酪梨壽司

皮皮與波西：晚安小青蛙（平裝本） ★ 世界知名繪本大師Axel Scheffler繼暢銷名作《古飛樂》(Gruffalo) 後另一五星評價代表作 ★ 全球譯作目前已達十餘種，包括法、德、希、葡、荷、俄、西班牙、芬蘭、匈牙利、挪威、瑞典、希伯來、加泰隆尼亞語……等，深獲各地讀者好評與喜愛。 ★ 讓超人氣部落客 "酪梨壽司

皮皮與波西：新朋友（平裝本） ★ 世界知名繪本大師Axel Scheffler繼暢銷名作《古飛樂》(Gruffalo) 後另一五星評價代表作 ★ 全球譯作目前已達十餘種，包括法、德、希、葡、荷、俄、西班牙、芬蘭、匈牙利、挪威、瑞典、希伯來、加泰隆尼亞語……等，深獲各地讀者好評與喜愛。 ★ 讓超人氣部落客 "酪梨壽司&q

皮皮與波西：紅氣球（平裝本） ★ 世界知名繪本大師Axel Scheffler繼暢銷名作《古飛樂》(Gruffalo) 後另一五星評價代表作 ★ 全球譯作目前已達十餘種，包括法、德、希、葡、荷、俄、西班牙、芬蘭、匈牙利、挪威、瑞典、希伯來、加泰隆尼亞語……等，深獲各地讀者好評與喜愛。 ★ 讓超人氣部落客 "酪梨壽司"也忍

皮皮與波西：小水漥（平裝本） ★ 世界知名繪本大師Axel Scheffler繼暢銷名作《古飛樂》(Gruffalo) 後另一五星評價代表作 ★ 全球譯作目前已達十餘種，包括法、德、希、葡、荷、俄、西班牙、芬蘭、匈牙利、挪威、瑞典、希伯來、加泰隆尼亞語……等，深獲各地讀者好評與喜愛。 ★ 讓超人氣部落客 "酪梨壽司"也忍不住獻出翻

皮皮與波西：下雪天（平裝本） ★ 世界知名繪本大師Axel Scheffler繼暢銷名作《古飛樂》(Gruffalo) 後另一五星評價代表作 ★ 全球譯作目前已達十餘種，包括法、德、希、葡、荷、俄、西班牙、芬蘭、匈牙利、挪威、瑞典、希伯來、加泰隆尼亞語……等，深獲各地讀者好評與喜愛。 ★ 讓超人氣部落客 "酪梨壽司"也忍不住

皮皮與波西：超級滑板車（平裝本） ★ 世界知名繪本大師Axel Scheffler繼暢銷名作《古飛樂》(Gruffalo) 後另一五星評價代表作★ 全球譯作目前已達十餘種，包括法、德、希、葡、荷、俄、西班牙、芬蘭、匈牙利、挪威、瑞典、希伯來、加泰隆尼亞語……等，深獲各地讀者好評與喜愛。 ★ 讓超人氣部落客 "酪梨壽司"也忍不住獻出翻譯處女秀的系列繪本 皮皮騎著滑板車超

★ 世界知名繪本大師Axel Scheffler繼暢銷名作《古飛樂》(Gruffalo) 後另一五星評價代表作 ★ 讓超人氣部落客 "酪梨壽司"也忍不住獻出翻譯處女秀的系列繪本 ★ 全球譯作目前已達十餘種，包括法、德、希、葡、荷、俄、西班牙、芬蘭、匈牙利、挪威、瑞典、希伯來、加泰隆尼亞語……等，深獲各地讀者好評與喜愛。 皮皮和波西到海邊玩耍

★ 世界知名繪本大師Axel Scheffler繼暢銷名作《古飛樂》(Gruffalo) 後另一五星評價代表作★ 讓超人氣部落客 "酪梨壽司"也忍不住獻出翻譯處女秀的系列繪本★ 全球譯作目前已達十餘種，包括法、德、希、葡、荷、俄、西班牙、芬蘭、匈牙利、挪威、瑞典、希伯來、加泰隆尼亞語……等，深獲各地讀者好評與喜愛。 皮皮和波西玩得好開心，讓皮皮忘了去尿尿。

★ 世界知名繪本大師Axel Scheffler繼暢銷名作《古飛樂》(Gruffalo) 後另一五星評價代表作★ 讓超人氣部落客 "酪梨壽司"也忍不住獻出翻譯處女秀的系列繪本★ 全球譯作目前已達十餘種，包括法、德、希、葡、荷、俄、西班牙、芬蘭、匈牙利、挪威、瑞典、希伯來、加泰隆尼亞語……等，深獲各地讀者好評與喜愛。 下雪了！皮皮和波西開心的在雪地裡玩耍，然

★ 世界知名繪本大師Axel Scheffler繼暢銷名作《古飛樂》(Gruffalo) 後另一五星評價代表作★ 讓超人氣部落客 "酪梨壽司"也忍不住獻出翻譯處女秀的系列繪本★ 全球譯作目前已達十餘種，包括法、德、希、葡、荷、俄、西班牙、芬蘭、匈牙利、挪威、瑞典、希伯來、加泰隆尼亞語……等，深獲各地讀者好評與喜愛。 皮皮有一顆心愛的紅色大氣球，可是一不小心

