查爾士．馬克（巧克力）

★入選臺北市圖 2017 第 73 梯次「好書大家讀」 ★入選臺北市政府教育局107年度兒童深耕閱讀「兒童優良閱讀媒材」 你喜歡吃巧克力嗎？ 你知道巧克力以前是很昂貴的「奢侈品」嗎？ 「軍用巧克力」又有什麼特別之處呢？ 密爾頓‧赫爾希是讓巧克力普及的大功臣， 他用機器取代手工、工廠代替小作坊， 使人人都能享受到巧克力的美好滋味。 不僅如此，他還建立慈善學校， 廣收孤兒，將每個學生都當

★ 巧克力專家必備手冊 ★50項基礎技法 × 100道經典甜點 × 85個專有名詞解析★ 讓你的黑金美夢成真 ★ 巧克力在甜點世界裡不再只是一個調味、一個配角，現在，它將蛻變成一道主菜、成為一位主角，一起進入黑色夢幻國度，開啓黑金時代…… 看圖學巧克力，第一步〈巧克力的基礎〉從可可的基礎知識開始帶領你逐步瞭解「什麼是巧克力」延伸至製作巧克力所需的材料及基礎技法，詳細介紹融化、調溫、柱模，到製作甘納許、巧克力慕斯、奶油、餅乾底座、蛋白霜等各種技術。 看圖學巧克力，第二步〈100道巧克力食譜〉獻上最經典的100道巧克力食譜：夾心巧克力、注模巧克力、松露巧克力、巧克力馬卡龍、歐培拉、黑森林蛋糕、閃電泡芙、各式巧克力塔、國王派、磅蛋糕、瑪德蓮、慕斯到冰淇淋……跟隨細緻的分解步驟，一同玩出千變萬幻的巧克力風貌。 看圖學巧克力，第三步〈圖解巧克力專有名詞〉細列出各式製作巧克力甜點必備的用具小器，修整或是脫模等的詳細介紹，並搭配圖片解說，告訴你一點小技巧，作出更好吃、滑順的巧克力甜食。 【本書特色】✓ 巧克力主題從可可果開始解說，逐步進入巧克力的世界，增加冷門小知識讀起來更有趣！✓ 插畫及真實圖片穿插三大章節使用大量的圖片輔助文字，增加閱讀時的豐富度。✓ 詳細圖解步驟無論是基礎手法或是甜點食譜，皆有美觀且詳盡的圖解，讓讀者更快進入書中情境。✓ 細緻的甜點插畫穿插於書中的手繪插圖增添書中的藝術氣息外，在食譜章節詳細地畫製甜點的分層與食材，讓讀者秒懂甜點構造。✓ 方便的食材索引除了三大主題分類巧克力，在書的最後附上用「食材」細分甜點食譜，今天想做含杏仁或是新鮮水果的巧克力食譜都能快速搜尋。

明天就是「巧克力節」。傳統上，女孩子會動手做巧克力送給喜歡的人。兔子蜜莉為了喜歡的灰兔堤比，向露露和菈菈學習製作巧克力。堤比會喜歡蜜莉親手做的巧克力嗎？……

當你的世界只有最喜愛的食物存在，是美夢成真？還是惡夢的開始？★暢銷70年、美國小學指定必讀，陪伴無數孩子成長的口碑之作！「出版至今，這本書不止帶給無數孩子閱讀樂趣，也在成人的童年中留下難忘回憶。」―《紐約先驅論壇報》★長踞暢銷書榜，亞馬遜兒童讀物分類暢銷榜第一名！「沒有小孩不為這本書著迷！太有想像力了！幽默、寓意且充滿感情。」―《紐約時報週日書評》★讀者口碑爆棚：美國亞馬遜書店超過5,600則評論，獲得4.6顆星高度評價； Goodreads書評網擁有近20,000筆評分。★繁體中文版首度在台上市！★林世仁（兒童文學家）專文推薦▎ 如果有一種「魔法」，讓你吃到任何東西，都會變成香甜濃郁的巧克力⋯⋯約翰．邁達斯什麼都不愛，就愛吃糖果，對他來說，世界上沒有比巧克力更迷人的食物。有一天，他在路上撿到一枚神祕硬幣，用它在糖果店買了一盒巧克力。就在他吃下裡面的巧克力之後，神奇的事竟然一件接一件發生了――凡是他嘴巴碰到的一切，通通都會變成巧克力！這下子，原本他避之不及的牛奶、煎蛋、青菜⋯⋯也都在變成巧克力後，讓他吃得津津有味。約翰實在太驚喜了，討厭的食物都不見了，只要張口就能吃到巧克力，還有什麼比這個更讓人興奮的呢？可是慢慢地，當手套、鉛筆，還有約翰心愛的小號，接二連三變成巧克力之後，他再也開心不起來，尤其他還惹怒了好朋友蘇珊，把她心愛的銀幣「咬」成巧克力⋯⋯約翰該怎麼面對這個巧克力無所不在的世界？【國內名人推薦】✦ 專文推薦林世仁｜兒童文學家✦ 好評推薦洛洛老師｜教師．親職作家梁芳瑜｜「我們不只是老師」粉專版主蛇龜小姐｜專業想自由講師馮淑綿｜文字創作者、「跨閱煮母」粉專版主溫美玉｜「溫美玉科技作文」創辦人蔡淇華｜台中市立惠文高中圖書館主任陳怡嘉｜師鐸獎、《自律學習力》作者賴秋江｜國小教師、作家鍾麗文｜教育部閱讀推手教師（以上按姓名筆劃順序排列）【本書特色】✽ 希臘神話趣味改編：靈感來自「點石成金」傳說，將黃金轉化為孩子熱愛的巧克力，打造出貼近現代兒童生活經驗的奇幻寓言。✽ 情節極具畫面感：生動描繪從美味到驚悚的「美夢變惡夢」過程，原本最愛的甜食竟然帶來一連串失控的災難，充滿感官刺激與戲劇張力，讓孩子一翻開就停不下來。✽ 深刻的品格教育：故事不說教，而是藉由主角親歷貪婪的後果（失去健康、朋友與最重要的事物），自然引導孩子反思「生命中什麼才是珍貴的」？✽ 啟發思考的開放式結局：故

