五南圖書出版

生物學是生命科學的基礎，廣泛研究生命的所有面向。在後基因時代，由於分子生物學的發展及生物醫學的廣泛應用，生物學對生活的影響，不可同日而語。　本書除了重點介紹分子生物學與細胞、動物、植物、微生物與免疫、演化與遺傳、生態學、生物多樣性與環境變遷等生物學知識外，特別針對生物與醫學、生物與資訊、現代生物技術、生物研究方法等內容的最新發展，深入而扼要地介紹，讀者可以從中深刻地了解現代生物學對醫學及農業發展的貢獻。

衛生行政與法規主要探討衛生行政學與衛生法規，對醫療衛生法規之擬定、醫療體系規劃、醫事人員及醫療機構之管理等面向及相關問題，具有相當的參考價值。本書介紹衛生行政學之理論與研究方法、流行病學、公共溝通與政策行銷、衛生教育、公共行政知能、衛生企劃與評估、近年來衛生行政中長程計畫、當前重要衛生議題及相關政策等，適合公共衛生、醫事暨生物科技等相關科系學生閱讀。

藥理學是研究藥物與身體相互作用的規律和原理的學科，其任務是要闡明藥物的作用及作用機制、研究開發新藥，發現藥物新用途以及為其他生命科學的研究探索提供重要的科學依據和研究方法。　本書內容依高等考試藥師考試命題大綱及一般教科書編寫，更加入食品、中藥與藥理學研究法等章節，目的是要讀者能夠辨別食品與藥品以及中藥與西藥的不同；藥理學研究法可對藥理學的內容有進一步的認識。

公共衛生領域廣泛，舉凡個人衛生、健康行為，到疾病預防及衛生政策都屬之。目前因面臨人口老化、少子化、疾病型態、醫療國際化及保險制度改革等的轉變，國民對醫療的需求和標準也隨之改變。無論慢性病防治、疾病篩檢、疫情調查、或健康促進等，皆有賴公共衛生專業知識及人力的全面搭配，公共衛生人力之需求與日遽增。本書系統介紹公共衛生與健康的關系，全書依國家考試命題大綱編寫，共分公共衛生學發展沿革與未來趨勢、健康促進、醫療照護與保險、環境與職業衛生、疾病防治等五大部分，內容亦依命題大綱細分21章，共計146小節。主要內容包括國際公共衛生學新趨勢、健康指標、人口問題、社區營造、全民健保、食品衛生、環境衛生、慢性病、傳染病防制、災難醫療、公衛監測等。

藥學是一個結合科學、技術和健康照護的學科，聚焦於藥品的研究、開發、製造、分配及使用，確保藥品的有效性和安全性，促進患者的健康和福祉。藥學不僅涉及藥品的化學和生物學研究，還涵蓋藥品在臨床上的應用，及藥品治療中的倫理和法律問題。本書系統介紹藥學相領域，共分藥學從頭說、製造藥品的科學、使用藥品的科學、檢驗藥品的科學及老祖宗的寶貝等五大部分。內容細分為20章，共計126小節。主要內容包括藥品的誕生、藥學發展、新藥開發、藥品買賣、台灣製藥產業、藥品不良反應、藥物濫用、藥品檢驗、中藥的學理、從藥用植物到中藥之路。本書適合藥學、公共衛生、醫事、生物科技等相關科系學生及從事衛生行政、醫療工作者或對藥學有興趣者閱讀，也適合想要報考藥學系的高中生，預先了解藥學到底是甚麼以及藥師的工作，做好生涯規劃。

★本書在使讀者了解生物大分子的結構、作用機轉、代謝、基因表達。★本書巧妙地將每一個單元分為兩頁，一頁文一頁圖，左右兩頁互為參照化、互補化與系統化，將文字、圖表等生動活潑的視覺元素加以有效整合。生物化學是以生物學和化學為基礎的科學，就是研究生命活動的化學本質。透過生物化學，可以在分子層面上研究生物構成物質及生命現象的化學反應。生物化學的重要性，與日俱增，發展迅猛，新知識和新發現大量湧現。生物化學是製藥、醫學、營養學、生物技術、食品科學等領域的重要學科。 本書內容詳實、取材適當，圖文並茂增加了可讀性，對了解生物分子的結構和生物過程很有幫助。本書內容包括生物大分子、酶、代謝、基因表達等。 生物化學的內容相當廣泛且複雜，一般人難以在短時間內窺其全貌，本書深入淺出，選取精華，將生物化學的內容，拆解成18章，150個小單元，適合醫護、藥學、化學、食科、營養、生技、農學、水產、環境、公衛等相關科系學生及對生物化學有興趣者閱讀。

流行病學是研究族群中疾病與健康狀況的分佈及其影響因素，並研究防治疾病及促進健康的策略和措施的科學。對疾病的發生、發展進行干預，最終目標是控制疾病和促進族群健康。目前無論傳染病或慢性病的發生與傳播都方興未艾，更加顯示流行病學研究的重要性。本書主要內容包括流行病學概論、測量指標的建立、疾病自然史與致病模式、描述性、分析性及實驗性流行病學、傳染病流行病學、慢性病流行病學、疾病篩檢及防治、研究設計、臨床經