★ 世界知名繪本大師Axel Scheffler繼暢銷名作《古飛樂》(Gruffalo) 後另一五星評價代表作★ 讓超人氣部落客 "酪梨壽司"也忍不住獻出翻譯處女秀的系列繪本★ 全球譯作目前已達十餘種，包括法、德、希、葡、荷、俄、西班牙、芬蘭、匈牙利、挪威、瑞典、希伯來、加泰隆尼亞語……等，深獲各地讀者好評與喜愛。 皮皮騎著滑板車超神氣，波西看了也好想玩喔

★ 世界知名繪本大師Axel Scheffler繼暢銷名作《古飛樂》(Gruffalo) 後另一五星評價代表作★ 讓超人氣部落客 "酪梨壽司"也忍不住獻出翻譯處女秀的系列繪本★ 全球譯作目前已達十餘種，包括法、德、希、葡、荷、俄、西班牙、芬蘭、匈牙利、挪威、瑞典、希伯來、加泰隆尼亞語……等，深獲各地讀者好評與喜愛。 正當波西開心的做蛋糕時，一個恐怖的大怪獸

★ 世界知名繪本大師Axel Scheffler繼暢銷名作《古飛樂》(Gruffalo) 後另一五星評價代表作★ 讓超人氣部落客 "酪梨壽司"也忍不住獻出翻譯處女秀的系列繪本★ 全球譯作目前已達十餘種，包括法、德、希、葡、荷、俄、西班牙、芬蘭、匈牙利、挪威、瑞典、希伯來、加泰隆尼亞語……等，深獲各地讀者好評與喜愛。 波西開心的到皮皮家過夜，正當兩人準備睡覺時，糟糕！

皮皮與波西又回來了！ 這回他們將與大家一起迎接聖誕節的到來， 這對兩小無猜的好朋友在聖誕節會發生什麼趣事呢？ 又好氣又好笑的故事將帶給孩子最歡樂的聖誕節！ ★ 世界知名繪本大師Axel Scheffler繼暢銷名作《古飛樂》(Gruffalo) 後另一五星評價代表作 ★ 讓超人氣部落客 "酪梨壽司"也忍不住獻出翻譯處女秀的系列繪本 ★ 全球譯作目前已達十餘種

★ 世界知名繪本大師阿克賽爾．薛弗勒(Axel Scheffler)繼暢銷名作《古飛樂》(Gruffalo) 後最新力作。 ★ 讓超人氣部落客酪梨壽司也忍不住獻出翻譯處女秀的系列繪本。 ★ 全球譯作目前已達十餘種，包括法、德、希、葡、荷、俄、西班牙、芬蘭、匈牙利、挪威、瑞典、希伯來、加泰隆尼亞語……等，深獲各地讀者好評

★ 世界知名繪本大師阿克賽爾•薛弗勒(Axel Scheffler)繼暢銷名作《古飛樂》(Gruffalo) 後最新力作。 ★ 讓超人氣部落客酪梨壽司也忍不住獻出翻譯處女秀的系列繪本。 ★ 全球譯作目前已達十餘種，包括法、德、希、葡、荷、俄、西班牙、芬蘭、匈牙利、挪威、瑞典、希伯來、加泰隆尼亞語……等，深獲各地讀者好評

《去他的萬一:一個人在紐約》內容簡介：把艱辛的考驗當作有趣的經驗，吃苦當吃補，需要的樂觀與勇氣，豈止一點點?計劃念MBA的人要看，才不會有未念時恨不相逢的殘念；計劃不念MBA的人更要看，因為你這輩子除了從這本書中感到MBA的愛恨情仇，再沒有機會親身領會了。人生路上荊棘處處，看酪梨壽司的文章，會不由自主地挺直腰板向前走。嘿，我們都需要“不笑的才是笨蛋”的壽司精神!拿名校MBA學位的動機，在于三個至高

●保證你在部落格上看不到的酪梨壽司！所有私密情事與精采好文都在這裡！●匯集2000萬人氣再出擊，部落格天后睽違一年精心調理的美味愛情散文！●嫁給一個諧星的宿命，就是再認真嚴肅的議題似乎都只能以荒謬鬧劇收尾。 本書絕非戀愛指南或婚姻聖經，只是紀錄我和一個很難搞的日本男人認識四年來，經歷同窗、好友、情人、夫妻四種角色的無厘頭相處點滴……如果你談過戀愛結過婚，對這些笑中帶淚的橋段一定很熟悉；如果還沒有

★人氣近千萬，部落格天后酪梨壽司來勢洶洶！為什麼每天有一萬人要準時收看她的日記？★「哪來那麼多萬一，想做的事就去做吧！」就是一股熱血勁兒，她率性衝往紐約念MBA，歡迎收看真實版「慾望城市求生存之爆笑血淚史」。★壽司的MBA奮鬥史讓你大開眼界，她的紐約趣聞令你嘖嘖稱奇！幽默犀利又催淚感人的戲碼，看完保證只想大喊：「Bravo！」★女王、草莓圖騰、火星爺爺、SANA強力推薦的熱血好書！★看似惡女、骨子

