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漢宇國際文化

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家常菜料理一本通
66 折
出版日:2012/07/01 作者:陳志田  出版社:漢宇國際文化  裝訂:平裝
國際烹飪大師傾力打造的家常菜聖經100%最實用、最超值,是您居家烹調的必備指南做菜其實並不難,但要天天變換菜色,還真是令人傷透腦筋。家常菜所注重的要點不外乎是方便、簡單、快速又美味,令人食指大動才算是一道完美的家常菜,翻開《家常菜料理一本通》,600多道經典家常菜,百種食材千般風味,讓你每一餐都能享受不同的好滋味。本書特色˙菜色變化多端、烹調手法多種多樣,讓您在家也能烹調出大廚美味˙圖文對照、步驟
電飯鍋料理一本通:600道電飯鍋美味料理,蒸、煮、燉、燒、燜、炒,烹飪技法完全收錄
66 折
出版日:2012/07/01 作者:陳志田  出版社:漢宇國際文化  裝訂:平裝
蒸、煮、燉、燒、燜、炒,電飯鍋烹飪技法完全收錄600道電飯鍋菜湯粥飯全面示範 妙用電鍋,輕鬆巧做,煮飯、炒菜、煲湯,一鍋搞定國際烹飪大師傾力打造電飯鍋食譜超神奇,電飯鍋也能做菜和煲湯電飯鍋用處多多,除了能煮飯,還可以用來烹煮多種美味的佳餚。巧用電飯鍋做菜、煲湯,不但能留住食材的營養,還能兼顧口味和美觀。本書特色˙蒸、煮、燉、燒、燜、炒,全面收錄電飯鍋的各種烹調技法,讓居家烹飪從此樂趣多
水產海鮮料理一本通:440道魚類料理+110道鮮蝦料理+110道蟹貝水產料理,660道魚蝦蟹貝類的極品鮮味
66 折
出版日:2012/11/01 作者:陳志田  出版社:漢宇國際文化  裝訂:平裝
海鮮料理的美味秘訣,人氣水產的變化吃法,吃出健康和美味的必備寶典660道魚蝦蟹貝類的極品鮮味 440道魚類料理+110道鮮蝦料理+110道蟹貝水產料理國際烹飪大師獨家傳授最有人氣的多款魚蝦蟹貝類菜餚,輕鬆煮出海產店招牌菜,在家也能品嘗新鮮好滋味!本書由國際級烹飪大師親自掌廚,精心挑選660道魚、蝦、蟹、貝等水產海鮮美味菜,提供多樣的烹飪技法,讓所有的食材變得更鮮嫩可口,為餐桌增添多樣香
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五星主廚的Q&A:400道健康素食料理
79 折
出版日:2012/05/01 作者:陳志田  出版社:漢宇國際文化  裝訂:平裝
400道美味素食料理,400條五星主廚的營養巧搭Q&A養生美食必備書,將美食與養生知識完整收錄,讓美味與健康全面同步,製作養生美食變得簡便無煩惱。本書特色 簡單美味,讓你吃得清爽無負擔! 清香蔬菜類+營養塊根類+瓜果‧椰菜類+菌菇‧豆類+堅果雜糧類其實只要懂做、會做,素食也能散發誘人的清香。新鮮蔬菜、鮮甜瓜果、可口豆類、營養雜糧……本書精心呈現400道飄香料理,獻給鍾
五星主廚的Q&A:300道四季養生料理
79 折
出版日:2013/05/01 作者:陳志田  出版社:漢宇國際文化  裝訂:平裝
300道調理滋補飲食300條五星主廚的營養巧搭Q&A針對中醫養生藥膳方劑,並教導讀者辨別體質,完美搭配出色、香、味、調理俱全的食膳,打破傳統對於藥膳又苦又難入口的既定印象。本書精選300道家常藥膳,包含四季保養、五臟調養、女性美容瘦身、男性滋補健身,以及100多種常見病對症調理藥膳。讓你輕鬆做好體質調養、滋補與保健!本書特色 ˙完美搭配食材與藥材,美味、健康兩兼顧。˙四季保健+五
五星級主廚的Q&A:300道特調健康蔬果汁
79 折
