《醫學統計學（多元篇）（第2版）》是2014年1月出版的《醫學實用多元統計學》的第2版，與2022年10月出版的《醫學統計學》（基礎篇，第2版）為系列教材。《醫學統計學（多元篇）（第2版）》共12章，基本包括了醫學研究常用的多元統計分析方法。《醫學統計學（多元篇）（第2版）》理論介紹深入淺出，案例豐富，85%的案例來自作者親身參與的科研課題。為方便讀者學習，我們將多元統計分析必備的矩陣代數內容獨立出來，附於書後。書後有例題中用到的SAS 程序，可以供學生和科研工作者參考。《醫學統計學（多元篇）（第2版）》的特色是在介紹經典統計方法的同時，補充了近年來在方法學上的拓展內容，重點介紹與醫學密切相關的多元統計內容，突出醫學應用。

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職業衛生與職業醫學（簡體書）

出版日：2024/06/27 作者：牛僑 出版社：科學出版社 裝訂：平裝

職業衛生與職業醫學作為預防醫學的重要分支，對於保護職業人群健康、提高工作效率、促進社會和諧穩定具有重要意義。我國正處於高速發展階段，不可避免地產生各種各樣的職業衛生問題，這其中既有傳統的職業衛生問題，也有隨著新材料、新工藝的應用而帶來的新問題。《職業衛生與職業醫學》以當前我國職業衛生和職業醫學領域的實際需求為出發點，結合國際先進理念和實踐經驗，力求為廣大學者提供一本既具有理論深度又兼具實用價值的參考書。《職業衛生與職業醫學》共分10章，從職業衛生與職業醫學的基本概念、研究內容和方法入手，系統介紹了職業病防治、職業健康監護、作業環境監測與評價、突發公共衛生事件中的職業衛生等方面的知識。

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食品生物化學(第2版)（簡體書）

出版日：2024/07/01 作者：于國萍; 邵美麗; 姜毓君 出版社：科學出版社 裝訂：平裝

本書共分三篇十五章：第一篇為食品中各組分的特徵，主要介紹水分與礦物質、糖類、脂類、蛋白質、核酸、酶、維生素與輔酶等食品物料成分的基本特徵及其在食品加工和貯藏過程中的變化；第二篇為生物大分子的體內代謝及調節，主要介紹糖類、脂類、蛋白質、核酸等生物大分子的合成與分解代謝、能量代謝、遺傳信息傳遞及各物質代謝的相互關係與調節控制；第三篇為現代生化技術的應用，主要介紹在食品成分分離、分析和檢測中常用的現代生化分離技術和分析技術，簡介各種技術的原理、操作過程及應用案例。

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