世界暢銷兒童讀物《皮皮與波西》第10位新成員，報到！一場生日派對的突發意外帶孩子學習化「危機」為「轉機」★ 世界知名繪本大師阿克賽爾．薛弗勒(Axel Scheffler)繼暢銷名作《古飛樂》(Gruffalo) 後最新力作。★ 讓超人氣部落客「酪梨壽司」也忍不住獻出翻譯處女秀的系列繪本。★ 全球譯作目前已達十餘種，包括法、德、希、葡、荷、俄、西班牙、芬蘭、匈牙利、挪威、瑞典、希伯來、加泰隆尼亞語……等，深獲各地讀者好評與喜愛。今天是波西的生日，皮皮帶來一台玩具巴士當作禮物。他們玩得好開心，還要共進生日下午茶。但是，正當皮皮端著蛋糕要放上餐桌時，他踩到玩具公車滑了一大跤......喔，天啊！蛋糕也跟著飛了出去！這對兩小無猜好夥伴該如何和面對突如其來的窘境？少了蛋糕，生日派對還能順利進行嗎？當生活中遇上不順心的意外，該如何調整心態、化解危機呢？且看皮皮與波西的慶生拉警報！世界暢銷幼童讀本《皮皮與波西》系列多年來陪伴許多孩子長大，透過一則則皮皮與波西逗趣又可愛的日常故事，引導孩子建立與他人的互動能力、培養待人和善的品格。而今年，此系列書籍迎來第十位新成員啦！《皮皮與波西：生日派對》藉由一場生日派對的意外，帶孩子看見當事情進行不如所願，除了生氣、難過，還有更棒的方法來面對及修復，成果甚至還比原本的更棒喔！

世界暢銷兒童讀物《皮皮與波西》 第10位新成員，報到！一場生日派對的突發意外帶孩子學習化「危機」為「轉機」★ 世界知名繪本大師阿克賽爾．薛弗勒(Axel Scheffler)繼暢銷名作《古飛樂》(Gruffalo) 後最新力作。★ 讓超人氣部落客「酪梨壽司」也忍不住獻出翻譯處女秀的系列繪本。★ 全球譯作目前已達十餘種，包括法、德、希、葡、荷、俄、西班牙、芬蘭、匈牙利、挪威、瑞典、希伯來、加泰隆尼亞語……等，深獲各地讀者好評與喜愛。今天是波西的生日，皮皮帶來一台玩具巴士當作禮物。他們玩得好開心，還要共進生日下午茶。但是，正當皮皮端著蛋糕要放上餐桌時，他踩到玩具公車滑了一大跤......喔，天啊！蛋糕也跟著飛了出去！這對兩小無猜好夥伴該如何和面對突如其來的窘境？少了蛋糕，生日派對還能順利進行嗎？當生活中遇上不順心的意外，該如何調整心態、化解危機呢？且看皮皮與波西的慶生拉警報！世界暢銷幼童讀本《皮皮與波西》系列多年來陪伴許多孩子長大，透過一則則皮皮與波西逗趣又可愛的日常故事，引導孩子建立與他人的互動能力、培養待人和善的品格。而今年，此系列書籍迎來第十位新成員啦！《皮皮與波西：生日派對》藉由一場生日派對的意外，帶孩子看見當事情進行不如所願，除了生氣、難過，還有更棒的方法來面對及修復，成果甚至還比原本的更棒喔！

皮皮與波西：恐怖大怪獸（平裝本） ★ 世界知名繪本大師Axel Scheffler繼暢銷名作《古飛樂》(Gruffalo) 後另一五星評價代表作 ★ 全球譯作目前已達十餘種，包括法、德、希、葡、荷、俄、西班牙、芬蘭、匈牙利、挪威、瑞典、希伯來、加泰隆尼亞語……等，深獲各地讀者好評與喜愛。 ★ 讓超人氣部落客 &quo

★ 入選「文化部第40次中小學生優良課外讀物推介」 ★ 美國《波士頓環球報》2016年年度選書 ★ 入選臺北市政府教育局107年度兒童深耕閱讀「兒童優良閱讀媒材」 ★《紐約時報》(New York Times) 好評推薦 ★《學校圖書館期刊》(School Library Journal) 星級評論 ★《書目

★榮獲2018年「Openbook好書獎」最佳童書★ ★榮獲文化部2018年第41次中小學生優良課外讀物★ ★入選北市圖2017第74梯次「好書大家讀」優良少年兒童讀物推介★ ★入選臺北市109年度兒童深耕閱讀「兒童優良閱讀媒材」★ ★入選112年「適合嬰幼兒閱讀之優良圖書」★ ★英國亞馬遜書店5顆星滿分好評★ ★劉鳳芯（國立中興大學外文系副教授）專文推薦★ 世界上最遙遠的距離是 我就住在你隔壁，但卻無法見到你。 等等，難道現在上演的會是齣悲劇？！ 初夏限定，左先生與右先生的破牆行動劇， 不管怎樣，就是要和你在一起！ ★推薦閱讀年齡★ 3～6歲親子共讀 6歲以上自己閱讀 ★有注音 【故事簡介】 左先生和右先生很想見面，卻無法如願…… 因為他們被困在各自的書頁上！ 快動手翻一翻， 看看左先生和右先生能不能 在這個生動又充滿想像力的故事中相遇？ ◎本書特色 【極富設計感的簡潔插圖，充滿無限的藝術想像】 本書插畫以大面積的色塊作為背景，利用幾何圖形創造出獨特的人物造型與場景，色彩簡單明亮，在簡潔的畫面中，蘊含了無限的想像力。 【故事繪本結合翻翻書，成功打造一齣紙上劇場】 本書打破平面書頁的限制，巧妙運用翻頁設計，讓人物彷彿可以穿越書本的框架上天下地。同時搭配故事劇情走向，營造出富有衝突感、戲劇性與幽默喜劇般的情境，成功搬演了一齣精采生動的紙上劇場。

