動媒體人凌宗魁｜建築文資工作者張敬業｜鹿港囝仔文化事業有限公司創辦人賴家華｜金山漫遊執行長本書特色◎增進語文、歷史、社會公民素養的最佳讀物◎認識臺灣各地傳統工藝、探討工作的意義◎深刻描繪臺灣人文精神與文化底蘊，以及人與環境的情感連結

一個旅人。從北美到南美。 22種火車旅遊風情抱著流浪的情懷，我踏上第一班火車，一般人搭這班車是為了上班。他們下車――他們的火車之旅已然終結；我留在車廂，我的火車之旅，才剛開始。 「索魯的風格就是那種穿透世俗虛偽的銳利，毫不留情，也絕不隨俗。」――詹宏志「我感興趣的是在晨光清醒後的故事：從熟悉到有點陌生、到頗為新奇、到全然不識，最後到置身於奇鄉異地。重要的是旅程，而非抵達；是旅行，而非降落……。我於是決定做個實驗，隻身隨著火車，從麻薩諸塞州的梅德福向南奔到不能再遠的地方……。」單單是為了一個再單純不過的「實驗」的念頭，作者保羅‧索魯不設定旅行目的，也不預期行旅的心情，只帶著一副沾沾自喜的如逃犯般落魄的模樣，展開一場從北美到南美別出心裁的漫長旅程。在旅程的起點，保羅‧索魯選擇湖岸快車與他一同登場。平穩前行的列車上，他讓別人的終點站成為自己的起始，晃晃盪盪地揭開與空間的對話之旅。整個旅程由二十二種火車接力式地串聯而成，且以不同風貌呈現奇麗多變的旅行情味。如橫跨美國六州的孤星號，像櫥窗般透視出墨西哥的衰頹與肉慾的阿茲提克之鷹，橫越重山駛往秘魯的山脈列車；還有穿行國界、路程長達一千哩以上的泛美特快車……最後，為旅程畫下句點的，則是有百年歷史、速度也如年邁老牛的老巴塔哥尼亞「特快」車。 一場孤獨的旅程，二十二種不同風情的火車，隨著悠長的汽笛鳴聲，讓一幕幕真實上演的旅遊過程，有情有味地在《老巴塔哥尼亞快車》一書中重現。【書評讚譽】★索魯的風格就是那種穿透世俗虛偽的銳利，豪不留情，也絕不隨俗。……我曾說索魯是「反省『旅行』本身的旅行者」。――詹宏志★無庸置疑地，……這是一本有史以來，書寫火車之旅最傑出的著作。――珍．莫里斯（Jan Morris）★就像絕妙的對話，一本傑出的旅行書包含兩個要素：敘述與評論……索魯的評論總是藉精簡的散文形式來表現。有趣的是，在本書的每一段旅程中，敘事的技法更加突出――尤以描寫聖薩爾瓦多的足球賽及其騷動場面最為精采出色――書中對話體的敘述手法，堪稱索魯所有作品之最。――保羅．弗謝爾（Paul Fusell）★旅遊書寫的極致表現……即便連瑣碎乏味也充滿興味與人情味；對於無家可歸的孩童的描述，更是令人滿心悲淒，難以忘懷。――每日電訊報★當代最迷人的旅行書之一。――金融時報

在紐約，處處都是「百聞不如一見」就算你沒去過紐約，許多事物或景象你也一定不會感到陌生：◎ 佇立港灣高舉火炬的自由女神◎ 閃耀著炫目電子看板的時報廣場◎ 夜夜上演經典音樂劇的百老匯◎ 綠意盎然宛如城市森林的中央公園這些我們早已在書本內、電視裡、網路上、故事中看過無數次，但唯有親身實際走一遭，才能感受到那份特別與震撼。最完整的景點收藏◎ 蒐羅紐約所有必遊景點◎ 每個景點都有詳細的介紹與有趣的典故◎ 博物館中著名館藏導覽賞析，輕鬆增進藝術涵養◎ 城內知名餐廳、人氣美食與特色商店大集合從紐約出發，美東各大城市帶你走透透◎ 到波士頓走一趟自由之路，同時大啖肥美龍蝦◎ 在費城緬懷美國的獨立建國歷史◎ 華盛頓特區的博物館與紀念堂都是世界等級◎ 尼加拉瀑布的震撼絕對讓你畢生難忘最詳盡的資訊解析◎ 紐約地鐵搭乘實用指南，用最短的時間到達目的地，從此不怕再坐錯車◎ 詳細區域地圖，網路斷訊也不怕◎ 美國節慶活動旅遊年曆，方便安排行程◎ ESTA怎麼申請？小費怎麼給？電話怎麼打？統統都在這本書內！★關於這本書最特別的地方◎ 超詳盡的景點解析：除了介紹哪裡有好玩的地方、該怎麼去、價錢時間等資訊外，還會深入解說各景點的背景典故、不能錯過的重點與如何玩才聰明等，讓你玩得知其所以。更重要的是，這本書把紐約地鐵解析得超透徹，從此不用害怕在複雜的路線中迷失啦！◎ 超實用的小提醒：像是怎樣才不會撲空或走冤枉路、怎樣可以在參觀景點時節省預算、小費到底該怎麼給、百老匯的票要怎麼買、要怎麼上到自由女神的頭冠上……增進遊玩效率◎ 超有趣的小知識：譬如沒有自由女神，就沒有艾菲爾鐵塔？紐約和台南其實出身相近？為什麼林則徐會站在紐約街頭？地獄廚房的名字是怎麼來的？……輕而易舉就成為紐約達人◎ 介紹的餐廳與店家都是超高人氣：而且為了怕你不知如何點菜，我們把招牌菜和價錢特別標註出來，解決你的選擇困難症◎ 超精實的地圖描繪：讓你出門在外不迷路◎ 超清楚的重點整理：有時間的細細研究，沒時間的直接看重點，就是這麼方便

◎符合交通部公告最新考試大綱，導遊領隊評量的專用書！◎結合理論與實務，導遊領隊考試的專用書！◎大量圖解+表格整理，不用死記也能拿高分！◎比補習更有效率，必讀關鍵全在這一本！為了更有效率的準備考試，本書編者特地全面分析近年考題，在書中標註各章的「頻出度」以及各節的「重要度」，並且標示近年重要考點，請考生針對重點詳加閱讀。本書以大量的圖表解說考試重點，補充豐富的相關知識，以符合國家考試題目分配的比例及命題新趨勢。必能強化考試實力。比補習更有效率！導遊執業實務／領隊執業實務！一、導遊領隊人員評量回歸交通部舉辦為促使現行導遊人員及領隊人員選才、培才機制更符合市場導向，且能因應旅遊市場快速變遷趨勢滾動調整，自113年起，導遊領隊人員評量將從考選部回歸由交通部舉辦，依交通部公告，「導遊人員」評量應試科目《導遊執業實務》命題範圍包括「導覽解說、旅遊安全與緊急事件處理、觀光心理與行為、航空票務、急救常識、國際禮儀」共6個主題；同樣地，「領隊人員」評量應試科目《領隊執業實務》命題範圍亦包括「領隊技巧、旅遊安全與緊急事件處理、航空票務、急救常識、國際禮儀」6個主題。評量雖改由交通部舉辦，但命題大綱仍與考選部版本相同。二、兩書併而為一，勢之所趨兩兩對照，《導遊執業實務》與《領隊執業實務》兩個科目各6個主題中有『旅遊安全與緊急事件處理』、『航空票務』、『急救常識』及『國際禮儀』4項主題相同。且作者自考選部93年起迄112年止，近20年之歷屆考試題目觀察，導遊人員的『導覽解說』和領隊人員的『領隊技巧』兩者歷年出現的題目，前者出現了許多『領隊技巧』（例如導覽解說、遊程規劃）的內容；同樣的，後者亦出現了許多『觀光心理與行為』的題目。故兩項評量之內涵實可合而為一。三、集中火力，可一舉過雙關為了協助有志以「導遊」、「領隊」為業的考生能夠順利考取證照，更為了減輕有志同時報考「導遊」、「領隊」兩者之考生的大量K書時間與購書成本負擔，爰將《導遊執業實務》與《領隊執業實務》兩個科目，併為一個版本，以協助欲同時取得「導遊」、「領隊」兩類證照的考生，統整準備，順利完成心願。四、要怎麼收穫，必先怎麼栽由於市面上沒有一本大學觀光旅遊相關科系的書籍，能夠完全涵蓋評量考試之出題範圍；而市售的其他考試用書更多所遺漏。為了輔導考生能順利在本科評量中獲取高分，因此，編者乃竭盡心力，仔細分析歷屆考試題目的內容性質，就「命題大綱

紐約時報暢銷書排行榜安東尼．波登成名之作美食啟蒙、洗碗工一路成為法式餐廳行政主廚的精采人生百無禁忌，獨樹一格敢言、直白、反諷與黑色幽默！揭露廚界不為人知的精采／恐怖真相推動波登成為享譽全球飲食文化名人開啟第二人生的重量級著作揭露餐飲世界的黑暗面，寫下震撼世人的廚房祕辛。想一窺餐飲業的內幕嗎？美食界＋廚藝界老手與新鮮人入門必讀！【波登金句】☆「好吃的食物常常是、甚至幾乎總是簡單的料理。」──☆「大腳很清楚世上只有兩種人：說到做到的那一種人──以及其他人。」──篇☆「我欣賞每天準時到班並盡力而為的人，就算這人有邊緣人格、藥癮或有反社會傾向都無所謂。」──篇【各界好評】「波登的好文筆令人讀來欲罷不能！字裡行間又帥又痞的型男氣場，廚房術語簡直精準太到位了！」——《紐約》(New York)雜誌「笑淚交織，保證讓你愛不釋手！」——《丹佛郵報》（Denver Post）「這是那種一口氣讀完，然後迫不及待四處抓著同事、狂念精采段落的書！」——《今日美國》（USA Today）「波登把餐廳和專業美食界的瘋狂與精采，全都毫無保留地呈現在讀者眼前，戲劇張力十足！」——《今日美國》「這是一本揭露廚房門後真實故事的狂野自傳……安東尼．波登的《廚房機密》獨樹一格。」——《新聞週刊》（Newsweek）「笑到不行……波登毫不留情地掀開光鮮亮麗的餐廳背後，不為人知的驚人內幕。」——《紐約時報書評》（The New York Times Book Review）「波登獨特的嗆辣、直白並富含黑色幽默的敘事方式，毫不矯情且赤裸地記述了他所經歷的廚師人生。」——讀者好評「波登書中揭露的餐廳廚房祕辛至今依然普遍存在。」——讀者評論百無禁忌的專業廚房祕辛，餐飲業不為人知的瘋狂內幕【本書特色】你可以在書中讀到的各種瘋狂故事與正義敢言★自我毀滅與爬出深淵：美食的啟蒙、早年掙扎與觸底重生★餐飲業不說的祕密，迄今適用★週末不要上餐廳：選在平日用餐的優點大公開★百無禁忌，深刻描繪廚房工作的艱辛與爽度所在★廚界獨特的多元融合文化，波登式的反諷、敢言與黑色幽默★獨樹一格，黑暗勵志，層次豐富，高潮迭起★飲食旅遊作家韓良憶譯本最新修訂版好奇心爆表的小屁孩波登，美食的啟蒙是在小四那年爸媽逼迫的法國旅途中，拒絕享受異國飲食與文化的各種行徑，自嘲當時的自己是「醜陋的美國小屁孩」（Ugly Little American）；在龍蛇雜

