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法國AOC頂級乳酪
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出版日:2015/09/02 作者:周寶臨  出版社:書泉  裝訂:平裝
本書特色 香滑濃醇的乳酪總是讓你難以抗拒?想要品嚐日常飲食經驗之外的乳酪,卻不知該如何下手? 本書由定居歐洲多年的乳酪專家以深入淺出的QA問答型式解說乳酪的製作過程、挑選訣竅等知識同時介紹46種法國頂級乳酪的風味特色帶你輕鬆進入乳酪的萬千滋味世界!內容簡介 台灣有越來越多的乳酪專賣櫃,這些來自世界各地的乳酪皆擁有獨樹一格的風味,但人們常因缺乏相關知識而不敢挑選嘗試,實在可惜。本
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