★ 世界知名繪本大師阿克賽爾．薛弗勒(Axel Scheffler)繼暢銷名作《古飛樂》(Gruffalo) 後最新力作。★ 讓超人氣部落客酪梨壽司也忍不住獻出翻譯處女秀的系列繪本。★ 全球譯作目前已達十餘種，包括法、德、希、葡、荷、俄、西班牙、芬蘭、匈牙利、挪威、瑞典、希伯來、加泰隆尼亞語……等，深獲各地讀者好評與喜愛。★ 全新設計精美書盒，好攜帶易收藏！◎ 套書特色【全新平裝本】平裝大開本，圖文放大，輕巧好攜帶，外出時也能輕鬆閱讀【雙語最超值】中英文雙語童書，單本價錢，雙倍價值，CP值超高【內容最有感】直擊學齡前幼兒的內心世界，輕鬆引起共鳴【共讀最溫馨】總是能夠破涕為笑的兩小無猜，是親子共讀的最佳題材

皮皮與波西又回來了！ 這回他們將與大家一起迎接聖誕節的到來， 這對兩小無猜的好朋友在聖誕節會發生什麼趣事呢？ 又好氣又好笑的故事將帶給孩子最歡樂的聖誕節！ ★ 世界知名繪本大師Axel Scheffler繼暢銷名作《古飛樂》(Gruffalo) 後另一五星評價代表作 ★ 讓超人氣部落客

這是個關於自我認同的幽默小故事別人認為你是誰其實不重要 你自己認為你是誰才真的重要一個孩子在超市問媽媽：「酪梨是水果？還是蔬菜呢？」這一問，帶給了酪梨前所未有的困惑，真的！連他都不知道自己該被歸類在哪裡。於是，酪梨開始在超市的各個區域問大家：「我是蔬菜嗎？」胡蘿蔔和高麗菜都說不是，因為酪梨沒有葉子，吃起來也不脆。酪梨又問：「我是水果嗎？」梨子、香蕉、桃子都說不是，因為沒有人會把酪梨當甜點吃。那麼，我是魚嗎？不是！不是！酪梨沒有鰭和鱗片。我是起司嗎？也不是！為了搞清楚自己到底該歸類在哪裡，酪梨在超市裡展開了「找自己」的旅程。但是，他愈問愈傷心，似乎找不到自己的歸屬。還好，很幸運的，酪梨問到了和他一樣很難歸類是水果還是蔬菜的番茄。番茄很肯定的說他認定自己是水果，但是沒有人相信他。但是，他根本不在乎。番茄細數自己的好處，冷熱吃都好吃、可以做沙拉也可以煮湯，大家都愛他做成的番茄醬。優點這麼多，何必在意自己是水果還是蔬菜呢？接著，番茄也鼓勵酪梨，他說酪梨是沙拉配料中的萬人迷，不管是配吐司或捲餅都很搭，甚至跟壽司配起來也很好吃，做成酪梨醬，更是好吃到了極點！……「我們就是這麼棒，誰還會在乎我們到底是什麼呢！」番茄說。做自己，這樣就夠了！明白了這個道理的酪梨也就不再感到寂寞和茫然了。★用可愛童趣的圖像為孩子們講述了一個自信自立自強的好故事。

一本讓你秒變壽司達人的超美味圖鑑！ 滿滿的趣味插圖+有用的簡易小知識 從食材、市場、調理工具、料理手法一應俱全 輕鬆解讀壽司相關用語 ◆揭開迴轉壽司的祕密，從軌道到新鮮度一次看懂！ ◆解鎖壽司美味的關鍵食材與究極奧義。 ◆探索握壽司、押壽司、太卷壽司等經典必吃款。 ◆收錄壽司歌曲、浮世繪、紀念日等趣味豆知識！ ✦✧✦✧✦✧✦✧✦✧✦✧✦✧ 「懂壽司的人，吃得更享受！」 從食材、產地、歷史到文化，超過600則壽司大小知識， 不論是饕客、旅行者，還是單純愛吃壽司的你， 這本書都能讓你一邊翻閱、一邊食指大動！ 【三種閱讀本書的方式】 1.了解喜愛的壽司食材 依壽司食材查閱，閱讀解說，了解名稱由來、美味的食用方式、產地、產期，還有意想不到的冷知識。 2.令人好奇的相關詞彙 什麼是「親方」、「鮮度君」、「女郎壽司」？握壽司、押壽司、太卷壽司之間有什麼不同？這些令人好奇的「壽司語」，都可以在這本書裡找到。 3.吃壽司必攜 無論在迴轉壽司店或是日本料理店，看到菜單上想多了解的壽司種類，都可拿出本書翻閱，一定能找到想嘗試的品項，還能跟壽司師傅交流。 【特別收錄】 ●壽司工具圖鑑 ●江戶前壽司的譜系 ●全日本壽司鐵道便當地圖 ●壽司食材（魚介類）產季表 ●正統江戶前握壽司的料理法 【本書特色】 ●全方位壽司百科 涵蓋壽司食材、調味料、料理手法、名店逸聞、和食文化、歷史源流。 ●親切圖解＋知識點 生動插圖搭配淺顯文字，600則壽司詞彙一看就懂。 ●實用又有趣的閱讀體驗 從握壽司、押壽司到壽司便當地圖、浮世繪小知識，吃壽司也能聊文化。 ●隨身美食攻略 外食、旅行、迴轉壽司店，打開就能立刻查，吃壽司更有料。

