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2025年
(9)
2023~2024
(16)
2021~2022
(51)
2019~2020
(38)
2017~2018
(61)
2017年以前
(1085)
裝訂方式
平裝
(1181)
精裝
(89)
軟精
(7)
作者
郭靜晃
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滿額折
1.
餐飲安全與衛生
出版日：
2017/09/01
作者：
李義川
出版社：
揚智文化
裝訂：
平裝
本書係以理論為基礎，選擇過去發生之實際案例當背景，透過實例與基礎理論，進行互相印證食品安全與衛生管理；採用深入淺出之書寫方式，提供餐飲從業人員衛生、場所設備衛生管理、食品中毒、食品添加物、器具清潔消毒與殺菌及廚房衛生安全管理等內容。希望讀者先瞭解基礎理論，搭配實際工作案例分析與探討，日後能確實應用理論與落實於實際工作，確保衛生安全工作的執行，並掌握到餐飲安全與衛生管理之精髓。期盼讀者能成為食安稽查
優惠價：
95
456
庫存：2
滿額折
2.
牌桌遊戲管理
出版日：
2012/03/01
作者：
Vic Taucer
;
Steve Easley
出版社：
揚智文化
裝訂：
平裝
博奕產業是營收與員工數量成長最迅速的全球性產業之一，而牌桌遊戲因為深受大眾喜愛，是賭場的主要支柱，也是獲利最好的博奕遊戲之一，本書主要的焦點在於：▓牌桌遊戲部門的組織與人事，以及管理階層的職責▓現金交易管理的探討▓牌桌遊戲的數學運算與分析▓籌碼回收百分比的探討▓賭場博奕遊戲如何防護的探討▓牌桌遊戲部門的會計議題探討▓牌桌遊戲部門的設施及其使用▓優勢賭博的玩法▓討論玩家等級評定的過程及其重要性▓顧客
優惠價：
95
304
庫存：1
滿額折
3.
餐廳規劃與設計
出版日：
2022/06/10
作者：
蔡毓峯
;
陳柏蒼
出版社：
揚智文化
裝訂：
平裝
本書集結二位作者多年餐飲業界及學校教學經驗，以深入淺出搭配各式照片、圖表說明，把籌備餐廳從初期的選點規劃、圖面設計、軟硬體建置、營運設備及器材的採購，到餐點及菜單的設計製作，數位行銷的導入、各式POS系統報表的檢視分析都做了介紹和說明。這本書對於科班學生有模擬操刀籌備餐廳的功能，對於初投入餐飲業想幫老闆的朋友們，也能在各方面有所參考，是本兼具教學、學理印證、業界實務的好書。
優惠價：
95
456
庫存：3
滿額折
4.
團體溝通的理論與實務
出版日：
2012/10/01
作者：
蔡鴻濱
;
郭曜棻
;
陳銘源
出版社：
揚智文化
裝訂：
平裝
魚活在水裡，所以不知道水的存在；人活在團體中，所以忘記我們就活在團體中從出生到死亡，團體與我們息息相關，生命週期中每個階段都有團體伴隨一起成長。本書從心理學和傳播學的角度出發，兼顧理論與實務，透過系統性的介紹，使讀者能全面瞭解團體溝通的理論基礎與發展，並靈活應用書中的概念與知識。本書特色每章以多元型態的練習主題加強概念與知識，諸如觀念應用、課外活動、課外動動腦等，提供讀者解決團體生活中所面臨的各種
優惠價：
95
475
庫存：1
滿額折
5.
觀光導論
出版日：
2011/10/01
作者：
劉修祥
;
許逸萍
出版社：
揚智文化
裝訂：
平裝
國內近幾年來在健康、醫療與觀光相互結合、部落特色觀光產業發展、環境倫理、慢食運動、旅遊電子商務、無縫隙旅遊服務等議題的討論、以及活動事件觀光、影視觀光、博奕娛樂觀光、遊輪觀光與遊艇港等活動類型的發展，有許多新的思維和新的策略在蘊釀，本版增加了一些篇幅介紹之，並將內容調整為觀光的概念與推廣、觀光服務之提供、觀光活動之影響與觀光發展等三篇。
優惠價：
95
428
庫存：1
滿額折
6.
