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第一次學做手工麵包!超安心
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出版日:2014/01/22 作者:韋太  出版社:橘子文化  裝訂:平裝
第一次學做手工麵包不難!烘培新手也能放膽玩麵糰!只要掌握溫度、水分與時間,以及了解各種材料的特性,你會發現手作麵包真的不難,在家就能烘培滿滿幸福感!超人氣部落客-韋太親自傳授在家做出鬆軟麵包的密技!本書介紹製作麵包前必須了解的基礎知識,包含工具、原料、烘烤時間、保存方式、發酵方法等,以及基本麵糰的揉製方式,和各式餡料製作方法。書中精選43款藍帶級美味麵包,以主題式分為:港式麵包、鹹麵包、湯種麵包、
優惠價:9 268
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