益群

《國家中長期教育改革和發展規劃綱要（2010—2020年）》明確指出，造就一批名師，名校長。本套文庫從國

本書為當代工筆畫唯美新勢力系列叢書之一，收錄了沈益群先生多幅優秀工筆花鳥畫作品。 沈益群藝術簡介 1977年生於福建詔安、畢業于福建師範大學美術學院、現為福建美術出版社編輯、福建省美術家協會會員、福建省花鳥畫學會理事。 參展記錄 2002年 工筆花鳥作品《秋韻》入選首屆扇面精品展，并獲優秀獎。 2003年 工筆作品《彩繪四季》入選首屆黎昌杯青年國畫展，并獲銀獎。 2004年 工筆

豬頭粽不是粽子，尖米丸不是丸子？ 草粿、菜粿、肉粿、鱟粿、粿汁你能分清嗎？ 番薯葉為何搖身變成「護國菜」？ 時年八節、遊神賽會的吃桌禮儀是甚麼樣的？ …… 潮汕擁有一千多年的美食積澱，看似簡單、原生態的菜餚，實際背後從選料、刀工、烹飪、擺盤方式等有所講究。本書從海味、肉食、粿品、主食、小食、蔬菜、水果和調味八方面，詳細介紹了潮汕飲食背後的民俗掌故、歷史發展、味型設計、烹製手法和保健功效，探究美食與民俗、民智、情懷、情趣之間的關係，看潮汕人性格養成和生存智慧，將食味與潮汕的鄉土文化和人文精神融為一體。

本書收錄了作者對益群中學22位校友的訪談紀錄，展現僑鄉和順人“走夷方”的艱辛歷程，讚頌和順人捐資辦學，愛國、愛鄉的高尚情懷。

小開本，攜帶方便。本書以時間為主軸，依年代順序列舉中國的重要大事，幫助同學建立一個完整的歷史架構。

【全彩圖解】幫助你減脂肪、降血糖，輕鬆掌握低GI飲食要領！ 這是一本肥胖，高血壓，糖尿病，高脂血症患者必讀書籍！ 甚麼是GI值？為什麼低GI飲食除了三高病患外，對於肥胖者、罹癌者也有幫助？ GI值就是營養學上所說的「升糖指數」，是指食物吃進去後，造成血糖上升的指數。由於血糖直接影響體重，低升糖指數不僅可有效預防及減緩糖尿病的病情，也可以用來減輕體重。此外，過多的糖分會妨礙體內白血球的免疫活力，所以血糖的控制對於癌症病友也是非常重要的。 「低GI飲食」Low Glycemic Index Diet（低升糖指數飲食）是一個簡單、又有效的飲食概念。這個飲食概念是以臨床實驗的結果為基礎，依據不同食物對血糖造成的起伏情況，歸納出重要的擇食概念。強調的是均衡飲食、注重食物的值與量，選擇及分配時間。 以我們常見的根莖類食物來看，食用地瓜與食用馬鈴薯之後，身體會有截然不同的反應，當我們對食用等量的水煮地瓜與馬鈴薯，經過2小時後，馬鈴薯所造成血糖上升總量約是地瓜的2倍！ ※「高GI飲食」 攝取含糖量高，或消化吸收快的澱粉類。例：水煮馬鈴薯。 容易囤積脂肪，形成慢性病。 ※「低GI飲食」 攝取含糖量低、高纖維，消化速度較緩慢的食物。例：水煮地瓜。 有助於改善肥胖、防癌抗病。 ●低GI飲食的優點： □ 減輕體重 □ 提高代謝力 □ 提升學習與記憶力 □ 降低血糖值 □ 降低膽固醇 □ 改善高血脂 □ 改善高血壓、心血管疾病 □ 預防癌症 本書就是由細胞生物學家＆營養保健專家聯手，簡單清楚解析低GI飲食的５大關鍵，並且提供一週三餐59道健康美味料理、常見食物的GI值表及食物代換表，方便讀者參考使用，讓您一起聰明飲食，享瘦健康的人生！ 🔍5大飲食關鍵，安心吃對低GI食物 ．食物的纖維含量＝多比少好——（完整顆粒的小麥比全麥麵粉好 / 水果切塊比打果汁好） ．食物的精緻程度＝低比高好——（多穀米、糙米優於胚芽米、白米 / 全麥麵粉比白麵粉好） ．食物的結實度＝高優於低——（義大利麵比白麵條好 / 結實的全麥麵包比鬆軟的白吐司好） ．澱粉糊化的程度＝低優於高——（乾飯比稀飯好 / 清煮食物比勾芡食物好 / 清湯比濃湯好 / 義大利麵煮10分鐘比煮20分鐘好） ．食物的酸度＝酸味可降低