🌟《金融時報》（Financial Times）2023最佳科學圖書🌟🌟《科學新聞》（Science News）2023最喜愛圖書🌟🌟《科學人》（Scientific America）2023編輯推薦讀物🌟 「這是為未來太空旅客準備的生動導覽指南！」十個遙遠異域的天體，十片壯闊奇異的天空跟著天文學家踏上一趟遨遊銀河之旅，用前所未有的視點體會宇宙的奧妙風光 🌟書衣折口特別附贈「星艦VIP登船票」書籤🌟PanSci 泛科學王為豪　中央研究院天文及天文物理研究所研究員李昫岱　屋頂上的天文學家主理人、國立中正大學兼任助理教授李家維　國立清華大學侯金堆講座教授林新惠　科幻小說家、研究者曾耀寰　中央研究院天文及天文物理研究所研究技師劉志安　台北市天文協會理事長——穿越銀河推薦你有沒有想過遊歷宇宙會是什麼感覺，又是否想像過置身在這些奇景之下？　⁍在光耀奪目的行星環下仰望夜空，同時看見六個月亮高掛天際。　⁍踏上天行者的故鄉，看見兩顆太陽冉冉升起，一如他所見的景象。　⁍穿梭球狀星團，飽覽一百萬顆恆星在你身上投下浮光掠影。　⁍置身七彩絢爛、星塵縹緲的恆星工廠——星雲——之中。　⁍晃蕩於黑洞事件視界，在將要變成義大利麵前，體驗時空異象。穿梭科學與科幻的界限，從不一樣的角度仰望異域的天空 天文學家菲利．普雷特將化身銀河旅遊團的導遊，邀請讀者和他一同登上宇宙星艦，並帶領我們展開一趟精彩的銀河風光之旅，感受浩瀚宇宙壯麗而荒涼的奇景。在這趟身臨其境的星際之旅中，普雷特結合了最前沿天文物理學知識和豐沛的想像力，為我們描繪出一幕幕真實嚴謹又光怪陸離的景色。 ～為你精挑細選的十處宇內風光～ ．我們的好鄰居——月球 ．人類的未來家園？——火星 ．太空碎石堆——小行星與彗星 ．星環下的世界——土星 ．太陽系的邊疆——冥王星 ．血色天空——紅矮星的行星 ．天行者的故鄉——塔圖因……？ ．有一百萬個太陽的地方——球狀星團 ．恆星孕育之地——星雲 ．時空異變的不歸之路——黑洞 在遼遠而陌生的異星天空下，看起來會是什麼樣子呢？ 讓我們來弄清楚吧！【各界好評】「一趟令人興奮、奇妙且引人敬畏的宇宙導覽。普雷特用文字帶領我們探索其他世界，同時讓我們更珍惜自己的世界。」——約翰．葛林 John Green｜《生命中的美好缺憾》（The Fault in Ou

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★★市面上唯一由專業編採團隊編撰的世界遺產導覽書！★★ ★即時報導聯合國教科文組織2024年會議決議的新出爐資訊！全書收錄截至2024年最即時、最完整的全球世界遺產資訊，共囊括5大洲、168個國家、1223處世界遺產（含952處文化遺產、231處自然遺產、40處綜合遺產），是坊間唯一兼顧廣度與深度的世界遺產導覽書，讓讀者可精準掌握世界遺產甄選脈動！ ★超完整打包基礎知識，讓你華麗變身世界遺產達人！「世界遺產大開箱」單元介紹世界遺產跨越人文、自然界的無限可能，引領讀者確切認識世界遺產。本單元內容劃分為：什麼是世界遺產？世界遺產如何產生？世界遺產劃分為幾種類型？列入世界遺產的判斷標準是什麼？世界遺產帶來的旅遊效益與保護之間如何取得平衡？等多項重點介紹，引領讀者深入了解世界遺產，讓你瞬間變身為世界遺產達人。 ★透過趣味&知性的40道問題，徹底解讀世界遺產不凡之處！！你知不知道…..˙建築高度連蜘蛛人也爬不上的世界遺產有哪些？˙出土的化石竟連鯨魚都有？˙萬年不化的冰河成了最受歡迎的觀光景點？˙高高落下的瀑布，落差竟然超過200層樓那麼高？˙哪一個湖泊竟然有116個台北市這麼大？˙驚天動地的火山也被列為世界遺產？˙有哪些古文明遺跡，在每年特定時刻會產生天文異象？˙史前時代的人類在洞穴裡畫了些什麼？˙課本上寫的「孕育西方文明的搖籃」，是在浪漫的愛琴海和希臘？˙人氣最旺的10處世界遺產在哪裡？˙哪些經典電影曾經以世界遺產為電影場景？˙歐洲古堡充滿童話還是鬼話？˙中國的木造建築憑什麼獨步全球？˙浩大工程打造陵墓，身後事辦得真不簡單？˙從葡萄、咖啡到龍舌蘭，全被列入世界遺產？˙除了金、銀、銅、鐵、煤，還有水銀礦業也列為世界遺產？ 本書將文化遺產、自然遺產、綜合遺產劃分為「古代文明、宗教世界、偉大建築、城市聚落、產業遺產、地球生態」等六大項，引領讀者從古埃及、美索不達米亞、古印度河、希臘、羅馬帝國、野生動物、植物生態、海洋生態、火山、冰河、岩石、化石……等等40種面向，搭配地圖、表格、年表、圖片，輕鬆瞭解每一處世界遺產的價值！ ★精心規劃專業遊程，帶你瘋玩全球世界遺產！獨家企劃10條世界遺產主題旅遊路線，精選世界遺產旅遊熱點，濃縮遊程精華，必玩重點決不錯過，帶領讀者玩翻70處超人氣世界遺產！ ★168國世界遺產分區

特色分明、優美高雅、令人折服……在莫里斯筆下，旅行似乎是真正忠於自我地活著最好的方式。——《紐約時報》 當代最偉大旅遊文學家珍‧莫里斯遺世之作！ 生命的存在，每一則都是莊嚴堂皇而難以穿透的漫長寓言 當作者隱隱感覺到衰老的跡象，於是展開一種新穎的文學嘗試。一開始是寫給她已逝女兒的系列書信，只是這個計畫很快轉變成微散文和鮮明回憶，以壯偉和日常兼具的經驗為中心而展開，寫她與一生伴侶伊莉莎白在世界各地的旅遊，也寫打噴嚏、親吻，和變老。 本書就此誕生，但莫里斯卻決定它只能在其死後出版，不是有所隱瞞，而是想做為一種告別。本書的多數文章寫於二十一世紀初期，首要反映的是莫里斯一貫信念：沒有任何事物只如表面所見。事實上，她說，每件事都是寓言。誠然，在莫里斯的講述中，連生命——存在的難題——都是一則莊嚴堂皇而難以穿透的漫長寓言。 莫里斯帶我們去加州的分離主義嬉皮聚落波利納斯，也去她位於威爾斯的家園，更一視同仁地介紹我們認識尼泊爾的雪巴人和年老的郵輪旅客，而貫穿所有文章的是「寓言」這一主題。在某篇散文中，她痛罵成熟之無趣，在另一篇裡，她譴責國籍之荒唐。她以特有的神氣活現筆觸，為吹口哨、罵粗話、貓咪和驚嘆號都寫下了頌歌。莫里斯重訪先前作品的經典場景，以其遊歷為這本文集定錨。 《寓言》一書貼近個人而煥發澄澈的智慧，不僅見證擁抱生命的美好，也見證了作者的迷人、義憤與永遠出人意料。在她最後的作品裡，莫里斯的寫作依然博學多聞，傳達出一種精神上的慷慨，並「以其大有理由的古怪脾氣調味」。雖然我們失去這位偉大文學家的陪伴，但讀者可透過此書憶起，莫里斯是如何成為了許多人「睿智而風趣的好旅伴」。

疫後全書資訊修訂更新！班芙國家公園夢蓮湖禁止自駕小客車進入，新增夢蓮湖與露易絲湖的遊湖新措施及兩湖接駁車！快速通關！ArriveCan APP步驟教學。山海圍繞的溫哥華，被視為宜居城市之一擁有來自世界各地移民的歷史軌跡及文化碧湖、雪山、冰川造就洛磯山的自然之美尋訪可愛的野生動物，目睹「動物堵塞」此外，加拿大也能賞櫻，亦有難得一見的極光之旅跟著自助背包客好手，輕鬆暢遊加拿大！◆作者就是超強導遊！作者曾任聯合報、中國時報記者，更是自助背包客好手。景區的奇聞軼事、獨家路線，信手拈來、妙筆橫生，公開旅遊團不會帶你去的人間絕景。◆豐富的主題式玩樂！除了溫哥華及洛磯山的城市景點，主題式玩樂，提供玩家更深度又有趣的玩法。觀賞令人感動的鮭魚洄游、跟著賞櫻地圖掌握最新花況、如夢似幻的黃刀鎮北極光之旅、奔馳於加拿大橫貫公路，將這條世界上最長的高速公路之一的美景盡收眼底！景點導覽和主題式玩樂，讓你一次看夠本、玩夠本！◆走遍四座洛磯山國家公園！走訪加拿大第一座國家公園──班芙國家公園，欣賞碧綠的露易絲湖及夢蓮湖；在幽鶴國家公園，尋找被列為世界遺產的伯吉斯頁岩化石；在傑士伯國家公園，搭乘大雪車，探訪北極以南的最大冰原──哥倫比亞冰原；在庫特尼國家公園，邂逅野生的大角羊及山羊等多種野生動物。◆深度文化觀點！你知道什麼是糖鮭魚？燻鮭的製作方法？本書帶你認識洛磯山脈隱藏版的珍奇生物、告訴你萬年冰川、古老圖騰柱的祕密，從此旅遊不再走馬看花，處處都能發現驚奇！◆行家購買情報！加拿大「液體黃金」是什麼？「駝鹿屎」是什麼？如何挑西洋參和楓糖漿？燻鮭魚哪種肉質最好？不只教你玩最好，還教你買最好！本書特色◎專治旅行疑難雜症：根除旅行小毛病，如：辦護照、簽證、購買票券、安排行程、機場入出境手續、行李打包、如何搭乘各種大眾交通工具、打國際電話、時區轉換……等疑難雜症，本書全都錄。◎Step by Step就這麼簡單：跟著圖文步驟走，輕鬆購票、取票、租車、看懂重要指標和圖案，原來自助旅行沒那麼難。◎省錢、省時密技大公開：商家不會告訴你、只有當地人才知道的購物、住宿、搭車……等省錢、省時的密技大公開，本書不藏私。◎實用資訊表格：證件哪裡辦、店家景點怎麼去，相關連絡資料與查詢管道，條例整理，重要時刻不再眼花撩亂。◎旅遊情報前哨站：告訴你去加拿大必吃、必買！並告訴你最特別的住宿體驗：城堡旅館、冰原旅店等。

