林子寬

從餐旅新鮮人到經理人都不能錯過的實用好書！ 曾締造年營業額22億佳績 台灣旅館人資教父──傅敬一 50年私房經驗無私大公開！ 獨家收錄 老爺酒店集團執行長 沈方正專訪 好服務，不只貼心，還要讓人受寵若驚 立刻打造你的「取悅力」，讓顧客從此死心塌地！ 取悅力來自「五力」　更是你的職場「武力」 • 超人氣排隊名店「海底撈火鍋」，究竟有什麼魅力，能比豪華飯店更值得被哈佛商學院列為教材？ ──靈敏的觀察力 • 一名平凡的服務生，是如何躍升為「華爾道夫飯店」的經營者，並奠定世紀地位？ ──全備的應變力 • 歷久不衰的「迪士尼樂園」到底有何魔力，能讓大人小孩都難以忘懷？ ──深度的感動力 • 「承億文旅」的陳瑄筑總經理，只花了５年時間就從新人高升為集團總經理，她是如何辦到的？ ──感召式領導力 • 管理者要如何幫助下屬像「麗思．卡爾頓酒店」裡的服務人員，從工作中體認到自己具備著高貴高尚的價值？ ──尊榮的經營力 本書由「台灣旅館人資教父」傅敬一，以及接班人「福容酒店集團培訓講師」凌偉棟共同寫作完成。內容特別集結了傅老師過去近50年活躍於業界的寶貴經驗及獨門心法，更利用福爾摩斯、馬蓋仙、華特．迪士尼、耶穌、凱薩．麗思五種角色，分別說明餐旅人必備的五大特質能力，希望透過本書幫助每一位餐旅人找到熱情與使命，進而成為一名優秀的餐旅人員。 樂於分享與傳承的傅老師，一路走來培育造就現今業界許多的菁英，目前台灣觀光餐旅業界線上數十多位的高階主管，都曾是傅老師的學生。包含老爺酒店集團執行長沈方正、高雄漢來大飯店總經理林子寬、台北凱撒大飯店總經理皮金營等人。 不管你是剛入門的新鮮人，或是資深的管理階層，都能因本書找到自我定位，形塑個人風格，讓你的服務帶給顧客尊榮與溫度。