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食品化學與營養學(簡體書)
87 折
出版日:2017/08/01 作者:馬力  出版社:中國輕工業出版社  裝訂:平裝
2000年以后,各高校相繼實行彈性學制和學分制,由于方方面面的原因,專業課時量受到嚴重擠縮。而食品化學、食品營養學又是食品科學與工程專業傳統教學計劃中的經典課程,教學內容多、和其它課程關聯性強,交叉重復的地方多,在實際教學中往往因重復講授浪費了不少課時,也不利于學生對知識和技能的掌握。 本教材編寫過程中貫穿了以下幾個方面的指導思想與安排; 第一,以講授構成食品的各種組分為主線,將食品化學、食品
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跨域經驗與離散書寫:美華文學創作及批評研究(簡體書)
87 折
出版日:2017/08/01 作者:宋陽  出版社:中國輕工業出版社  裝訂:平裝
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明清以來塘棲的工商業(簡體書)
87 折
出版日:2017/09/01 作者:孟黎華  出版社:中國輕工業出版社  裝訂:平裝
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塑料老化與防老化技術(第二版)(簡體書)
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出版日:2017/10/31 作者:周大綱; 謝鴿成  出版社:中國輕工業出版社  裝訂:平裝
本書第二版保留了*版的結構特點,還是旨在以熱塑性塑料、應用量大的塑料制品、戶外長期光老化塑料為主,結合中國國情,反映國際*科技成果及發展動態。本書力求理論與實際相結合,不僅論述了塑料老化與防老化機理和技術,而且還匯集了大量防老化塑料制品的實際應用舉例(包括配方和實驗結果等)。同時,詳細介紹了常用抗氧劑、光穩定劑等的化學結構、性能、毒性、用途、商品名及廠商。本書既可為一本專著,又可為一本實用手冊。
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時尚編繩技法(視頻跟學版)(簡體書)
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出版日:2018/09/01 作者:孫霖; 劉梅  出版社:中國輕工業出版社  裝訂:平裝
《時尚編繩技法(視頻跟學版)/一學就會手作系列》是一本好學又好看的編繩技法圖解書,共包含27種基本繩結編法、43款時尚手繩案例。書中步驟圖文詳盡,可操作性強,更有配套視頻二維碼,一看就懂。 作者是從業二十餘年的編繩師、網店店主,她們經常在網絡上、現實中解答編繩愛好者的疑問,傳授編繩技巧,積累了大量編繩妙招,並編輯成冊,終有了這樣一本想顧客所想、抓顧客痛點的編繩書,真正讓讀者做到一學即會。
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1987,我們的紅樓夢(增訂本)(簡體書)
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出版日:2018/09/01 作者:歐陽奮強  出版社:中國輕工業出版社  裝訂:精裝
1987劇版《紅樓夢》播出30周年精裝紀念珍藏版卅年一夢不曾醒,都作紅樓戲裡人如花美眷,珍貴影像留住紅樓之美似水流年,完整記憶再現青蔥情誼在去年《1987,我們的紅樓夢》的基礎上,新增尤二姐張明明、邢夫人夏明輝、小巧姐李端、副導演孫桂珍、導演助理顧鳳莉、薛寶琴王羊、劉姥姥沙玉華、賈薔羅立平、晴雯配音王雪純等十餘位久未露面的“紅樓夢中人”,很多人都是接受採訪,吐露心扉,徹底揭開87“紅樓”的秘密。圖
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中華拉麵(簡體書)
87 折
出版日:2018/04/01 作者:魏益民  出版社:中國輕工業出版社  裝訂:平裝
中華拉面是中華面條家族中的重要一員,包括蘭州拉面、新疆拉條子、扯面(揪片子)、手工掛面等。蘭州拉面是中華拉面成員中商業化程度較高、產業化開發較快的產品之一。本書探討了中華面條,特別是拉面,的起源、進化與發展史。針對拉面產業發展面臨的評價方法、技術標準和操作規范等科學和技術問題,研究了影響拉面面粉流變學特性的因素,拉面質量要素及評價方法,拉面質量與小麥品種及其面粉特性的關系等。以此為依據,提出了拉面
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親密之旅學員手冊(簡體書)
87 折
出版日:2018/05/01 作者:(美)黃維仁  出版社:中國輕工業出版社  裝訂:平裝
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中國雕塑年鑒2017(簡體書)
87 折
出版日:2017/03/01 作者:中國雕塑雜誌社 編著  出版社:中國輕工業出版社  裝訂:平裝
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制革工藝學(簡體書)
87 折
出版日:2018/09/01 作者:魏世林  出版社:中國輕工業出版社  裝訂:平裝
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美食信仰:“洋雞”的中國化吃法(簡體書)
87 折
出版日:2017/07/01 作者:余建強; 韓慧敏  出版社:中國輕工業出版社  裝訂:平裝
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縫藝技能能手級教程(簡體書)