◎符合交通部公告最新考試大綱，導遊領隊評量的專用書 ◎經典試題一應俱全，掌握最新命題趨勢 ◎情境實例題破解，帶你取得導遊領隊證照！ ◎2238題主題式題庫，名師手把手帶你解析 為了更有效率的準備考試，本書編者特地全面分析近年考題，依「主題1」至「主題9」之順序，將近20年來「導遊」、「領隊」兩項考試的精華題目，去蕪存菁，精挑細選，分別歸入相關主題，同時，將所有的題目作解析，以協助考生充實實力，作最後衝刺之用；當然，對於目前在職上班的考生，恐因只能利用片段時間看書，希望亦能協助其以專攻本書所有題目，順利取得證照（因本項考試非競爭考試）的心願。 比補習更有效率！ 導遊執業實務／領隊執業實務！ 一、導遊領隊人員評量回歸交通部舉辦 為促使現行導遊人員及領隊人員選才、培才機制更符合市場導向，且能因應旅遊市場快速變遷趨勢滾動調整，自113年起，導遊領隊人員評量將從考選部回歸由交通部舉辦，依交通部公告，「導遊人員」評量應試科目《導遊執業實務》命題範圍包括「導覽解說、旅遊安全與緊急事件處理、觀光心理與行為、航空票務、急救常識、國際禮儀」共6個主題；同樣地，「領隊人員」評量應試科目《領隊執業實務》命題範圍亦包括「領隊技巧、旅遊安全與緊急事件處理、航空票務、急救常識、國際禮儀」6個主題。評量雖改由交通部舉辦，但命題大綱仍與考選部版本相同。 二、集中火力，可一舉過雙關 為了協助有志以「導遊」、「領隊」為業的考生能夠順利考取證照，更為了減輕有志同時報考「導遊」、「領隊」兩者之考生的大量K書時間與購書成本負擔，爰將《導遊執業實務》與《領隊執業實務》兩個科目，併為一個版本，以協助欲同時取得「導遊」、「領隊」兩類證照的考生，統整準備，順利完成心願。 本書雖在編寫、增刪修訂時，都會以評量考試當時的法令規定為之，但仍須提醒考生，因購書之日與上考場考試的日期必有時間上的落差，建請考生務需經常上網搜尋與考試相關的資料是否已有更動。如此，始能充分掌握法規之更新與觀光行政變動的趨勢，厚植實力。 透過您多管齊下的努力，相信您必能一舉過關，實現擔任導遊或領隊，走遍天下的美好人生。 ＊＊＊＊有疑問想要諮詢嗎？歡迎在「LINE首頁」搜尋「千華」官方帳號，並按下加入好友，無論是考試日期、教材推薦、解題疑問等，都能得到滿意的服務。我們提供專人諮詢互動，更能時時掌握考訊及優惠活動！

★榮獲2023法國女巫獎、德國不萊梅時報及廣播2023好書獎★你兒時回憶是否也有一個傳統市場呢？邀請你從臺灣出發，讓好食材、好滋味、好人情，勾起與家人逛市場的回憶，創造與孩子的童年記憶，同時一起環遊世界，體驗各國最在地的飲食文化，探索當地人的生活樣貌！12個國家 x 24個傳統市場 x 12國特色食譜，開啟前所未有的全球尋味之旅獨家收錄臺灣珍藏限定，驚喜繪作「臺北南門市場」、「臺南善化牛墟市集」◎ 最佳旅遊探索指南：最美的傳統市場圖鑑，從認識貨幣、物價、實用詞彙、上市場裝備、當地人最愛的食物開始，絕對是認識各國飲食文化的最佳寶典◎ 最完整資訊一次掌握：每個頁面都充滿豐富細節，附錄世界地圖、各國推薦市場地址及QR code，大開視野的環球食育教育，開啟人文地理啟蒙第一課◎ 遊戲互動沉浸式體驗：看圖找找看尋物遊戲，暢遊市集風光、感受異國文化和傳統習俗的同時，享受玩樂趣味市場是一面反映當地文化和傳統的鏡子，什麼人會在傳統市場買東西，買什麼？人們如何用當地的食材烹煮美味的料理？在各國市場裡，一定要品嘗的食物和小吃又是什麼？一趟歷時12個月的旅行，每個月到訪1個國家的2個市場，認知與生活息息相關的傳統市場以及各種食物，帶領讀者以別具一格的方式環遊世界！你知道以色列市場週六不營業的原因嗎？1,000智利披索可以買什麼食材？什麼類型的市場吸引大批貓咪駐足？哪個市場的攤販總是划著船在水上叫賣？鵝肝醬口味的冰淇淋，想試試看嗎？臺灣現存的哪個市場曾以販賣牛隻聞名？倫敦最古老的市場在哪裡？各國的孩子最愛的市場食物，令你大開眼界！從不同國家的市場探尋各個民族的飲食文化。附世界地圖，帶領讀者穿梭世界市集玩透透，飽覽以色列、智利、泰國、西班牙、法國、美國、德國、英國、臺灣等美食天堂。 本書才華洋溢的繪者安娜‧德斯尼茨卡婭，曾獲英國AOI世界插畫獎，並曾入選義大利波隆那插畫展，與旅遊作家瑪麗亞‧巴哈雷娃的精采合作，使本書的各種市場琳瑯滿目、充滿想像魔力，令人一看再看、滿足尋寶樂趣。◆ 臺灣獨家版本 特別介紹：臺北南門市場、臺南善化牛墟市集，吸引親子一同前往市場尋寶的興趣！

那一段時間裡，我非常幸福。入選《紐約時報》2022年百大編輯選書日本《達文西雜誌》2003年讀者票選愛情小說第一名出版二十週年，首度紀念改版。收錄作者新序。這本名為《盡頭的回憶》的小說，是我自寫作以來，最喜歡的作品。也因為寫出了這樣的作品，我覺得能當個小說家真是太好了。──吉本芭娜娜「一本書寫希望的至高傑作。快樂並不容易，但始終是藝術賴以存在的主題。」——《紐約時報》書評，2022年全書收錄五篇以「寂寞的女性」為主角的短篇小說，書寫她們曾經如何遇上幽靈、遭到另一半劈腿，以及被朋友背叛等等遭遇。人生這牢籠啊，很少有機會來到熟悉的世界之外，直到很多年過去才發現，原來每個人心底都有沉睡中的寶藏，儘管時光流逝也無法忘懷。毫無氣勢可言的邂逅，已然存在於此，令人安心的，就是那樣的東西。人總是毫無防備的走進黑暗中。但所有的寒冷，都有盡頭。〈幽靈的家〉：老家經營洋食屋的小節，因緣際會認識了家裡開瑞士捲蛋糕店的岩倉，於是有了一場日式火鍋日的約定。當小節按照約定來到男方的租屋處，才發現岩倉獨居在一個堪比廢棄住宅的老屋，而且屋子裡不只有岩倉一個人……〈「媽――媽！」〉：松崗在員工餐廳用餐卻意外遭到下毒，竟是出版社前同事因不滿公司所以報復，一場飛來橫禍也讓松崗回想起年幼時母親意圖傷害她的往事。〈一點也不溫暖〉：光代有一個青梅竹馬，是一名叫作誠人的瘦弱男孩子，每天都會來光代家玩，即便光代覺得誠人家比較寬敞，成員也比較多，但誠人好像害怕回家。有天，誠人家裡來電，表示今日無論如何誠人必須回家……〈朋朋的幸福〉：朋朋暗戀任職於旅遊雜誌社的三澤，是個年約四十、高高瘦瘦的男人。她渴望與三澤有進一步發展，卻總是鼓不起勇氣。小時候被兒時玩伴強暴的記憶，讓她不願信任男人，卻又不由自主的渴望被愛……〈盡頭的回憶〉：始終對愛情與婚姻抱持著美好幻想的美美，卻遭遇了未婚夫高梨的背叛。高梨另有一位正在同居的女友，甚至打算近日要結婚。失魂落魄的美美認識了正在替舅舅管理小店的西山，兩人的心逐漸靠近……那流不停的熱淚，沖去了我心中的毒，這一回我真的可以開始自己的人生了。「創作這本短篇小說集時，剛好是在我懷孕九個月的時候。因此我將沉重的主題塞給了大家，也非常努力地寫了。如今希望這個作品能再次傳至我最喜歡的台灣讀者手邊。」——吉本芭娜娜〈新版作者序〉，全文收錄書中對你而言，幸福的感覺是什麼呢？ 2022年《紐約時報

旅行，是人生中場的解藥，也是活藥旅人作家雪兒，第一本自助旅行導覽著作！她說：「期待這本書能給還沒踏出這一步的人勇氣，給已經踏出去的人持續出發的動力。」 很多人問雪兒：為什麼下定決心去自助旅行？她說：因為渴望改變一成不變的生活。也有人問雪兒：我英文不好怎麼辦？沒有錢怎麼辦？她說：選擇自己想要的旅行，一路走，自助小白也有變成大神的一天。訂了機票，就是一段旅程，一個人生過程。世界並沒有想像中那麼多隔閡，不管是黑的白的，圓的方的，只要你心是開的，未來的路就會是寬廣的。專業旅人比讚推薦旅遊冒險型YouTuber∣融融歷險記 Ben 背包客棧 站長∣小眼睛先生 旅遊指南作家∣俏鬍子旅行團 JessiePodcast《日本大特搜》∣研究生 Keith機票達人∣布萊N 一直環球∣ 張逸帆打破恐懼，開啟腦海中的世界冒險地圖吧！身為內向者的我，明白一個人出發前的恐慌，害怕踏出這步即將就會失去一切。相信每一次冒險，都必須學會承擔風險。從零規劃，制定夢想地圖比你想的還簡單 從最廣度的視角切入，告訴你出國自助旅行規劃六大元素，金錢、交通、景點、住宿、飲食、旅伴，那些你必須注意的事。出發，從第一顆星星開始的旅途從錯誤中開始更正自己的步伐，選擇合適的旅伴，接下來的每趟旅程，你都會發現那些過不去的情緒，糟糕的記憶，翻到下一章節，就還是會過去。旅途崩潰，隨時報到。美好，也是一樣自助旅行有時更像是過關斬將，遇見的難題，只要過得去了，以後就不會是問題，如果過不去，換條路走就可以。沒有比旅行更好的投資，啟蒙跟獲得從跟團者、到自助旅行者、旅行背包客、旅遊部落客、數位游牧寫作、觀光合作代言、旅行商品代購等，出發，也可能變一種專門的職業。繼續走，Keep Going！這才是人生2023年去了北歐看極光，又返回埃及獨自旅行，帶家人去日本，最終明白，一直走，繼續走，才是我想要的人生。書中附有雪兒推薦「自助旅行實用網站與APP」，只要善加運用搜尋，環遊世界不是夢！

