中信出版社

一本讀懂「菜食場」！「菜食場」不等于「菜市場」，這種「從菜場到餐桌」無縫銜接的新空間，正在改變我們每個人的生活方式！《菜食場！全球菜場餐飲新潮流》是超人氣內容品牌「食帖WithEating」特集系列的第25本書，也是國內首次提出「菜食場」概念的全球菜場餐飲新潮流讀物！「菜食場」不等于「菜市場」，這種「從菜場到餐桌」無縫銜接的新空間，正在改變我們每個人的生活方式。本書將以品牌介紹、人物采訪、體驗指南

沒有人是一座孤島，每個人都需要偶爾的相聚。《小聚會教科書》是超人氣內容品牌「食帖WithEating」的第14本書。 該書以“小聚會”為主題，從食物入手，探討現代生活中美食與聚會的必要性，邀請全球多位聚會愛好者，分享如何輕鬆籌備一場小而美的溫暖聚會，從時間安排、食物準備、餐桌造型到空間裝飾，提供有關聚會的一切實用方法與靈感。 ◎超人氣內容品牌「食帖WithEating」特別製作，家庭必備小聚會指南書！◎山本侑貴子 / Susan Kim / 宮澤奈奈 / Julie / Yuanxi / 提子 / 馬天天◎聚會料理 / 食物搭配 / 餐桌造型 / 花藝基礎 / 準備時間表 / 2017聚會日曆◎隨書附贈：2017聚會日曆 《貓山狗海》別冊 「食帖WithEating」是誰？「食帖WithEating」是一個關於“食物與生活方式”的垂直內容平臺 社群品牌。 他們並非等於社交媒體帳號，更非雜誌，他們探討的主題，也不局限在狹義的“食物”領域。他們擅長以“食物”為切入點，與人文、旅行、家居、設計、藝術和閱讀等多種生活方式相連接，展現不同的生活樣本，及其背後蘊含情感溫度的生活美學。自2014年底創立至今，他們傳達的信念從未改變：You are what you eat，你就是你所吃的食物。這句話有很深的哲學意味。 在一個變革的時代裡，他們努力與志趣相投的人相連接，一起發現並構建心中的理想生活。「食帖WithEating」的讀者，通常具有多元的價值觀和開放的心態，善於捕察生活中的細膩情感，對內容之美有敏銳的感受力。正因如此，僅僅通過一年多時間，他們連接和影響的人群已超過8000萬人，出版14本特集書，累積銷量超過100萬本！ 食帖WithEating，國內超人氣內容品牌，探索有關食物的生活方式，每月出版一本特集書。現已出版14本特集書，全國同期熱售。《食帖01：Brunch吧！沒那麼趕時間》《食帖02：只為喝杯好咖啡》《食帖03：食鮮*》《食帖04：肉！肉！肉！》《食帖05：全宇宙都在吃甜品》《食帖06：理想身材，吃即王道！》《食帖07：大丈夫生於廚房》《食帖08：自給自足指南書》《食帖09：了不起的麵包》《食帖10：早餐，真的太重要了》《食帖11：美食漫畫萬歲！》《食帖12：廚房，治癒人生的避難所》《食帖

《食帖：好好吃飯才會瘦！》是食帖WithEating的第26本特集書，也是暢銷書《食帖06：理想身材，吃即王道！》的深度升級版。減肥不等於“不吃”或“少吃”，恰恰相反，想要真正減肥成功且不反彈，必須“好好吃飯”。本書圍繞如何科學健康地吃出理想身材，探討現代人發胖的真相，揭開節食等錯誤減肥方式的問題所在，以及“科學地吃”、“聰明地吃”對身體狀態的重要影響。並提供多份通過好好吃飯達成理想身材的真實人物

《食帖05：全宇宙都在吃甜品》是一本有關食物生活方式的書籍，介紹美食、美食家、美食餐廳、美食市集等。本書以“甜品”為主題，從杯子蛋糕、和果子、港式甜水、巧克力、馬卡龍等關鍵字出發，走訪全球範圍內的甜品店、甜食餐廳，專訪甜品料理家、美食家、米其林廚師、甜品愛好者，試圖通過這些人、事、物來介紹“甜品”散發的無窮魅力。書稿延續了食帖系列圖書的一貫風格，內容豐富、版式精美、圖文並茂，相信會吸引眾多美食愛好

《食帖06：理想身材，吃即王道！》編輯推薦： 為什麼無法擁有理想身材？「吃」好「吃」對，是王道！ 源自國內外社交網路數百萬人，親身實踐的飲食健康塑身大計！ 超實用的科學方法論，首次印刷速度加印達成！數十萬讀者口碑好評！ 吃得對，才能成為理想的自己！ 減肥過程中，飲食是最關鍵的部分。極端派的“節食、斷食、單一飲食”，壓抑客觀生理需求，難以長期堅持，一旦停止，就會反彈；運動強度再高，如不

《食帖.真的，烤箱什麼都能做》是超人氣內容品牌「食帖WithEating」的第18本書，介紹了烤箱的發展、特點和優越性，並為讀者展示了數十種值得嘗試的烤箱料理食譜。內容充實，圖片精美，力求為讀者提供最有創意、最具價值感的閱讀體驗。