工程數學（精華版）
出版日：
1999/02/01
作者：
蔡曜光
出版社：
揚智文化
裝訂：
平裝
‧內容廣博，由淺入深－囊括各名書之主要內容。‧例題充裕，技巧解題－去除煩雜方法提供訣竅。‧理論推導，精簡扼要－步驟清晰避免死背原理。‧考題收集，應考利器－近年來機關及各校題庫。‧精選習題，皆附答案－便利讀者複習測驗之用。
優惠價：
95
475
庫存：1
滿額折
7.
普通心理學
出版日：
2017/09/01
作者：
郭靜晃
出版社：
揚智文化
裝訂：
平裝
本書藉由概論性的探討，對心理學的學術理念乃至學門作簡易的敘述，共分三篇、十四章。全書以章節的名詞作概念化的揀擇重點加以說明，諸如「發展」、「意識」、「學習、「行為」'「記憶」、「動機」、「情緒」、「智力」、「性格」等，另加入「社會心理學」、「壓力」、「心理異常」（變態心理學）及「心理治療」等範疇，提供初學者一學期的閱讀量，目的在幫助學生能對此一科目有一基本知識，期對此一領域有所瞭解，及能應用到日常
優惠價：
95
475
庫存：1
滿額折
8.
廣播節目企劃與電台經營
出版日：
2003/10/24
作者：
賴祥蔚
出版社：
揚智文化
裝訂：
平裝
本書從最基本的認識電台與節目企劃談起，延伸到電台的經營面向，深入淺出，不論新手還是老鳥，只要夢想成為全方位廣播人、有意邁入經營階層，本書應屬必讀之作。全書具有三大特色：首先，對於節目企劃與電台經營的關係，提出新穎而完整的見解，有別於傳統認知。其次，配合經營管理的理論，舉出許多電台的實際案例，並且分析各案例優勝劣敗的關鍵所在，可供學習參考。最後，文筆生動活潑，讀來輕鬆，不像一般教科書遣詞
優惠價：
95
333
庫存：1
滿額折
9.
幼兒發展CHILD DEVELOPMENT
出版日：
2008/11/10
作者：
黃志成
;
王淑芬
;
陳玉玟
出版社：
揚智文化
裝訂：
平裝
本書撰寫的目的在依幼兒的各項發展狀況，完整的介紹各年齡階段發展的過程與特徵，本書內容包括：緒論、身體發展、動作發展、智力發展、認知發展、創造力發展、情緒發展、語言發展、繪畫能力發展、遊戲發展、社會行為發展、道德發展、人格發展。各章的前面加列學習目標及摘要，俾使讀者能在研讀各章之前，對該章的主題與重點有概要性的了解；各章最後加列關鍵詞彙及評量題目，讓讀者有自我練習的機會，並能充分掌握學習的重點
優惠價：
95
333
庫存：1
滿額折
10.
社會團體工作
出版日：
1997/12/01
作者：
Kenneth E. Reid
出版社：
揚智文化
裝訂：
平裝
本書為如何實施團體工作的專業書籍。作者以其紮實的理論知識，配合經驗，以深入淺出的方式介紹如何以小團體為媒介，來協助案主成長，激發潛能，並帶來有意義改變。由於本書內容兼顧理論與實務技巧說明，可被廣泛地應用在助人專業的臨床工作中，是一本適合大學社會工作、教育、心理輔導等科系的教科書。
優惠價：
95
523
庫存：1
滿額折
11.
