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2021~2022
(8)
2019~2020
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95 折
1.
新媒體與中國社會意涵之研究
出版日：
2010/10/01
作者：
沈宗南
出版社：
揚智文化
裝訂：
平裝
本書分為三個部分，第一個部分是介紹新媒體的概念與在中國大陸對於本地新媒體的研究前沿，第二章嘗試解釋新媒體的技術，也簡單論述新技術所帶來的社會影響，第三章則是重點說明中國大陸目前的互聯網、移動通信及其他新媒體的發展歷程與現況。第二個部分則是將新媒體環境下所發生的社會現象做一論述，用觀察法、文本分析法兼之少量的實證研究來解釋人肉搜索、網路紅人與豔照門。最後一部分則是將三種現象所引發一係列思考的結果歸納
到貨時通知我
滿額折
2.
國際機場旅客服務實務
出版日：
2010/09/01
作者：
楊政樺
;
曾通潔
出版社：
揚智文化
裝訂：
平裝
「機場運務員」是航空公司派駐於機場，需要和旅客高度接觸，執行情緒勞務的基層工作者，一般被廣稱為「地勤人員」。他（她）們在執勤時必須按照組織所要求的情緒表達規則，依循標準作業程序與旅客進行接觸。運務員的表現非僅代表公司給予旅客第一印象的良窳，更是累積、刻畫品牌在消費者腦海中的樣貌。其職責範圍係由旅客到機場櫃檯報到劃位開始，一直至登機完畢前之相關事務，大抵包含：報到櫃檯、聯檢、登機門、失物協尋、機坪勤
優惠價：
95
618
無庫存
滿額折
3.
水適能運動入門
出版日：
2011/05/01
作者：
柳家琪
;
詹淑珠
;
黃蕙娟
;
戴琇惠 編著
;
臺灣水適能協會 主編
出版社：
揚智文化
裝訂：
平裝
在多年推廣水適能運動時，民眾對「水適能」是什麼、什麼是水適能運動、從事水適能運動能得到哪些健康上的效益、水中環境與陸上有何異同、如何利用水的種種特性進行運動、下水之後要做什麼及怎麼做等等問題產生疑惑。所以，臺灣水適能協會將累積多年的推廣經驗，出版了《水適能運動入門》一書，主要目的就是為想要認識或嘗試水適能運動的人解惑，而上述的各種問題，皆可在本書中得到清楚且詳細的解答。此外，本書的內容也包括基本的
優惠價：
95
428
無庫存
滿額折
4.
觀光遊憩資源實務
出版日：
2011/07/01
作者：
吳坤熙
出版社：
揚智文化
裝訂：
平裝
台灣的觀光遊憩資源，有自然生態、人文、產業、遊樂業、服務等，極其豐沛。本書以主管機關做有系統的實質分類，舉凡內政部營建署所經管的國家公園；交通部觀光局所經管的國家風景區；農委會林務局等單位所經管的國家森林遊樂區、保護區、保留區；退輔會等單位所經管的休閒農場；公民營風景遊樂區、溫泉區、高爾夫球場、博物館、美術館、文物館、教育館、古蹟、形象商圈、觀光夜市、臺灣的高山百岳、各縣市小百岳郊山、生態旅遊、原
優惠價：
95
475
無庫存
滿額折
5.
運動休閒與健康管理
出版日：
2011/06/01
作者：
陳敦禮
;
程一雄
;
徐欽祥
;
紀璟琳
;
陶文祺
出版社：
揚智文化
裝訂：
平裝
本書分為「運動休閒」與「健康管理」兩大部分。「運動休閒」篇介紹運動休閒相關理論模式、型態、產業資源、發展趨勢與展望、產業行銷與推廣，以及運動觀光之規劃與發展，另外還包括特殊族群之休閒活動。「健康管理」篇介紹運動營養與保健、運動按摩、身體運動管理與健康促進、健康活力延年益壽、高齡人口健康促進，以及健康管理之行銷推廣。本書提供北美以及台灣運動休閒產業相關的資源、訊息、議題，以及健康促進與管理，甚至增進
優惠價：
95
380
無庫存
滿額折
6.