一本令人歎為觀止的美書這不僅是擁有豐富甲蟲知識的自然圖鑑，更是登峰造極的藝術之作！翻開它，你只會有一個念頭：絕‧對‧讚‧歎！ 【這本書到底多厲害】★AMAZON 5顆星評價★《紐約時報》2012年最佳繪本★美國圖書館協會2013年推薦童書★《柯克斯》2012年最佳童書★繪者協會2012年原畫展銀牌★加州閱讀協會Eureka!金牌獎★艾瑞‧卡爾美術館2012年最佳圖畫書 【國內名家聲聲讚】作者除了細膩的觀察甲蟲構造特徵，更善用紙張質地與堆疊技巧，透過放大與動態感的創作方式呈現，帶領讀者進入擬真的甲蟲微觀世界，與充滿想像的豐富色彩中……堪稱實體生態圖鑑與藝術的「玩」美結合。──王嘉靖（大兜老師）／行政院環境保護署環境教育人員 這本書藝術美感與自然知識並重，好讓人驚豔，我非常願意推薦。──宋珮／藝術工作者 像我這種原本對甲蟲世界毫無認識與接觸的外行人，因著這本書而對甲蟲感到好奇起來。和孩子共讀完這本書後，我們親子開始想好好研究甲蟲的生態了！──李貞慧（水瓶面面）／兒童文學工作者 《甲蟲之書》內容資訊豐富卻毫不紊亂，篇幅不長，卻能帶著讀者仔細認識、凝視屬於甲蟲的大小事。──海狗房東／繪本鑑賞與說故事小學堂主辦人 從沒有想過拼貼畫可以做得如此逼真又有童趣！反覆觀看書中大大小小的各種昆蟲，對於作者在拼貼畫方面的驚人造詣，真是令人十足佩服！──游崇瑋／生態旅遊達人 作者以絕佳的工藝手法，將各具特色的甲蟲表現得栩栩如生，並將各種生態行為寫得詳盡豐富，這絕對是一本適合親子共同體驗、編織夢想的甲蟲好書。──黃仕傑／自然生態攝影師、科普作家 本書呈現出甲蟲世界裡的萬千樣貌……閱讀本書彷彿走進甲蟲的大觀園！──蔡幸珍／新北市書香文化推廣協會理事長 這本書提供喜愛生物者不同的切入點，不管是聚焦學習的閱讀研究或發散學習的藝術創作都是好方法！──鄭明倫／國立自然科學博物館生物學組副研究員、甲蟲專家 神乎其技的拼貼藝術，帶你進入昆蟲界最龐大家族！ 昆蟲是動物界中「人口」比例最大的一支，而甲蟲又是昆蟲界中的最大戶，在地球上的無數生物中，每四種就會有一種是甲蟲，而目前光是已命名的就超過35萬種，據估計，所有甲蟲加起來可能超

★中文版限量附贈──「祕境餐廳」獨家授權明信片★美國最大美食旅遊頻道Tastemade報導，創下兩百萬次點擊★HBO Max、Discovery+ 熱門實境影集邁入第三季★本書即將影視化，由電影《控制》製作人改編★紐約時報、亞馬遜暢銷書，伊娜‧加藤、瑪莎‧史都華等烹飪專家一致推薦「祕境餐廳」（The Lost Kitchen）位於美國緬因州，一個只有700多人的小鎮：自由鎮一年只開店6個月，不接受網路或電話訂位，想去只能先寄明信片，等待抽籤。《時代》雜誌將它選入「世界最佳景點」，《彭博社》將其列為「全世界十二家值得專程前往的餐廳」，這間比米其林餐廳還難訂位的小餐館，到底如何讓客人一去就終生難忘？創辦人艾琳‧法蘭奇（Erin French）親自為饕客解說，這不僅是個返鄉創業的成功例子，它更是一個女人擺脫困局找到自由的生命故事。美好的食物可以是一種容器，一種不需話語就能說「我愛你」的方式。──艾琳‧法蘭奇她四度入圍詹姆斯比爾德獎（James Beard Award）傑出主廚決選，卻從未受過正統訓練，憑著絕佳直覺、閱讀食譜精進廚藝。她以這本回憶錄，揭露成功之前的跌跌撞撞，任何遭逢逆境的人，都能從她的故事重拾希望。莊祖宜／作家、韓良憶／作家Yen／G.D Restaurant主廚、一本書店Miru比才／《家酒場》作者、毛奇／作家、高琹雯Liz／「美食家的自學之路」版主嚮往推薦 ●關於「祕境餐廳」祕境餐廳在短時間內爆紅，每年春天一開放訂位旋即秒殺。餐廳位於美國緬因州一個人口僅有七百餘人的自由鎮，地處偏遠，女主人艾琳‧法蘭奇在此創造出遠近馳名的料理。餐廳以十九世紀的磨坊整建而成，每年只開六個月，每週營業四天。四十個座位不接受網路及電話預訂，只能用明信片訂位，隨機決定誰來晚餐。這方式看似老派又沒效率，卻兼具現實與理想，既提升了當地郵務量、解決餐廳被預約電話灌爆的窘境，又讓賓客宛如中頭彩的幸運兒。餐廳員工多由女性組成，這些法蘭奇的熟識未受過正統餐飲訓練，但她們重視新鮮的在地食材。內場領班自家種植的番茄、小農契作的芹菜、老家養殖的牡蠣，都被用來發想菜單。法蘭奇於書中陳述自身理念：「簡單的美味具有的力量，那就是我想做的料理，也是我希望別人從我的料理中得到的感受：懷念過去，同時感受到被愛。」法蘭奇受訪時曾表示：「感受也很重要，而不單只是料理，每個細節都能營造用餐感受。我們提供的

《紐約時報》《金融時報》《出版商週刊》盛讚好評《哈佛商業評論》專訪推薦叱吒風雲的尖牙企業並非堅不可摧投資銀行家X哥倫比亞教授解構FAANG的真實優勢教你洞悉數位環境中商業運作顛撲不破的底層邏輯發現電子商務、數位旅遊、共享經濟、網路廣告的商機投資原創內容反而削弱Netflix的經營優勢？空間共享相對於汽車共乘，Airbnb為什麼勝過Uber？瞄準專業小眾市場的Etsy和1stDibs，竟能勝過Amazon老大哥？平台不是保證成功的密碼，尖牙股大巨頭也有弱點，掌握商業本質，建立長期成功的優勢基礎。接連顛覆產業規則的Facebook、Apple、Amazon、Netflix與Google這五家尖牙股FAANG企業，雖然看似不可一世，其實在許多產業領域或國家地區都不是龍頭，甚至居於劣勢地位。企業經營成功的根本源頭是自身的結構性優勢，唯有正視商業的存續要件，增強實力，建立供需面的規模化優勢，才能戰勝弱項，鞏固永續成功的基本盤。本書作者強納森．尼，是著名的高盛、摩根士丹利投資銀行家兼哥倫比亞大學教授，他提出獨特的角度，從投資、經營的結果，仔細檢視平台企業實際的成效，逐一破除四大平台神話，拆穿FAANG稱霸世界的妄言： ◎平台是翻天覆地的全新商業模式 ◎數位平台結構優於傳統平台 ◎所有平台都展現強大的網絡效應 ◎網絡效應必定造就贏家通吃的市場在尼教授眼中看來，人人朗朗上口的網絡效應、平台經濟、大數據等，是一窩蜂的網路流行語，是迷惑人的誘餌，投資人、創業家、經營者必須回歸商業不變的本質。投資或經營策略如果沒有經過認真思辨與驗證，將無法為我們帶來真實的獲利與收益。發掘數位邊角的潛在商機本書立足於堅實的研究基礎，爬梳FAANG並橫跨電子商務、數位旅遊、共享經濟、網路廣告、媒體、軟硬體等產業數十家企業的沿革、商業模式與勁敵，指引你發現未被滿足的細分類別，領先加入最有商機的產品和地域，為自己創造源源不絕的價值！國內外專業推薦政大商學院副院長兼EMBA執行長 邱奕嘉iKala 共同創辦人暨執行長 程世嘉臺灣大學經濟系副教授 馮勃翰美國財政部前次長 穆茲尼奇 Justin Muzinich《巨頭的詛咒》作者 吳修銘 Tim Wu普立茲獎得主暨《迪士尼戰爭》作者 斯圖爾特 James B. Stewart時代華納前董事長暨執行長 貝克斯 Jeff

★電影鬼才魏斯．安德森親自授權且讚譽有加，特為本書撰寫推薦序！★紐約時報暢銷書！《華盛頓郵報》、《Vogue》、《出版者週刊》等媒體好評！★Amazon暢銷榜三冠王！「藝術與攝影」、「新聞攝影」與「旅遊圖解」分類冠軍！★全球最大書評網站Goodreads讀者近5星好評！Amazon.com逾2千名讀者給予5星好評！★破150萬粉絲追蹤！人氣社群「Accidentally Wes Anderson」備受矚目的絕美攝影旅遊書！魏斯．安德森：「非常有趣的攝影集，同時也是一本獨特且非常吸引人的旅遊指南，（至少我這位真正的魏斯．安德森是這麼覺得）。」▍華麗的視覺饗宴！對稱置中、柔和色調……電影鬼才魏斯•安德森獨具一格的創作美學！ 好萊塢著名的「細節狂」導演魏斯．安德森，近年來以多部充滿獨特美學風格與精準敘事手法的作品風靡全球，從《歡迎來到布達佩斯大飯店》奇幻又華美的畫面、《天才一族》復古的色調、《犬之島》精心設計的諸多細節，再到《法蘭西特派週報》老派的手繪元素……魏斯•安德森成功地透過一部部叫好又叫座的藝術片彰顯其極具個人風格──柔美且復古的調色、偏執的對稱與置中──的特色美學。而魏氏風格所帶來的超現實、奇幻體驗，不僅逐漸影響影迷觀看世界的角度與標準，更在全球掀起「魏置中」的攝影熱潮。▍走進魏斯•安德森電影的通行證！百萬粉絲精心彙集全球逾200處魏氏風格的旅遊景點。 深受魏斯．安德森電影美學的影響，紐約作家瓦利．柯沃於2017年在Instagram創立「轉角遇見魏斯．安德森」（Accidentally Wes Anderson，簡稱「AWA」），開啟全球影迷發掘世界各地「魏氏景點」的奇幻旅程。本書彙集了「AWA」粉專中最令人印象深刻、最魏氏風格也最奇特的旅遊景點，從南極洲的高迪爾島、紐西蘭的碼頭小屋、斯里蘭卡的 海線鐵路車站、香港的彩虹邨、臺灣的圓山大飯店、南非的綠角燈塔、塞維利亞的鬥牛廣場、冰島的觀景器、布達佩斯的鬆餅攤、智利的延基韋湖，再到北極圈上方的煤礦村……不僅收錄了如電影海報般抓住眼球的攝影作品，也詳盡地介紹了該景點的歷史與旅遊資訊。期盼帶領讀者來一場絕美的紙上環遊世界之旅──生活與藝術息息相關，在現實世界中也能在「轉角遇見魏斯．安德森」！【國際媒體　絕讚好評】「『轉角遇見魏斯．安德森』（AWA）不僅帶您到世界的頂部（吉力馬札羅山）和底部（南極洲的高迪爾島），也