市面獨有！專為甜點師設計的「巧克力裝飾」誕生於職人手中的魅力裝飾，是技術與創意的結晶。不僅能提升產品價值，更能為甜點注入生命力。精準調溫技術X細膩光澤質地X獨特設計美感X穩固實用結構詳解各種造型的巧克力裝飾操作技巧與運用方法在甜點設計中，「巧克力裝飾」是成就作品的關鍵一筆。它能瞬間提升產品層次、塑造立體感、調整整體氛圍，甚至成為隱藏的風味亮點。本書並非一般教你做巧克力的食譜，而是專注於「巧克力裝飾」的完整指南。要真正掌握巧克力裝飾，必須深刻理解巧克力的特性，並能靈活操作運用。關於巧克力的基本概念、巧克力的特點、調溫的原理與必要性、白霜現象的成因，以及裝飾前的甜點表面處理……等等，從甜點師一定要了解的巧克力必備知識，到可以直接應用於甜點的實用裝飾，以及實際應用範例，透過清晰易懂的圖解教學，全面解答關於製作的所有步驟與技巧。成功的「巧克力裝飾」是技術與美感的完美結合，不僅讓甜點更具藝術價值，也能帶來更好的食用體驗。無論是巧克力新手，或是追求甜點精緻度與美感提升的專業人士，都能從中獲得靈感與實用技法，打風格獨具的巧克力裝飾品。書中乘載了關於「巧克力裝飾」的一切，希望透過「甜點師的老師」──成明珠的全新分享，幫助你正確理解巧克力，消除關於巧克力的各種疑問，並且掌握能製作出心目中「巧克力裝飾」的訣竅。

巧克力是甜點中永恆、經典不敗的口味想從有限的款式中摸索出巧克力蛋糕的進化之道嗎？讓日本22間人氣蛋糕店與餐廳教你獨一無二的巧克力蛋糕壓箱絕學！＼巧克力蛋糕的美味極限／這世界上有兩種甜點：巧克力和巧克力以外的。巧克力蛋糕幾乎是所有甜點店的必備品項，就連餐廳，也時常能在menu見到，究竟，巧克力蛋糕有什麼樣的魅力，讓人百吃不膩呢？除了常見的黑森林、巧克力捲等，還能有什麼樣的創新，能為顧客帶來味蕾與視覺的頂級饗宴？以及，當巧克力成為餐後甜點時，又該以什麼樣的形式呈現？本書將介紹12間日本人氣甜點名店，以及10間人氣餐廳，詳細介紹經典品項的材料及製作步驟，看看頂尖甜點師們如何以巧克力蛋糕打造出令你意想不到的精品級蛋糕！想開店的人必然不能錯過的開店技術教本！＞＞PONY PONY HUNGRY這次介紹的香橙巧克力軟糖蛋糕是，在基底的巧克力蛋糕裡面加上香橙，最後再混入甘納許，攪拌成大理石狀，然後再進一步烘烤製成。甘納許的濃醇口感在蛋糕體內偶爾顯現，形成整體味覺的亮點。另外，再搭配和巧克力十分對味的大量橙皮，同時再加上君度橙酒的香氣，讓嘴裡的味覺更加協調，持續到最後一口都不會膩。☞Orange Chocolate Fudge CakeL'atelier MOTOZO這次要跟大家分享三種甜點，分別是義大利家庭也能用一般烹調方式製作的「朗姆巴巴」、藤田先生在義大利經常製作的「榛果巧克力蛋糕」，以及在英國吃過之後，重新把那份感動的美味製作成塔派的「布朗尼」。☞朗姆巴巴☞榛果巧克力蛋糕☞布朗尼Avril de Bergue店內的巧克力小蛋糕有，由巧克力慕斯（巧克力採用VALRHONA的Jivara Lactee）和香蕉果粒果醬組合而成的「吉瓦那香蕉」、使用可可含量70％的巧克力（哥倫比亞產）製成，味道濃醇的「巧克力陶罐1906」等各種不同的種類，不過，冠上店名的經典法式巧克力蛋糕「貝爾格」更是開幕以來的招牌商品。☞貝爾格（經典巧克力蛋糕）pâtisserie usagui巧克力葡萄是在聖誕節時期，為了增添華麗而開發的蛋糕。以巧克力為主角，再加上葡萄乾的芳醇，使整體口感更加豐富。其他部位使用的是杏仁和零陵香豆，因為彼此的氣味有共通點，所以才會採用這樣的組合。各自的香氣在嘴裡充分融合，氣味深奧的一道。☞巧克力葡萄☞巧克力軟心蛋糕PRESQU'ILE chocolaterieGROUP RAI