2020「轉型中的社會：東亞與東南亞的社會發展」國際研討會論文集
出版日：
2021/09/01
作者：
呂傑華-主編
;
陳素梅
;
范家榮
;
Hoang Ba Thinh
;
Doan Thi Thanh Huyen
;
Dao Thi Hieu
;
Dung Vu Thi Thuy
;
You-Lin Tsi
;
林芯榆
;
呂傑華-著
出版社：
揚智文化
裝訂：
平裝
在全球化脈絡下，台湣與南向夥伴國家面臨相似的社會議題和發展處境，東華大學社會系於2020年11月舉辦「2020轉型中的社會：東亞與東南亞的社會發展」國際研討會，會後透過學者審查，共彙集台灣、越南學者的七篇優秀論文，其中包括高齡化與長期照顧、性別與勞動市場、社區經濟與曰常生活消費等議題，希望能逐步發展出紮根適合東亞和東南亞脈絡的知識理論。
優惠價：
95
285
庫存：1
滿額折
12.
社會福利行政
出版日：
2019/02/01
作者：
彭懷真
出版社：
揚智文化
裝訂：
平裝
衛生福利部在102年成立，社會福利在中央政府有了全新的體制。六都、各縣市政府隨著地方自治的落實，日益看重社會福利。社會福利預算已經是政府各類別支出的第一位，需要龐大的人力推動各項業務，社會福利行政人員因此快速增加。相關的公職社工師、高普考社會行政人員、約聘約僱約用等考試，愈來愈頻繁。有些預算需委辦、補助、委託非營利組織，使民間與政府合作照顧弱勢群體，愈來愈普遍。本書分成三大部分，首先解釋社會福利行
優惠價：
95
475
庫存：1
滿額折
13.
志願服務與志工管理
出版日：
2016/01/01
作者：
彭懷真
出版社：
揚智文化
裝訂：
平裝
走出「舒適圈」，離開「習慣圈」，透過志願服務，開創新的人生。年紀不是問題，學歷經歷不是障礙，只要有願意做的心，加上這本書介紹的方法，每一位讀者都可以像書中介紹的典範，成為很棒的志工。不但自己做志工，還可以進一步運用人力資源管理的方法帶領志工，從研擬計畫開始，依序進行工作分析、招募甄選、訓練評鑑、督導引領，成為很好的志工管理者。不但做志工管理者，還可以進一步運用專案管理推動志工專案，啟始、計畫、執行
優惠價：
95
380
庫存：1
滿額折
14.
青少年兒童福利機構之經營與管理
出版日：
2022/11/01
作者：
郭啟祥
出版社：
揚智文化
裝訂：
平裝
本書希望透過青少年兒童福利機構產業生態的分析，搭配歷史發展的演進，讓有心瞭解青少年兒童福利機構中有關托育與教育產業的入門者，透過深入淺出的論述，明瞭這個產業為何如此迷人之處，另外對於目前已經在實務上實際投入並且有經驗者，透過該產業實務的深入探討、實際案例的歸納闡述及經營模型的定錨，嘗試為下一代青少年兒童福利機構中，托育與教育機構的應對方針、經營方式、核心價值及產業模型提出新的見解。
優惠價：
95
333
庫存：2
滿額折
15.
社會問題與適應：第三版
出版日：
2007/10/01
作者：
郭靜晃 等
出版社：
揚智文化
裝訂：
平裝
社會問題所牽涉到的層面極為廣泛，而如何去解決問題並適應之，則是現代人的重要課題。本書由關懷社會人群的角度出發，分別探討個人、家庭、社會各層面的生活議題，期望能增進讀者對個人、家庭及社會變遷與相關時事現象的瞭解，並且從實際的生活經驗?思索問題現象可能的解決策略。本書內容涵蓋範疇包括個人、家庭、社會三個主要構面，延伸出來的相關主題為：個人層面的主題包括幸福人生、人生全程發展、兩性關係、壓力與調適、大學
優惠價：
95
570
庫存：1
滿額折
16.