★IG粉絲破390萬、超人氣微型藝術家——田中達也繼暢銷繪本《壽司買衣服》後第二彈！跟著壽司搭乘火車，去萵苣山看夕陽、海邊晒日光浴，再到神祕的沙漠尋寶，最後回到故鄉「壽司市」！※壽司來到火車站，準備搭上壽司卷做的蒸汽火車。火車上的燃料是滿滿的鮭魚卵，連旁邊的號誌燈也是壽司做的呢。※車站旁的便利商店，招牌是竹筷和筷套的組合，裡頭有各種口味的便當任君挑選，猜猜看壽司挑選了哪一款便當？第一站，壽司來到蔬菜森林，森林高大又濃密，仔細一看，全都是綠色花椰菜！不遠處還有一座巨大的萵苣山，只要攀過馬鈴薯岩石，就能抵達山頂、欣賞美麗的夕陽！華麗又壯闊的旅程，沉浸在迷人的微型世界中繼大受歡迎的《壽司買衣服》後，田中達也這次以旅行為主題，山上、海邊、雪地、沙漠、壽司市……每一處都驚喜連連，有用捲筒衛生紙打造的滑雪場，削皮器做成的山頂纜車，還有國王的皇宮，簡直就是一座糖果屋！猜猜看，金字塔又會是什麼東西蓋出來的呢？最後，壽司將回到故鄉，壽司一家即將華麗登場！不僅如此，居然有隻可愛的柴犬跟著壽司四處旅行！？作者本人的微型人偶、縮小版《壽司買衣服》，還有第一集出現過的角色們也客串登場，等待讀者一一發掘。

★野貓軍團系列日本狂銷300萬冊以上！野貓軍團為了吃壽司，竟然改變了迴轉壽司的軌道！野貓們在汪汪老闆的壽司店外，認真的看著老闆捏壽司。好想吃壽司的野貓們，竟然趁著壽司店休息時，搬了兩大卡車的木板，敲敲打打的製作「壽司溜滑梯」想改變軌道吃免費的迴轉壽司。沒想到，改道後的壽司卻被在森林野餐的其他動物們捷足先登……野貓們只迎接來一堆空盤。於是野貓們打算走「地下溜滑梯」的方式來攔截壽司，不料卻挖破地下的大水管……不但水淹壽司店，連用來製作生魚片的魚蝦也都流入大海！再次惹禍的野貓們，這次要如何補救過失呢？------------------------SDGs永續發展目標#消除飢餓　#良好健康與福祉　#尊嚴就業與經濟發展　#負責任的消費與生產　#夥伴關係

壽司，日本飲食文化中的一顆璀璨明珠。這道如今風靡全球的日本料理，其實一開始並非我們今天熟知的米飯與新鮮魚肉的結合，而是作為保存魚肉的發酵食品。在中古時期，壽司從街頭小吃逐漸走向貴族宴席，見證了日本社會結構的變遷與美食文化的昇華。壽司不僅僅限於冷食，歷史上還有熱壽司、木屑壽司，甚至熊肉壽司等特殊風味。古代的美食家們曾經描述過一些帶有刺鼻氣味的壽司，例如「魚鷹壽司」，其風味與現今的南韓生魟魚片相似，這些都是今天難以想像的珍稀美食。戰後，壽司經歷了重大變革，特別是在軍事占領期間，握壽司的尺寸變得更小，讓食客能夠品嚐到更多不同種類的魚料，這種變化也促使壽司文化迅速傳播至全球。本書將帶你深入探討壽司的發展脈絡，從古老的發酵食品，到如今的國際料理，涵蓋了飲食文化、製作技術、美學觀察及其背後的精神符號。＊注意——這本書充滿了誘人的食材描述，讓你讀著讀著便口水直流！＊書中穿插了二十多道歷史與創新食譜，讓你在飽讀之餘，還能大飽口福。＊台灣首部壽司歷史專著，懂吃到吃懂就看這一本。美味推薦•《就算知道了也對人生沒有幫助的日本小知識》版主｜梅用知世• 不務正業的博物館吧｜郭怡汝「從發酵魚到風靡全球的美食，壽司走過的路比你想的還要精彩！《壽司的歷史》不僅帶你探索壽司的起源，還附上二十多道食譜，絕對是壽司迷和美食歷史愛好者的必讀之作。讀完保證讓你吃壽司時，多了份回味無窮的滿足感！」──不務正業的博物館吧｜郭怡汝國際讚譽「《壽司的歷史》經過了廣泛且詳盡的研究，引用了許多歷史與現代的數據，書中充滿了引人入勝且常常令人發笑的軼事，風格輕鬆非學術性。若你渴望了解壽司歷史中鮮為人知且有趣的細節，那麼這本書將滿足你對知識的渴望。」—《日經新聞》「這本書在食譜與散文集中找到了一個謙遜的平衡點，作者拉斯的寫作風格輕鬆、不被學術的重擔所束縛。他在書中穿插了個人插曲，回憶起品嚐壽司的經歷，這些片段為他的壽司編年史增添了光彩。儘管如此，正是那些鮮為人知的壽司知識，讓《壽司的歷史》成為壽司迷和好奇心旺盛的讀者必備之書。」—《日本時報》「那些想要突破鮪魚、鮭魚、酪梨的舒適區域，並深入了解壽司的人應該讀讀拉斯的書。這位美國飲食史學家專注於日本的飲食文化，為我們呈現了一部生動的壽司歷史。」—《法蘭克福匯報》「從中世紀開始，一直講述到當代，這本全面且極具可讀性的書，最適合在旁邊放一盤壽司（或許還有一些清酒）一起閱讀。」—月刊

