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肉料理 絶対に失敗しない「焼き方」「煮込み方」55

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肉饗宴:頂級主廚的「火候」掌握與「調味」秘訣
滿額折
出版日:2019/05/20 作者:柴田書店  出版社:瑞昇文化  裝訂:軟精
絕不失敗的「煎烤法」&「燉煮法」大公開一舉解決平常在廚房內要面對的疑問與煩惱✦31位大廚✦55道經典食譜✦從明天開始你也能成為肉料理專家!面對豪華、豐碩的肉塊,卻煩惱不知該從何下手? 深怕功夫不到家白白浪費了高級食材,只能忍痛放棄,心中的廚師魂總是抱有一絲遺憾……但是,現在已經不需要再懼怕了! 在科技發達的現今,越來越多方便好用的器材陸續誕生,相較於以往單純而費工的烹飪過程,大大降低了端出高級料
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