詐欺犯是天生的戲子與直覺精準的心理學家 詐欺橫行的時代，無處不是騙局，網路交易、靈媒神蹟、金融風暴、結婚與商業詐欺、旅遊或彩券詐騙，不勝枚舉。 在騙子眼中，人人都可能是待宰肥羊。 究竟哪種人容易被騙？ 不想成為他人眼中肥羊，就先瞭解騙子與被騙者的心理機制！ ★銘傳社會與安全管理學系講座教授 黃富源 推薦 ★語言學大師史迪芬．平克、普立茲報導獎得主查爾斯．杜希格、知名記者強．朗森、暢銷趨勢作家丹尼爾．品克、小說家尼爾．蓋曼等人一致推薦 ★阿嘉莎獎與安東尼獎非文學類作品提名人，入圍2013年Goodreads讀者最愛作品（Peoples Choice）決選作家新作 ★《紐約時報》、《經濟學人》、《出版人週刊》、《華盛頓郵報》等媒體強力推薦 你以為自己夠聰明，絕對不會上當受騙？ 但自願上鉤，才是最迷人的圈套；最高明的騙子是讓被害人成為他的共犯！ 為何靈媒、算命師總能說到我們心坎裡？ 對方只是和你在電話中短短交談幾句，你就願意為他做更多的事？ 原本只想買單一產品，最後卻花了大錢買回用不到的東西？ 你自以為不會上同樣的當，事實卻正好相反？ 明知高報酬、高風險，你卻依舊捧錢上門投資？…… 我們總以為自己絕不會被騙，以為科技發達資訊透明，事實上，高達三分之一的騙局透過網路進行；自認不會上當的人，往往就是受害者。只要是人就有弱點，不管處於情緒低潮、天性樂觀或狂妄自大，詐欺犯們早已識破，伺機趁虛而入，為每個受害者量身打造一場精巧騙局。 知名作家暨心理學專家柯妮可娃，親身尋訪受害者的真實經驗，重現騙局原貌。深入詐欺世界，向前人就教：電影《神鬼交鋒》主人翁艾巴內爾、大騙子戴瑪哈，以及成功轉行的前詐欺犯洛維爾等人，找出騙局的模式，並藉助心理學的分析，以科學方法揭露讓人眼花撩亂的詐欺手法的運轉機制，一窺騙子與受害者間的惡性食物鏈：騙子選定目標、布下羅網，受害者渾然不覺地落入陷阱。在這趟關於騙術的驚險歷程中，更重要的是，我們要學會如何看清騙局，避免跌入其中而錯失抽身良機。各界讚譽獨一無二的詐欺犯故事配上人類利益與洞察人性的剖析。柯妮可娃是心理學的明星作家，她以清晰獨特、深入淺出的文筆，向讀者解釋騙子的各種花招。──語言學大師史迪芬．平克，《語言本能》、《寫作風格的意識》作者這是本與眾不同的書，瑪莉亞．柯妮可娃向讀者揭示，易於相信是根深柢固的人性，往往會讓我們陷

我以為洗去身上的魚味，就能變成不一樣的人。但魚鱗長年緊附，拔扯下來，皮膚已是不同的顏色。▍林榮三文學獎、時報文學獎、台北文學獎得主 ▍▍魚販林楷倫首部非虛構作品▍▍天未亮的魚市，是千百盞燈照出的世界，▍潮濕，氣味紛雜，難辨魚臭。市場的人總問他：讀那麼高，幹麼賣魚？他那賭光家產的父親，說的卻是：要賣魚，讀那麼高幹麼？2019年魚販林楷倫抹下手上的魚鱗，開始寫作；2020年拿下各大文學獎。他寫下清晨燈火通明的魚市裡，魚販間的競標廝殺、潛規則與黑話，那些市場裡買賣交易間的人情世故、情感流動：魚市裡，全仔是從丸美出走、另立商號的「背骨仔」，起初與前東家比拚、削價競爭，後來有了默契，彼此相讓出一條路。一個偉大的市場女人，後面一定有個軟爛的男人。女人魚攤的阿娥姐在魚市裡標起貨來聲勢懾人，她的女子軍團在市場裡提供最周全的殺魚選魚服務，而每個來這做事的女人，都有自己的故事……林楷倫的首部作品，剖魚亦自剖。從魚市裡真情流露的在地魚販們，寫到他所身處的魚販日常，再溯源寫回原生家庭的魚販三代。這也是台灣第一本真人實事的魚販寫作。// 刨光魚鱗，繼續刨下側線的皮肉。未死的魚一跳一跳。　久了、習慣了痛，也不跳了，只剩開闔呼吸。　拿起弓繩用力將魚弓起，　卻只看到自己的右手揮舞，左手抵抗出血痕。//★博客來、金石堂、讀冊生活當月選書★★名人推薦王浩一（作家）朱宥勳（作家）李明璁（社會學家、作家）＿＿專文推薦何順凱（Tairroir 態芮）林佾華（SUR-）彭天恩 Alex Peng（Akame）＿＿知名主廚力推毛　奇（飲食文化作家）王聰威（小說家）古碧玲（《上下游副刊》總編輯）林立青（作家）姜泰宇（作家）番紅花（飲食文化作家）廖科溢（旅遊節目製作人兼主持人）劉克襄（作家）蔡珠兒（作家）＿＿藝文界聯合推薦（依姓氏筆劃序排列）● 有務正業隱藏魚販，好魚好菜用心款待。──何順凱（Tairroir 態芮主廚）● 作者所描述的全部是我陌生又渴望知曉的。努力生活的人，他們的故事總是令人感動，身為魚販的故事能夠說得這般敞亮通透，則多了不可思議的燦然與悲喜。──王浩一（作家）● 林楷倫的散文不甘心於純粹的記敘抒情，更講究元素、意象之間的排兵布陣，結構的遞進波折、人情事理的迂迴埋伏，都有小說的況味。──朱宥勳（作家）● 強烈而細膩的現場感彷彿瞬間帶我回到這幾年節目拍攝的各個市場裡。我也喜歡作者的筆調，

「殺人有時，讀書有時，現實困頓如密室，唯有旅行是人生的不在場證明。」——李桐豪他寫旅行，寫的是關於人生的暫停鍵，因為在電腦前面學業是地獄，身後海闊天空；辦公室如囚牢，每一場旅行都是一趟保外就醫如果你問他會為了_____去旅行？他會告訴你：我會為了不用面對現實去旅行。帶一本卜洛克去紐約，在尼羅河上讀阿嘉莎•克莉絲蒂，與松本清張遊北九州3種旅遊態度，31個不負責任的旅途指南1,797,421位讀者（老牌新聞台「對我說髒話」加同名臉書粉專累積人氣）引頸期盼李桐豪旅遊散文集，終於出品「旅行是一種癮，大疫之年，當世人與你都被禁足了，你開始產生了一種勒戒的幻覺，心亂目眩，看朱成碧。你把淡水渡船頭旁的紅磚屋看成牛津大學校舍；你在台北某燒肉店廁所的白桃芳香劑嗅出輕井澤約翰藍儂咖啡館洗手間的氣味，站在洗手台前，你在人工的香味裡追憶旅行似水年華……嗚嗚嗚，好想出國。」——摘自〈自序：在薩爾達曠野中散步〉●打破旅行書寫的框架！全台敲碗出書期待度破表！「從今以後，只要能夠傷害你，讓你痛苦的事，我都會盡量去做。」繼十七年前華文創作夢幻逸品《絲路分手旅行》之後，終於等到李桐豪出書。「California的陽光趕快治療我的憂傷」，「你離開我就是旅行的意義」。旅行可以治療失戀，關於這點李桐豪深信不疑，正因為相信旅行的神奇魔力而投入旅遊記者的行列。職場生涯換算97次旅行，造訪78個城市，43個國家。但長年天地任我行，從Lonely Planet的世代到TripAdvisor的紀元，他發現世界上每個城市長得愈來愈相近，到處都是H&M、ZARA和Starbucks，旅行更像是克漏字練習，參觀景點，購物血拼，種種行程皆是既定句型，無意外，無驚喜，只是到場，打卡，把自己填進空格裡。儘管如今旅行變得好像不太需要專業，旅人仍然可以帶上一本卜洛克去紐約，或在尼羅河上讀阿嘉莎•克莉絲蒂，與松本清張遊北九州；因為深知「落單，才是旅遊的開始」，他成了旅行的異義提倡者；當我們樂於對IG、網紅、YouTuber迷戀退稅的攻略和血拼的情報按讚的同時，他為大家示範表演，走上一段推理謀殺主題旅行、電影景點主題旅行、分手旅行、動物園旅行……●你可以這樣讀《不在場證明》：李桐豪以旅遊記者之眼，小說家之筆完成《不在場證明》。本書集結他於《壹週刊》人氣旅遊專欄「天地任我行」部分文章與《自由時報》邀稿的名篇等，重新改寫刪修完成。全

《圖解二十一世紀資本論：皮凱提觀點完全解說》修訂版貧富差距的惡化，沒有人能置身事外!如果你曾因為複雜和困難而拒絕瞭解，結局就只能讓經濟強權決定你的未來！●後疫情時代，貧富差距會更形嚴峻●身為勞動階級的我們，不能不重視資本主義危機●資本主義的根本矛盾──資本的財富累積遠遠大於經濟成長率本書特色：幫你統整「二十一世紀資本論」這本近年來最偉大的經濟學書籍的重點內容1.全書5章節，從皮凱提《二十一世紀資本論》受矚目的原因到資本主義矛盾的探討，進而點出全球共同的經濟問題。2.濃縮700多頁內容成80項精華，即使是忙碌的現代人也能把握時間、隨時閱讀。3.將複雜的文字圖像化，讓讀者輕鬆抓住核心問題。4.整理當代知名經濟學家對皮凱提《二十一世紀資本論》的正反論點。5.方便易攜帶，通勤閱讀也不會造成負擔。從各種不同的數據解開「資本」的真實型態！讓你更懂得皮凱提觀點究竟為全球經濟擔心什麼？這是一本專為「看不懂」或是「沒時間閱讀」的讀者們統整、摘要重點的超圖解解析二十一世紀最重要的經濟學書籍湯瑪斯‧皮凱提(Thomas Piketty)的《二十一世紀資本論》被英國《金融時報》（Financial Times）選為2014年最佳財經書。皮凱提費時15年左右，統整跨越三世紀20個以上國家的歷史資料，立基於這些龐大的數據資料而成。如此一來，難免因資料過於龐雜，而較難理解，在面對這700多頁的內容時很容易就會心生距離。作者神樹兵輔先說明皮凱提的論點與馬克思、顧志耐有何不同；再整理出皮凱提書中佐證其論點的歷史資料，輔以日本研究資料等，讓論點在文字說明的同時，運用系統性的圖像說明，使得理論更加立體、生動。貧富不均是現代社會十分關心的問題，也是皮凱提書中運用其蒐集的資料，詳細說明目前各地面臨的狀況。尤其，2020年全球面臨新冠肺炎疫情衝擊影響下，各國經濟受到重創，美股甚至出現3次熔斷機制，更是過去不曾發生的；各個產業面臨裁員潮，特別航空、觀光旅遊業更是大受波折，失業人口比例急速攀升。各國政府也不得不為本國經濟做出量化寬鬆等活化經濟的政策，卻可能會迎來通貨膨脹。然而，皮凱提特別指出通貨膨脹對資本家的影響不大，卻會對一般勞動階層的生活帶來極大的壓力，因為資本累積財富的速度，遠高於經濟成長率，使得貧富差距日益加劇。我們在解決問題前，必須先瞭解原因。本書開頭即告訴你皮凱提風潮興起的原因，以及其理論的中心思想：