在巧克力冒險工廠之前有一個關於勇敢做夢和永不放棄的故事看看出身平凡的小威利如何變成偉大的巧克力發明家──旺卡「飄浮巧克力」吃了會讓人飛起來？「光明巧克力」激發人想出神奇的好點子？「派對巧克力」的效果，就像你剛剛參加了一場狂歡派對？如果你夠幸運遇見威利．旺卡，他能讓一切變得可能！★羅德．達爾撰寫的《巧克力冒險工廠》即將屆滿60週年，精采的故事情節與鮮明的角色吸引了世世代代的大小讀者，更曾改編成電影兩次，其魅力不言可喻。如今，我們總算等到了全新的故事內容，由《巧克力冒險工廠》的忠實書迷、知名英國導演保羅．金發想威利．旺卡年輕時的發跡過程！★改編自好萊塢同名電影，由聲勢如日中天的男星提摩西．夏勒梅詮釋新一代的威利．旺卡。★羅德．達爾的故事讀本全球銷售破3億冊！每2.5秒，就售出一本！威利．旺卡從小就夢想長大後要成為一位傑出的巧克力製造商，與全世界分享他的巧克力。每年威利的生日前夕，媽媽會做一條巧克力棒送給他，那是威利所能想像最棒的生日禮物。在世界各地遊歷了七年後，年輕的威利．旺卡終於來到傳說中的「美食天地」，這裡聚集了世界上頂尖的三位巧克力工匠，威利迫不及待要實現夢想。然而巧克力三巨頭一點也不友善，威利被騙進一家旅館兼洗衣店，被迫無止境的刷洗衣服來償還債務。他將一展所有的創造力與神奇的想像力，並在一群意想不到的朋友幫助下，達成與生俱來的使命。

\\ 日本備受矚目的藝壇巨星、超人氣插畫家junaida最新巨作 //☆★ 從視覺圖像、味覺記憶到知識學習都一起滿足的神奇繪本 ★☆◆◆ 不容錯過的收藏精品書，兼具設計美感高度與科學傳播正確性 ◆◆書衣仿製微微撕開的炫目鋁箔紙，封面製成濃郁醇香的片狀巧克力內容則為流暢好讀的食品科學知識與優雅瑰麗的插畫設計◆◆ 一本大人與孩子都會愛上的知識繪本 ◆◆一同揭開巧克力的身世之謎，發現隱藏在豐富滋味裡的層層祕密人人皆愛的巧克力，為什麼放進嘴裡就會融化？裡頭的苦澀、香甜，各是怎麼來的？為了探索巧克力的美味祕密，要放大再放大、貼近觀察巧克力的組成分子；還要飛到很遠很遠的亞馬遜熱帶雨林，了解巧克力的原料；甚至要回到好久好久的萬年前，一路追溯巧克力的飲食方法變化！隨處可見、人見人愛的巧克力，最獨特的一點，就是會在口中融化，釋放出層次豐富的滋味。這份獨特背後的祕密，來自巧克力成分中的「可可油」，而這一切要從可可樹開始說起。本書帶你從巧克力的融化原理開始，一探巧克力背後多采多姿的科學知識和歷史故事。書中穿梭的可愛國王，也陪著你一路觀察巧克力的組成結構圖，了解可可油的比例和特性；又從地圖理解巧克力是如何從原產地出發，經過漫長的時間變成現在的模樣；還呈現最早的巧克力飲用方法，到後期的可可膏製作，以及近代研發出來的「調溫」技術，才幻化出現今千變萬化的巧克力運用樣貌。內容除了解說科學原理與人文奧祕，同時也以平易近人的食物示範，如何從味覺感受提出一個簡單疑問，並由此出發找尋背後的演變。下回吃到巧克力，不僅享受美味，還能一併重溫這趟探索之旅帶來的感動與驚奇！【科學不思議】系列簡介題材選自日本福音館發行近四十年的《好多好多的不可思議》（たくさんのふしぎ）科學月刊，題材多元，帶領孩子一同觀察探究科學、生物、數學，乃至身邊所有的人、事、物等主題。從最有趣、最意想不到的觀點切入，融和理性知識與感性書寫，並配合具童趣又能幫助理解的插畫、漫畫或照片，是孩子最佳的科學與非文學的啟蒙讀物。 【科學不思議】系列特色★ 新鮮觀點X 驚奇知識：從有趣的切入點，讓孩子輕鬆知曉科學知識，學習不枯燥。★ 探究思考X 歸納分析：帶領孩子從觀察中發現問題、深入探究，學習歸納與分析。★ 圖像學習X 精美插圖：運用精美細緻的插畫，幫助孩子圖像思考，快速進入科學現場情境。★ 知識海報 X不思議日報：附知識整理海 報與名家導讀

職人精品巧克力全書 暢銷修訂版國內第一本精品巧克力自製專書！是甜品師追求手藝登峰必備絕技，是探究巧克力全知識的寶庫之鑰！從可可產區、品種到生產製程，選豆、烘焙、風選、研磨精煉、調溫到成形，從歷史文化、產地，Bean to Bar可可豆到淬煉巧克力的人文技藝與知識解析，第一本解讀可可、細說風土、手製工藝、帶您全感體驗巧克力的風味專書。******巧克力的世界既深且廣，細細品嚐可以品出箇中深邃的迷人滋

沒有終點，一切從巧克力開始...... 這不是一本好寫好拍好製作的書。 所謂好（注音四聲）吃，吃不過網路上聲勢浩大的揪團饕客；所謂拍照，拍不過部落客的即時快拍；而手工巧克力在臺灣，雖然走過幾年的沙漠之地，綠洲即在眼前，但礙於進口原物料與店租、機器等種種成本，還有品牌因素，似乎還不是歐美知名巧克力的對手；而我們更不是會去照食譜手作巧克力的傢伙。那麼，為什麼我們還要投注人物力與時間來製作這本書？