中國模式：經驗與困局
出版日：
2011/08/01
作者：
鄭永年
出版社：
揚智文化
裝訂：
平裝
中國模式是媒體與社會傳播中耳熟能詳的詞彙，然而中國的高速發展能否持續、中國共產黨如何成功轉型、政治體制的改革又該何去何從？以及中國如何走自己的民主化道路、中央與地方的關係如何發展，而各國又該如何看待中國的民族主義等等，這些都是相當值得探討的議題。本書為讀者解析何謂中國模式，並為讀者詳述中國模式如何發展而來、未來會如何發展，進行深入而透徹的系統研究。作者以其深厚的學術背景、獨到的眼光、精闢的批判手法
優惠價：
95
380
無庫存
滿額折
7.
哲學與人生
出版日：
2011/08/01
作者：
林宜澐
出版社：
揚智文化
裝訂：
平裝
哲學探討事物背後的原理原則，看似抽象，其實與現實息息相關。它幫助我們將周遭發生的事情看得更深更遠，讓我們有能力理解從各個不同角度所詮釋出來的意義，使存在的感受更加豐富，可以更篤定地以自己的方式回應這個世界。 「哲學與人生」是當今社會每個人都會面對的課題。辛勤工作能讓我們溫飽，但往往不足以回答自己生存體驗中的許多問題。人會思考，人也必須思考，「學而不思則罔，思而不學則殆」，「哲學與人生」這門課程的
優惠價：
95
247
無庫存
滿額折
8.
科技英文
出版日：
2011/07/01
作者：
柯泰德
出版社：
揚智文化
裝訂：
平裝
本書為應用英文寫作系列之第九本書，書中練習題部分主要是幫助國人糾正常犯寫作錯誤，由反覆練習中，進而熟能生巧提升有關英文商業策略的寫作能力。本書中的每個單元呈現三個視覺化的情境，經由以全民英語檢定為標準而設計的口說訓練、聽力、閱讀及寫作四種不同功能，來強化英文總體能力。此外，書後所附的解答使的本書也非常適合在課堂上使用，教師可以先描述單元情境，讓學生藉由書中的練習，循序在短期內完成。不論是小組或個人
優惠價：
95
428
無庫存
95 折
9.
村上春樹
出版日：
2006/01/10
作者：
羅佳琦
出版社：
揚智文化
裝訂：
平裝
目前在台灣關於村上春樹的研究現況雖然是琳瑯滿目，但這些中文論述都偏向零篇單札或感性隨筆，並沒有較完整的中文論著，因此距離解讀村上春樹的世界還有一大段距離。故本書欲借村上的小說世界來建構一個有機的「村上春樹」；透過其小說的寫作手法、語言風格、人物心理和情節結構等方面，勾勒出「村上春樹」的具體面貌，進而知 悉其所以吸引人之處，而如此吸引力的背後又是如何與人的心靈何社會脈動有著相同的頻率。 此間採用小說
絕版無法訂購
滿額折
10.
影樂樂影：電影配樂文錄
出版日：
2000/03/01
作者：
劉婉俐
出版社：
揚智文化
裝訂：
平裝
這是一本試圖描繪「電影與音樂之間如何攜手舞蹈」的書，以文字充當聽診器與繪圖員，去傾聽、捕捉那潛藏在影像與樂聲底層的心音圖象。 從撳按使兩者締盟的接生魔手──電影配樂家的大門開始，按圖索驥地沿著想像叢林的迷宮循游而下，進入了影像的文本空間與導演獨語的殿堂，再逐一跳越各國音樂地理版塊的鴻溝。 最後，這圍繞著音樂／影像層層交疊、對話的夢幻漫遊，仍是回到了起點，目的在以文字為交通工具，在人生舞台
優惠價：
95
171
無庫存
滿額折
11.