各位壽司迷、壽司店長注意啦！本書集結來自繁盛名店的人氣壽司祕技，特別收錄壽司文化與經營之道，是壽司控最想了解的知識與食譜也是開店創業的最佳參考菜單！從東京、大阪、福岡到北海道的生意興隆壽司店，每一口都是大師級的精湛手藝。書中提供各式壽司的創意組合與製作方法，搭配精美的實物照片，讓讀者能夠更直觀地體驗壽司的魅力，當然還有那些讓人垂涎欲滴的獨家祕訣！無論是濃郁香甜的鰻魚壽司，還是鮮美爽口的金槍魚壽司，保證讓您驚歎連連，不禁興起「今晚吃壽司吧」的念頭！此外，還有知名店家的專訪，帶您了解壽司店靈活的經營之道，才能抓住新時代顧客的胃。加值收錄〈挪威水產的潛力〉與〈裹壽司研究〉，讓您享受壽司美味之餘，還能汲取壽司知識，邀請您一起探索這場充實的壽司盛宴吧！★來看看有什麼特色壽司？＼特製醃黃蘿蔔鮪魚泥／魚泥大約在35年前從蔬菜壽司裡獲得靈感而構思出來的壽司。為避免鮪魚上腹肉脂肪氧化，不事先做好備用，而是在顧客點餐之後再用菜刀剁碎鮪魚肉，以此充分享用鮪魚上腹肉脂肪的鮮甜美味。醃黃蘿蔔（沢庵）使用的是水分含量較少的宮崎縣產壺漬醃黃蘿蔔。點綴上蛋白霜與紅醋漬魚子醬。＼政宗風鱒魚壽司／從盛放的容器上面就煞費一番苦心是該店的魅力之一。其中尤以這道經昆布漬處理的鱒魚壽司最是令人印象深刻。搭配洋蔥、白蘿蔔與柳橙完成「政宗風」的擺盤。備有數種壽司分類做使用。鱒魚會搭配在白醋裡添加酢橘等柑橘汁的壽司飯。＼真鯛佐烏魚子／為了最大限度展現烏魚子的風味，特別搭配雖是白肉魚但極具鮮味的鯛魚。佐附上酢橘的清爽讓烏魚子的鹹味變得圓潤，也進一步帶出烏魚子的風味。＼小銀綠鰭魚／以做成宮城縣英雄人物伊達政宗形象的昆布作為裝飾，點綴在以昆布漬緊實肉質的小銀綠鰭魚之上。小銀綠鰭魚的魚皮帶有一股獨特氣味，有的人可能會無法接受。所以選擇透過昆布漬的手法，去味的同時又不減損魚肉本身的美味。★怎麼少得了可口的小菜？壽司店絕對少不了下酒菜、醋漬菜和涼拌菜。美味的小菜會提高顧客對店家的評價，好酒一杯又一杯。土佐醋、薑醋、蘋果醋、涼拌翡翠、蕪菁千枚漬、和風黃芥末涼拌菜等等，透過改變調味醋的種類、涼拌醬汁的多樣化來增加料理的可運用範圍。藉由不同的食材組合、烹調的技術來進一步提高料理的魅力。＼和風黃芥末醋味噌醬／在玉味噌裡面加醋、加水調合的和風黃芥末，製作出風味芳醇中又帶了點酸味與辣味的味噌醬。＼涼拌蕪菁千枚漬／將甘鯛浸泡過酒盜汁的鹹辣與

水中游魚，透過職人之手，成為盤中美味……讓您久等了，請慢用！ 豐盛的壽司派對登場！鮭魚、鮪魚、紅甘、鯖魚、鰻魚、甜蝦、干貝、黃瓜細捲……壽司的種類怎麼這麼多種！每一種都好想吃，怎麼辦！本書畫風細膩精美，手繪風插圖讓你越看越餓！文字內容簡單，是一本不分年齡，所有人都適合閱讀的壽司介紹繪本。很有意思的是，作者大森裕子畫出了各種可以做成壽司的魚類，以及對照完成的壽司！一起來了解日本國民美食——壽司吧！【本書關鍵字】魚類、飲食、日本文化、手繪 、壽司【本書資料】無注音適讀年齡：3～6歲親子共讀；7歲以上自己閱讀【本書特色】1.認識美味壽司的入門繪本不只介紹各式各樣壽司的種類，還畫出壽司的食材是由什麼魚製作而成，帶領讀者認識壽司。2.精緻手繪插圖讓人看了就流口水作者以手繪插圖風，非常細緻地描繪壽司，壽司的色香味彷彿都出現在讀者眼前，看了都覺得餓！3.內容與生活息息相關從連鎖迴轉壽司到深藏巷弄裡的口碑名店，壽司在臺灣相當受歡迎，透過這本繪本輕鬆認識日本國民美食！