幼兒遊戲
出版日：
2010/09/01
作者：
黃志成
;
林少雀
;
王淑楨
出版社：
揚智文化
裝訂：
平裝
本書撰寫的目的在提供幼教相關科系之教師收集教學資料及學生學習之參考。本書的內容包括緒論、幼兒遊戲的理論基礎、幼教專家的幼兒遊戲實務、幼教專家的幼兒遊戲實務、幼兒遊戲的發展、幼兒遊戲的玩物、幼兒遊戲的場所、幼兒遊戲與教學、幼兒遊戲的觀察與紀錄、特殊幼兒的遊戲。本書以深入淺出及條列方式撰寫，讓讀者易懂且更能掌握書中之重點與精華，對讀者頗有助益。
優惠價：
95
333
庫存：1
滿額折
17.
保母核心課程之訓練教材
出版日：
2017/01/01
作者：
黃明發
出版社：
揚智文化
裝訂：
平裝
本書係根據保母核心課程依2004年兒童局所訂定「兒童福利專業人員資格及訓練辦法」所規劃，保母專業人員依法須接受126小時，共7學分的課程，主題內容涵蓋：◎兒童及少年福利服務與法規◎嬰幼兒發展◎親職教育導論◎托育服務概論◎嬰幼兒環境規劃及活動設計◎嬰幼兒健康照護本書最大的特點是編著者為因應政府為創造平價托育政策目標，及2012年內政部兒童局為了兌現馬總統競選時的爺奶津貼政策，及因為少子化的人口海嘯而
優惠價：
95
551
庫存：1
滿額折
18.
客家文化論文集
出版日：
2022/03/01
作者：
劉昭民
出版社：
揚智文化
裝訂：
平裝
作者以五十年來所累積的治學寫作經驗，加上作者本身為美濃客家人，對客家文化有深刻的瞭解，不敢妄自菲薄，乃將台灣南部客家人的衣、食、住、行、信仰、姓氏源流等，深入探討，撰成此書，希望能對客家文化研究有所貢獻。
優惠價：
95
333
庫存：3
滿額折
19.
博弈活動概論
出版日：
2020/04/01
作者：
楊知義
;
賴宏昇
出版社：
揚智文化
裝訂：
平裝
本書共分八章，前兩章內容為博弈活動與產業的基礎知識，幫助讀者認識各式各樣的博弈活動，與熟悉全球博弈產業的發展概況；第三、四章為現代社會重要的高經濟博弈業個體，彩券與電子遊戲業，內容從彩券發展史、現況到未來展望及吃角子老虎機到網路電子博弈遊戲，目的在建立讀者更高深的專業知識；第五、六、七章內容則詳述博弈娛樂場的經營管理工作，包括：如何規劃完成事業計畫書、如何建構企業組織與人力資源管理、娛樂場大廳的遊
優惠價：
95
285
庫存：1
滿額折
20.
宗教學是什麼－人文社會科學叢書
出版日：
2002/11/11
作者：
張志剛
出版社：
揚智文化
裝訂：
平裝
宗教研究由來已久，但嚴格說來，我們要討論的宗教學卻是一門新興的、交叉性或綜合性的人文學科。為捕捉宗教學特有的「少年思想氣象」，本書重筆濃書幾個理論分支：宗教人類學、宗教社會學、宗教心理學、宗教語言學和宗教文化學；以及一個核心問題：宗教是什麼(或者說，宗教的本質何在)？期望能給讀者一些啟發。
優惠價：
95
342
庫存：1
滿額折
21.
國際政治經濟學
出版日：
2022/08/10
作者：
左正東
出版社：
揚智文化
裝訂：
平裝
本書為國際政治經濟學的入門教材，適合大學部和研究所的國際政治經濟學初學者研讀。全書分為國際政治經濟的理論與歷史、貿易政治、生產要素的貿易政治、貨幣金融政治，和邁向均富永續的全球未來五大部分，除回顧國際政治經濟各個領域的歷史演進，探討國際政治經濟各個領域的重要理論，並追蹤國際政治經濟各個領域最新的政策發展。身處二十一世紀二○年代，面對令人眼花撩亂的國際政治經濟變化，本書是建立知識體系、分析全球脈動的必讀教材。
優惠價：
95
428
庫存：2
滿額折
22.