本書是一本專為初學日語讀者所設計的假名習字練習帖，編輯重點在於提供毫無日語基礎概念的讀者迅速學會所有平假名、片假名的發音以及書寫時的筆劃順序，書中共分為清音、濁音、半濁音、拗音、生活用語詞彙五個練習單元，每個單元皆有製作假名的點虛線，提供給讀者做臨摹練習。由於平假名、片假名在日語的使用上同樣重要，因此習字帖中是以上下編排對照，且附有說明發音的羅馬拼音標示，方便讀者迅速做出比較，進而有識別的能力，對

「認識台灣歷史大事年表」共有兩面，每面都有其不同的閱讀重點。台灣的歷史發展在大致上可以被區分成史前時代、三國至明代、國際競爭、鄭氏治台、清領、日本殖民以及中華民國在台灣7個時期，由於每個歷史事件發生時，都有各自的時間、執政者以及國號紀年，因此，常常會遇到「時間錯亂、順序顛倒」的麻煩，年表的正面是以國立編譯館「認識台灣」教科書為基礎，將教科書中所提及的台灣歷史事件一一抽出，再依事件發生時的「西元年」

收錄了中國和國外從上古時代到現代的大事發生時間，並且上下對應，方便比照及記憶，本書輕薄方便攜帶。

收錄了國外從上古時代到現代的大事發生時間，而且本書輕薄方便攜帶。

本書附有英文字母大小寫及草寫的筆順，還有音標及配合造詞的圖片，並附錄ABC之歌。

本書從博弈論的角度分析了我國社會在發展過程中，各個利益群體之間的諸種博弈，分析了這些博弈的現象和根源。

法輪大法普度濟世音樂 錄音帶 本卡帶由李洪志大師授權‧版權所有‧翻錄必究

法輪功是由李洪志大師傳出的佛家上乘修練大法，「是同化宇宙最高特性『真、善、忍為根本』，以宇宙最高特性為指導，按照宇宙的演化原理而修煉，所以我們煉的是大法大道。」法輪大法純正祥和，直指人心，明確修煉心性是長功的關鍵，心性多高功多高。法輪大法在理論上完全不同於其他傳統的修煉方法，不同於各家、各門派的學說。法輪功是真正性命雙修的大法，不計名利，真正往高層次帶人，被喻為高得大法。目前《法輪功》

現今的社會在教養小孩上最有效的方法就是正確的給予讀書指導，讓他們多看一些課外讀物，和父母們一起討論，利用親子間的交流以促進彼此的感情，以達到教育的目的。 本書的作品是來自世界各民族的童話故事.都是可以提供給父母作為說故事的題材。為了能成為鑑賞作品的指南，在每一篇故事後面都附帶有解說，使說故事的人能做好萬全的準備說故事。本書也特別將字體放大，方便孩子們可以直接閱讀。 其中流傳下來最具代表性的，又

對一般青少年來說，談到國家的英雄，在我國有劉邦、朱元璋等人，而對國外的偉人來說，則以法國的拿破崙最為突出。 為什麼這些人會成為英雄的代表人物呢？原因是他們都是出身寒微，歷盡千辛萬苦，努力奮鬥而終有所成。劉邦、朱元璋得到天下，而拿破崙也登上了法國皇帝的寶座。 當然他們也是拜時代變動所賜的幸運兒，不過他們堅忍不屈的奮鬥精神，的確值得後人敬仰與效法。 拿破崙打破了以往的封建制度後，制訂新的法律，也

文化恩人，阿爾菲烈德‧諾貝爾，於西元一八三三年十月二十二日，生於瑞典斯德哥爾摩。不但是位大發明家也是位成功的企業家，更無時不為人類和平幸福而努力。他偉大的精神，永遠令世人難忘，更隨著「諾貝爾獎」的頒發，與世人長存。 由於諾貝爾獎的頒發，因此諾貝爾的聲名也隨之大噪一直到今天，幾乎無人不知；無人不曉。 從諾貝爾立下了諾貝爾獎這件事來看，與其說他是人類文化的恩人，不如說他因發明了火藥而對世界文化作了