【動畫版，台日同步上映！】 好吃的握壽司、軍艦壽司、卷壽司、箱壽司，通通變身！ 嗨喲！一起成為壽司相撲！ 來自全日本各地的相撲力士紛紛湧入擂台中， 那麼，讓我們來瞧瞧有哪些精采賽事吧！ 首先對戰的，是十隻腳的烏賊乃心與八隻腳的章魚乃坪！ 比賽開始，加油上吧！才一開戰烏賊乃心就朝章魚乃坪飛撲而去， 章魚乃坪迅速轉身，勝負這麼快就要揭曉了嗎？ 說時遲哪時快，烏賊乃心背上的烏賊片被章魚乃坪背上的吸盤給強

因應時勢潮流的脈動、針對現代饕客的口味，壽司職人們持續鑽研精進，只為昇華壽司料理的品味及價值！在傳統推演過程中，承繼精緻技藝、被一路傳承下來的江戶前壽司，在經過時代的演變後，時至今日，更誕生了結合江戶前壽司及充滿現代元素魅力的新型態壽司。除了江戶前壽司之外，不管押壽司、散壽司、或是壽司捲，都以不同以往的烹調技術及調味方式，搭配既有的壽司食材，甚至融入嶄新素材、選用口感迥異的淋醬或沾醬，打造出不同於

從圖畫裡讀出開心，從故事裡感受心滿意足迴轉壽司啟動全家人的幸福時刻。今天是爸爸發薪水的日子，也是每個月一次的迴轉壽司日。我們在壽司店門口圍成一個圈。「大家要加把勁喔─！」爸爸發出了進攻的號令。相信大家都有吃迴轉壽司的經驗，這是一個奇妙的地方，看著一盤盤轉動的壽司從面前轉過，令人在大飽眼福之餘，也不禁食指大動。日本知名圖畫作家長谷川義史非常擅長把日常生活中的事情，轉變成創作靈感，就像本書，他把大家會

https://youtu.be/o0OjA8d34i8＼貓咪界的美味料理第三彈！∕日本IG人氣插畫家KORIRI再次華麗上菜！邀請你到貓店長阿文的壽司店，品嘗好吃的握壽司。趕快！店門口已經大排長貓了！這裡是鎮上的人氣壽司店。店長阿文有著像飯糰一樣的毛色，非常適合綁頭繩；店員虎太郎總是忍不住打瞌睡，但他們兩個工作時默契十足，合作無間。阿文最重視醋飯了！做醋飯的第一步是洗米，嘩啦嘩啦，撥挖撥挖……「虎太郎，你在後面要好好把米接住，不要讓米掉下去喵！」細心將飯煮好後，阿文在飯上灑上家傳祕釀的醋，充分攪拌，接著把醋飯和生魚片放在手掌上，捏一捏！「好了！壽司放上迴轉檯喵！」你是不是也想來一盤呢？ 和《貓咪拉麵店》、《貓咪西餐廳》一樣，在KORIRI的巧筆下，本書裡的貓咪也展現著十足人性的鮮活樣貌，就好像正坐在你旁邊，和你一起吃著迴轉壽司！店長阿文秉持日本職貓的精神，堅持使用最高級的喵光米，從洗米開始，到把米放入土鍋中，咕嘟咕嘟……將飯煮好，再「唰——」的灑上家傳祕釀的醋，充分攪拌後，醋飯終於大功告成！阿文將醋飯和生魚片放在手掌上，迅速捏起美味的握壽司。店內還提供嫩薑片和貓草沙拉無限享用，果然吸引許多貓顧客，開店前門口早已大排長貓。不過，這天阿文碰到一個難題。貓顧客們都開心的從繞圈圈的迴轉壽司檯上，選了自己喜歡的壽司，一盤接一盤的把壽司拿下來享用。但是沒多久阿文卻發現他們居然都沒吃醋飯！他該怎麼做才好呢？ 此為日本IG人氣插畫家KORIRI的繪本新作，她以獨特的萌系筆觸，細膩的描繪出店內外場景與角色動作，生動呈現貓店長阿文、貓店員虎太郎與貓顧客們在壽司店裡的一天。書中更隨處可見KORIRI巧妙埋下的伏筆與精心設計的細節，展現了她無限的創意與巧思，讓人讚嘆不已。來到店裡，千萬別錯過隨處可見的告示、廣告和菜單細節！壽司店內有解膩小菜——嫩薑片和爽脆可口的貓草沙拉無限供應。與西餐廳春男合作推出的人氣甜點，包括鮪魚瑞士捲、鮭魚雞肉起司蛋糕和柴魚高湯布丁，都是貓顧客們的夢幻甜點！這場壽司店與西餐廳的聯名企畫中，連《貓咪西餐廳》的主廚春男都特別亮相，不知《貓咪拉麵店》的店長是否也會登場呢？邀請你親自來看看就知道了！