《戀愛的心情:巧克力甜點助你一臂之力》內容簡介：小怡戀愛了，但她心儀的男生卻并不知道。姐妹淘秀逗來支招，“親手做點心送給他吧”。小怡在學會了一道又一道美味的巧克力甜點的同時，慢慢捕獲了暗戀男生的心。秀逗編著的《巧克力甜點助你一臂之力》《戀愛的心情:巧克力甜點助你一臂之力》不僅再現了她“征戰”過程中的每個故事及與之相關的心情，還將35款巧克力甜點的制作過程公開。《巧克力甜點助你一臂之力》圖文并茂，有

一隻被欺負的流浪貓，如何重新找回幸福？★繪本大師宮西達也告訴孩子善意能改變人心的動人故事！★就算這個世界不可愛，但只要心中有愛，就能找到屬於自己的那份愛！★書中附有巧克力製作方法，邀你和孩子一起親手動手做！在一個夜黑風高夜晚，一位穿著紅裙的女人出現在傷痕累累的流浪貓面前，並給了他一塊巧克力。流浪貓從這塊巧克力中感受到溫暖，決定踏上冒險旅程前往可可島，追尋這份幸福的源頭……「穿過這片樹林就會看到一棵很高的樹，那棵樹最上面的樹葉會變成巧克力。」青蛙說。「剛剛青蛙所在的樹林全都是巧克力樹喔！樹上凹凸不平的果實就是巧克力。」小豬說。「巧克力是果實裡面的種子啦！你只要把種子吞下去就能嘗到美味的巧克力。」小蛇說。咦？到底誰說的是真話，誰說的是假話？巧克力樹到底是哪一棵！原來，這些動物都對流浪貓說了謊，似乎不想告訴他巧克力樹到底在哪裡。不過流浪貓並不氣餒，仍然繼續努力尋找巧克力的蹤跡。直到，一隻名為「小愛」的母貓出現，告訴了流浪貓那個關於巧克力的神祕傳說……在粉紅色眉月出現的夜晚，找到島上最高的樹旁邊那棵最小的樹。趁粉紅月亮還沒下山之前，摸一摸那棵樹上的可可果。據說，這個可可果可以做成傳說中的巧克力。而且，必須是天選之人摸到可可果才行。究竟，流浪貓有沒有找到傳說中的巧克力？他是否是那位「天選之人」呢？流浪貓從此過著幸福快樂的日子嗎？這一次，作者宮西達也透過流浪貓的心路歷程告訴孩子，就算遭遇困難與阻礙，只要心存善良，就能凝聚美好事物，擁有改變的可能。相信這個尋找巧克力的冒險故事，有如沁入心田的暖流，帶給你甜甜的力量！你，準備好和流浪貓踏上追尋幸福的旅程了嗎？

✦清晰易懂，深度認識糖尿病及巧克力的第一本書全書以簡易圖解，幫助你了解糖尿病常見迷思、防治須知，詳盡剖析巧克力的營養成分、多元功效，並以科學文獻、臨床實例佐證巧克力的神奇療效。參照書中的選購、食用方法，正確地享受巧克力的保健效益，你將發現，巧克力不僅是增添浪漫的愛情靈藥，更是能促進身心健康的最佳營養補給品！✦導正觀念──你所知的糖尿病常識可能是一場誤會關於飲食控制，減醣比減少熱量攝取更重要。糖尿病

還在害怕讀不了英文小說？就從《巧克力冒險工廠》開始！ 小說搭配解讀攻略，有如外師親授閱讀素養課程，讓英文讀寫能力大躍進！ 根據羅爾德•達爾著名經典《巧克力冒險工廠》所編寫的英文閱讀學習教材。Guy Herring老師帶領讀者從單字學習、閱讀理解到延伸討論，加上生活化的閱讀素養活動如「角色Instagram」、「情境報紙」、「不完美父母歌單」；跨領域活動設計如「幸福指數圖」、

「你完全沉浸在自己的世界裡，你不再生氣，而是把情緒壓抑在某個地方，然後你變得挑剔，覺得自己高高在上。」讀遍東岸所有名校的柯妮．法瑞爾，爽快擺脫她在紐約最後一處傷心地，來到西岸與媽媽同住；然而，在加州等待她的，並非好萊塢式的逍遙浮華，更非晴空萬里下的繽紛絢爛……雙親事業的低迷不振、父母離異塑造出的早熟性格、對於未知自我的蠢動和探求，在柯妮的小世界裡激起一浪高過一浪的心靈風暴。她學著摯友珍奈離經叛道的步伐，讓威士忌和尼古丁成為自己的日常，讓邂逅的男性們引導她看見另一個自己……青春期遲早要結束，她奔馳在人生的初夏裡，無法回頭，依舊奮不顧身。本書特色嗨，青春的你，你的青春，過得怎麼樣？如果你喜愛法國作家莎岡的《日安憂鬱》，那麼你會在《早餐巧克力》看到美式的躁動靈魂。如果你讀過美國天才詩人普拉絲的《鐘形罩》，那麼你也會在《早餐巧克力》看到深沉的青春苦悶。《早餐巧克力》透過一名十五歲少女的眼睛與思想，對於青少年性向、情感與情慾的探索、男女間的開放式關係，甚至包括酒精成癮與自殘傾向的心理，均敢於直言敘寫，顛覆了傳統上對理應純潔如一張白紙的女孩既定印象。這破壞性的成長經歷，道出了許多青少年青少女的敏感心緒，更讓人從書中窺見美國東岸上流社會與好萊塢式的墮落繁華，因此《早餐巧克力》一出版立即風靡各國，引起跨地域的文化共鳴，一共被譯作十多種語言，累計超過百萬本銷量，在在顯示它在大眾文化之間的影響力。

