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滿額折
1.
最新餐飲實務（下冊）
出版日：
1980/09/01
作者：
沈松茂編著
出版社：
沈松茂
對餐飲的管理、作業、經營以及人員的訓練予以有系統深度的分析整理。
優惠價：
9
315
庫存：1
滿額折
2.
實用土壤力學試驗
出版日：
2024/08/01
作者：
沈松茂
出版社：
文笙
裝訂：
平裝
本書內容除了土壤調查、土壤室內實驗外，亦包含土壤現地試驗，尤其大型土木工程之樁載重試驗、平鈑載重試驗、土木工程之輾壓試驗、大尺寸之現地直剪試驗及土壩工程最重要的擴散性粘土檢驗。（是研究所、大學、科技大學、工程實務用書。）
優惠價：
9
720
庫存：5
滿額折
3.
烹飪原料衛生與化學14
出版日：
1996/12/01
作者：
沈松茂
出版社：
沈松茂
優惠價：
9
1350
無庫存
滿額折
4.
餐飲專用字彙18
出版日：
1996/10/01
作者：
沈松茂
出版社：
沈松茂
優惠價：
9
900
無庫存
5.
食品原料與烹調技術10
出版日：
1996/07/01
作者：
沈松茂
出版社：
沈松茂
食品原料烹調技術，是整個烹任技術中的重要組成部分。在涼菜與熱菜的烹製過程中，原料烹調技術都佔著極其重要的地位。
絕版無法訂購
滿額折
6.
居家護理陪病實務
作者：
沈松茂
出版社：
沈松茂
優惠價：
9
540
無庫存
滿額折
7.
中國飲食文化論文集（上下）
作者：
沈松茂
出版社：
沈松茂
優惠價：
9
5400
無庫存
滿額折
8.
中餐烹調（乙級）－餐旅教育專業叢書35
出版日：
1998/02/01
作者：
沈松茂
出版社：
中國餐飲學會
裝訂：
平裝
中餐烹調〈乙級〉－－乙級術科教材闡述廚師考照之注意事項，如何做烹飪教育心理建設準備，考試的評分方法，如何實習操作，如何書寫操作程序報告，本書並列舉圖片給您術科實作參考，是一本示範教學的好教材，同時也陳述的非常詳細的一本烹飪教育好書。也是一本乙級廚師考照必備教材。
優惠價：
1
620
無庫存
滿額折
9.
中國飲食文化論文專集（１－３）
出版日：
1997/04/01
作者：
沈松茂
出版社：
中國餐飲學會
裝訂：
精裝
優惠價：
1
4500
無庫存
滿額折
10.
如何辦好年菜（素食篇）（葷食篇）
出版日：
1997/01/01
作者：
沈松茂
出版社：
中國餐飲學會
裝訂：
平裝
優惠價：
1
1260
無庫存
滿額折
11.
速食快餐（中餐烹調）
出版日：
1997/01/01
作者：
沈松茂
出版社：
中國餐飲學會
裝訂：
平裝
優惠價：
1
600
無庫存
滿額折
12.
最新中國食雕藝術16
出版日：
1996/12/01
作者：
沈松茂
出版社：
中國餐飲學會
裝訂：
平裝
優惠價：
1
1200
無庫存
滿額折
13.
中國餐飲學17
出版日：
1996/12/01
作者：
沈松茂
出版社：
中國餐飲學會
裝訂：
平裝
優惠價：
1
1000
無庫存
滿額折
14.
寶島美食台灣菜22
出版日：
1996/11/01
作者：
沈松茂
出版社：
中國餐飲學會
裝訂：
平裝
優惠價：
1
1100
無庫存
滿額折
15.
旅館實務學25
出版日：
1996/11/01
作者：
沈松茂
出版社：
中國餐飲學會
裝訂：
平裝
優惠價：
1
400
無庫存
滿額折
16.
中國烹飪學15
出版日：
1996/10/01
作者：
沈松茂
出版社：
中國餐飲學會
裝訂：
平裝
優惠價：
1
300
無庫存
滿額折
17.
觀光心理學23
出版日：
1996/10/01
作者：
沈松茂
出版社：
中國餐飲學會
裝訂：
平裝
優惠價：
1
300
無庫存
滿額折
18.
