本書以雲林縣豐饒的土地為背景，開啟「永續飲食」的大門，而「惜食」是本書的核心理念，將每一分食材都珍惜並最大化利用，是對土地最好的回報。書中每一道料理，不僅呈現當地食材的多樣性，更鼓勵大家在日常飲食中以全食物利用、多元料理的方式結合創意與巧思，將食材價值發揮到極致，成為餐桌上的美味與永續的典範。本書推廣雲林縣各鄉鎮在地農產品，鼓勵消費者選擇優質國產農產品，購買當地食材減少食物里程、降低碳足跡，在永續飲食的道路上，盡一份努力！

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台南區農業改良場農業研發及推廣成果專輯

出版日：2010/07/01 作者：黃惠琳主編; 李月寶總編輯 出版社：農委會臺南農改場 裝訂：平裝

本書將台南區農業改良場在99年7月9日辦理之農業研發及推廣成果海報展之內容集結成冊，收錄新品種育成21項、農業技術研發18項、有機農業6項、農業推廣5項，提供各界參考。

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行政院農業委員會臺南區農業改良場研究彙報第56號中華民國九十九年十二月(100/01)

出版社：農委會臺南農改場 裝訂：平裝

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都市綠美化與種苗生產研討會專刊

出版日：2013/11/01 作者：張育森; 陳光堯; 林壽如; 陳俊仁; 陳易聖; 江育賢; 陳信安; 李有田 出版社：農委會臺南農改場 裝訂：平裝

本書為辦理「都市綠美化與種苗生產研討會」所出版之專刊，收錄都市綠美化與種苗生產的發展趨勢、立體栽培水分管理與應用、推行綠美化種苗宅配、新興綠美化花卉品種之研發、如何使用蘭花美化您的家園、綠屋頂的功能及技術概論、花壇植物於社區綠美化之推廣應用等7篇論文，及綠屋頂暨立體綠化技術之發展1篇簡報。

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農作物防減災與生產調適

出版日：2021/09/05 作者：石佩玉; 吳昭慧; 陳國憲; 陳榮坤; 黃士晃; 張為斌; 張汶肇; 張元聰; 黃圓滿; 郭明池; 趙秀淓; 游添榮; 劉依昌; 謝明憲; 謝禮臣 出版社：農委會臺南農改場 裝訂：平裝

針對本場轄區水稻、玉米、落花生、大豆黑豆、文旦、芒果、木瓜、鳳梨、紅龍果、洋香瓜、番茄、蘆筍、竹筍、葉菜類、花卉作物等15類重要作物，依據作物類別分述其可能遭遇的低溫寒害、颱風、豪雨及霪雨、乾旱等天然災害類別及其風險，並針對這些災害如何進行防患措施以減少作物的損傷，亦介紹如何判別作物受災的可能表徵，及災損之後如何進行救護或復耕等策略，目的在於協助農友積極避災、明辨農作物受損之表徵及進行相對應的防減災措施。

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田野裡的美味日常：臺南篇

出版日：2021/11/05 作者：石郁琴; 李郁淳; 陳勵勤 出版社：農委會臺南農改場 裝訂：平裝

本書收錄台南地區各農會田媽媽與家政班，結合地區特色農產品，發揮巧思製作成家常料理，集結成冊。

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行政院農業委員會臺南區農業改良場研究彙報第68號中華民國105年12月(105/12)

作者：行政院農業委員會臺南區農業改良場 出版社：農委會臺南農改場 裝訂：平裝

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行政院農業委員會臺南區農業改良場研究彙報第66號中華民國104年12月(105/01)

作者：行政院農業委員會臺南區農業改良場 出版社：農委會臺南農改場 裝訂：平裝

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行政院農業委員會臺南區農業改良場研究彙報第67號中華民國105年6月(105/10)

作者：行政院農業委員會臺南區農業改良場 出版社：農委會臺南農改場 裝訂：平裝

優惠價：1 330

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10.

2008農業生技產業應用研討會專輯

出版日：2009/08/01 作者：陳正次等作 出版社：農委會臺南農改場 裝訂：平裝

番茄種源蒐集及利用、山苦瓜種源蒐集及利用、原生蔬菜開發及利用、基因改造與非基因改造作物之共存、基改作物檢驗技術開發及應用、利用基因轉殖促進光合作用與對逆境的耐受性以提高水稻的產量、熱帶蔬果新品種開發與境外授權、十字花科蔬菜耐熱育種及採種、亞熱帶設施肥培管理技術。

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11.

