好奇調酒師系列暢銷經典．威士忌史詩級巨作！全球55家酒廠 × 250款頂級威士忌 × 特調祕方18招吧檯後的世界明星—崔斯坦．史蒂文森全面揭開威士忌的科學奧祕！ l 賣價1萬7000美元和17美元的威士忌，有何差別？l 為何蘇格蘭威士忌會用美國威士忌淘汰的木桶，而非全新木桶？l 「過桶」步驟究竟藏了什麼祕密？竟能明顯提升威士忌的風味層次？l 威士忌除了純飲、兌水、加冰塊之外，還有哪些經典不敗的特調做法？ 作者崔斯坦．史蒂文森曾任「傑米．奧利佛Fifteen餐廳」首席吧檯調理師， 《國際飲品雜誌》（Drinks International）盛讚其為「吧檯後的世界明星」。 求知欲旺盛的他，以「好奇調酒師」（The Curious Bartender）自居， 迄今出版了8本酒水相關的系列作品，廣受讀者追捧。 《威士忌的科學》是史蒂文森遍訪全球的威士忌冒險之旅紀實。 他探訪了頂尖酒廠、威士忌名家、世界產地，甚至神祕的威士忌實驗室， 帶領讀者領略麥芽魔法、風味科學、釀造煉金術與獨門調酒祕技，堪稱史詩級巨作！ ★從穀物發酵到蒸餾的煉金術，全面揭開威士忌的科學奧祕 全書分為四部分，涵蓋：創新喝法、品酒祕訣、產地風味、釀造原理、 蒸餾技藝、木桶陳放、穀物特色、生物科學、歷史文化等主題。 從穀物發酵到蒸餾的煉金術，全面揭開征服全世界最多人味蕾的科學奧祕！ l Part 1威士忌的歷史與文明本章講述威士忌的歷史，從酒精飲料和蒸餾法的起源、兩者之間密不可分的關係，到與宗教、哲學和靈性的千絲萬縷，以及從藥用生命之水到威士忌的出現。在較近期的歷史中則涵蓋文化脈絡、人物和政治因素如何形塑威士忌，將其打造成今日人們所知的全球性商品。 l Part 2威士忌，如何釀造？簡單的大麥穀物，如何蛻變成風味獨特且層次豐富的琥珀色液體？史蒂文森深入說明威士忌的製程，並介紹從過去沿用至今的傳統工法，如何與先進的再生能源標準以及精密的操控方法達成平衡，每年不斷製造出與眾不同的成品。 l Part 3威士忌風味之旅好奇調酒師親訪
當心！「十大錯誤認知」嚴重傷害皮膚、加速老化80萬人臨床診斷權威博士名醫親授水煮蛋肌５大保養原則 X 免疫健康自我檢測乾燥肌、異位性皮膚炎、黑頭粉刺、皺紋暗斑、香港腳、過敏……，28個對症舒緩、預防絕招，「原因療法」根治不復發讓肌膚回復溼潤、明亮、剔透、彈性、細緻【AMAZON５星好評】小心！以下錯誤你是否都在做，持續傷害肌膚而不自知――X「純天然成分」，不怕化學物傷肌、最安心X要維持皮膚健康，「
失控暴走將導致，人際衝突、情感難挽回、賠了前途、吃上官司……情緒可以是好事，但「情緒化」絕對壞事！你控制情緒，或讓情緒控制你，決定了你人生好壞學會「情緒管理」，把怒氣變為正向力量公開場合．人際交友．網路社群．職場應對．家庭情感6種憤怒類型，自我檢測；6訣竅，冷卻情緒化怒火；40情境，技巧立即可用►社群網站不爽惡評，互嗆罵人髒話，結果被告上法院！►被主管苛責，忍不住脾氣地頂嘴回罵，導致考績變差、年終變少！►LINE半天卻被已讀不回，讓自己整天都是壞心情！►火車誤點！因為上班遲到扣薪的焦躁使自己和人發生口角！►夫妻因小事對罵與互挖瘡疤，感情破裂難以彌補！►被無端超車，火冒三丈地逼車而造成車禍，傷人也傷荷包！無論職場或日常生活，誰都有過因抓狂發怒而產生不良結果，於是內心後悔不已：「當初要是能忍一下就好了！」其實，生氣對任何人來說都是無法避免的情緒，你不可能做到「絕對不生氣」，而是在該生氣時，學會如何好好生氣。《好好生氣，不懊悔的技術》透過全圖解模式，在真實情境中精準解析人性特質與發怒原因，Step By Step教會你檢測憤怒類型、讓怒火冷卻，有效幫助管理怒氣，與人應對不再卡關，讓你在人際關係中應付自如，好得意！★憤怒是自我防衛的本能，當然要生氣憤怒情緒是人類必要情感，所以「試圖徹底消除它」不正確，正因為它也被稱為防衛情緒，是警告危險接近的訊號，我們才有辦法保護自己。日本怒氣管理協會權威代表、國際最高階的培訓師 安藤俊介，鑽研憤怒管理理論，透過分析憤怒類型與事例，具體說明處理自己或他人怒氣的技巧。例如──●【語帶諷刺表達不滿的人】沒有勇氣直接開口抱怨，不擅人際往來，認為「嘲諷＝知性」，很有優越感。【發怒的原因】雖然很不滿但想避免和對方正面衝突，故意用拐彎抹角的說法想讓對方發現，試圖表達自己的不滿。【不懊悔技術】與其嘲諷他人不如坦率表達自己的心情，才是真正聰明的做事態度。●【在人前損伴侶又潑冷水的人】向不相關的人不停抱怨對任何人都沒好處的事，另一方面，又不願意離開被害者的位置。【發怒的原因】將無法消彌的怒氣用抱怨的形式發洩，但說越多只是強化憤怒，就算問題解決也無法停止怨言。【不懊悔技術】想抱怨時就加上時間限制。因為抱怨只會產生新的抱怨，會讓你無法脫離不滿情緒的迴圈中。●【怪獸奧客】怎麼謝罪他都不滿足，道歉者的態度越低，只會讓他的怒氣節節高升。【發怒的原因】認