動手動腦美勞教材，樂趣無窮的手工藝。

如果有一天，我們的世界裡沒有電燈、電話、錄音機、電車等等，大家想想看，這個世界將會變成什麼樣子呢？ 沒有電燈，一到晚上，這世界就會一片黑暗。沒有電話，許多的政治機關與公司都沒法子辦公了，其他像錄音機、電車等等許多的日常用具也是如此。如果缺少了這些東西，我們的生活，將不知如何地不方便。 電燈、電話等等，這些我們經常使用的東西，都是愛迪生所發明的。除此之外，他還有一千多種偉大發明。可是您能想像得到

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白衣天使，佛羅倫斯‧南丁格爾，於西元一八二○年五月十二日生於義大利佛羅倫斯。南丁格爾的家庭非常富裕，經常舉辦宴會和邀請許多客人，每天都過著歡樂的生活。可是，南丁格爾並不喜歡這種生活，她認為這都是沒有意義的，因此，想要熱烈的追求心目中最有價值的工作，並且將自己的一生奉獻給窮人、病人和痛苦的人們。 南丁格爾充分表露出女性的溫柔，從她的行為中，我們體會什麼才是真正的愛心、什麼才是真正的耐心。 南丁格

在人類的科學史上，沒有人比艾撒克‧牛頓更偉大的了。他發現了打開大自然神秘面紗的原則，並且發現存在於宇宙萬物間的萬有引力的定律，此外，還探究了許多不為人知的真理。由於如此，牛頓已為近代科學奠定基礎，而被推崇為「近代科學之父」。 當我們談論到天體運動時，大概都會提到力與質量。這是約在三百年前，牛頓所給予的定義，很可能直到人類全部滅亡時仍不會改變。誕生於英國偏僻農村的領主家，早產兒牛頓自幼就失去了父母

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貝多芬的名字幾乎每天出現於電視或廣播等傳播媒體中。貝多芬的作品可安慰我們的心靈，使我們的精神昇華，並且帶給我們喜悅與幸福。 貝多芬生長於一個不幸的家庭，這是成為他一生苦難的根源。他貧困潦倒、疾病纏身、被自己心愛的手足欺騙、並且一生過著單身生活，這一切痛苦加諸於一人身上。難能可貴的是，貝多芬卻以無比的勇氣與意志力克服悲傷，創造出不朽的藝術。貝多芬的音樂之所以扣人心弦，主要源於他在苦難的深淵中體會真

居禮夫人，瑪麗‧斯庫羅德夫斯嘉，於西元一八六七年十一月七日生於波蘭華沙。而從一八九六年設立諾貝爾獎以來，創下一人兩度獲頒學者最高榮譽 — 諾貝爾獎的紀錄，只有居禮夫人。 身為一名女性卻能夠潛心研究，發現「鐳」元素，為物理學和化學界開闢一條嶄新的大道，這種貢獻的確非常偉大。 居禮夫人在學術上的不朽貢獻是舉世公認的，而另一方面，她的偉大人格，更使人深受感動。 尤其在她前往巴黎留學前，

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美國目前是世界第一強國，但並不是一開始就是如此，而是經過多次危機和長期的奮鬥、以及由許多人共同努力所造就出來的成果。尤其是在美國總統華盛頓建國之初所做的追求、執著、忍耐和充滿勇氣的一段歷程，實在令人感動。 華盛頓自幼就努力想成為偉人，不過要當偉人，首先必須完成自己分內的工作，對於應負責的事情，他都一定盡力做好，無論遇到什麼樣的困難，也會勇敢的去克服，而且有耐心，有毅力的一一加以解決。當美國發生獨

現今的社會在教養小孩上最有效的方法就是正確的給予讀書指導，讓他們多看一些課外讀物，和父母們一起討論，利用親子間的交流以促進彼此的感情，以達到教育的目的。 本書的作品是來自世界各民族的童話故事.都是可以提供給父母作為說故事的題材。為了能成為鑑賞作品的指南，在每一篇故事後面都附帶有解說，使說故事的人能做好萬全的準備說故事。本書也特別將字體放大，方便孩子們可以直接閱讀。 其中流傳下來最具代表性的，又

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