歡迎光臨「巧克力愛情諮商室」， 你的苦戀，會在這裡變甜── ❤讀完這本小說，愛情細胞全部活過來！❤ ❤韓國上市不到1年即6刷！已售出6國海外版權！❤ 我的巧克力專賣店，也是專屬你的「愛情諮商室」。 「我好像戀愛了」、「好喜歡那個人，怎麼辦」，我總是期待每個前來此處的客人，會帶來什麼樣的愛情故事。甜蜜羞澀的初戀，或寂寞惆悵的暗戀，在這裡，所有無處安放的心意，都不會走漏風聲。 因為某個他而融化又受困的心，宛如生巧克力口感柔軟卻形狀生硬。因為害怕未知而將愛情拒於門外，就像威士忌酒心巧克力，不咬下永遠不知道內餡有多麼濃醇香甜。聆聽客人的心事，獻上專屬的巧克力，我總是這樣支持每顆努力去愛的心。 某天，一個意想不到的客人上門。他身上，依然保留著所有我喜歡的模樣，卻只在對到眼的瞬間，那些悲傷的往事全都浮上心頭──他正是這間諮商室誕生的一切源頭，我的初戀。而他開口的第一句話竟是…… ❤ 如果愛情就像巧克力── ♡ 你的心，因為他融化，因為他被困住 ──就像口感柔軟，卻因凝固而形狀生硬的生巧克力 ♡ 因為膽怯，因為未知，而將愛情拒於門外 ──就像不咬下威士忌酒心巧克力，不會知道內餡多麼濃醇香甜 ♡ 時而酸楚，時而疲憊，只有自己知道的煎熬 ──就像苦中帶鹹又堅硬的杏仁巧克力，嘗過的人才知道 ♡ 好好愛一個人的心意，不論經歷了什麼，都會是愛心的形狀 ──就像無論放入什麼內餡，都一樣珍貴的松露巧克力 ? 一次次未果的單戀，雖然苦澀，心意卻不容質疑 ──就像純度百分之百的黑巧克力，富含濃濃的底蘊與深度 ?????忍不住心動推薦！●按姓名筆畫序排列 作家．丹鳳高中圖書館主任｜宋怡慧 諮商心理師｜海蒂（李家雯） 作家｜許菁芳 諮商心理師、暢銷作家｜陳志恆 作者｜盧建彰 演員｜簡嫚書

威利．旺卡的巧克力冒險工廠重新開張了，你就是那位獲得金彩券的幸運兒！趕緊翻開──全世界最美味的冒險故事《巧克力冒險工廠》及世界上第一本以《巧克力冒險工廠》為主題的找找看遊戲書！★《旺卡先生在哪裡？─巧克力冒險工廠遊戲書》特色介紹★→以羅德達爾經典故事《巧克力冒險工廠》為主題，12個跨頁遊戲、近200個找找看題目，將故事讀本中的經典場景化為遊戲關卡→熟悉角色全數登場，遊戲開始前有簡單的人物介紹，讓大家重溫故事情節→插畫風格新穎吸睛，精準細緻的畫面埋藏著獨特的幽默感，完美演繹羅德．達爾筆下的想像世界→適合父母與學齡前孩子共讀，一起快樂尋寶→大孩子、成人讀者可獨立完成，沉浸在華麗的視覺饗宴中，同時鍛鍊觀察力★羅德達爾系列書全球銷售破3億冊！每2.5秒，就售出一本★★英國讀者票選勝過J.K羅琳的當代文學大師★全系列翻譯成68種語言在世界各地出版、獲獎無數★《巧克力冒險工廠》改編成電影兩次；前傳電影《旺卡》將於2023年上映，由《柏靈頓：熊愛趴趴走》導演保羅．金執導、好萊塢知名新秀男星提摩西．夏勒梅演出威利．旺卡貧窮的小男孩查理與父母及臥床的祖父母、外公外婆居住在大城市郊區的小房子裡。他是個聰穎仁慈的男孩，儘管生活艱苦，仍然很愛自己的家庭。查理非常喜歡巧克力，但因家境貧窮，每年只能在生日當天收到一條巧克力棒作為禮物。偏偏全世界最大的糖果工廠──威利．旺卡巧克力工廠就在查理家附近。威利．旺卡是世界上最有創意、最有發明天分的巧克力製造家，他的產品包括不會融化的冰淇淋、能吃到各種大餐的口香糖等。但他的工廠曾因為被商業間諜竊取祕密配方而倒閉，後來重新開張，卻充滿了謎團，十五年來沒有人看過工人出入工廠。多年後，威利．旺卡決定讓人參觀工廠。他把五張金彩券藏在五條旺卡巧克力包裝裡，發現金彩券的小孩就能帶著家人進入工廠參觀。家境陷入困境的查理，奇蹟的在最後一刻找到最後一張金彩券，他的命運從此完全改變。現在世界上最知名的巧克力製造商威利．旺卡，他的巧克力冒險工廠終於要開放參觀了，只有最幸運的人才有機會進入，你就是其中之一！《旺卡先生在哪裡？─巧克力冒險工廠遊戲書》書中包含糖果店、巧克力室、硬糖船等小說中的著名場景，每個遊戲跨頁繽紛多彩、充滿羅德達爾式的奇特想像力，快跟著查理．巴克和約瑟爺爺一起進入這座神奇的工廠，玩一玩找找看遊戲！你找得到五張金彩券、踩到香蕉皮的歐帕．倫普人、吃不完的石頭糖，還