出版日:2013/07/01 作者:陳志田  出版社:漢宇國際文化  裝訂:平裝
300道變美麗、更健康、好順暢的特調蔬果汁,300條五星主廚的營養巧搭Q&A炎炎夏日,相信很多人都想要消暑止渴,但是,又想兼顧營養與美味,該怎麼辦呢?由以健康、養生為其料理宗旨的五星主廚,完美搭配出的各式獨家特調果汁、蔬菜汁、蔬果汁。純天然、無添加、超豐富、超簡單,讓你不僅能喝得清涼、解渴,蔬果中特有的酵素也能幫助你達到養顏、瘦身、養生、健體、排毒等目的。本書特色天天飲用蔬果汁,勝過瓶瓶罐
小炒料理一本通
66 折
出版日:2012/07/01 作者:陳志田  出版社:漢宇國際文化  裝訂:平裝
如何在大火快炒的同時,又兼顧了食材營養不流失;總是掌控不了火候和出鍋時間的節奏;國際烹飪大師傾全力指導,教你如何把食材變成道道佳餚,更讓營養完完整整地封鎖,做出媲美米其林餐廳的700道完全料理!本書特色四大主題、700道快炒好菜、1000多張照片,匯集最豐富、最易學的快炒美食。精細講解、精準配料、詳細步驟圖,助你快速上手,快速擁有大廚級的烹飪水準。
五星主廚的Q&A:400道美味好湯料理
79 折
出版日:2013/07/01 作者:陳志田  出版社:漢宇國際文化  裝訂:平裝
400道養顏健體的美味好湯,400條五星主廚的營養巧搭Q&A買食材、備器具人人都會,但是,要如何搭配食材與運用哪些器具才能煲出鮮甜可口的一鍋好湯,卻是一門很大的學問。本書除了介紹各種器具、不同湯頭的煲法,也詳列煲湯時的美味關鍵,並介紹各種中藥材與食材的巧搭、食材與食材的絕配,每道料裡還附有五星主廚的問與答,讓你在煲湯時,能掌握訣竅,輕鬆煲出令人回味無窮、意猶未盡的美味好湯。本書特色&nbs
五星主廚的Q&A:400道點心、飯、麵、粥料理
79 折
出版日:2013/07/01 作者:陳志田  出版社:漢宇國際文化  裝訂:平裝
炒飯吃麵配水餃,在家也能嚐遍新口味!特色炒飯+營養粥品+湯拌炒麵+包子鍋貼+燒賣酥餅400道中式點心和飯、麵、粥料理,400條五星主廚的營養巧搭Q&A火腿蛋炒飯、蟹柳蝦仁粥、香辣牛肉麵、上海生煎包、三鮮燒賣、韭菜盒……本書精心挑選400道變化多端的主食菜色,搭配圖解步驟和詳細解說,即使是廚房新手,也能利用簡單加工,把白飯和麵條變身為全新口感的好味道,讓在家開飯變得好享受。此外,書中還有40
五星主廚的Q&A:400道家常肉類料理
79 折
出版日:2013/06/01 作者:陳志田  出版社:漢宇國際文化  裝訂:平裝
400道齒頰留香的家常肉類菜餚,400條五星主廚的營養巧搭Q&A梅干扣肉、糖醋排骨、紅燒蹄膀、黑胡椒牛排、手撕雞……,各式各樣令人食指大動的肉類料理,不再只是餐廳、飯店才吃得到的美味,簡單幾個步驟,在家也能品嘗五星級佳餚。本書精選400道畜肉、禽肉料理,讓你餐餐都有不同的新口味,營養均衡,享受美味,再搭配料理小祕訣和五星主廚的營養Q & A,讓你吃肉也能吃得好健康。本書特色&nbs
五星主廚的Q&A:400道水產海鮮料理
滿額折
出版日:2013/06/01 作者:陳志田  出版社:漢宇國際文化  裝訂:平裝
400道美味素食料理,400條五星主廚的營養巧搭Q&A紅燒鯽魚、豆瓣蒸魚、翡翠蝦球、蔥油大閘蟹、避風塘炒蟹……本書精心挑選400道媲美海產店的招牌菜,利用快炒、清蒸、煎炸、燉煮等料理方式,道道可口,菜色豐富多變化,在家也能輕鬆嘗遍新鮮好滋味。此外,書中還有400條飲食營養知識和大廚私房妙招,不僅教你更美味的做菜祕訣,還讓你吃得健康又養生,享受美食無負擔。本書特色 ˙養生美食必備書
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