米麵包製作技術

出版日：2011/12/01 作者：陳曉菁; 王仕賢 出版社：農委會臺南農改場 裝訂：平裝

本書主要目的在介紹國人如何使用米穀粉，製作發酵類麵包及烘焙類點心，以充分發揮米產品的特色，使用之配料也多以國產農產品為主，達到「在地生產、在地消費」的精神。臺南區農業改良場參考日本米麵包配方，以國產稻米研磨米穀粉，開發適合商業及一般家庭製作麵包用的米穀粉，麵粉替代率在50～80％，兩者巧妙搭配應用，可做出各式各樣的烘焙產品。

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12.

2012台灣西瓜節西瓜果雕料理競賽作品集

出版日：2012/08/01 作者：黃惠琳主編 出版社：農委會臺南農改場 裝訂：平裝

本書收錄2012台灣西瓜節之果雕及料理競賽作品，料理部分並收錄選手食譜內容，同時也收集整理2006-2011年之歷年得獎作品，除記錄活動成績外，期能將西瓜食藝推廣給民眾參考應用。

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13.

臺南區農業改良場109年研究成果發表研討會專輯

出版日：2020/12/01 作者：王志瑋 出版社：農委會臺南農改場 裝訂：平裝

本書為臺南區農業改良場109年研發成果發表研討會專輯，共收錄17篇研究成果。

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14.

提昇臺灣芒果產業價值鏈研討會專刊

出版日：2013/06/01 作者：莊老達; 賴默亞; 張錦興; 謝慶昌; 吳俊達; 陳曉菁; 丁建卿; 蔡政諺; 黃澄清 出版社：農委會臺南農改場 裝訂：平裝

本專刊收錄「提昇臺灣芒果產業價值鏈研討會」文稿，包括「臺灣芒果產業現況與輔導措施」、「日本芒果市場現況及主要栽培品種」、「確保外銷芒果品質的栽培管理」、「芒果貯運保鮮技術之改進」、「軟熟愛文芒果低溫檢疫可行性評估」、「芒果多元化利用」、「果內芒果運銷體系與銷售環境介紹」、「芒果國際市場流通概況」及「建構臺灣愛文芒果的產業價值鏈」等9篇講稿內容。

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15.

2012種苗科技暨產業發展研討會專輯

出版日：2012/11/01 作者：張師竹; 王惠玲; 蕭芸殷; 莊淑媛; 楊玉婷; 黃玉梅; Johan Van Asbrouck 出版社：農委會臺南農改場 裝訂：平裝

本書為辦理「2012種苗科技暨產業發展研討會」所出版之專輯，收錄7篇演講內容文稿，包括：國際瓜果類蔬菜種苗市場概況、農業衍生品種之品種權問題探討、亞蔬—世界蔬菜中心之重要種原研究與利用成果、中國大陸種苗市場現況與銷售策略、東南亞地區種苗市場現況與銷售策略、種子檢查規範與技術、園藝作物種子採後處理及儲藏技術等。

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16.

精密設施工程與植物工場實用化技術研討會專輯

出版日：2012/12/01 作者：蔡致榮; 方煒; 方怡丹; 盧子淵; 黃煥祺; 朱?震; 楊清富; 林良懋 出版社：農委會臺南農改場 裝訂：平裝

本書為辦理「精密設施工程與植物工場實用化技術研討會」所出版之專輯，收錄7篇學術論文及1篇演講簡報，包括：荷蘭與日本植物工場最新發展、國內植物工場之發展、國內設施園藝產業發展現況與展望、設施園藝產業營運管理效率與效益分析、設施省能源技術之發展現況與展望、植物生理檢測監控技術之發展與應用-以蝴蝶蘭為例、短期葉菜類植物工場之開發、及台灣高效節能切花工廠化生產之論述與實踐等。

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17.

