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廣東嶺南古籍

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粵菜文獻集成(簡體書)
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出版日:2024/10/01 作者:鄒錦良  出版社:廣東嶺南古籍  裝訂:平裝
我國自古就是飲食大國,無論從飲食本身的數量、質量而言,還是從對飲食的追求和理解深度而言,都是走在世界前列的。閩粵一帶,在明清之前算不上富饒宜居之地,但在物産方面,閩粵之豐卻能在種種文獻中得到印證。八大菜系各具特色,精彩紛呈,粵菜以其豐富精細得到各地人民的關注和喜愛,這並非一朝一夕而成。浩如煙海的粵菜相關文獻向我們展示了閩粵地區的物産寶藏,講述著其地的飲食故事,是增強文化自信的有力保障。
若需訂購本書,請電洽客服 02-25006600[分機130、131]。
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