生態保育
出版日：
2000/03/01
作者：
王麗娟
;
謝文豐
出版社：
揚智文化
裝訂：
平裝
地球永續發展的關鍵在於保育觀念的普及與保育工作的落實，透過本書的介紹將使您對生態保育的觀念與方法、目前人類面臨環境污染問題、台灣保育現況、國際保育工作的推動與保育趨勢，有更進一步的認識，期望藉由書中的闡述喚起大家共同關心生活周遭的環境，一齊為生態保育盡力。
優惠價：
95
285
無庫存
滿額折
12.
搖滾樂的再思考
出版日：
2000/03/01
作者：
Peter Wicke
出版社：
揚智文化
裝訂：
平裝
本書為了要重多元化音樂風格出現的脈絡，試著考查搖滾樂的社會基礎與文化起源，去除歷史的神祕化，並將搖滾樂所反映的社會運動作了一番澄清。 本書原始德語版原出版於地球上最遙遠，同時也最封閉的地區之一──柏林圍牆還未倒塌之前的東德，當貓王、披頭四、滾石，以及其他許許多多的音樂，用節奏、韻律與聲波越過了這堵高牆時，我們就應該體認到跨時空、跨文化的搖滾樂，仍將會是二十一世紀抓住青春、表達叛逆、永保年輕
優惠價：
95
238
無庫存
滿額折
13.
這一本瓦舍說相聲
出版日：
2000/03/01
作者：
馮翊綱
;
宋少卿
出版社：
揚智文化
裝訂：
平裝
相聲是傳統表演藝術的一圈小金環，曾幾何時，卻也成了當代台灣精緻文化的一件絢麗彩衣。台灣的相聲，從軍中康樂隊，到露天茶棚、到廣播、到電視、到錄音帶到消失忽地搖身一變！劇場的燈光為相聲聚焦，馮翊綱、宋少卿的【相聲瓦舍】，為藝術的傳承找到了最佳的立足點：創作。 【相聲瓦舍】不死扛規範，不拘泥過去，也不解構傳統，在閱讀、旅行、思考所集結幻化出的研究、創作及劇場展演中，呈現出一種懷抱老文化，卻同時
優惠價：
95
285
無庫存
滿額折
14.
作業研究
出版日：
2000/04/01
作者：
Michael E. Hanna
出版社：
揚智文化
裝訂：
精裝
‧本書的內容能使教師依需要自行編排順序。‧每一章的開始都有內容大綱。‧在「應用」專欄中，提供真實世界的案例，使學生瞭解如何將管理科學的技術實際應用。‧在「全球觀點」專欄中，介紹商業世界的全球化特性，以及相關技術如何應用到全世界。‧專有名詞部份整理出每一章的關鍵字。‧問題部份呈現每一章的概念，使學生思考每一章所探討的概念。‧習題部份提供學生練習的機會，可以利用各章所介紹的技術求解問題。有時會要求學生
優惠價：
95
665
無庫存
滿額折
15.
服務業管理－旅運觀光叢書
出版日：
2002/12/16
作者：
張健豪
;
袁淑娟
出版社：
揚智文化
裝訂：
平裝
本書從服務的由來和服務的各階段內涵，談到品質的起源和種類；其間加入了影響服務品質的人力資源因素和人類本能弱點探討；進而提出造成顧客抱怨的前因後果，以及服務業管理的最終目的何在。對欲從事服務業的朋友，或就讀服務相關科系的學生，是一本瞭解服務業如何管理服務與品質的工具書。
優惠價：
95
428
無庫存
滿額折
16.
服務業行銷管理
出版日：
2002/12/16
作者：
李力
;
章蓓蓓
出版社：
揚智文化
裝訂：
平裝
本書介紹的旅遊與飯店業市場行銷系統，包含五個步驟：「我們現在在哪兒？」、「我們想要去哪兒？」、「我們怎樣才能到達那兒？」、「我們怎樣才能確保我們到達那兒？」和「我們怎麼知道我們是否到了那兒？」，也就是市場行銷的研究、計畫、執行、控制和評估。 本書圍繞這五個問題展開論述：如何進行客戶行為分析、行銷機會分析；如何開展行銷研究；如何在市場細分的基礎上確立行銷策略，進而訂立市場行銷計畫；有哪些行銷組合；
優惠價：
95
570
無庫存
滿額折
17.