★羅德達爾系列書全球銷售破3億冊！每2.5秒，就售出一本★★時隔六年，小天下隆重推出全新封面設計★記得用閃閃發光的眼睛，仔細觀察周遭的世界，因為最大的祕密總是隱藏在最不可能的地方。那些不相信魔法的人，永遠不會發現它。──羅德．達爾★英國讀者票選勝過J.K羅琳的當代文學大師★全系列翻譯成68種語言在世界各地出版、獲獎無數★《巧克力冒險工廠》改編成電影兩次；前傳電影《旺卡》將於2023年上映，由《柏靈頓：熊愛趴趴走》導演保羅．金執導、好萊塢知名新秀男星提摩西．夏勒梅演出威利．旺卡貧窮的小男孩查理與父母及臥床的祖父母、外公外婆居住在大城市郊區的小房子裡。他是個聰穎仁慈的男孩，儘管生活艱苦，仍然很愛自己的家庭。查理非常喜歡巧克力，但因家境貧窮，每年只能在生日當天收到一條巧克力棒作為禮物。 偏偏全世界最大的糖果工廠──威利．旺卡巧克力工廠就在查理家附近。 威利．旺卡是世界上最有創意、最有發明天分的巧克力製造家，他的產品包括不會融化的冰淇淋、能吃到各種大餐的口香糖等。但他的工廠曾因為被商業間諜竊取祕密配方而倒閉，後來重新開張，卻充滿了謎團，十五年來沒有人看過工人出入工廠。 多年後，威利．旺卡決定讓人參觀工廠。他把五張金彩券藏在五條旺卡巧克力包裝裡，發現金彩券的小孩就能帶著家人進入工廠參觀。家境陷入困境的查理，奇蹟的在最後一刻找到最後一張金彩券，他的命運從此完全改變。

馬克思在晚年說過：「就我所知，我不是一個馬克思主義者。」 但為什麼馬克思要這麼說呢？ 為什麼我們今天還要讀馬克思呢？ 洪鎌德：「馬克思的觀念雖然無法直接應用到今日後資本主義時代世界局勢的分析與抨擊之上，但其追求人類解放的用意卻始終影響著未來歷史的走向。」 本書剖析一個世紀以來，馬克思理論與革命實踐的演變及影響。一方面批判「正統馬克思主義」過份崇奉馬克思主義作為科學的社會主義之機械宿命

本書由德國IKA與盧森堡ITSG國際世界廚藝競賽巧克力工藝項目金牌獎李建生師傅親自製作，將豐富的經驗融入實作與教學，一步步帶領各位初學者製作出誘人的巧克力。

看怪傑佐羅力如何一箭雙雕「不論遇到什麼困難，佐羅力都絕對不會放棄。我認為懂得運用智慧、度過難關，這種不放棄的精神，是長大進入社會以後最重要的事。」──【怪傑佐羅力】系列作者 原裕（Yutaka Hara） 有一天佐羅力大師和伊豬豬、魯豬豬看到一張海報，原來是噗嚕嚕糖果公司正在舉辦抽獎活動：「買噗嚕嚕巧克力就有機會抽中巧克力城堡唷！」這活動對佐羅力來說，簡直是一箭雙雕啊！因為佐羅力最愛吃巧克力，而

當香濃冰淇淋遇上繽紛遊樂園，來一場甘甜沁心、酸甜交織的精彩冒險吧！超人氣作者野志明加最新力作，讓吃貨小朋友一翻頁就想來一口，甜甜的滋味，愛不釋手！只接待冷冰冰客人的冰淇淋遊樂園開幕啦！抹茶、巧克力、和草莓冰淇淋超級興奮，今天絕對要在園區裡大玩特玩。他們搭上冰淇淋杯，杯子就咻咻咻——不停地旋轉，再旋轉！就在他們玩得樂不可支時，一轉身卻發現，抹茶冰淇淋不見了。「抹茶冰淇淋——！」「到底在哪裡呀？抹茶冰淇淋——！」巧克力和草莓冰淇淋能夠在一望無際的遊樂園裡找回他們的好朋友嗎？本書特色【沁涼入心的甜點繪本，冰品迷不可錯過的夢幻收藏】繼《歡樂無比！麵包嘉年華》之後，超人氣作家野志明加再次端出最新流口水大作！這次以冰淇淋為主角，搭配五彩繽紛的遊樂園，打造出一場冰涼消暑、甜入心坎的歡樂冒險。畫面繽紛、角色逗趣，每一頁都像融化中的冰淇淋，甜得剛剛好，讓人看得目不轉睛！【抹茶你在哪？冰淇淋的友情大考驗】誰說只有孩子會在遊樂園裡玩瘋？抹茶、巧克力與草莓冰淇淋也藏不住興奮，搭上旋轉冰杯，一起嗨翻樂園！但就在最開心的時候，抹茶冰淇淋竟然不見了！故事緊湊又搞笑，帶領孩子一起在遊樂園裡「找朋友」，不只是找冰淇淋，更找回彼此的珍貴情誼。

