三藝文化

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1.

山水畫技法

出版日：2012/03/01 作者：曾肅良 出版社：三藝文化 裝訂：平裝

本書以簡潔生動的文筆，圖文對照的方式，將山水、水墨技法詳細介紹出來，步驟清楚，說明清晰，不管在山水畫觀念的提升或技法的訓練上，都有新穎突破的講解，對初學者有相當程度的助益。

優惠價：9 225

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2.

台南小吃：創業開店賺大錢

出版日：2012/02/01 作者：楊淑燕 出版社：三藝文化 裝訂：平裝

台南府城歷史悠久，各行各業發達，勞工在三餐以外，必須加上下午、夜晚吃兩頓點心以補充體力，正如香港至今仍盛行早茶至晚茶一日五茶的型態一般，融合閩南、日本等口味，「沙卡里巴」等小吃市集於焉形成，最負盛名的度小月擔仔麵；赤崁食堂的許六一先生研發西式小吃的棺材板；保安市場「林家魚皮」把以往只用一層薄薄魚皮裹上厚厚魚丸漿的虱目魚皮；成功戲院前的石頭玉米；此外也發展出零食甜食如「鹹酸甜」蜜餞、茯苓糕、紅龜粿、

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3.

基礎人像素描技法

出版日：2016/05/27 作者：陳穎彬 出版社：三藝文化 裝訂：平裝

本書簡介國內至少五十年來甚至更久時間從來沒有一本有系統的人像素描介紹畫法，過去國人看到都只是人像作品集，純屬個人創作意味較重，若對於大多數喜歡人像素描讀者而言，總是不得其門而入，有鑑於此，這本《基礎人像素描技法》，當作人像素描繪畫基礎練習，進而對人像素描產生興趣。像畫其實不難，一般人總是在畫人像時，對於人物「像」、「不像」心理上產生了障礙，進而畫人像覺得難，而產生畏懼，看到本書中介紹的章節，循

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4.

天然酵母麵包

出版日：2009/11/01 作者：黃葉嘉; 黃紹樺; 李永評 出版社：三藝文化 裝訂：平裝

天然酵母＝無人工添加物、100％健康現代人希望吃得更健康更自然，傳統烘焙常用的人工添加物：益麵劑、改良劑……等，早就該被淘汰，取而代之的是以更貼近健康的枸杞發酵液、桂圓發酵液、四物發酵液……等食材來製作天然酵母菌枸杞麵包、天然酵母桂圓麵包、天然酵母菌四物麵包。「天然酵母」是由覆著於穀物、果實上和自然界中多種細菌培養而成。因為自然界中存在很多種菌，不同國家不同地方都不相同，所以稱為天然酵母。天然酵母

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5.

親子瑜伽健康操

出版日：2009/10/01 作者：林小平 出版社：三藝文化 裝訂：平裝

◎ 親子互動練習 ◎ 讓孩子體態得到完美塑造◎ 讓孩子智商得到迅速提升 ◎ 讓媽媽美麗、高雅、動人◎ 親子互動的最佳途徑親子瑜伽讓您與孩子在不斷地練習中，增進感情，塑身養性，孩子會成為矚目的明星寶寶，您就是美麗高雅的明星媽媽，共同體驗焦點的感受！◎ 中外明星最愛的時尚美體檢壓運動。◎ 具有預防治療慢性病、刺激血液循環、加速新陳代謝、排除毒

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6.

基礎鉛筆素描技法

出版日：2018/08/24 作者：陳穎彬 出版社：三藝文化 裝訂：平裝

學習鉛筆畫的方法可以從「臨摹」及「寫生」同時著手進行。「臨摹」是參考、學習他人的筆法、構圖，吸取經驗；「寫生」則是自行觀察實物，從物體形狀特徵、光線及陰影的變化，加以分析、簡化再下筆描繪。本書是以鉛筆做畫材，學習繪畫最基礎的表現──素描，並以圖解及參考照片，附上解說使讀者一看即會。本書內容包括各種鉛筆的使用方法、如何觀察物體而能正確地描繪、如何應用明暗法等。待靜物單元的基本技巧熟練之後，就

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7.