極道戀人
出版日：
2005/03/02
作者：
小采
出版社：
揚智文化
裝訂：
平裝
女人分為三種： 一者美豔動人，觀賞用； 二者嬌小柔弱，收藏用； 三者冰冷炙燄，征服用， 而她...... 這朵極道之花，屬於第三種。 對於獵性強烈的人而言，這是上等的目標。
優惠價：
95
143
無庫存
滿額折
18.
愛漫步在杜鵑窩－現在生活系列16
出版日：
2005/02/22
作者：
龍瑞如
出版社：
揚智文化
裝訂：
平裝
本書以男性精神科醫師為第一人稱的手法模擬寫作。作者在毫無任何醫學背景下，費盡心思收集資料，研讀整理，並多次請教訪問專業人士，加上敏銳仔細的觀察力，寫下共十五篇關於精神醫學的小品文。希望在輕鬆趣味的內容中，帶領每一位讀者深思生命中嚴肅的課題。
優惠價：
95
190
無庫存
滿額折
19.
青少年發展－危機與轉機
出版日：
2005/03/07
作者：
劉玉玲
出版社：
揚智文化
裝訂：
平裝
綜觀東西方文化，培育出的佼佼者或劃時代的人物，或多或少在青少年期經歷一些困境、挫折、失落，但他們的傳記或生命史也告訴我們，「不經一番寒風澈骨，怎得梅花撲鼻香」。青少年是一個非常時期，也是一個發展關鍵潛能的重要時刻。處於「既非大人亦非小孩」的尷尬成長期，此時若有成人給予適時的開導，對人生的看法、處理事情的態度、人際交往與社會支持網絡的建立，有助於未來的發展。 父母、師長的關懷與瞭解，給予
優惠價：
95
475
無庫存
滿額折
20.
餐旅資訊系統（附光碟）
出版日：
2005/03/02
作者：
顧景昇
出版社：
揚智文化
裝訂：
平裝
本書結合旅館服務涉及的管理架構、作業程序與系統畫面說明，提供學習者能夠迅速地學習旅館資訊系統。全書依序分成十大單元，包括旅館商品特性、分類、旅館資訊系統架構、房價組成、訂房作業系統、旅客遷入程序、旅客退房程序、帳務處理、餐飲資訊系統、行政資訊系統及旅館資訊系統對策略與組織的影響等。輔以我國碩、博士論文及國內外相關文獻等實證研究結果，讓學習者能夠在實務操作與理論之間取得平衡。本書適合旅館管理、觀光事
優惠價：
95
428
無庫存
95 折
21.
放射性同位素利用技術
出版日：
1989/02/01
作者：
林安秋
出版社：
揚智文化
裝訂：
精裝
色 放射性物質之利用猶如操作雙面刀刃，利用不當易遭傷害，故利用者必須具備充分的知識，熟悉操作方法及安全設施方可。各國均嚴加設限管制。時下國內對放射性同位素之使用訓練機構有限，而且，有關之參考書籍缺乏，利用者常不得其門而入。有鑑於此，著者乃將過去數度於日本原子力研究所研習之講義及蒐集10餘年來的教材與國內外之研究成果等資料，彙編成冊供做大專院校之教科書，研究機構之研究人員的參考書籍及愛好科學新知之社
絕版無法訂購
滿額折
22.
兒童發展與輔導
出版日：
2003/04/10
作者：
劉明德
;
林大巧
出版社：
揚智文化
裝訂：
平裝
（一）本書依據最新課程標準及最新考題趨勢編著，適合普考一試、二試、二技嬰幼兒保育系、四技、二專、科技大學兒童保育人員（幼保科系）各類考試使用。 （二）本書每章均涵蓋： 1.重點綱要：將每章單元重點系統整理，加以分類，使考生能掌握各單元重點，以應付千變萬化的試題。 2.測驗評量：以多樣化的題庫模擬未來命題趨勢。 3.歷屆試題：蒐集歷屆「兒童發展與輔導」的試題（涵蓋四技二專、二技
優惠價：
95
333
無庫存
滿額折
23.