甜點的製作是理論和美感的總和，奶油、麵粉、雞蛋和糖混合，用季節食材添色、增味，甜點師JEFFREY王家承的技術和美感，製作出絕美法式甜點。跟著JEFFREY，踩著季節的影子，把四季滋味變成甜點【Season 01】春天×莓果/香草/花草天氣漸漸暖和的春天，一切開始明亮，色彩繽紛的莓果和綻放的花草，讓甜點帶著春日的清新。季節甜點菜單推薦★覆盆子夾心餅乾、黑醋栗藍莓塔、台灣香草塔【Season 02 】夏×水果百果豐收的夏日，是芒果、檸檬、百香果的主舞台，讓甜點帶著盛夏的熱情。季節甜點菜單推薦★檸檬小蛋糕、柚綠、柚子巴巴蛋糕【Season 03】 秋×堅果/栗子/茶天氣微涼的秋天，需要療癒系的堅果、栗子和茶香，讓甜點帶著深秋的溫暖。 季節甜點菜單推薦★栗子小蛋糕、榛果巧克力甜甜圈、伯爵茶榛果穆斯林【Season 04 】冬×焦糖/巧克力寒冷的冬天，濃郁的焦糖和巧克力提供一點點熱量，在甜點找到暖心的力量。季節甜點菜單推薦★焦糖胡桃餅乾、泥煤威士忌生巧克力、無花果巧克力咕咕霍夫本書之最技巧最多★ JEFFREY王家承將20年的烘焙經驗一次傳授。儀式感最足★學會季節甜點，把儀式感一次拉滿。照片最美★重視甜點美學，教你製作絕美甜點。細節最多★甜點製作相當重視理論，小細節仔細說。

出版五十年了，仍然有人舉報查禁《巧克力戰爭》，當全世界霸凌事件和校園黑幫更加惡化的此時，我們需要閱讀這本書，因為有人恐懼它所帶來的力量…… 你敢不敢撼動這宇宙？就算世界與你為敵！ 十四歲的傑瑞並不想撼動這宇宙，他是個孤鳥轉學生，一心夢想當上美式足球四分衛，卻被迫捲入校園黑幫領袖亞奇和代理校長雷恩修士的權力鬥爭中。雷恩修士強迫全校學生義賣巧克力，亞奇下令傑瑞公開拒賣，這件事讓傑瑞的內心產生了變化，後來當亞奇和雷恩修士握手合作以後，傑瑞仍然拒絕賣巧克力。於是他發現，自己一個人和全校對抗……

鳳梨草莓塔、覆盆子巧克力蛋糕、覆盆子小馬卡龍、黑加侖蒙布朗、加勒比蛋糕、焦糖閃電泡芙、巧克力扁桃仁醬蛋糕、巧克力焦糖蛋糕、巧克力橘子蛋糕、巧克力榛子蛋糕、青檸牛奶蛋糕、香草芒果蛋糕、香草巧克力塔、香草閃電泡芙、紫羅蘭黑加侖小馬卡龍……等製作 權威、實用的甜點製作寶典。世界頂級甜點大師親自傳授正統法式甜點製作技藝，深度解析製作要點，關鍵步驟配合多圖演示，能夠讓讀者輕鬆駕馭每一個操作細節。一本書，帶你走上法國甜點之旅。

美國的幽默大師馬克‧吐溫，以其白髮蓬鬆、白八字鬍、白西裝、手持煙斗的形象，成為家喻戶曉的偶像。他的一生以及作品，可以說是19世紀美國歷史的縮影。時至今日，他的代表作《湯姆歷險記》和《頑童流浪記》等，仍經常被列為世界各國中學生必讀書目。 馬克‧吐溫從十七歲開始便遊走四方，從事過各種職業，換過許多住所，加上他喜好冒險與嘗試的個性，在生活中也不忘隨時發揮敏銳的觀察力，這種種的經歷，交織成馬克‧吐溫多元

繪畫入門系列的目的，就是為了以一種簡單、容易、舒服及愉悅的方法，伴隨著讀者經歷初學素描與繪畫的探索。本書提供了壓克力畫的必備知識，並且回應了初學者固有的疑慮：如何選擇材料、如何學習透明及不透明技法、如何掌握混色的原理與方法，並為作品進行修改與潤飾等等。透過簡短的文章並搭配許多照片印證，以及靈活、漂亮且新穎的版面設計，使這本書儼然成為學習壓克力創作的教學指南。

繪畫入門系列的目的，就是為了以一種簡單、容易、舒服及愉悅的方法，伴隨著讀者經歷初學素描與繪畫的探索。本書提供了壓克力畫的必備知識，並且回應了初學者固有的疑慮：如何選擇材料、如何學習透明及不透明技法、如何掌握混色的原理與方法，並為作品進行修改與潤飾等等。透過簡短的文章並搭配許多照片印證，以及靈活、漂亮且新穎的版面設計，使這本書儼然成為學習壓克力創作的教學指南。

英漢對照‧看故事學英文 附中英雙語CD適讀年齡：10歲以上星期六要舉辦一場化裝遊行，第一名還可以得到獎品哦！但李恩實在不知道該打扮成什麼樣子。終於，他在玩具箱裡找到了一個黑色面具，決定要裝扮成壞蛋大盜。只可惜這副打扮一點都不嚇人，還害他跌了一跤，但是裁判最後還是把首獎---一盒巧克力送給他，到底李恩是怎樣贏得首獎的呢？

