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專業烹飪(第四版)(簡體書)
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出版日:2005/06/01 作者:吉倫斯  出版社:大連理工大學出版社  裝訂:平裝
《專業烹飪》(第4版)還提供了一千多個食譜和七百多幅圖片和插圖。另外《專業烹飪》(第4版)還將告訴你如何選擇廚房設備與工具、如何設計菜單,如何對食物進行裝盤與裝飾等多方面的內容,把你培養成一個烹飪高手。
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