異國料理

出版日：2016/06/10 作者：鄭至耀; 蕭永常 出版社：三藝文化 裝訂：平裝

本書簡介本書教您日、韓、泰、越、西式料理的製作順序及細節，並教您自己調製各式醬汁，因為您所完成的佳餚與醬汁，自己最能清楚瞭解菜餚的衛生與安全。料理如同藝術，盛裝食物的器皿即是畫布，任何食材所完成的佳餚及是作畫的染料，本書將帶您進入一個愉快的學習歷程。

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8.

川揚菜料理

出版日：2017/04/26 作者：王添滿 出版社：三藝文化 裝訂：平裝

雅俗共賞‧大雅大俗國宴主廚傾心力作！意境高華的文思豆腐，舌尖輕倘上顎，豆腐輕聲而斷軟嫩清醇，入口即化，濃淡平和，意境高遠隨著香氣遠遠飄來，所有感官轟然復甦，唾液急速分泌！奼紫千紅，煥然燦爛師傅自豪的說！ 21道川菜「川菜的麻、辣、鹹、鮮、香遠近馳名；三椒分別是花椒、胡椒、辣椒；三香分別是蔥、薑、蒜；除此之外，川菜的調料之多族繁不及備載，總而言之，川菜以一菜一味、百菜百味為特色！」 49道淮揚

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9.

達摩面相百戰百勝

出版日：2008/05/01 作者：張清淵; 鄭易珍 出版社：三藝文化 裝訂：平裝

全台風水命理界公認先生王張清淵＆嫡傳弟子鄭易珍老師　相學鉅著　披露玄機兩岸高官名人首推崇，多位富商、媒體大亨御用欽點大師達摩面相七法、十相、十二秘法讓你一看即會，一用即驗！簡單易學、便於掌握、準確率高、實戰性強，而且精緻細微，出神入化！真正做到圖文並茂，全面解析，句句真言，絕無廢話！本書簡短易記，隨口、隨心、隨眼，即可語出驚人，為人斷吉凶本書配以大量圖譜和文字，做到圖文並茂，全面解析

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10.

丙級技術士技能檢定書：西餐烹調丙級必勝精選

出版日：2015/08/21 作者：編輯小組 出版社：三藝文化 裝訂：平裝

•依據勞動部勞動力發展署技能檢定中心最新公布之「飲料調製丙級技術士技能檢定測試參考資料」編輯而成，全彩專業呈現！ •檢定說明詳盡清晰，檢定之機具、設備及材料表列示實品範例照片。 •「術科試題詳解」依調製法分類： (1)前置作業之操作檯一目了然各區擺放內容輔以表格及文字說明，精準到位。 (2)調製過程步驟圖解對應文字敘述，搭配「致勝關鍵」小專欄讓您完整得分。 (3)善後處理以列點方式呈現，按部就班好

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11.

中式麵食丙級必勝精選

出版日：2017/07/14 作者：劉蘭枝; 周映雰 出版社：三藝文化 裝訂：平裝

2017年最新學術科編修版！名師指導兼具學術，清晰的步驟說明與照片圖解，全彩實務操作，易學易懂名師經驗傑作．詳附流程圖表．考照必備用書必備烹飪好書．創業的專用書．學術科解說本想像一下柔軟麵皮包覆著滋鮮味美的豐富餡料，趁著熱呼呼時大口咬下－滿溢湯汁填滿口中，深深引誘著舌尖想吃的慾望…。雖然現今市場西點相當普及，但中式點心始終佔有一席之地，在點心界擁有難以取代的地位，中國小吃歷史悠久，且

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12.

成語字龍

出版日：2011/05/01 作者：李子建; 樓齊賢 出版社：三藝文化 裝訂：平裝

在線上遊戲充斥的現代，紙上遊戲感覺有著濃濃的懷舊味。紙上遊戲包括紙筆遊戲、紙牌遊戲及紙盤遊戲，其中紙筆遊戲中的ＯＸ遊戲、猜數字遊戲，以及近幾年很熱門的數獨遊戲，更是老少咸宜、歷久不衰。「字龍遊戲」的發想，源自於「填字遊戲」，除保有「填字遊戲」的「填字」精神外，更新增許多創意設計及創新玩法，讓此傳統的「紙筆遊戲」更富趣味性及挑戰性。「字龍遊戲」的遊戲過程考驗著玩家們的語文認知力、觀察力、專注力及思考

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13.