梅洛龐蒂
出版日：
2003/04/10
作者：
楊大春
出版社：
揚智文化
裝訂：
平裝
法國哲學家梅洛龐蒂在現象學運動中占據著非常重要的位置，其哲學貢獻甚至超過了名聲顯赫的沙特。與沙特借助於小說、戲劇等形式來宣傳自己的哲學思想，從而產生著更為廣泛的社會影響不同，作為法蘭西學院教授的梅洛龐蒂更多地作為一個純正的哲學家形象出現在人們面前，因此被譽為只在學術圈內才有影響的「哲學家的哲學家」。 他透過創造性地解讀胡塞爾後期思想，獨到地闡發了一種被稱為「身體現象學」的哲學。本書作者借助梅氏原著
優惠價：
95
190
無庫存
滿額折
24.
市場營銷心理學
出版日：
2002/08/08
作者：
石文典
;
陸劍清
;
宋繼文
;
陳菲
出版社：
揚智文化
裝訂：
平裝
產生於二十世紀六○年代的美國的市場營銷心理學是一門以心理學、經濟學、社會學和文化人類學為理論基礎的邊緣性應用學科。本書著眼於現代經濟情勢下的種種需求，對整個營銷過程中的所有參與者的心理與行為產生、發展和變化的規律進行了探討和研究，本書對走向二十一世紀的市場營銷心理學進行從宏觀到微觀的全面、科學的闡述，將對經濟、管理科系及其他相關學科的學生深入研究市場現象從心理學角度提供探索空間。
優惠價：
95
380
無庫存
滿額折
25.
倫理學是什麼
出版日：
2002/08/15
作者：
何懷宏
出版社：
揚智文化
裝訂：
平裝
本書介紹了倫理學學科的基本概念和主要原理，以及中外哲學史上一些重要的倫理學流派和哲學家的觀點，並列舉實例加以分析印證，希望使倫理學原理生動和通俗化。
優惠價：
95
285
無庫存
滿額折
26.
經濟學是什麼－人文社會科學叢書
出版日：
2002/08/15
作者：
梁小民
出版社：
揚智文化
裝訂：
平裝
本書以科學性和系統性的方式介紹經濟學的基本原理，包括經濟學的對象與方法、微觀經濟學、宏觀經濟學、國際經濟學等內容。
優惠價：
95
304
無庫存
滿額折
27.
乙級美容師術科證照考試指南
出版日：
2004/06/28
作者：
周玫
出版社：
揚智文化
裝訂：
精裝
這本《乙級美容師術科證照考試指南》歷經數月製作終於完成，當然，為了讓將來要參加乙級術科考試的考生能得到「事半功倍」之效，本人也已經參與乙級術科考試，因此十分了解術科整個考試過程，並也走訪多位「美容界名人」，得到正確訊息後，經過整理，將乙級術科所要考的規範、重點提示及過程中應注意的細節，完全列入此書中。
優惠價：
95
1140
無庫存
滿額折
28.
旅行業與媒體
出版日：
2004/06/07
作者：
楊本禮
出版社：
揚智文化
裝訂：
平裝
本書從旅行業的變遷與經營法則，到旅行業的危機處理；從旅遊媒體的定義和變革到旅行業者與新聞的相互關係；亦探討NTO的定位和雙WTO對旅行業者和旅行媒體的影響力等；並且分析後SARS時代旅行業與媒體及國家旅遊組織的群體關係。
優惠價：
95
333
無庫存
滿額折
29.
台灣現代詩美學
出版日：
2004/06/25
作者：
簡政珍
出版社：
揚智文化
裝訂：
平裝
這是一本以美學觀照台灣現代詩詩史、詩作、詩論的重要論述。本書共分三部。第一部「美學與歷史的辯證」，以美學檢驗詩史，以語言藝術驗收詩作。不以政治意識型態左右詩的歷史定位，也不將「超現實」或是「前衛」供奉成樣板神龕。第二部「後現代風景」，以後現代雙重視野的精神，審視結構與空隙、意義的流動、意象的嬉戲等。詩例的選擇，避免一般此類論述著重表象型式的戲耍，而是探索當代時空中「一般詩作」所顯現的後現代性。第三
優惠價：
95
380
無庫存
滿額折
30.
