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出版日期
2017年以前
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裝訂方式
平裝
(1)
作者
呂鴻禹 著;楊志雄 攝影
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出版社/品牌
橘子文化
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ISBN:9789863640936
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懷舊糕餅02:再現72道古早味
出版日:
2016/09/07
作者:
呂鴻禹 著
;
楊志雄 攝影
出版社:
橘子文化
裝訂:
平裝
懷舊糕餅好評第二發!50年糕餅製作經驗豐富的老師傅,傳統手藝不藏私分享!你知道⋯⋯古早味甜甜圈要加哪一味才能蓬鬆Q軟?金沙月餅中的鹹蛋黃綿密濃郁的完勝技巧為何?鬆糕口感溫潤、甜而不膩的美味關鍵是⋯⋯傳承老師傅手中的好味道,重溫古早味點心的好滋味!不論是口感綿密扎實的龍蝦月餅、象鼻子糕,或是流傳百年的伏苓糕、繼光餅,還是古早味茶點芝麻瓦餅、棗仔枝⋯⋯這些吃在嘴裡,卻有著世代共同記憶的美好味道,不用再
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