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科學的身體自測指南，實用的健康自查手冊。 本書從普通人的養生保健需要出發，提出了健康自查自測的科學診病防病新概念，首先從人們一眼就可以看到的體表特徵――皮膚、體形、臉面、頭髮入手，從它們的異常中逐一介紹了可能發生的每一種病症；接著詳細介紹了身體各個部位出現各種症狀時可能存在的疾病；最後從心理方面對疾病也進行了一番剖析。 本書還設有「健康小鏈接」單元，為的是對症下藥，教你如何預防和治療疾病，使你在日常生活中注意疾病的預防，在發現疾病時也不至於措手不及。 本書對人體常見的幾百種病症，特別是對人體重大疾病的危險表現進行了科學的解釋，為人們診斷病情提供了參考，從而幫助人們提高對疾病早期診斷的警惕性，有助於人們準確地瞭解病症，為早日治療贏得寶貴時間，提供保障。 願所有的讀者都擁有健康美好的生活！

身體健康是人類生存和發展的基石 頭髮是人體是否健康的“標誌”，面容是審視健康的「晴雨表」，眼睛是觀察疾病的“視窗”，頭部異常是疾病的“反應”，鼻子是疾病的“感應器”。 本書從普通人的養生保健需要出發，提出了健康自查自測的科學診病防病新概念，首先從人們一眼就可以看到的體表特徵——皮膚、體形、臉面、頭髮入手，從它們的異常中逐一介紹了可能發生的每一種病症；接著詳細介紹了身體各個部位出現各種症狀時可能存在的疾病；最後從心理方面對疾病也進行了一番剖析。 本書還設有「健康小鏈接」單元，為的是對症下藥，教你如何預防和治療疾病，使你在日常生活中注意疾病的預防，在發現疾病時也不至於措手不及。 本書對人體常見的幾百種病症，特別是對人體重大疾病的危險表現進行了科學的解釋，為人們診斷病情提供了參考，從而幫助人們提高對疾病早期診斷的警惕性，有助於人們準確地瞭解病症，為早日治療贏得寶貴時間，提供保障。 願所有的讀者都擁有健康美好的生活！

我們身體所需要的許多營養來自於蔬菜 我們身體所需要的許多營養來自於蔬菜。日常生活中一個成年人每天攝入200～500克蔬菜才能滿足人體的需要。在生活中，人們往往把蔬菜的價格與味道作為選用標準，其實這很不科學。判斷蔬菜的營養價值，主要是根據該蔬菜內含有多少人體必需的維生素以及鐵、鉀等礦物質。 科學家通過對多種蔬菜營養成分的分析，發現蔬菜的營養價值與蔬菜的顏色密切相關。顏色深的營養價值高，顏色淺的營養價值低，排列順序是綠色、黑色、紫色蔬菜，其次是黃色、紅色蔬菜，再次是無色蔬菜。 科學家還指出，同類蔬菜由於顏色不同，營養價值也不同。如紫茄子含有豐富的維生素P，它能增加微血管壁的抗壓能力，改善血管功能。故對高血壓、皮膚紫癜和易發生出血傾向的疾病患者，有相當裨益；而青茄子則不具備這些優點。 黃色胡蘿蔔比紅色胡蘿蔔營養價值高，其中除含大量胡蘿蔔素外，還含有強烈抗癌作用的黃堿素，有預防癌症的功能。科學家還發現，同一株菜的不同部位，由於顏色不同，其營養價值也不同。如大蔥的蔥綠部分比蔥白部分營養價值要高得多，每100克蔥白含維生素B1及維生素C的含量也不及蔥綠部分的一半。顏色較綠的芹菜葉比顏色較淺的芹菜葉和莖中所含的胡蘿蔔素多6倍，維生素D多4倍。 多數蔬菜中含有豐富的粗纖維，這些粗纖維進入腸道後不能被消化吸收，它的作用是吸收水分，膨脹，刺激腸胃蠕動，使大便暢通而縮短大便在腸內的停留時間。恰恰正是粗纖維的這一作用，降低了直腸癌、結腸癌的發病率。 大多數蔬菜中含有豐富的維生素C，特別是在番茄、辣椒、韭菜、白菜、菠菜等蔬菜中含量更為豐富。有人說：“癌症是維生素C缺乏症。” 蔬菜中含有多種元素，食用後在人體內具有抗癌作用。本書將一一列舉介紹給讀者，期盼平時多食蔬菜，長保健康，遠離疾病。 本書特色： 科學家通過對多種蔬菜營養成分的分析，發現蔬菜的營養價值與蔬菜的顏色密切相關。顏色深的營養價值高，顏色淺的營養價值低，排列順序是綠色、黑色、紫色蔬菜，其次是黃色、紅色蔬菜，再次是無色蔬菜。 蔬菜中含有多種元素，食用後在人體內具有抗癌作用。本書將一一列舉介紹給讀者，期盼平時多食蔬菜，長保健康，遠離疾病。