★本書在使讀者了解食品衛生與安全的重要議題，認識食品添加物、包裝、保藏、基改食品、食物中毒、HACCP等食品相關原理與法規。★本書巧妙地將每一個單元分為兩頁，一頁文一頁圖，左右兩頁互為參照化、互補化與系統化，將文字、圖表等生動活潑的視覺元素加以有效整合。 食品衛生與安全是公共衛生中的一個重要環節，同時也是餐飲、營養學及衛生行政的重要課題。食品安全預防的焦點，旨在制定可行的目標，降低食品安全問題的風險，建立完善的監測系統，以確保食品安全。 本書介紹食品衛生與安全涵蓋的各種層面，包括食品衛生法規、食物中毒、食品腐敗問題、來自食品添加物或環境污染物的化學物質、餐飲衛生管理、食品安全之評估方法及食品工廠之衛生安全管理等。

本書主要介紹中藥的基礎理論、藥材和方劑的基本知識。適合於中醫、藥學、護理、化妝品、生物科技等大專相關科系學生，或欲接觸中藥的一般社會大眾，作為接觸中藥的入門書籍，也可當作臨床及運用參考之用。 本書所介紹之藥材已排除禁用之保育類（如虎骨、穿山甲）、含馬兜鈴酸類藥材（如廣防己、馬兜鈴）；方劑則以衛生福利部中醫藥司所公布之兩百種基準方為主，以符合時代要求。本書特色：●依功能性完整的介紹中藥藥材及運用方劑●明確解說中藥的毒性及應用上應注意事項●清楚說明方劑的比較●將「中藥藥酒」獨立一章，完整說明●將中藥讀音、常見中藥不良反應主要症狀、常見疾病處方、近似藥材功用辨別，詳細在附錄中敘述

藥事行政與法規主要探討藥物在管理、經濟與社會科學角度的相關問題，及其適用的法律，對公共政策、藥事執業及藥學發展，有非常重要的影響力。本書介紹衛生行政管理法規體系、藥師業務及執業管理、藥局藥商藥物業務及管理、管制藥品管理及藥物濫用防治、化粧品衛生管理、藥害救濟與罕見疾病防治、全民健康保險等範疇，適合藥學、醫學、生物科技等相關科系學生閱讀。

★輕鬆理解生態學的理論、環境及產業應用。★以簡潔扼要的方式，清楚說明、重點整理。★一頁文一頁圖，左右兩頁互為參照化、互補化與趣味化。生態學是研究生物與生物、生物與環境之間相互關係的科學。生態學是自然科學的基礎科學，關係人類的生存，具有高度理論歸納、演繹及前瞻性。重視理論研究又注重實際應用。隨著全球經濟的發展，資源的損耗日益加劇，人類對環境品質的渴望不斷提高，無論國家生態安全，或區域生態文明，生態學都具有迫切的需求 本書內容大致分為理論生態學、環境生態學及產業應用生態學三大部分。理論生態學闡述生態學的原則和原理，包括緒論、個體、族群、群落及生態系統生態學。 環境生態學部分，包括環境、微生物、陸域、水域、森林、海岸與濕地生態學。 產業應用生態學包括景觀、城市、人類、建築、農業、復育、生態資源管理、生態批評、生態旅遊、臺灣生態狀態、全球環境變遷、生態學研究方法。

本書之編寫，主要是提供專業的藥物知識，以系統化分類、整合化觀念，以淺顯易懂的方式，使讀者可以融會貫通、有效學習，在藥物各論上係以作用機轉、藥理作用、臨床用途、用法、副作用及注意事項等項目羅列，簡明扼要，以使讀者具備專業能力，符合教學與臨床需求；並安插病患衛教資訊、圖片、表格及歷屆試題，可使讀者在閱讀時，達到事半功倍的效果。在敘述上講求簡潔的說明，避免艱澀或不常用的內容，並加入最新的藥物。

★輕鬆理解生態學的理論、環境及產業應用。★以簡潔扼要的方式，清楚說明、重點整理。★一頁文一頁圖，左右兩頁互為參照化、互補化與趣味化。生態學是研究生物與生物、生物與環境之間相互關係的科學。生態學是自然科學的基礎科學，關係人類的生存，具有高度理論歸納、演繹及前瞻性。重視理論研究又注重實際應用。隨著全球經濟的發展，資源的損耗日益加劇，人類對環境品質的渴望不斷提高，無論國家生態安全，或區域生態文明，生態學

藥理學是研究藥物與身體相互作用的規律和原理的學科，其任務是要闡明藥物的作用及作用機制、研究開發新藥，發現藥物新用途以及為其他生命科學的研究探索提供重要的科學依據和研究方法。　本書內容依高等考試藥師考試命題大綱及一般教科書編寫，更加入食品、中藥與藥理學研究法等章節，目的是要讀者能夠辨別食品與藥品以及中藥與西藥的不同；藥理學研究法可對藥理學的內容有進一步的認識。

★本書在使讀者了解食品主要結構和營養功能組分、影響食品品質的重要物質、食品添加物、常食用的肌肉和植物組織。★本書巧妙地將每一個單元分為兩頁，一頁文一頁圖，左右兩頁互為參照化、互補化與趣味化，呈現圖表生動活潑的視覺元素。食品化學是利用化學的理論和方法研究食品本質的科學，它經由食品營養價值、安全性和風味特徵等的研究，闡明食品的組成、性質、結構和功能及食品成分在儲藏、加工和運輸過程中可能發生的化學、物理