主持人技巧實務：活動、舞台與節目主持
出版日：
2019/07/01
作者：
洪慈勵
出版社：
揚智文化
裝訂：
平裝
活動主持是一項新興行業，隨著科技發達，主持已不被局限在面對觀眾或參與者，例如時下流行的網路直播。因為機會眾多，因此主持工作成為三百六十行之外的新藍海。有心要加入這個行業的讀者該如何訓練自己，讓自己突顯獨特的風格與清晰的口條，是踏入這個行業的首要工作。本書就主持市場提出分析，並教導讀者如何選擇及塑造個人風格，使有志之士能在短時間內成為優秀的主持人。每個單元均有重點提示，以及每個章節均有練習題目是本書
優惠價：
95
285
庫存：1
滿額折
23.
台灣殯葬教育十年回顧與展望學術研討會論文集：暨尉遲淦教授榮退桃李紀念文集
出版日：
2020/06/01
作者：
王夫子-等著
;
王慧芬-主編
出版社：
揚智文化
裝訂：
平裝
台灣殯葬教育發展，因有前瞻者與先行者開疆闢地，投入心力於殯葬教育與殯葬專業服務等相關領域，才得以促成現今殯葬國家證照制度、禮儀師制度，確立了殯葬的專業性。本論文集集結了殯葬教育界的先驅者、學者與專家們，共同針對台灣十年以來殯葬教育發展進行回顧與未來展望。環繞「殯葬教育」主軸，學者專家們分別針對四大主題進行探討與研究﹕一、殯葬教育歷史沿革回顧﹔二、殯葬教育變革與創新﹔三、殯葬專業管理與禮儀師制度﹔四
優惠價：
95
523
庫存：1
滿額折
24.
休閒遊憩產業概論
出版日：
2021/04/01
作者：
張宮熊
出版社：
揚智文化
裝訂：
平裝
本書從休閒遊憩的起源著手，讓讀者可以從幾千年的時間線與橫跨東西方不同文化的空間感，了解休閒遊憩的發展與內涵，並對休閒遊憩產業經營的基本常識與知識擁有初步的理解。從第二篇起依次介紹了觀光與休閒旅館、渡假村、遊輪產業、微型創業新寵民宿、主題樂園與休閒購物中心的設計。最後以生態、運動與文化休閒遊憩產業的設計為結尾。除了基礎篇外，每一個篇章都可視為獨立單元，可以提供單獨閱讀。希望透過深入淺出的字裡行間，輕
優惠價：
95
475
庫存：1
滿額折
25.
旅館暨餐飲業人力資源管理
出版日：
2003/10/07
作者：
張麗英
出版社：
揚智文化
裝訂：
平裝
人力資源為餐旅業發展最重要的命脈，而人資管理更為企業奠定永續經營的基礎，為提供有心從事餐旅人資管理人員及餐旅科系學生有最直接的人資學習教科書及參考用書，特將本書的編著方向及內容以餐旅人資發展趨勢及潮流為主。除提供最新餐旅人力管理的理論架構外，並搜集了各知名餐旅業者人資管理作業流程、人資工作規範及人資處理技巧等重要內容，更輔以業界的現狀分析及案例研討，以期讀者在最短的時間內充分學習到餐旅人力資源管理
優惠價：
95
428
庫存：1
滿額折
26.
菜單規劃與設計：訂價策略與說菜技巧
出版日：
2021/01/01
作者：
張玉欣
;
楊惠曼
出版社：
揚智文化
裝訂：
平裝
本書之主要重點，希望讀者認識菜單的歷史，瞭解不同類型菜單的差異性，認識菜單的設計與價格策略在餐廳行銷上所扮演的角色，瞭解數位菜單在網路世代的重要性，並認識說菜服務的文化內涵。因此本書的內容安排，首先引導讀者認識菜單的歷史發展與定義，再介紹菜單的基本元素與規劃，並將菜單進行分類，分別詳述商業與非商業菜單的分類與規劃，提供讀者認識不同菜單的各項功能；再介紹數位與網路菜單，針對現今的外帶與外送市場進行分
優惠價：
95
333
庫存：2
滿額折
27.