華語文文化教學
出版日：
2012/10/01
作者：
周慶華
出版社：
揚智文化
裝訂：
平裝
對外華語文教學，一向缺乏全面而深入的文化教學，以至無法有效的自立標竿以及對治他者語文逐漸在蹂躪剝削地球。有鑑於此，本書率先給出了全新的規模，希冀能發揮一點補偏救弊而促使華語文教學突躍致奇的功效。全書以「華語文文化教學」定名，從文化教學相關的課題談起，然後細為擘畫華語文文化教學的面向、華語文文化教學的實施途徑、華語文文化教學的檢核和華語文文化教學的推動展演等理論和實踐的項目，可以自成一種改造華語文教
優惠價：
95
333
無庫存
滿額折
31.
防火與防爆
出版日：
2012/10/01
作者：
張一岑
出版社：
揚智文化
裝訂：
平裝
新竹科學工業園區內的半導體產業，人才濟濟，碩士與博士滿街走，資金充裕，產值超過千億元，卻對空氣中易燃、可燃物質的著火濃度限值與靜電茫然無知；「不僅不會設計安全可靠的排氣系統，也不瞭解氧氣助燃的效果，社會大眾怎能期望這些高度專業人員能將台灣建設為科技島呢？而不是可怕的惡魔島？如果消防隊員僅有冒險犯難、犧牲小我的精神，但缺乏轄區內工廠所儲存的物質資訊與化學物質滅火經驗，吾人又怎能奢求他們因應日益增加的
優惠價：
95
523
無庫存
95 折
32.
餐旅服務品質管理
出版日：
2015/09/01
作者：
王斐青
出版社：
揚智文化
裝訂：
平裝
隨著國人消費意識漸趨成熟，餐旅相關產品的多元化程度已順利開展，國人在餐旅產品的體驗質與量已經相對的提升。針對這一個正面與快速的發展，所有餐旅相關業者與從業人員必須具備正確的心態，才能獲得消費大眾的真正欣賞與接受，餐旅品質的表現是否符合消費大眾的期待，就攸關著整個消費市場的整體形象與面貌。本書立論期望站在消費端與營業端之間，討論出一個最佳的平衡點，提供給學術界、餐旅業界以及最重要的專業人力資源族群們
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33.
百年台灣電影史
出版日：
2011/12/01
作者：
徐樂眉
出版社：
揚智文化
裝訂：
平裝
電影隨著殖民文化進入台灣，在百年電影史的背後，即投射台灣百年來的興衰與榮辱。本書以散文形式，深入淺出帶領讀者進入台灣電影的精神核心，進而領略台灣電影從早先的政治附屬品，逐漸轉為商業/藝術作品的過程。奇妙的是，台灣電影的體質脆弱，又韌性十足。在國民黨專政時期曾創下輝煌成績，動人畫面與歌曲，是一代人的心靈印記。卻在解嚴後，社會走向民主道路的歷程中，面臨幾乎解體的危機。如此乖謬的現象，更印證台灣電影的生
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34.
大陸台商人力資源管理
出版日：
2012/01/01
作者：
丁志達
出版社：
揚智文化
裝訂：
平裝
■2011年1月兩岸簽訂「經濟合作架構協議」（ECFA）正式施行，經貿關係邁入新紀元。台商要將大陸事業版圖做強、做大，前提是要完善「人力資源管理」制度，方克有成。■本書係以大陸現行的《勞動法》、《勞動合同法》、《勞動爭議調解仲裁法》、《社會保險法》為經，以專業人力資源管理實務運作為緯，精心編纂本書。■本書體系完整，從大陸勞動人事管理策略角度切入，再分門別類多所闡釋，包括勞動政策法規、招聘與甄選、勞
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35.