作者｜葉言都1949年（民國38年）生於澎湖，祖籍北京，父系為滿族葉赫那拉氏。臺灣大學歷史系博士。曾任英文漢聲雜誌研究員、中國時報各項職務（從人間副刊編輯到財務長）、世新大學兼任講師、時報旅行社顧問、古蹟臺北故事館諮詢顧問、倪匡科幻小說決審委員等。現任東吳大學歷史系暨創意人文課程兼任助理教授、洪建全基金會敏隆講堂講師、臺北市長官邸藝文沙龍講師、時報文化出版企業股份有限公司獨立董事。曾獲第8屆時報文

★作者為知名旅遊與美食作家，在背包客與美食圈頗有名氣，獲得已故美食節目主持人波登、國家地理雜誌「智慧旅遊」部落格等名人媒體強力背書★背包客棧創辦人小眼睛先生專文推薦，本書讓他「心有所感，再三回味」★作者是台灣女婿，新書期間將訪台打書。書中第7章談來台旅遊與造訪女友家經過，非常好笑(編輯強推)《紐約時報》旅遊作家葛羅斯幽默作品，安東尼‧波登生前熱情推薦的一本書！說真的，你到底為什麼旅行？背包客、旅遊

他們用盡一生、日復一日專注工作的身影， 是臺灣最美的風景。 最溫暖的報導文學！ ★九位臺灣國寶的故事 ★時報文學獎、磺溪文學獎、玉山文學獎、臺中報導文學獎獲獎作家 「做人與做事，都要實實在在。」 如此簡單，卻是行走人生的金科玉律。 是這樣的在地精神，成為我們社會的強大根基， 是他們雙手的代代接力，撐起這座小島。 「教囡仔」的雞毛撢子、廟宇傳來的咚咚鼓聲、每逢佳節餐桌上的傳統糕餅、金黃琥珀色的古早味糖膏、海納千船的漁港…… 這些看似平凡的事，是你我的兒時記憶，是庶民生活的軌跡，更是臺灣僅存職人的一生懸命。 當雞毛撢子需求漸漸消失，這個在旁人眼裡的雞毛小事，卻是陳忠露夫妻倆堅守一世的志業；當鹿港鎮還在沉睡，手工蒸籠職人陳錦煌嘴角微微抿著，汗水從額角滑落，這是他七十年如一日的日常；金山淡金公路沿岸在鼎盛時期，一晚漁獲量高達八百多簍，如今僅剩一艘磺火船，孤身在海上搖搖晃晃…… 本書收錄的九篇人物故事，以親切平實的文字，帶領讀者走進老職人的家中，感受他們的生命活力，認識我們熟悉的物件是如何與他們的一生牢牢綁在一起。而在現代化的浪潮下，他們對自身工作的堅持，讓傳統文化得以延續，也讓我們看見：有時候，就是那一股傻勁與執著，生命才得以綻放光芒。 ——獻給每一位堅持用手、用心、用時間慢慢工作的人—— 在地推薦 Banbi｜旅遊攝影師、作家 王盛弘｜作家 古碧玲｜《上下游副刊》總編輯 卓君澤｜知名運動媒體人 凌宗魁｜建築文資工作者 張敬業｜鹿港囝仔文化事業有限公司創辦人 賴家華｜金山漫遊執行長 本書特色 ◎增進語文、歷史、社會公民素養的最佳讀物 ◎認識臺灣各地傳統工藝、探討工作的意義 ◎深刻描繪臺灣人文精神與文化底蘊，以及人與環境的情感連結

美與詩的異質邂逅，長短串連都是溫柔 有點甜、有點小小的辣，掛起比白首還多一願的祝福 朝朝暮暮，舞一朵圓弧 受繪畫、書法、篆刻等名師薰陶，美學底蘊鋪陳出她在詩裡的銅筋鐵骨。她以其敏銳的美學思維碰觸社會各層面、各階層，讓她詩的題材多元化，任何景物到了她手裡都可入詩。 抒情與古典，短詩、組詩，系列詩，旅遊詩，以及靈感初始的裸詩也是這本詩集的特色。 在抒情中微觀理性，在吟詠中聽見幽默，在莊嚴中窺見灑脫。她的隨筆並不隨便或隨意，不管是短詩、長詩，甚至是半截詩，都有完整的意象。由於她對景、物、人、事的敏感，寫詩經常是因一時觸動，因此她的詩不顯矯揉造作，也沒有專業詩人的毛病，如華麗詞藻的堆砌或晦澀難解。 白亞寫下如潮的詩句，飛起千萬朶浪花，拍打此岸彼岸，海洋季風恰好揚帆，字裡行間繞過暗礁，條條都是自由自在的航道。旋轉風向的地球，充滿生命各種性靈；獨特美凝的詩句，像月光流瀉所有幽暗角落，你會聽到怦然心動的鼓聲。 〡專文推薦〡 尹啟銘〡兩岸企業家峰會秘書長、前經濟部長、經建會主任委員 王 丰〡中國時報董事長、發行人 武東星〡暨南國際大學校長、台灣閱讀文化基金會董事 何明果〡大同大學校長 胡鴻仁〡新聞工作者、前中國時報執行長、現任時報文化出版公司獨立董事 喜 菡〡有荷文學雜誌發行人 曾元耀〡詩人、文學獎常勝軍、醫生 靈 歌〡詩人

在紐約，處處都是「百聞不如一見」 就算你沒去過紐約，許多事物或景象你也一定不會感到陌生： ◎ 佇立港灣高舉火炬的自由女神 ◎ 閃耀著炫目電子看板的時報廣場 ◎ 夜夜上演經典音樂劇的百老匯 ◎ 綠意盎然宛如城市森林的中央公園 這些我們早已在書本內、電視裡、網路上、故事中看過無數次，但唯有親身實際走一遭，才能感受到那份特別與震撼。 最完整的景點收藏 ◎ 蒐羅紐約所有必遊景點 ◎ 每個景點都有詳細的介紹與有趣的典故 ◎ 博物館中著名館藏導覽賞析，輕鬆增進藝術涵養 ◎ 城內知名餐廳、人氣美食與特色商店大集合 從紐約出發，美東各大城市帶你走透透 ◎ 到波士頓走一趟自由之路，同時大啖肥美龍蝦 ◎ 在費城緬懷美國的獨立建國歷史 ◎ 華盛頓特區的博物館與紀念堂都是世界等級 ◎ 尼加拉瀑布的震撼絕對讓你畢生難忘 最詳盡的資訊解析 ◎ 紐約地鐵搭乘實用指南，用最短的時間到達目的地，從此不怕再坐錯車 ◎ 詳細區域地圖，網路斷訊也不怕 ◎ 美國節慶活動旅遊年曆，方便安排行程 ◎ ESTA怎麼申請？小費怎麼給？電話怎麼打？統統都在這本書內！ ★關於這本書最特別的地方 ◎ 超詳盡的景點解析：除了介紹哪裡有好玩的地方、該怎麼去、價錢時間等資訊外，還會深入解說各景點的背景典故、不能錯過的重點與如何玩才聰明等，讓你玩得知其所以。更重要的是，這本書把紐約地鐵解析得超透徹，從此不用害怕在複雜的路線中迷失啦！ ◎ 超實用的小提醒：像是怎樣才不會撲空或走冤枉路、怎樣可以在參觀景點時節省預算、小費到底該怎麼給、百老匯的票要怎麼買、要怎麼上到自由女神的頭冠上……增進遊玩效率 ◎ 超有趣的小知識：譬如沒有自由女神，就沒有艾菲爾鐵塔？紐約和台南其實出身相近？為什麼林則徐會站在紐約街頭？地獄廚房的名字是怎麼來的？……輕而易舉就成為紐約達人 ◎ 介紹的餐廳與店家都是超高人氣：而且為了怕你不知如何點菜，我們把招牌菜和價錢特別標註出來，解決你的選擇困難症 ◎ 超精實的地圖描繪：讓你出門在外不迷路 ◎ 超清楚的重點整理：有時間的細細研究，沒時間的直接看重點，就是這麼方便

★現今臺灣最詳盡的韓國通史！ ★關注重大議題！從「梨泰院慘案」與「尹錫悅總統戒嚴」等事件分析韓國社會動向 ★南北韓關係更新！自文在寅執政後期開始「漸行漸遠」的南北韓，隨著南韓的政權輪替，雙方關係將如何變化？ 聞名全球的流行文化、內涵深刻的人文旅遊，韓國是古今交匯的華麗舞臺。然而在光鮮的外表下，卻暗藏一段悲苦交織的血淚過往。 朝鮮半島文化一路蓬勃發展，政治局勢卻長期受外力所影響。西元前二世紀政權曾遭漢滅亡，七世紀之後，又多次受隋、唐與草原民族相繼征討，二十世紀更因為被日本侵略、併吞，從獨立國家一步步淪為殖民地。二戰後原有機會重建國家，卻又因美蘇衝突、韓戰爆發而南北分裂，彷彿命運之神的眷顧永無到來之日。 戰爭有終結之時，分裂的國度卻遲遲未見融合之勢。韓戰結束後，位處南方的韓國，對外與北方朝鮮武力對峙；於內有軍人鬥爭的政局動盪，以及獨裁政權揮之不去的陰影籠罩，直到1987 年因兩位大學生之死，人民才憤而挺身爭取權利，促使韓國走向自由與民主。 兩韓為緩解對立簽署〈板門店宣言〉，然而朝鮮半島依舊壁壘分明，尹錫悅上臺後雖強化與美日的合作，卻導致南北韓關係急遽惡化，外在勢力仍然牽動著國家發展。此外，尹錫悅更因緊急發布戒嚴遭到彈劾免職，造成社會動盪。韓國史宛如悲劇的循環與宿命，徘徊在黑夜與破曉之間，等待著和平曙光的來臨。 本書用臺灣人視角近距離觀察朝鮮半島的發展，撰寫出最詳盡忠實的韓國通史，深入剖析韓國的歷史、文化、政治、社會，帶你從哈韓、反韓的兩極聲浪中撥雲見日，梳理出自己的見解，掌握韓國發展脈動！ 【作者簡介】 朱立熙 臺中市人，國立政治大學東語系韓文組畢業，韓國延世大學大學院史學科研究（主修「韓國近代史」及「日韓關係史」）、美國史丹福大學東亞研究所日本研究碩士。曾任聯合報駐韓國特派員、中國時報社論主筆、TAIPEI TIMES 總編輯以及中華電視公司副總經理。現任「知韓文化協會」執行長、國立政治大學韓文系兼任講師、國立臺灣師範大學韓語學程兼任講師。 楊虔豪 臺中市人，國立成功大學政治系畢業，自2013年起定居南韓首爾，並創辦「韓半島新聞平台」，以駐韓獨立記者的身分採訪南北韓新聞，供稿給公視、TVBS、轉角國際、 BBC中文網、報導者、端傳媒等媒體。