飲食文化概論
出版日：
2020/08/15
作者：
張玉欣
出版社：
揚智文化
裝訂：
平裝
飲食不僅單純地滿足了人們的口腹之欲，更因受到各種自然環境、經濟條件、政治因素及宗教文化條件等許多成因的影響，而創造出獨有的特色。飲食是一種人類生活軌跡的呈現，飲食文化亦經過漫長的歷史階段，由粗簡到精緻逐步形成。本書以深入淺出的方式，將飲食文化以系統化的方式加以介紹。除了讓讀者瞭解「飲」與「食」，並介紹提高飲食文化水準的「酒」與「茶」，以及深入日常生活的「宗教與飲食文化」。同時加以論述「國外地區的飲
優惠價：
95
399
庫存：1
滿額折
28.
房務作業管理
出版日：
2010/03/01
作者：
郭春敏
出版社：
揚智文化
裝訂：
平裝
今日觀光事業已成為世界上最大的產業之一，而旅館業亦有「觀光事業之母」的美稱。旅館經營成功的關鍵要素已由地點與設施的考量，逐漸轉換成服務品質的要求，而「人」也已經成為提供組織持續生存與發展的一種競爭優勢。此外，房間是旅館最基本的產品，亦為旅館主要的收入來源之一，因此提供整齊且美觀的房間與專業的服務，讓旅客有一個寧靜、舒適且安全的休息空間，是房務部的重要任務。而本書亦根據上述的任務做介紹，希望讀者能透
優惠價：
95
380
庫存：1
滿額折
29.
後現代主義
出版日：
1999/07/01
作者：
鄭祥福
出版社：
揚智文化
裝訂：
平裝
關於後現代主義的著作，或許已是汗牛充棟，然而大多數的介紹，不是過於膚淺，就是過於艱深，使得有心想瞭解後現代主義的讀者往往不得其門而入。本書即是針對上述弊病而發，作者不僅準確地概括了後現代主義的基本精神，並透過闡釋後現代主義在造型藝術、建築、繪畫，音樂、電影等各方面的具體表現，清楚地呈現後現代主義的特徵。作者於書中所舉的例子－－如「侏羅紀公園」、「第六感追緝令」等，皆是我們耳熟能詳的，「後現代主義」
優惠價：
95
143
庫存：1
滿額折
30.
2018年綠色殯葬論壇學術研討會論文集
出版日：
2019/07/01
作者：
王慧芬-主編
;
王治國
;
王琛發
;
郭慧娟
;
趙志國
;
邱達能
;
盧軍
;
胡立中
;
潘衛良
;
馮月忠
;
楊盈璋
;
陳伯瑋
;
曾煥棠
;
黃棟銘
;
張秀菊
;
郭燦輝
;
李慧仁
;
郭宇銨
;
王清華
;
黃玉鈴
;
何冠妤
;
徐廷華
;
詹坤金
;
涂進財
;
黃勇融
;
楊雅玲
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魏君曲
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張孟桃
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鄧明宇
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英俊宏
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顏鴻昌
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李佳諭
;
康美玲
;
張文玉-著
出版社：
揚智文化
裝訂：
平裝
本論文集結合台灣、日本、中國與馬來西亞殯葬產業、學術及各領域之專家學者，共同針對綠色殯葬及殯葬實務議題進行專業或跨領域的研究與報告。論文主題有區域跨國性台灣、日本、馬來西亞與中國等地綠色殯葬推動、生態殯葬改革、南洋華人殯葬的探討與研究；亦有以環保自然葬專題為論述，集結產官學三方的不同視角的研究；另有跨領域殯葬實務性論文，如傳承家風文化的陵園、創新的綠色殯葬設施、綠色葬具及綠色葬法、告別式創新設計規
優惠價：
95
523
庫存：1
滿額折
31.