美味營養的手作親子壽司捲 暢銷再版 ★★★★★日本亞馬遜書店讀者五星好評！ 日本知名壽司捲大師親授， 最受小朋友歡迎的壽司捲都在這！ 捏一捏塑造型！ 捲一捲好有趣！ 切一切超驚喜！ 吃下肚最美味！ 33款可愛造型，4歲以上的寶貝可以和媽媽一起捲壽司哦！ 捏 捲 切就完成！親子一起做料理，培養孩子的想像力、專注力， 讓挑食的孩子邊做邊玩，同時把可愛的造型食物吃光光！ ★零廚藝也能輕鬆做！不會煮菜也能捲製壽司捲！ 親子壽司捲並不是廚藝大考驗，是連小孩都能學會的有趣料理！ 藉由各種捲製技巧，拼接出不同的造型，用刀子剖開壽司的那一刻，可愛模樣令人驚呼！ ★日本壽司捲大師傳授！捏捲切就完成的捲製技巧！ 愛心、小熊、貓咪、狗狗、蝴蝶結……33種可愛造型只要捏、捲、切就完成！ 不論是野餐點心、親子聚會，都會讓大小朋友捨不得吃呀！ ★特色1：零廚藝也會做！靠捏捲切就能完成！ 捲製壽司比你想像中的還簡單，料理新手或小朋友，都可以簡單又快速完成哦！本書由壽司捲大師傳授捏、捲、切的技巧，讓你能輕鬆做出可愛造型壽司捲！ ★特色2：親子一起做料理，提升孩子想像力與專注力！ 4歲以上的孩子，看到媽媽在廚房料理，應該都充滿好奇心吧！不妨教導孩子一起捲製這可愛的壽司捲，作法簡單又能提升孩子的想像力、專注力喔！ ★特色3：33款壽司捲好可愛！野餐點心、親子聚會都很適合！ 書裡介紹的33款壽司捲都超可愛！不妨翻開書本讓孩子點餐，今天想做兔子造型，還是小熊造型？或是想做彩虹、愛心、鬱金香壽司捲呢？各種造型端上桌，保證讓所有人驚豔！ ★特色4：循序漸進的捲製造型，請大朋友小朋友挑戰一下哦！ 書裡依難度易來劃分，4歲孩子或首次接觸壽司捲的人，可以先挑戰1星等級的壽司捲，待熟練後就能往更高階的星級挑戰，做出更令人讚賞的可愛造型！

※改編動畫同步熱映※好吃的握壽司、軍艦壽司、卷壽司、箱壽司，通通變身！嗨喲！一起成為壽司相撲力士！※通往夢想擂台的勵志繪本！－壽司除了要美味，還得鬥志不滅，愈挫愈勇。※趣味認識日本代表性運動文化－土俵上的關鍵時刻精彩刺激。※每個壽司相撲力士都有其誕生過程的介紹！出身於鱒部屋*的鮭魚櫻 鱒之助（鮭魚力士的藝名）的成長故事：(*部屋：培養鍛鍊相撲力士的道場。)在海洋中獲取足夠營養的鮭魚，回到了出生地挪威的河川，卻意外踏上了遠洋旅途，來到了日本！誤打誤撞來到迴轉壽司道場的他，成了鮭魚櫻力士！他在道場結識了許多志同道合，且熱情歡迎他加入的朋友們：來自美國的加州卷丸、來自巴西的猿森巴、來自法國的早安丸、來自夏威夷的南島午餐肉......怕生慢熟的鮭魚櫻，怯懦地加入，但是大家都親切地邀他鍛鍊相撲技藝，辛苦地練習過後，還一起到海之湯澡堂泡湯舒緩一天的疲勞。這天鮭魚櫻和好朋友猿森巴在土俵上對決！鮭魚櫻一上場就卯足全力撲向猿森巴，但是猿森巴可是跳舞好手，一個閃身就躲過鮭魚櫻的攻擊，馬上從後方架住了鮭魚櫻！鮭魚櫻該怎麼擺脫這個困境呢！儘管最後分出了高下，在擂台上是對手的壽司相撲，台下依然是好朋友，溫柔地牽起對方的手互相致意。秉持運動家風範，大家都還是好朋友喔！本書特色※可愛的角色圖像與故事情節，擄獲許多大人小孩的心※結合日本代表性文化：壽司與相撲的趣味形象與故事※勵志成長故事。學習良好的運動家精神與結識志同道合夥伴的重要性。

造型優美又能表現出食材風味的壽司，是凝縮了職人手藝、漁產知識、科學計算的結晶。為什麼壽司飯要在白飯中加醋？魚在水洗處理時要用淡水而非鹽水的考量是？大多數的壽司店不用最新鮮的鮪魚，而喜歡熟成鮪魚的原因是？專業壽司師傅X食物學博士聯手破解美味壽司背後的科學原理與技術！壽司是風行全世界的食物。乍看只是醋飯和生魚片的組合搭配，但美味的背後，其實可以拆解成許多有依據的科學原理。其鮮度、口感、肉質，會因漁獲季