書號：2I411151 ◎符合交通部公告最新考試大綱，導遊領隊評量的專用書！ ◎結合理論與實務，導遊領隊考試的專用書！ ◎大量圖解+表格整理，不用死記也能拿高分！ ◎比補習更有效率，必讀關鍵全在這一本！ 為了更有效率的準備考試，本書編者特地全面分析近年考題，在書中標註各章的「頻出度」以及各節的「重要度」，並且標示近年重要考點，請考生針對重點詳加閱讀。 本書以大量的圖表解說考試重點，補充豐富的相關知識，以符合國家考試題目分配的比例及命題新趨勢。必能強化考試實力。 比補習更有效率！ 導遊執業實務／領隊執業實務！ 一、導遊領隊人員評量回歸交通部舉辦 為促使現行導遊人員及領隊人員選才、培才機制更符合市場導向，且能因應旅遊市場快速變遷趨勢滾動調整，自113年起，導遊領隊人員評量將從考選部回歸由交通部舉辦，依交通部公告，「導遊人員」評量應試科目《導遊執業實務》命題範圍包括「導覽解說、旅遊安全與緊急事件處理、觀光心理與行為、航空票務、急救常識、國際禮儀」共6個主題；同樣地，「領隊人員」評量應試科目《領隊執業實務》命題範圍亦包括「領隊技巧、旅遊安全與緊急事件處理、航空票務、急救常識、國際禮儀」6個主題。評量雖改由交通部舉辦，但命題大綱仍與考選部版本相同。 二、兩書併而為一，勢之所趨 兩兩對照，《導遊執業實務》與《領隊執業實務》兩個科目各6個主題中有『旅遊安全與緊急事件處理』、『航空票務』、『急救常識』及『國際禮儀』4項主題相同。 且作者自考選部93年起迄112年止，近20年之歷屆考試題目觀察，導遊人員的『導覽解說』和領隊人員的『領隊技巧』兩者歷年出現的題目，前者出現了許多『領隊技巧』（例如導覽解說、遊程規劃）的內容；同樣的，後者亦出現了許多『觀光心理與行為』的題目。故兩項評量之內涵實可合而為一。 三、集中火力，可一舉過雙關 為了協助有志以「導遊」、「領隊」為業的考生能夠順利考取證照，更為了減輕有志同時報考「導遊」、「領隊」兩者之考生的大量K書時間與購書成本負擔，爰將《導遊執業實務》與《領隊執業實務》兩個科目，併為一個版本，以協助欲同時取得「導遊」、「領隊」兩類證照的考生，統整準備，順利完成心願。 四、要怎麼收穫，必先怎麼栽 由於市面上沒有一本大學觀光旅遊相關科系的書籍，能夠完全涵蓋評量考試之出題範圍；而市售的其他考試用書更多所遺漏。為了輔導考生能順利在本科評量中獲取高

當旅行成為常態，人們對飲食的需求也可以是一場冒險，當人們決定外出用餐，世界和味蕾才開始豐富起來！《外出用餐》＋《美食冒險中》跨越地理極限，爬梳兩千年外出用餐史，再透過全球旅行的美食探訪，召喚殖民與文化的另類融合，觸發全新的美食感官體驗！根據《紐約時報》的報導，傳統的美食旅行模式正在經歷一場革命。過去，為了品嚐正宗美食，人們往往需要特地前往特定的旅遊目的地。如今，跨國移動而形成無國界、零時差的世界，餐桌的全球化，不僅改變了人們探索美食的方式，也為飲食文化帶來了前所未有的創新與融合。隨著移民潮的加劇和互聯網的普及，環球美食不僅結合了原生文化與新環境的飲食傳統，還通過創新與實驗，形成了一種全新的飲食風格。它不僅是食材和烹飪技術的融合，更是一種文化身份的表達，反映了全球化時代下多元文化的交織與流動。人們從何時開始追求外出用餐的新鮮體驗？環球旅行又是如何促進文化交流並改變人們的飲食習慣？追溯兩千年來的外出飲食文化變遷，跨越地理空間的限制，讓味蕾迎接新的啟發，以一道道餐點重新詮釋美食形塑的世界史、以美食背後的文化差異與融合探看最精妙的飲食文化史。＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝■《外出用餐》從兩千年前的龐貝城酒館，到中世紀法國高級餐廳；從墨西哥塔可餅機的改良，到日本迴轉壽司輸送帶的發明……當餐廳不只是餐廳，外出用餐不只是填飽肚子這麼簡單──庶民飲食╳政治角力╳帝國秩序╳移民經濟飲食偏好╳餐桌禮儀╳待客之道╳文化禁忌每次點菜都是一趟旅行，每間餐廳都是一座文化博物館！當人們決定外出用餐，世界和味蕾才開始豐富起來！●──在後疫情年代，外出用餐開始回到人們的生活模式中， 而在全球封鎖的三年裡，失去上餐廳的機會，等於失去了什麼？在全球化變得更為深入的現代，我們能在一個城市裡吃到來自全世界的食物，「點菜就是最便宜的旅行方式」。飲食早已成為一個民族或地區文化的象徵，不同菜肴在歷史上的變遷也悄悄記錄了不同文化的交融，小小的餐館也是人類歷史的博物館。現代人對於外出用餐已習以為常，只因為餐廳本身已不只是最原始的「用餐」功能，它提供了更多的社交應酬、商業談判、生活所需、情感調劑等實際功能。從更深層的一面來探討，外出用餐與餐廳的存在意義，反映了當代社會、及與其對應的歷史、經濟、文化發展等關係。●——餐廳可以靠熱情的夢想而構築，也可能在瘋狂中迅速消失， 餐廳為何存

查理桑默，一個滿口謊言的落魄狗食商人。 這麼不入流的人物，卻好幾次改變了他的人生走向…… ◎ 英國「波林傑．人人文庫．沃德豪斯獎」（Bollinger Everyman Wodehouse Prize）得主保羅托迪力作 ◎ 英國最具影響力「理察與茱蒂讀書俱樂部」選書 ◎ 特製「保羅托迪六部曲」人物關係表，帶你完整看見系列作環環相扣的龐大故事架構。 光鮮亮麗的成功生活，卻好像哪裡怪怪的？ 埃克是金融投資公司的業務主任，每天的工作就是負責辦酒會邀請各界有錢人士，並說服他們投資公司眾多的衍生性金融商品。他曾疑惑於複雜金融商品背後的真相，也曾懷疑熱錢流竄如同海市蜃樓，但反正這工作薪水不錯，直至他遇見了查理桑莫…… 一位終生行騙的老千，突然迎來真心時刻……？ 查理桑莫，一個賣狗食的商人，總是極盡所能地利用別人的名氣與金錢意圖擴展自己的事業。自從埃克遇見查理之後，便一直一而再、再而三的碰到查理和他的騙錢事業。直到埃克的公司在金融風暴之下面臨倒閉的危機，他幾乎是毫無心理準備，眼睜睜看著自己的世界被搞得天翻地覆，而他永遠也沒料到，一向招搖撞騙的查理卻在此時帶來意想不到的生命轉折。 最真實的虛構小說，深入描寫2000年代初歐洲「龐氏騙局」光怪陸離的現象 本書故事背景設定在金融海嘯時代，金融市場繁盛至極的光景，真實呈現了經濟崩毀後公司倒債、一夕豬羊變色的世態景況。透過埃克與查理兩人際遇交錯所發生的故事，更讓人深深思考金錢、情感與人生之間的關係，也是暢銷作家保羅托迪繼《到葉門釣鮭魚》後又一人性諷刺的精彩力作。 【名家推薦】 ◎ 沈雲驄（早安財經文化發行人） ◎ 馮光遠（《給我報報》總編輯） ◎ 黃國華（旅遊財經小說作家） 【國外媒體好評】 「這本文采洋溢、逗趣慧黠的小說具備了好書的所有條件。」 ──英國《每日郵報》 「近年來最出色的作家之一。」 ──《每日快報》 「托迪是揉合諷刺與溫情的大師。」 ──《心理》雜誌 「查理是無懈可擊的小說人物，可悲又可敬。在這本感人肺腑，精彩絕倫的小說的結尾，查理的自我救贖之道深深撼動讀者。」 ──《金融時報》 「敘事清晰，不拖泥帶水，融合了幽默與近似悲劇的情節，頗有英國小說家格林與安柏勒之風。」 ──《旁觀者》雜誌 「動人的故事，我們很喜歡！」 ──《儂儂》雜誌 「故事精彩，讓人欲罷不能，既有托迪《樓梯轉角的綠衣女子》的懸

紐約時報暢銷書排行榜 安東尼．波登成名之作 美食啟蒙、洗碗工一路成為法式餐廳行政主廚的精采人生 百無禁忌，獨樹一格 敢言、直白、反諷與黑色幽默！ 揭露廚界不為人知的精采／恐怖真相 推動波登成為享譽全球飲食文化名人 開啟第二人生的重量級著作 揭露餐飲世界的黑暗面，寫下震撼世人的廚房祕辛。 想一窺餐飲業的內幕嗎？美食界＋廚藝界老手與新鮮人入門必讀！ 【波登金句】 ☆「好吃的食物常常是、甚至幾乎總是簡單的料理。」── ☆「大腳很清楚世上只有兩種人：說到做到的那一種人──以及其他人。」──篇 ☆「我欣賞每天準時到班並盡力而為的人，就算這人有邊緣人格、藥癮或有反社會傾向都無所謂。」──篇 【各界好評】 「波登的好文筆令人讀來欲罷不能！字裡行間又帥又痞的型男氣場，廚房術語簡直精準太到位了！」——《紐約》(New York)雜誌 「笑淚交織，保證讓你愛不釋手！」——《丹佛郵報》（Denver Post） 「這是那種一口氣讀完，然後迫不及待四處抓著同事、狂念精采段落的書！」——《今日美國》（USA Today） 「波登把餐廳和專業美食界的瘋狂與精采，全都毫無保留地呈現在讀者眼前，戲劇張力十足！」——《今日美國》 「這是一本揭露廚房門後真實故事的狂野自傳……安東尼．波登的《廚房機密》獨樹一格。」——《新聞週刊》（Newsweek） 「笑到不行……波登毫不留情地掀開光鮮亮麗的餐廳背後，不為人知的驚人內幕。」——《紐約時報書評》（The New York Times Book Review） 「波登獨特的嗆辣、直白並富含黑色幽默的敘事方式，毫不矯情且赤裸地記述了他所經歷的廚師人生。」——讀者好評 「波登書中揭露的餐廳廚房祕辛至今依然普遍存在。」——讀者評論 百無禁忌的專業廚房祕辛，餐飲業不為人知的瘋狂內幕 【本書特色】你可以在書中讀到的各種瘋狂故事與正義敢言 ★自我毀滅與爬出深淵：美食的啟蒙、早年掙扎與觸底重生 ★餐飲業不說的祕密，迄今適用 ★週末不要上餐廳：選在平日用餐的優點大公開 ★百無禁忌，深刻描繪廚房工作的艱辛與爽度所在 ★廚界獨特的多元融合文化，波登式的反諷、敢言與黑色幽默 ★獨樹一格，黑暗勵志，層次豐富，高潮迭起 ★飲食旅遊作家韓良憶譯本最新修訂版 好奇心爆表的小屁孩波登，美食的啟蒙是在小四那年爸媽逼迫的法國旅途中，拒絕享受異國飲食與