心理學概論
出版日：
2017/01/01
作者：
郭靜晃
出版社：
揚智文化
裝訂：
平裝
心理學是一門以科學為基礎的學科，又與其他行為科學，如哲學、精神醫學、社會學、生理學、文化人類學、管理學等息息相關，要使個人主修的領域能得心應手的運用，對於心理學基本知識的瞭解是非常重要的。心理學的目標有：敘述、詮釋、預測、控制與提高人類生活的品質或素質；而心理學的目的在於瞭解自己，進而提昇並發揮人類的潛能，使人更具有自信與愛心來幫助個人生活的成長及提高生活的品質。本書在內容上採取學術與實用相並重的
優惠價：
95
475
庫存：1
滿額折
32.
本質較安全設計
出版日：
2017/01/01
作者：
張一岑
出版社：
揚智文化
裝訂：
平裝
「本質較安全設計」是一種製程安全的設計理念，它主張設計者以「去除或減少製程中的危害，以提升製程本質的安全程度」。這種設計理念與傳統的理念完全不同。傳統的理念是從不探討現有製程中是否有危害存在，只是應用工程與行政管理手段由外部控制或降低系統中的風險。換句話說，傳統的作法是增加外在的安全設施，並沒有提升系統本質上的安全程度。1978年，英國卜內門化學公司（Imperial Chemical Indus
優惠價：
95
380
庫存：1
滿額折
33.
現代商務旅館經營管理實務
出版日：
2012/08/01
作者：
余慶華
出版社：
揚智文化
裝訂：
平裝
本書係作者依據多年的旅館管理實務經驗撰寫而成。全書共分五篇十一章，分別將基礎概論、前檯管理、房務管理、服務與安全、工程與開發等範疇，系統化地闡述。其中前三篇基礎概論、前檯管理、房務管理，係教學優先納入之基礎內容，後兩篇服務與安全、工程與開發除適用於教學外，亦可提供從業人員作為飯店開發與經營管理工作之參考依據。全書內容係以現代商務旅館作為主要闡述對象，同時於相關主題亦加入汽車旅館之實務概念，加以輔助
優惠價：
95
523
庫存：1
滿額折
34.
策略性人力資源管理（第二版）
出版日：
1998/01/01
作者：
張火燦
出版社：
揚智文化
裝訂：
精裝
本書第一版著重於策略性人力資源管理理論的探討，以及實務運作模式的建立，為使理論和模式能與實務作緊密的結合，本版在人力資源管理各功能的每一章之後，增加實務個案的研討，以利策略性人力資源管理的瞭解與應用。個案的撰寫以國內較具競爭性的企業為主，包括：製造業與服務業，這些公司在經營上均有良好的績效。每章的個案均有大個案和小個案。大個案的內容，首先說明公司的背景，其次分析公司的經營策略，然後再說明人力資源管
優惠價：
95
523
庫存：1
滿額折
35.
航空地勤服務管理
出版日：
2001/10/01
作者：
楊政樺
出版社：
揚智文化
裝訂：
平裝
本書結合理論與實務，以操作性的觀點探討航空公司地勤服務的相關知識，涵蓋課題包含：航空運輸簡介、航空公司的組織及營收成本、機場作業流程、旅客報到作業、異常事件處理、特殊旅客處理、行李處理、危險品處理、勤務作業及概念性的航空管理相關科系學生、想自修提升專業技能的航空公司員工或對航空地勤服務有興趣的朋友們建構系統化的知識基礎。
優惠價：
95
523
庫存：2
滿額折
36.