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出版日:2018/05/01 作者:于偉屏  出版社:中國輕工業出版社  裝訂:平裝
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出版日:2017/08/01 作者:劉曉蓉  出版社:中國輕工業出版社  裝訂:平裝
《微生物學基礎》分為九個學習單元,系統介紹了微生物基本知識和免疫學基本知識,既可作為高職院校食品類、生物類和制藥類等專業學生的教材,也可供相關領域從事微生物應用工作的人員參考。
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【日曆】時光本草(2018版) (簡體書)
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出版日:2017/10/20 作者:浥輕塵  出版社:中國輕工業出版社  裝訂:精裝
《時光本草》(2018版)是一本包含365種食物本草的日曆書,每天一幅清新純美的手繪食物,每天一段治愈身心的本草解讀,既能滿足每日撕掉時光的儀式感,還能讓你留下一本完整的食物本草圖譜。2018版《時光本草》的主角是食物本草,書中精選365種常見的食物,由豆瓣人氣插畫師人五繪製水彩圖,畫風”清新純美、乾淨鮮研”。2017版《時光本草》全部為植物本草,2018版則谷肉果菜皆有囊括,不要訝異本草中有肉,
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親密之旅傾聽就是愛瞭解中有醫治(全二冊)(附光碟)(簡體書)
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出版日:2018/05/01 作者:黃維仁  出版社:中國輕工業出版社  裝訂:平裝
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中國創意菜:醉春謠(簡體書)
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出版日:2018/06/01 作者:黃君  出版社:中國輕工業出版社  裝訂:精裝
本書以中國創意菜為主要呈現形式,主要內容包括開胃頭盤、招牌主菜、滋補湯類、美食美點和甜甜蜜蜜五大類。書中菜肴以春為主題,展現出萬物復蘇、醉美春季、悅享美食的姿態。同時,書中菜譜也盡顯作者對中國味道的傳承與發揚。
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活在愛中的秘訣:親密關係3堂課(簡體書)
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出版日:2018/01/01 作者:(美)黃維仁  出版社:中國輕工業出版社  裝訂:平裝
本書是國際著名的臨床心理學家、任教於美國西北大學的”愛情博士”黃維仁的力作! 該書綜合了過去30年國際尖端的臨床心理研究 ,並綜合了世界上優秀的婚姻治療和培訓中有效的因素寫成。該書不僅有紮實深厚的理論,還有紮根於中國的實踐,幾十位學習過親密之旅的學員分享了他們在學習親密之旅過程中如何改變自己、改變家庭,讓家庭從破碎到幸福的感人故事。
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窗外依然有藍天:婚姻傷害的醫治與重建(簡體書)
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出版日:2017/12/01 作者:(美)黃維仁  出版社:中國輕工業出版社  裝訂:平裝
離婚、外遇與婚姻暴力都是人生重大的變故和失落。這段人生旅程固然極其痛苦,卻充滿了心理成熟、健全的契機。 作者不僅剖析離婚、外遇的原因,也以深切的同情和高度的專業水準進入到當事人內心深處,梳理離婚者可能面對的內心的震驚與否認、迷惘與困惑、孤寂與淒涼等心理過程,並提出專業的建議。作者重點放在離婚後的重建上,幫助當事人探索心理需求、原生家庭的影響,以及重建人際關係的途徑。作者相信,如果當事人可以在痛
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面製品品質改良與加工性能(簡體書)
87 折
出版日:2018/05/01 作者:曾潔  出版社:中國輕工業出版社  裝訂:平裝
本書以饅頭和面條為例,系統闡述了酶制劑與面制品一般質量、酶制劑與面制質量構特性、不同酶制劑對面制品糊化程度和回生程度的影響、酶對面制品質量多因素分析、菊粉特性對面制品質量的影響、不同品種小麥蛋白質質量的對比、主栽小麥品種面制品加工質量的比較,以及各類面制品制品工藝優化、抗老化以及相關面制品新產品的研發等。
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制革實用技術問答與經驗分享(簡體書)
87 折
出版日:2018/04/01 出版社:中國輕工業出版社  裝訂:平裝
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時光本草2019:一日一花度浮生(簡體書)
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出版日:2018/10/01 作者:源穜; 浥輕塵  出版社:中國輕工業出版社  裝訂:盒裝
《時光本草》日曆書已經連續出版了3年,它的特色是將手繪水彩、本草文化和日曆融為一體,兼具美與實用。2019版的主題是“一日一花度浮生”,每天翻開一頁,就是一張精美的手繪本草和一段細緻通俗的本草解讀,讓365朵芳心各異的花兒陪你度過四季的繁花歲月。
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