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台北醫學院保健營養學系

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營養學實驗
滿額折
出版日:2006/09/01 作者:謝明哲; 葉松齡  出版社:台北醫學院保健營養學系  裝訂:平裝
本書可供作營養、食品、家證等科系學生修習營養學實驗課程之教材或是參考資料。
優惠價:9 252
庫存:4
食物學原理與實驗
滿額折
出版日:2016/09/01 作者:謝明哲; 劉芳珍; 郭鈺安; 施純光  出版社:台北醫學院保健營養學系  裝訂:平裝
食物與營養為一體之兩面,修習營養學者,不能不了解食物,舉凡根莖澱粉類、油脂類、肉魚豆蛋奶類、蔬菜類及水果類等五大類食物之物理化學性質及其所含營養素之特性等均必須有所了解,以便應用於膳食設計及食物製備加工上。
優惠價:9 342
庫存:5
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