經典不敗的雞尾酒入門

出版日：2019/08/22 作者：盧志芬; 范之壎 出版社：三藝文化 裝訂：平裝

收錄眾多雞尾酒中「最基礎」也「最經典」的品項，大步走入那絢麗奪目的世界，一點點基礎知識 + 一點點創意 = 無限美好的風味。釀造酒、蒸餾酒、再製酒……從飲料的概念說起，傳遞雞尾酒快樂指南，為你細分每一種酒的原料、製造方法。眼前的葡萄酒，曾經歷怎樣的時光？1982年的波爾多被譽為「最偉大的年份」，充足的陽光、完美的溫濕度，葡萄的質量達到一個不可思議的完美狀態，從而成就了82年拉菲（Chateau L

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14.

風景素描技法

出版日：2018/07/27 作者：陳穎彬 出版社：三藝文化 裝訂：平裝

素描的材料取得簡單，它不像油畫、水彩那般繁複早在歐洲文藝復興前，畫家們就開始用類似鉛筆的材料來畫出風景畫文藝復興的偉大畫家們，以當時的自然景物描繪了許多膾炙人口的美妙作品，這項技藝延續至今，許多人用簡單的鉛筆將自己對週遭、遊歷景物的感動描繪出來。也因為如此，風景素描與其他素描，如靜物、人體素描等有著題材與視覺範圍表現上的差異，更能吸引初學者投入，隨心所欲的發揮心中那一份對自然的感動。多年前，我

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15.

沉沒世界探索啟示錄當印第安那瓊斯遇上海洋

出版日：2004/01/01 作者：藺明忠 出版社：三藝文化 裝訂：平裝

水下考古學，為嚴謹的考古學研究領域中之ㄧ環，絕非海底尋寶或商業打撈。國內目前尚乏關於水下考古及水下文化遺產保護法制之探討專書，本書透過國內外相關文獻之研究，分別簡略介紹上開活動與保護法制之最新發展，期待藉由此書之引介，提供國內有興趣於海底探勘、水下考古、文化資產保存、海洋法律等諸多領域之研究者與一般社會大眾一本入門之參考資料。

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16.

色鉛筆素描技法

出版日：2019/04/17 作者：陳穎彬 出版社：三藝文化 裝訂：平裝

新手的第一本書，色鉛筆入門大全！「如果你對動筆感到害怕，始終無法開始第一步，本書絕對是你唯一的解答。」一本為新手全方位打造的書。從認識水性與油性色鉛筆、色鉛筆的握筆方法、線條表現、疊色、色彩明度彩度的練習及應用，到粉彩的配色、使用技巧等都有詳盡說明。學習觀看與掌握形體特徵，調出正確顏色，描繪出豐潤色域，循序漸進了解筆法與形色之趣，佐以重點指導，踏入未知的領域總讓人有些焦心，人們常常想著……「我只會

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17.

餐飲創業管理

出版日：2013/09/01 作者：郭德賓著 出版社：三藝文化 裝訂：平裝

作者將餐飲業的經營管理與實務操作合而為一，按圖索驥如法炮製，評估自己是否具備創業的特質與能力，進而提升創業成功的機會作者多年的創業研究與輔導經驗發現，創業失敗的原因主要可以歸納如下：● 缺乏創業人格特質，但是創業者大多不自覺。● 缺乏創業經驗，不瞭解創業的程序與步驟，只能靠自己自行摸索。● 缺乏實務經驗，對投入的產業不夠瞭解，遇到問題不知如何解決。

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18.

西餐料理一把罩（精進版）

出版日：2021/09/29 作者：周景堯 出版社：三藝文化 裝訂：平裝

你是否每到節日就擔心訂不到位子，或是已經吃膩了外頭的食物呢？由知名西餐主廚Andy老師，精心設計適合不同節慶的菜單，同時有中英文對照，讓外國朋友也能知道美味的訣竅。更棒的是附有詳盡的索引，可依個人喜好自由搭配菜單，從前菜到甜點，分門別類，仔仔細細說明如何做出一整套西餐料理，配上香檳或紅酒，在家就能享受浪漫的燭光晚餐。

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