活出魅力‧談老人人權
出版日：
2012/01/01
作者：
景鈺雲
出版社：
揚智文化
裝訂：
平裝
你可以改變你的人生，如果你願意做改變生命是無價的，人權也是無價的。生命中有了人權，才可以真正體會做人的意義。 或許，有的人一生從來沒有做過真正的自己，對一些應有權利的忽視，完全是甘願的犧牲與奉獻，不斷地為他人付出。但在面對死亡時，卻希望能夠在最後的過程中，還可以表現自我，那就是人性尊嚴。 所以人權，即是一種生命價值，一種為自己奮鬥、努力的價值。希望本書能幫助老人活出生命的價值，可以獨立自我照顧自己
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36.
嬰幼兒膳食與營養
出版日：
2012/03/01
作者：
李義川
出版社：
揚智文化
裝訂：
平裝
本書以研究及理論做基礎，並透過案例經驗分享，希望提供許多實務上的建議。書中含括的對象有嬰兒、幼兒及學齡兒童，探討主題包括：◎嬰幼兒生理及心理特性◎嬰幼兒營養問題與偏食原因◎嬰幼兒預防保健重要性◎母乳及嬰兒配方差異。◎嬰幼兒各階段飲食建議◎嬰幼兒副食品製作◎嬰幼兒的營養需求◎嬰幼兒膳食設計原則◎幼兒餐點設計菜單◎嬰幼兒疾病與營養不良◎嬰幼兒營養評估及營養支持◎嬰幼兒營養教育本書最大的特點是綜合研究、
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37.
服務業管理
出版日：
2012/03/01
作者：
林月枝
;
梁錦鵬
出版社：
揚智文化
裝訂：
平裝
現代的服務業競爭將會愈來愈激烈，服務業的一切事務基本上都是以人為主，因此，服務重點在於品質，而品質的好壞決定者乃在於顧客，故服務業的管理必須以顧客的角度作為考量點。服務業有各種不同的行業，顧客重視的價值與期待，會因不同的行業而有不同的判斷，因此服務的觀念與原則也會隨著不同的服務業而有所調整。本書共計十五章，以實務的例子加入各章節說明，使讀者更容易且快速了解。第一章從服務業的時代展開介紹，進而了解服
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38.
餐飲管理
出版日：
2012/05/01
作者：
蘇芳基
出版社：
揚智文化
裝訂：
平裝
本書係專為大專院校觀光、餐旅、休閒管理等科系餐飲管理及餐廳規劃管理等課程教學，以及餐廳創業開店者之需而編輯。全書為彩色版，共計三篇十八章，以邏輯思考模式，循序漸進、簡明扼要地先介紹餐飲管理及經營策略之緒論篇，然後再正式深入探討本書主軸餐廳創業規劃及餐廳經營管理實務。最後再於總結篇分析餐飲業未來發展趨勢，期使讀者能對餐廳創業規劃及餐飲經營管理有整體性的正確體認。本書每章均附有餐飲小百科、專論、案例討
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39.
旅行業實務經營學
出版日：
2012/05/01
作者：
容繼業
出版社：
揚智文化
裝訂：
平裝
旅行業是一新興的綜合性服務事業，對觀光事業具有舉足輕重之影響，是故作者以從事旅行業二十年之實務經驗，加上二十多年的教學心得，精心策劃本書，並以完整之架構深入剖析當前國內旅行業經營、管理與面臨之挑戰。其中，舉凡旅行業之發展、設立、組織、分類、特質、與相關旅遊事業之關係、遊程設計、產品分類、出團步驟、領隊導遊工作以及未來發展趨勢等均有詳盡闡述，並提供業界實務操作及訓練之參考，同時亦滿足觀光科系學生的學
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40.
老人長照政策
出版日：
2012/03/01
作者：
葉至誠
出版社：
揚智文化
裝訂：
平裝
社會福利與老人的照護政策息息相關。爰此，本書以「老人福利為經，長照政策為緯」，運用清晰簡要的筆調，以概括性、通論性及整體性的方式將全書分為「概論篇」、「規劃篇」、「借鑑篇」、「實踐篇」，說明老人長照政策的主要內涵。目的是希望能協助讀者瞭解並運用政府的社會福利，對高齡者的長照服務有所認識，進而共同達成「老有所養、老有所安、老有所尊」的社會藍圖，以提升高齡者的生活品質，降低社會與家庭問題，增進社會人群
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