這是一本邀請老師來到桌子旁邊，與孩子共同去創造美味且有益身心健康的教學計畫（即使是我們本身並不把自己當成廚師看待）。孩子一定會愛上烹飪，而且烹飪經驗能帶給他們完成工作，與為其成品感到驕傲的機會。當孩子準備食物時，他們可以學到社交的能力；科學、數學的概念，與讀寫的技巧；還有創造的樂趣等等。作者 Laura Colker 有數十年與孩子們一起烹飪及教導幼教老師進行烹飪教學的經驗，她除了分享這些經驗之外
課程地圖提供了一系列雖簡單卻是最有用的工具來促進教師教學及學生的學習。在運用課程地圖方法中，人們必須將內容、技能、及評估間的連結關係清晰地描繪出來，因此課程地圖確保課程的所有面向不僅能彼此間呈現一致的狀態，更能與標準及測驗相結合。 在《課程地圖──展現實踐成果與省思》一書中，Heidi Hayes Jacobs與她的共同作者們提供了一系列廣泛的觀點與方法，指出「課程地圖」在學區與學校中如