《食帖.多謝款待！日本料理完全保存本》是超人氣內容品牌「食帖WithEating」的第22本書，也是一本值得收藏的日本料理百科全書。書中探索了日本料理的味覺基礎，梳理其歷史發展脉絡，並探究其精神內核，傳達了日本料理的多樣魅力。同時為讀者展示了數十種值得嘗試的日本料理食譜。內容充實，圖片精美，力求為讀者提供最有創意、最具價值感的閱讀體驗。

《食物簡史：濃縮在100種食物裡的人類簡史》內容分為基礎食材、經典美食、特殊食物三大類，精選100種深入人類歷史且遍佈日常生活的食物。通過對每種食物的歷史、起源發展、名人軼事等進行細緻梳理，輔以特色食譜、豐富的圖片資料，展示出不同國家、不同歷史時期的社會文化風貌，以日常食物為線索串聯起一部恢弘的人類發展簡史。

沒在深夜看過美食漫畫的人，不足以談人生。《美食漫畫萬歲！》是食帖品牌的第11本紙質出版物。獨家專訪《孤獨的美食家》久住昌之、《中華小當家》小川悅司、《神之水滴》亞樹直等多位知名漫畫作者，深度探討美食漫畫的獨特價值，速讀解析40部經典美食漫畫作品，分享超詳細二次元美食還原教程，用一本書揭開美食漫畫被世界熱愛的終極秘密。隨書附贈：《自給自足》別冊。

《食帖10：早餐，真的太重要了》是食帖品牌的第10本紙質出版物，也是一本有關晨間生活的靈感全書。 我們尋訪30位晨間生活家，分享他們享受早晨的理由，50種早餐解決方案，和42道能輕鬆搞定的美味早餐食譜。 怎樣度過早晨，就怎樣度過一生，好好利用清晨30分鐘，原來真的可以改變至今為止的生活。 如果仍不知道為什麼應該享受早晨，怎樣才能有動力早起，怎樣才能用幾分鐘搞定一頓營養美味的健康早餐，早晨除了吃早餐還適合做些什麼……這些答案，都能在這本有關晨間生活的靈感全書中找到。 《食帖》是一套探索有關食物的生活方式的圖書系列。《食帖010：早餐》是《食帖》圖書系列的第10本。該本特集以“早餐”為主題，探索了各種風格的早餐，以及早餐與生活、早餐與人生的關係。 本書通過採訪各種不同類型的人，介紹不同地域的早餐美食，試圖通過這些人、事、物來呈現各種以早餐為代表的清晨生活方式，更為讀者展示了數十種值得嘗試的早餐食譜。本書內容充實，圖片精美，力求提供最有創意、最具價值感的閱讀體驗。 書稿延續了食帖系列圖書的一貫風格，內容豐富、版式精美、圖文並茂，相信會吸引眾多美食愛好者。

42個男人與美食的精彩故事，40道色味俱全男人私房食譜，尋訪全世界擅烹男人，捕察廚男令女人著迷的終極原因，揭開男人愛下廚的一切動機。讓沒進過廚房的男人愛上廚房，讓情迷廚房的男人找到歸屬。據統計，在追求心儀者時，會做飯的男人成功概率比不會做飯的男人高70%。你可能無法輕鬆學會彈電吉他，卻可以隨時拿起鍋鏟，燒一手好菜，做自己廚房裡的Rock Star！ 《大丈夫生於廚房》是食帖品牌的第七

《食帖04：肉！肉！肉！》，是食帖品牌繼《食帖01：Brunch吧！沒那麼趕時間》《食帖02：只為喝杯好咖啡》《食帖03：食鮮最高》之後的第四本紙質出版物。圍繞“肉”這一主題，探討肉的分類、烹飪方法、如何健康吃肉等話題。 人類“食肉”的歷史逾200萬年，對於肉類的需求與生俱來。早期人類發現吃肉是最快獲取能量的方式，逐漸開始群體性地狩獵。在此過程中，衍生出了策劃、分析、組織、使用工具等

《食帖03：食鮮最高》是食帖品牌的第3本紙質出版物，以“鮮”為主題，探討“鮮味”如何產生、從何而來、如何烹飪等話題。 人類可以品嘗出“酸甜苦鹹鮮”這五味，“鮮”是其中最抽象、最難形容的一味，它具有化學的複雜性，也具有人類飲食文明賦予它的特殊意義。這一次，我們將圍繞“鮮”一字，徹底探明其中奧秘。 “鮮”的英文為“Umami”，源於日語，這個詞直到20世紀初才被定義出來。人們徹底瞭解鮮味的歷史不過百年，食物中谷氨酸鈉、肌苷酸鈉、鳥苷酸鈉等氨基酸成分發揮出的綜合味道，可以被理解成“鮮”的本質。 “鮮”有百種。海鮮、河鮮、山珍、時蔬、豆類、發酵食物等，都有鮮味蘊藏其中。價貴至松露、魚子，價廉至嫩筍、蝦米，各有各味，都是味蕾的驚豔之旅。我們嘗到的大多數“鮮”，其實都是對食材“本味”的提煉與昇華。這當中包含考究的烹飪工藝、節制的調味技巧，以及對食材的珍惜與尊重。 酸甜鹹苦皆可述，唯“鮮”一言難蔽，這種複雜的曖昧，便是它的高妙所在。 食帖WithEating，2015年增長速度最快的高品質“食物生活”類內容品牌，探索有關食物的生活方式，為此，我們將提供官方網站、紙質出版物、社交媒體帳號等產品和服務，與使用者一起構建高品質的理想生活方式。