林金源

食品產業與生活密不可分，卻往往容易被忽略，本書以現代食品科學產業技術為核心，針對食品科技產業沿革與創新進行深入淺出的探究，並提出相關佐證資料，以聚焦主題的方式提供食品科技學理與實務的相關知識，易於讀者應用相關知識以追求自己的生活需要，並有綜論性的論述，讓讀者對食品科技產業可以有更全面性的認識。

本書全面介紹了食品衛生與安全的各個議題。前半部分介紹了食品中毒微生物、天然毒素、黴菌毒素、環境污染物、農業化學物質、食物過敏、包裝及添加物安全性、安全評估等傳統食品衛生與安全重要問題。後半部分介紹了食品管理制度及國際食品規範、食品品質及安全認証制度、風險分析、基因改造食品、履歷追蹤制度、新穎性食品科技；美國食品安全現代法與食品防護、食品詐欺和食品安全文化、及巨量資料應用於食品科技等新興食品安全議題。本書邀請國內各大學院校的食品科學及營養相關科系的教師和實務專家共同編撰而成，內容豐富、編排清晰且容易理解，適合不同程度的讀者以獲取最新的食品衛生與安全知識。

「永恆春日」系列共為三部曲，本次為系列中之第一部曲。 首部曲——《國境之南‧永恆春日》 這裡是風的起點，也是海岸線的終點。 二部曲——《在地之光‧永恆春日》 落山風中的半島奇人，永續傳承的恆春之光。 三部曲——《幸福尋味‧永恆春日》 最是幸福滋味，最是耐人尋味。 二部曲介紹： 一、見證改變恆春命運的關鍵人物 從清朝沈葆楨建城、斯卡羅大股頭潘文杰締結國際條約，到現代恆春鎮長林金源力挽狂瀾，這些扭轉恆春命運的關鍵人物如何以遠見與擔當，開創今日恆春的基礎？ 二、文化、教育、產業，點燃恆春的希望 魏德聖導演的電影、余光中的詩篇、明華園的舞台，如何將恆春推向國際？在地教育工作者如何讓偏鄉孩子擁有改變未來的機會？企業家與地方領袖如何帶動觀光產業升級，讓恆春的經濟與文化並進？ 三、無數在地人努力，讓恆春不只是歷史名城，而是充滿未來可能的地方 從醫者仁心的高東輝、推動文史保存的念吉成，到以創新改革提升地方經濟的潘孟安，這些來自各界的英雄，如何用行動改變家鄉，讓這片土地在現代化浪潮中依舊閃耀？ 一位置春半島土生土长的在地团仔，北漂了四十年後回首尋我有關故鄉的那些故事。他本身就是一位有說不完故事的人。更想從恆春的都里鄉問找到一群百年来改變恆春故事的名人，每個名人都有他鮮為人知的努力奮鬥。他們是每一個恆春人的縮影，也是半島精神的驕傲。

本書主要為大專院校商學院科系做貨幣銀行學課程之教本及參加高普特考同學做參考書。

本書完全依據教育部頒佈之專科學校「經濟學概論」課程綱要編寫而成。這是一本經濟學入門的書，為了能夠通情達理，在理論架構不足之處，乃用附錄加以補充。本書共分二十八章，前十六章屬於個體經濟學部份，至於後十二章屬於總體經濟學部份。

筆者以累積多年的教學經驗，期以深入淺出的方式，運用最口語化的文句撰寫本書，將貨幣與銀行經營之理論融入日常生活實例中。經由基本概念闡釋，以及實務操作的說明，期使讀者能有清晰觀念，並迅速明瞭各相關理論間的縱橫關係，建立分析金融現象及問題的能力與興趣。

《秀水曾厝風華》共計七章，內容包含基本資料、地名的探索、林四福堂家族的發展與影響、產業與經濟、慣習、社區營造、人物傳記等，內容詳實豐富。其中，對於原始地名「曾厝厝」的由來，其追根究底的詳實考證，推翻至今仍流傳的錯誤說法，這是這部村史第一個值得肯定的地方。其次，有關「林四福堂」以及林氏家族的發展，從「尪公廟」的探源，經林四福堂派下族親的分佈、林氏家族的傑出表現，到兩岸聯誼與交流，完整的勾勒出林四福堂

無極球運動是以特製球體為運動工具，採取獨特的迴圈纏繞圓運動方式所進行的一項全身協調運動。本書共分五章內容，具體包括無極球的起源與創新、無極球的功用與特點、無極球的習練方法與要求、無極球的當代優勢需要、無極球的核心動作技術提升。本書既可作為高等院校體育教學的教材，以滿足不同層次和不同興趣愛好的學生的需求，也可作為研究中國傳統文化運動的社會各界人士的參考用書。

林金源先生曾任恆春鎮農會總幹事與鎮長，他讓鎮農會轉虧為盈，堅持執行拆除古城週邊違建，打通恆春古城四座城門

從政治、經濟、外交、社會文化與思想的各個層面，重新反思「民國百年」的意涵與脈絡。 何謂民國百年？當前在台灣談民國百年的意義是什麼？中華人民共和國標舉辛亥百年，這其中又有什麼不同的意義？在台灣，不同的族群談論民國百年，也會有不同的觀點及立場。本書緣起於傳記文學與紫藤文化協會合辦「追尋民國系列講座」，通過十二位作家學者的引領，思考因辛亥革命開啟的中華民國其歷史脈絡及意義。當前，台灣社會困擾於藍綠統獨