史特勞斯
出版日：
2001/10/01
作者：
胡全威
出版社：
揚智文化
裝訂：
平裝
本書是介紹當代十大政治哲學家之一的里奧‧史特勞斯（Leo Strauss）。史特勞斯的學術成就主要有二：首先，他以「秘傳式寫作」的觀點，亦即他認為許多偉大的政治哲學家，在他們的著作中都隱藏了「秘傳式的教義」，必須透過一些特別的方式才能解讀。因此，史特勞斯的著作對經典提供了許多發人深省、意想不到的詮釋觀點。 其次，史特勞斯的弟子、同事以及再傳弟子，在北美洲形成了一股學術、政治上的勢力──「史特勞斯學
優惠價：
95
190
庫存：1
滿額折
37.
邏輯原理與應用
出版日：
2002/10/15
作者：
高哲翰
出版社：
揚智文化
裝訂：
平裝
本書分為原理與應用兩部分。原理部分說明邏輯的結構與功能，及其與論證、觀念、名詞、定義、謬誤等的關聯性。應用部分說明邏輯與法律、辯論、辯証法的關聯性。本書之編著乃作者多年講授基本邏輯的結果。全篇內容之整理、編排及寫作，均經作者縝密考量，期能提綱契領，力求表達淺顯，以便初學入門。並衷心希望讀者能夠對本書融會貫通與實踐篤行中有所收穫。
優惠價：
95
304
庫存：1
滿額折
38.
國際會議規劃與管理
出版日：
2020/09/30
作者：
柏雲昌
;
謝碧鳳
出版社：
揚智文化
裝訂：
平裝
會展為一項整合多方資源的產業，它在地方形象建立、都市更新、文化發展、帶動區域商機……等，皆扮演重要的角色。國際會議為會展產業兩大重要活動中的一項。本書內容涵蓋國際會議產業的發展策略、個案企劃、籌辦與執行。在完整的理論與實務資料蒐集下，除適用於會展產業相關教育單位外，同時能綜合學術與實務操作的功能，滿足觀光、休閒、餐旅相關科系學生的學習需要，更可作為管理類科系的專案管理實務操作手冊。
優惠價：
95
428
庫存：1
滿額折
39.
郵輪觀光
出版日：
2021/11/01
作者：
劉原良
;
張瑞奇
出版社：
揚智文化
裝訂：
平裝
本書盡力以各個角度探討郵輪產業，從觀光產業執行人員到乘客角度、市場狀態，到目前全球各個郵輪公司的大致方向與發展。配合市場上主流專業研究分析，將理論轉化為實際的執行操作，讓本書成為有效的實務指引。本書概述了郵輪行業，涵蓋了廣泛的主題和問題。全書共分為七個章節，第一章主要讓讀者認識郵輪歷史、市場及全球航程狀況。第二章針對台灣郵輪產業發展狀況分析，如何結合政府政策，擴大國際旅客，開發潛在市場。第三章主要分析目前主流各個郵輪公司的風格與發展狀況。第四章分析全球各大洲郵輪季節及整年的發展狀況。第五章著重郵輪實務操作，包括銷售方法與應該注意的事項、領隊導遊直接面對旅客需要具備的基本知能、郵輪體驗等。第六章郵輪產業經濟主要探討市場、營銷和巡航的動機，包含對產業結構、港滬經濟發展到郵輪工作人員工作探討。第七章獨立探討河輪觀光在發展以及銷售上的主要實際狀態。
優惠價：
95
399
庫存：2
滿額折
40.
文化節慶觀光：管理行銷與活動規劃設計
出版日：
2020/07/01
作者：
陳德富
出版社：
揚智文化
裝訂：
平裝
在本書中，加速促進「整合」這項概念，乃是主要的訴求重點之一。例如，文化節慶與觀光之整合，管理行銷與活動規劃設計之整合。文化節慶觀光產業之管理行銷與活動規劃設計是必須研究的重點，因此，本書除了文化觀光、節慶觀光、節慶活動與文化的孕育傳承、民俗慶典、傳統節慶、政治節慶與現代節慶的遞嬗演進、大型地方節慶活動，特別加入新興的文化觀光議題：世界遺產、全球文化節慶、台灣現代藝術節慶、節慶活動關鍵成功因素、節慶
優惠價：
95
428
庫存：1
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