青森文化

美好人生，由管理自己開始！ 蕃茄壯陽、西瓜護心、白蘿蔔排毒 紅棗補血護肝、蘋果潔齒除口氣 山渣減肥護心血管、遲菜心美顏防腸癌 蒜頭抗氧化、提高免疫，適合三高人 山藥瘦身降血糖，防糖尿、前列腺增生 煲粥加入腐竹，煲出來的粥更綿 煎牛扒不要用油來起鑊，才保留牛扒的原有味道 淡水魚的肉質比海魚薄，蒸淡水魚的時間要比蒸海魚短，這樣魚肉才不老 活下去不只是活下去，活下去要好好的才成。一篇篇幟哥吃好喝好文章，讓你精彩活著，天荒地老。 食材不問平貴，好食又健康就是王道！ 殿堂級廚師公開飲食養生秘笈，分享「養生食療」、「美顏吃喝」、「瘦身食品」及「幟哥智慧」。 「養生食療」搜羅抗癌紫薯、益氣養血蓮藕、降血壓花椒、清熱利尿翠玉瓜； 「美顏吃喝」發掘以花入饌的美食、瓜果祛皺面膜、養顏的酸味食品； 「瘦身食品」推介瘦身米醋、減肥粥、辦公室的最佳食物； 「幟哥智慧」教你利用蔬菜的汁液來醃製肉類、鹹魚蓉煎肉餅要慢火、薑醋最好放在冰箱內儲藏，每隔四五日翻煲一次…… 熟讀幟哥秘笈，令你入得廚房、出得廳堂，不論男女老少，都照顧周到！ 本書特色 幟哥見多識廣，識飲識食，美顏湯水、養生療法、防癌餐單、慢性病保健食物，以至烹調秘訣，一一在此公開！ 作者是廚師，亦是食家。不論他走訪何地，都會留意當地不同食材的製作方法和療效。他不僅推介不同地方的食材，還講解了不同時節該吃什麼食物、有什麼功效療法，甚至教導一些烹調秘訣，令你食得更健康、活得更好。 除了注重食品的味道品質外，他亦強調「醫食同源」，因此會從中西醫角度分析食物的營養療效，講究養生之道。不論你屬於老、中、青哪個年齡層，此書都會對你裨益不淺！

有營養頭盤、主菜、甜品上班族的十五分鐘速成煮物選材智慧與烹調貼士抗三高、清腸理胃、豐乳美顏……調理養生食譜大公開！識飲識食又注重健康的幟哥，又有新煮意！現代都市人講求吃得健康，坊間也愈來愈多養生湯水，但一餐有三菜一湯，要養生又豈能只有一道菜健康有營？上班族工作繁忙，工作與家務都要兼顧，有沒有十五分鐘速成菜式？名廚幟哥親自出馬，分享他的選材與烹調私家貼士，更教大家上百道健康又貼合都市人需求的美味菜式

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