壓克力畫是當今繪畫技法中最流行的一種，本書盡量減少專業術語的使用，以淺顯易懂的文字向讀者詳盡介紹壓克力畫的特性：從顏料的化學性質，到使用該顏料創作的幾種繪畫練習；同時簡單介紹藝術家使用的各類輔助材料 ，讓您對這門技法有全面的認識。

狼，被弄得心癢難耐。這是一個人類與獸人共存的世界。血氣方剛又不聽勸的狼獸人・巧克有個青梅竹馬兼死對頭──暴走族副總長龍太郎。巧克非常討厭龍太郎，因為每天都被他捉弄。然而，巧克卻難以抗拒龍太郎的體味，這讓他更加生氣。某天，巧克在打架時不小心掉進河裡，醒來後發現自己被帶到龍太郎的家。房間裡充滿了龍太郎的氣味，這讓巧克不禁興奮起來。此書絕對是喜歡毛絨絨的讀者必讀之作，裡面有隻口是心非的傲嬌狼可愛到讓難以抗拒。

如果，你知道德國的招牌印記是雙B轎車，那你可知音樂界的3B又是何方神聖？如果，你對德式風情還有著剛毅木訥的印象，那麼請來柏林的劇場感受風格迥異的前衛震撼！如果，你在薩爾茲堡愛上了莫札特巧克力的香醇滋味，又怎能不到維也納，在華爾滋的層層旋轉裡來一場動感體驗？曾經，奧匈帝國繁華無限，德意志民族歷經轉變；如今，維也納人文薈萃讓人沉醉，德意志再度登高鋒芒盡現。承載著同樣歷史厚度的兩個國度，要如何走入她們的

共產主義，這個曾經被視為洪水猛獸的學說，席捲了20世紀的東、西方世界，讓地球上將近三分之一的人口，都臣服在它的統治之下。造成這一切的幕後推手就是他——卡爾‧馬克思。 從注意到社會上不公義的現象開始，馬克思終其一生便為改變現狀展開奮鬥。政府與強權的壓迫無法使他屈膝，貧困和病痛交相逼迫也擊不倒他。當其他知識分子沉默不語時，他依舊願意慨然發聲，他只希望喚醒群眾，帶領他們走向一個

Charlie Bucket是個超愛吃巧克力的小男孩，可惜他們家很窮，Charlie每年唯一吃到巧克力的機會就在生日那一天，他總是小心翼翼地享受他的巧克力棒。這天，全世界最有名的Willy Wonka的巧克力工廠開放參觀，只有五個幸運的小孩獲准進入：Augustus Gloop，一個貪吃的胖男孩；Veruca Salt，被寵壞的富家女；Violet Beauregarde，嚼口香糖破世界紀錄的女孩

色彩應該是用來玩、用來思考的。在我們的生活中，到處可以發現色彩的存在，棕色也是。 我們可以在好朋友的髮辮上看到，在大地中，或是我們平常吃的巧克力糖。先前我們看過可愛的絨毛熊， 也玩過變幻無窮的貓咪，同時也拿音符和色彩來作聯想，發現它們之間是如此地相似。 你看！色彩就是這麼神奇，還有更多呢！這一本書教我們這些，以及更多更多，讓孩子們可以從中學習到千萬種和棕色有關的事物。

色彩應該是用來玩、用來思考的。在我們的生活中，到處可以發現色彩的存在，棕色也是。 我們可以在好朋友的髮辮上看到，在大地中，或是我們平常吃的巧克力糖。先前我們看過可愛的絨毛熊， 也玩過變幻無窮的貓咪，同時也拿音符和色彩來作聯想，發現它們之間是如此地相似。 你看！色彩就是這麼神奇，還有更多呢！這一本書教我們這些，以及更多更多，讓孩子們可以從中學習到千萬種和棕色有關的事物。

本書是由休慈所撰三篇論馬克斯‧謝勒的文章為主體，再另外加上一篇討論沙等的〈異我理論〉的文章構成的。至於本書編輯的原則，首先〈馬克斯‧謝勒的哲學〉是一篇泛論性的簡介，可以提供我們一個關於謝勒的大致輪廓， 所以擺在最前面。其次〈謝勒的知識論和倫理學〉一文則系統地介紹謝勒思想上的幾個重點，我們把它擺在第二篇。第三篇〈謝勒的相互主體性理論及異我的普遍命題〉則是一篇深入的專論，所以擺在最後。至於〈沙特的異我

本書是由休慈所撰三篇論馬克斯‧謝勒的文章為主體，再另外加上一篇討論沙等的〈異我理論〉的文章構成的。至於本書編輯的原則，首先〈馬克斯‧謝勒的哲學〉是一篇泛論性的簡介，可以提供我們一個關於謝勒的大致輪廓， 所以擺在最前面。其次〈謝勒的知識論和倫理學〉一文則系統地介紹謝勒思想上的幾個重點，我們把它擺在第二篇。第三篇〈謝勒的相互主體性理論及異我的普遍命題〉則是一篇深入的專論，所以擺在最後。至於〈沙特的異我

在廿世紀的政治研究者當中，馬克弗森（C.B.Macpherson）可謂橫跨了政治思想史與政治哲學這兩個相關但並不必然等同的領域。尤其，馬克弗森一生的理論事業，正是要以人本主義的批判的視角，來接合及重建這兩個領域。相 對於西方主流的政治思維而言，馬克弗森所表徵的無疑地是不妥協的異議之聲。本書旨在討論此一異議之聲的內在格式與外部關連。個別章節的考察重點包括了佔有式個人主義與政治理論、民主動性的開展歷程