🌟《金融時報》（Financial Times）2023最佳科學圖書🌟 🌟《科學新聞》（Science News）2023最喜愛圖書🌟 🌟《科學人》（Scientific America）2023編輯推薦讀物🌟 「這是為未來太空旅客準備的生動導覽指南！」 十個遙遠異域的天體，十片壯闊奇異的天空 跟著天文學家踏上一趟遨遊銀河之旅，用前所未有的視點體會宇宙的奧妙風光 PanSci 泛科學 王為豪 中央研究院天文及天文物理研究所研究員 李昫岱 屋頂上的天文學家主理人、國立中正大學兼任助理教授 李家維 國立清華大學侯金堆講座教授 林新惠 科幻小說家、研究者 曾耀寰 中央研究院天文及天文物理研究所研究技師 劉志安 台北市天文協會理事長 ——穿越銀河推薦 你有沒有想過遊歷宇宙會是什麼感覺，又是否想像過置身在這些奇景之下？ ⁍在光耀奪目的行星環下仰望夜空，同時看見六個月亮高掛天際。 ⁍踏上天行者的故鄉，看見兩顆太陽冉冉升起，一如他所見的景象。 ⁍穿梭球狀星團，一覽一百萬顆恆星在你身上投下浮光掠影。 ⁍置身七彩絢爛、星塵縹緲的恆星工廠——星雲——之中。 ⁍晃蕩於黑洞事件視界，在將要變成義大利麵前，體驗時空異象。 穿梭科學與科幻的界限，從不一樣的角度仰望異域的天空 天文學家菲利．普雷特將化身銀河旅遊團的導遊，邀請讀者和他一同登上宇宙星艦，並帶領我們展開一趟精彩的銀河風光之旅，感受浩瀚宇宙壯麗而荒涼的奇景。在這趟身臨其境的星際之旅中，普雷特結合了最前沿天文物理學知識和豐沛的想像力，為我們描繪出一幕幕真實嚴謹又光怪陸離的景色。 ～為你精挑細選的十處宇內風光～ ．我們的好鄰居——月球 ．人類的未來家園？——火星 ．太空碎石堆——小行星與水星 ．星環下的世界——土星 ．太陽系的邊疆——冥王星 ．血色天空——紅矮星的行星 ．天行者的故鄉——塔圖因……？ ．有一百萬個太陽的地方——球狀星團 ．恆星孕育之地——星雲 ．時空異變的不歸之路——黑洞 在遼遠而陌生的異星天空下，看起來會是什麼樣子呢？ 讓我們來弄清楚吧！ 【各界好評】 「一趟令人興奮、奇妙且引人敬畏的宇宙導覽。普雷特用文字帶領我們探索其他世界，同時讓我們更珍惜自己的世界。」 ——約翰．葛林 John Green｜《生命中的美好缺憾》（The

★★市面上唯一由專業編採團隊編撰的世界遺產導覽書！★★ ★即時報導聯合國教科文組織2024年會議決議的新出爐資訊！ 全書收錄截至2024年最即時、最完整的全球世界遺產資訊，共囊括5大洲、168個國家、1223處世界遺產（含952處文化遺產、231處自然遺產、40處綜合遺產），是坊間唯一兼顧廣度與深度的世界遺產導覽書，讓讀者可精準掌握世界遺產甄選脈動！ ★超完整打包基礎知識，讓你華麗變身世界遺產達人！ 「世界遺產大開箱」單元介紹世界遺產跨越人文、自然界的無限可能，引領讀者確切認識世界遺產。 本單元內容劃分為：什麼是世界遺產？世界遺產如何產生？世界遺產劃分為幾種類型？列入世界遺產的判斷標準是什麼？世界遺產帶來的旅遊效益與保護之間如何取得平衡？等多項重點介紹，引領讀者深入了解世界遺產，讓你瞬間變身為世界遺產達人。 ★透過趣味&知性的40道問題，徹底解讀世界遺產不凡之處！！ 你知不知道….. ˙建築高度連蜘蛛人也爬不上的世界遺產有哪些？ ˙出土的化石竟連鯨魚都有？ ˙萬年不化的冰河成了最受歡迎的觀光景點？ ˙高高落下的瀑布，落差竟然超過200層樓那麼高？ ˙哪一個湖泊竟然有116個台北市這麼大？ ˙驚天動地的火山也被列為世界遺產？ ˙有哪些古文明遺跡，在每年特定時刻會產生天文異象？ ˙史前時代的人類在洞穴裡畫了些什麼？ ˙課本上寫的「孕育西方文明的搖籃」，是在浪漫的愛琴海和希臘？ ˙人氣最旺的10處世界遺產在哪裡？ ˙哪些經典電影曾經以世界遺產為電影場景？ ˙歐洲古堡充滿童話還是鬼話？ ˙中國的木造建築憑什麼獨步全球？ ˙浩大工程打造陵墓，身後事辦得真不簡單？ ˙從葡萄、咖啡到龍舌蘭，全被列入世界遺產？ ˙除了金、銀、銅、鐵、煤，還有水銀礦業也列為世界遺產？ 本書將文化遺產、自然遺產、綜合遺產劃分為「古代文明、宗教世界、偉大建築、城市聚落、產業遺產、地球生態」等六大項，引領讀者從古埃及、美索不達米亞、古印度河、希臘、羅馬帝國、野生動物、植物生態、海洋生態、火山、冰河、岩石、化石……等等40種面向，搭配地圖、表格、年表、圖片，輕鬆瞭解每一處世界遺產的價值！ ★精心規劃專業遊程，帶你瘋玩全球世界遺產！ 獨家企劃10條世界遺產主題旅遊路線，精選世界遺產旅遊熱點，濃縮遊程精華，必玩重點決不錯過，帶領讀

特色分明、優美高雅、令人折服…… 在莫里斯筆下，旅行似乎是真正忠於自我地活著最好的方式。 ——《紐約時報》 當代最偉大旅遊文學家珍‧莫里斯遺世之作！ 生命的存在， 每一則都是莊嚴堂皇而難以穿透的漫長寓言 當作者隱隱感覺到衰老的跡象，於是展開一種新穎的文學嘗試。一開始是寫給她已逝女兒的系列書信，只是這個計畫很快轉變成微散文和鮮明回憶，以壯偉和日常兼具的經驗為中心而展開，寫她與一生伴侶伊莉莎白在世界各地的旅遊，也寫打噴嚏、親吻，和變老。 本書就此誕生，但莫里斯卻決定它只能在其死後出版，不是有所隱瞞，而是想做為一種告別。本書的多數文章寫於二十一世紀初期，首要反映的是莫里斯一貫信念：沒有任何事物只如表面所見。事實上，她說，每件事都是寓言。誠然，在莫里斯的講述中，連生命——存在的難題——都是一則莊嚴堂皇而難以穿透的漫長寓言。 莫里斯帶我們去加州的分離主義嬉皮聚落波利納斯，也去她位於威爾斯的家園，更一視同仁地介紹我們認識尼泊爾的雪巴人和年老的郵輪旅客，而貫穿所有文章的是「寓言」這一主題。在某篇散文中，她痛罵成熟之無趣，在另一篇裡，她譴責國籍之荒唐。她以特有的神氣 活現筆觸，為吹口哨、罵粗話、貓咪和驚嘆號都寫下了頌歌。莫里斯重訪先前作品的經典場景，以其遊歷為這本文集定錨。 《寓言》一書貼近個人而煥發澄澈的智慧，不僅見證擁抱生命的美好，也見證了作者的迷人、義憤與永遠出人意料。在她最後的作品裡，莫里斯的寫作依然博學多聞，傳達出一種精神上的慷慨，並「以其大有理由的古怪脾氣調味」。雖然我們失去這位偉大文學家的陪伴，但讀者可透過此書憶起，莫里斯是如何成為了許多人「睿智而風趣的好旅伴」。

書號：2I411141 ◎符合交通部公告最新考試大綱，導遊領隊評量的專用書！ ◎結合理論與實務，導遊領隊考試的專用書！ ◎大量圖解+表格整理，不用死記也能拿高分！ ◎比補習更有效率，必讀關鍵全在這一本！ 為了更有效率的準備考試，本書編者特地全面分析近年考題，在書中標註各章的「頻出度」以及各節的「重要度」，並且標示近年重要考點，請考生針對重點詳加閱讀。 本書以大量的圖表解說考試重點，補充豐富的相關知識，以符合國家考試題目分配的比例及命題新趨勢。必能強化考試實力。 比補習更有效率！ 導遊執業實務／領隊執業實務！ 一、導遊領隊人員評量回歸交通部舉辦 為促使現行導遊人員及領隊人員選才、培才機制更符合市場導向，且能因應旅遊市場快速變遷趨勢滾動調整，自113年起，導遊領隊人員評量將從考選部回歸由交通部舉辦，依交通部公告，「導遊人員」評量應試科目《導遊執業實務》命題範圍包括「導覽解說、旅遊安全與緊急事件處理、觀光心理與行為、航空票務、急救常識、國際禮儀」共6個主題；同樣地，「領隊人員」評量應試科目《領隊執業實務》命題範圍亦包括「領隊技巧、旅遊安全與緊急事件處理、航空票務、急救常識、國際禮儀」6個主題。評量雖改由交通部舉辦，但命題大綱仍與考選部版本相同。 二、兩書併而為一，勢之所趨 兩兩對照，《導遊執業實務》與《領隊執業實務》兩個科目各6個主題中有『旅遊安全與緊急事件處理』、『航空票務』、『急救常識』及『國際禮儀』4項主題相同。 且作者自考選部93年起迄112年止，近20年之歷屆考試題目觀察，導遊人員的『導覽解說』和領隊人員的『領隊技巧』兩者歷年出現的題目，前者出現了許多『領隊技巧』（例如導覽解說、遊程規劃）的內容；同樣的，後者亦出現了許多『觀光心理與行為』的題目。故兩項評量之內涵實可合而為一。 三、集中火力，可一舉過雙關 為了協助有志以「導遊」、「領隊」為業的考生能夠順利考取證照，更為了減輕有志同時報考「導遊」、「領隊」兩者之考生的大量K書時間與購書成本負擔，爰將《導遊執業實務》與《領隊執業實務》兩個科目，併為一個版本，以協助欲同時取得「導遊」、「領隊」兩類證照的考生，統整準備，順利完成心願。 四、要怎麼收穫，必先怎麼栽 由於市面上沒有一本大學觀光旅遊相關科系的書籍，能夠完全涵蓋評量考試之出題範圍；而市售的其他考試用書更多所遺漏。為了輔導考生能順利在本科評量中獲取高