廚房設計學20
出版日：
1996/09/01
作者：
沈松茂
出版社：
中國餐飲學會
裝訂：
平裝
優惠價：
1
600
無庫存
滿額折
19.
中國烹飪美學與刀工11
出版日：
1996/08/01
作者：
沈松茂
出版社：
中國餐飲學會
裝訂：
平裝
優惠價：
1
650
無庫存
滿額折
20.
食物營養學9
出版日：
1996/08/01
作者：
沈松茂
出版社：
中國餐飲學會
裝訂：
平裝
優惠價：
1
300
無庫存
滿額折
21.
泡沫飲料與調酒實務8
出版日：
1996/08/01
作者：
沈松茂
出版社：
中國餐飲學會
裝訂：
平裝
優惠價：
1
1200
無庫存
滿額折
22.
餐飲經營學(13)
出版日：
1996/07/01
作者：
沈松茂
出版社：
中國餐飲學會
裝訂：
平裝
優惠價：
1
600
無庫存
滿額折
23.
中國米麵食加工實務(12)
出版日：
1996/07/01
作者：
沈松茂
出版社：
中國餐飲學會
裝訂：
平裝
優惠價：
1
500
無庫存
滿額折
24.
如何烹調好菜（中餐烹調）６
出版日：
1996/06/01
作者：
沈松茂
出版社：
中國餐飲學會
裝訂：
平裝
優惠價：
1
980
無庫存
滿額折
25.
在家做好菜（中餐烹調）５
出版日：
1996/06/01
作者：
沈松茂
出版社：
中國餐飲學會
裝訂：
平裝
優惠價：
1
650
無庫存
滿額折
26.
糕餅製作實務（７）
出版日：
1996/06/01
作者：
沈松茂
出版社：
中國餐飲學會
裝訂：
平裝
中英對照 想要自己動手做生日蛋糕嗎？還有其他不同類型的蛋糕，趕快來翻翻本書吧！
優惠價：
1
950
無庫存
滿額折
27.
吃出健康吃得長壽
出版日：
1996/05/01
作者：
沈松茂
出版社：
中國餐飲學會
裝訂：
平裝
優惠價：
1
220
無庫存
滿額折
28.
中國餐飲（滿漢）文化研究
出版日：
1996/05/01
作者：
沈松茂
出版社：
中國餐飲學會
裝訂：
精裝
優惠價：
1
950
無庫存
滿額折
29.
餐旅旅館人力資源管理－餐旅教育專業叢書３
出版日：
1995/01/01
作者：
沈松茂
出版社：
中國餐飲學會
裝訂：
平裝
優惠價：
1
800
無庫存
滿額折
30.
餐飲成本實務學－餐旅教育專業叢書４
出版日：
1990/09/01
作者：
沈松茂
出版社：
中國餐飲學會
裝訂：
平裝
優惠價：
1
300
無庫存
31.
最新冷飲實務
作者：
沈松茂
出版社：
沈松茂
絕版無法訂購
32.
最新餐飲實務（二）
作者：
沈松茂
出版社：
沈松茂
絕版無法訂購
33.
中國烹飪美學與刀工
作者：
沈松茂
出版社：
沈松茂
絕版無法訂購
34.
中式米麵食加工實務
作者：
沈松茂
出版社：
沈松茂
絕版無法訂購
35.
西餐烹飪
作者：
沈松茂
出版社：
沈松茂
絕版無法訂購
36.
餐飲經營管理
作者：
沈松茂
出版社：
沈松茂
絕版無法訂購
滿額折
37.
廚師考照丙級學科題庫
出版日：
1997/01/01
作者：
沈松茂
著
出版社：
中國餐飲學會
裝訂：
平裝
優惠價：
1
120
無庫存
38.
中餐烹調（丙級術科教材）
出版日：
1998/02/01
作者：
沈松茂
出版社：
中國餐飲學會
裝訂：
平裝
無法訂購
39.
護理實務學29
出版日：
1996/10/01
作者：
沈松茂
出版社：
中國餐飲學會
裝訂：
平裝
絕版無法訂購
40.
餐飲實務2
出版日：
1996/09/01
作者：
沈松茂
出版社：
中國餐飲學會
裝訂：
平裝
無法訂購
1
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3
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