2017種苗產業發展新趨勢研討會專刊

出版日：2017/11/05 作者：王麗棻; 游添榮; 邱燕欣; 王惠雯; 吳雅芳; 王群山; 陳凱儀; 鄭舒允; 陳忠行 出版社：農委會臺南農改場 裝訂：平裝

本書為辦理2017「種苗產業發展新趨勢研討會」所出版之專刊，收錄：蔬菜採種產業發展現況、臺南區農業改良場雜糧新品種介紹、健康種苗產業之應用、重要種子(苗)植物病原檢定技術標準作業流程建立、種子種苗輸出入檢疫作業說明、健康番茄種苗生產驗證規範設立及運作、分子輔助育種技術運用、雜交種子純度檢定、使用分子標記技術建立玉米雙單倍體族群的方法、次世代定序在玉米基因定位與育種上的應用、智慧財產訴訟與植物品種侵

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18.

種苗產業發展新趨勢研討會專刊

出版日：2015/11/01 作者：佐藤仁敏; 王昭月; 古新梅; 陳凱儀; 郭宏遠; 趙秀淓; 黃玉梅; 陳迪偉; 吳雅芳; 張金元 出版社：農委會臺南農改場 裝訂：平裝

本書為辦理「種苗產業發展新趨勢研討會」所出版之專刊，收錄種苗健康檢測、分子標誌應用於蔬菜雜交種子純度之檢測、分子輔助抗病育種、利用簡化基因組定序技術開發非模式物種的SNP分子標記、花粉保存與應用技術研究、國際有機種子發展趨勢、種子披衣(Seed coating)技術研發、國外GSPP發展現況、番茄嫁接育苗場之病蟲害管理策略、國內外嫁接機械發展現況等10篇論文。

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19.

小果番茄產銷技術與經驗分享研討會專輯

出版日：2013/04/01 作者：黃木蘭; 陳正次; 盧子淵; 劉依昌; 吳雅芳 出版社：農委會臺南農改場 裝訂：平裝

本專輯集結「小果番茄產銷技術與經驗分享研討會」文稿，包括「小果番茄市場需求趨勢」、「番茄品種特性簡介」、「設施小果番茄營運效益分析方法」、「設施小果番茄生產概況資訊」及「設施小果番茄安全生產要點」等5篇講稿內容。

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20.

西瓜品種、行銷及營養與應用研討會專輯

出版日：2013/05/01 作者：陳甘澍; 龔建禎; 何泰然; 廖宏峻; 張允瓊; 路全利; 翁家瑞; 黃銘波; 林金鵬 出版社：農委會臺南農改場 裝訂：平裝

本專輯收錄「西瓜品種、行銷及營養與應用研討會」文稿，包括「臺灣西瓜發展之回顧」、「農友種苗公司西瓜品種介紹」、「生生種子公司西瓜品種介紹」、「德城行公司西瓜品種介紹」、「西瓜嫁接苗生產技術」、「臺灣西瓜市場概況與銷售策略」、「西瓜營養與保健應用」、「西瓜果雕與居家應用」及「西瓜加工與利用」等9篇講稿內容。

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21.

雲嘉南尚青2022

出版日：2022/08/05 作者：王美琴; 許華芳; 趙秀淓 出版社：農委會臺南農改場 裝訂：平裝

特刊記錄臺南區農業改良場轄內優秀青農林俊儀、邱裕翔、胡育健、周慶原、溫偉毅、廖誌鑫、吳宗翰、陳敬中、陳昀鎂、余兆豐、黃志偉、陳育旗及廖竑亮等人，分享各自屬於自己的特色，還有他們從農的背後成長故事與奮鬥精神，以及如何由傳統農業轉型、面對升級趨勢挑戰，逐漸茁壯踏實，實踐「治本於農」，深耕農業軟實力。

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22.

田野裡的美味日常：嘉義篇

作者：李郁淳; 陳勵勤 出版社：農委會臺南農改場 裝訂：平裝

本書集結嘉義地區各農會家政班及田媽媽，以當地農特產品為主，各自發揮巧思、開創獨具風味且簡單易學的地方料理，使消費者能享受嘉義限定獨特美味的田園佳餚，吃出營養與健康。同時達到本場協助地方特色農產品的行銷推廣與應用於地方特色創意料理。

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共 22筆

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2017種苗產業發展新趨勢研討會專刊

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田野裡的美味日常：嘉義篇